りんごを使ってコンポートを作ってみよう!
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「コンポート」とおしゃれな響きの名前だけを聞くと、なんだか難しそうなイメージを持ってしまいがち。でも実はとっても簡単にできて日持ちもするうえ、アレンジもたくさんあるのでぜひ試したいレシピのひとつです。
コンポートとは
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コンポートとは、果物を砂糖水で煮て作る甘煮のこと。ヨーロッパが発祥とされ、果物の保存にも役立つレシピです。砂糖は薄めで作るのが一般的ですが、好みによって甘さを変えたり、ワインやシナモンなどのスパイスを加えるなど様々なアレンジも楽しめます。
まずは基本の作り方からチャレンジしてみましょう!
まずは基本の作り方からチャレンジしてみましょう!
りんごのコンポート 基本の作り方
材料(2人分)
・りんご…1個
・水…200ml
・砂糖…大さじ4
・レモン…1/2個
・水…200ml
・砂糖…大さじ4
・レモン…1/2個
作り方
①りんごは皮を剥いてくし切りに。レモンは1cm幅で輪切りにする。
②鍋に水と砂糖を入れて煮たて、砂糖が完全に溶けたら①を加えて弱火で煮る。
③りんごが透き通ってきたら火を止め、冷ます。
②鍋に水と砂糖を入れて煮たて、砂糖が完全に溶けたら①を加えて弱火で煮る。
③りんごが透き通ってきたら火を止め、冷ます。
保存方法&日持ち・保存期間
密閉できる保存容器に、りんごがしっかりシロップに漬かる形で煮汁ごと入れて保存します。冷蔵庫に入れれば1週間ほど持ちます。
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いかがでしたか?
りんごを使ったコンポートのレシピと、アレンジレシピをご紹介いたしました。
コンポートも色々と作り方があるので、何種類か作って味比べしてみるのも楽しそうですね。アイスやヨーグルトを添えて頂くだけでなく、アレンジ料理にもぜひ挑戦してみてくださいね♪
コンポートも色々と作り方があるので、何種類か作って味比べしてみるのも楽しそうですね。アイスやヨーグルトを添えて頂くだけでなく、アレンジ料理にもぜひ挑戦してみてくださいね♪
お鍋で作っても簡単なんだけど、もっと簡単に時短で作れたら……そんな方におすすめなのが、レンジで簡単に作れるコンポート。ずっと火を見ていなくていいので忙しい時でもサクッと作れちゃうのが嬉しいですね。