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新年を迎え気持ちも新たに過ごされている方も多いのではないでしょうか。この1年をほっとした和の心をもって過ごすことができたら…とても素敵な年になりそうですよね。今回はそんな和の心を取り戻してくれるもののひとつである「和菓子」にスポットを当てて、季節を代表する和菓子とそのレシピを月別にご紹介していきたいと思います。今年は和菓子と共に季節...
スーパーでも気軽に購入できるパイシートを使って、簡単おやつ作りにチャレンジ！とってもお手軽なのに“それらしく”見えるから、パーティーへの差し入れや、来客時のおもてなしにもピッタリなんです。もちろん、普段のおやつにも♪初心者の方もすぐできるレシピを集めてみました！
ここ数年、美容や健康に良いと注目されている「甘酒」。手軽に飲みたいというニーズに応え、スーパーやコンビニでも買えるようになりましたね。でも、作りたての甘酒を飲んだことがないという方も多いのでは？そこで今回は、元祖古民家カフェと言われる自由が丘の「古桑庵」や、神田明神そばの「天野屋」など、都内で甘酒を飲めるお店を9軒ご紹介します。凍え...
毎年悩むバレンタインのチョコレート。特に大人の男性に贈るときは、迷うこともありますね。お酒入りのチョコレートスイーツやチョコレートベースのドリンクなら、甘いのが苦手…という方もきっと喜んでくれるはず。今回は、ラム酒やブランデーなどの洋酒や日本酒を使ったチョコレートレシピや、チョコレートリキュールやお酒を使ったカクテルドリンクをご紹介...
ここ数年で日本でもじわじわ増えているBean to Barの専門店。カカオ本来の香りや奥深い味わいを楽しめる、チョコレート好きさんにぜひ訪れてみて欲しいお店、東京は「xocol」「CRAFT CHOCOLATE WORKS」「CACAO STORE」の3店、大阪の「Cacaotier Gokan」兵庫・芦屋の「ICHIJI 」広島・...
インテリア・文房具など、シンプルなアイテムでお馴染みの【無印良品】ですが、お菓子やレトルトなど食品も大人気！そのなかでも今回は、いつものお料理にひと手間かけるだけで簡単に作れる「手づくりキット」をご紹介します。チャチャっと炒めるだけの「ガーリックシュリンプ」「ナシゴレン」、炊飯器にお任せ「カオマンガイ」、カレーと一緒に食べたい「ナン...
コクのある味わいとクリーミーな口どけがたまらない”チーズケーキ”。ベイクド、レア、スフレと色々な種類が楽しめるのもチーズケーキの魅力のひとつですよね。シンプルな素材で作るチーズケーキは、どんな食材と合わせても相性が良く、幅広いアレンジが楽しめます。今回は、簡単に作れるものから、ひと手間かけて作るチーズケーキまで、チーズケーキのアレン...
カップに入ったキュートなスイーツやグルメ。お店で味わう感覚をそのまま持って帰ることができて便利ですね。しかも見た目もかわいくて、思わず写真を撮ってしまいたくなるものも。そこでテイクアウトでゆっくり味わいたい、おすすめのカップイングルメをご紹介します。家族や友人へのお土産にしてもきっと喜ばれますね♪
ラスクはお店で買うこともできますが、自分で作ればいろいろなフレーバーを自由に楽しむことができますよ。甘いものが好きな人も、苦手な人も両方楽しめるラスクのレシピをご紹介します。パンが余ってしまった時にも大活躍して、節約にもつながりますのでぜひ挑戦してみてくださいね。ラスクはバリエーションも豊富で、おつまみにも最適。パン以外で作るラスク...
ダイエット中で甘いものを控えているけど、チョコレートを食べたい。チョコレートを贈りたい相手が「甘いものが苦手」な人だった、、ということは意外と多いですよね。そこで、甘くなくて美味しい・素敵なチョコレートをご紹介します。通販で気軽に購入できるものや、東京・関西の店舗で購入できるものなど。どれも、見た目も味も完璧なチョコレートばかりです...
りんごってみんな大好きなフルーツだけど、そのまま切って食べるかアップルパイにするしかレシピがない・・・って思っていませんか？実はりんごはかなーりアレンジのきく万能選手なのです。特にシナモンとの相性はバツグンで、シミ・シワ予防やダイエット効果もあるんです。甘いものがやめられないあなたにもおすすめな、りんごを使ったスイーツレシピいろいろ...
いよいよ秋本番。これからの季節にだんだん恋しくなってくるのが、あんこを使ったスイーツ♪今回は、おうちで気軽に作れる粒あんの炊き方と、あんこを使ったスイーツレシピを詳しくご紹介します。ことこと煮ながらあんこを作れば、甘ーい香りが部屋中に広がり、幸せ気分間違いなしです♫
そのまま食べても美味しいチョコレートは、豊かな香りと奥深いコクをプラスできる調味料になるということをご存知ですか？甘さを抑えたチョコレートを隠し味としてプラスすると、いつもとはちょっと違う奥行のある美味しさを堪能できるようになります。実は洋風なお料理だけではなく、和風なお料理にもよくマッチするんです！チョコレートを隠し味に使ったレシ...
今年のバレンタインは、どんなチョコレートスイーツを作ろうかな…。そろそろ作戦を練り始めている方も多いのでは？そこで今回は、贈る相手別に、おすすめのチョコスイーツレシピをご紹介。本命に贈りたいガトーショコラやチョコレートケーキなど王道スイーツをはじめ、大人の男性好みのお酒やコーヒーを使った甘さ控えめのもの、おしゃれでヘルシーな女性目線...
東京から新幹線1本でアクセスのいい長野駅。世界中から参拝者が訪れる善光寺までも2kmほど。冬場はスキー場への直行バスも発着します。そんな長野駅の駅ビル内には、信州の名物が購入できるお店がズラリ。駅の中だけで、十分お土産の買い物ができてしまうんです。長野駅で買える「とっておき」のお土産を紹介します。
身近な人へ日ごろの感謝や愛情を伝える大切な日、バレンタインデー。その想いを託すバレンタインチョコは、やはり手作りが一番！そこで今回は「生チョコ」「ブラウニー」などの定番や、そのアレンジレシピを集めました。どれも美味しいだけでなく、見た目もかわいくて、ラッピングもカンタン。プレゼントするのが待ち遠しくなっちゃいますよ。さらに、手作り初...
インスタグラムなどのSNSで話題のステンドグラスクッキー。クッキーに穴を開けて、砕いたキャンディーなどを入れて焼くと、キレイなステンドグラスのような仕上がりに！これは、バレンタインにもピッタリ♪作り方は簡単ですから、ぜひ覚えてプレゼントにしたいですね。アイシングなどを使った華やかなデザインのものや、シャカシャカ音がなる楽しいアレンジ...
マカロンのような柔らかな色合いのフランス生まれのお菓子『ギモーヴ』をご存知ですか？別名“生マシュマロ”とも呼ばれる『ギモーヴ』は、果汁ピューレを使ったフルーティーでジューシーな味わいと“ふわもちぷるん♪”とした食感が楽しめるフランス菓子の一種です。今回は、新触感スイーツ『ギモーヴ』の魅力をはじめ、いちご、クリームチーズ、紅茶などを使...
手土産はその人のセンスを印象付ける重要なもの。できることなら「センスあるな」と思ってもらえるようなおしゃれで美味しいものを選びたいですよね。今回は手土産の激戦区でもある北海道の札幌市内で買える鉄板手土産をご紹介します。手土産選びが苦手、北海道旅行に来たらいつも同じものばかり買っている、という人はぜひ参考にしてみてくださいね。
おしゃれで可愛いココット型、何となく集めてみたくなることはありませんか？ココット型は、おかず作りにもスイーツ作りにも使える万能アイテムなんです。今回はちょっとしたおかずやスイーツのレシピをいろいろ集めてみました。ココット型を買ったけれど使っていないという方も必見です。ストウブ（STAUB）のココットを使ったレシピも紹介しますので、合...
家族や、気の合う仲間と大人数でワイワイ囲む食卓♪そんな楽しいひとときをもてなす大皿料理『スコップレシピ』って、ご存知？コロッケにグラタン、スイーツ。一見、手間がかかりそうなメニューも『スコップレシピ』なら、成型しない、切り分けない。おまけに作ってそのまま食卓に出せちゃうスマートさ。ちょっと斬新な大皿メニューに挑戦してみましょう！
もうすぐやってくるバレンタインデー。各地でチョコレートのイベントが開かれたり、有名チョコレートの新作など毎年話題が尽きませんが、今年は、のんびりほっこり「おうちバレンタイン」を楽しんでみませんか？できたてがおいしいチョコレートレシピやドリンクなど、おうちで振舞うバレンタインならではのレシピを集めました♪
洋菓子というとフランスやイタリア菓子をイメージしがちですが、スウェーデンのお菓子ってご存知ですか？実はスウェーデンは世界のコーヒー消費量がトップクラス！それに伴いカフェ文化やコーヒーのお供になる甘い焼き菓子がとっても充実しているんですよ。今回は、スウェーデン独自の文化であるフィーカ(お茶時間)によく登場するスウェーデン菓子のレシピを...
子どもも大人も大好きなお餅のレシピをご紹介します♪お正月だけでなく、洋風・和風のごはんや、おつまみ・おやつ、変わり雑煮…とお餅はいつもの食卓でも大活躍です。もちもちおいしいお餅のレシピをお楽しみください♡もちろんお正月にお餅を余らせてしまっても、これで無駄にせずフル活用できますね。
ビタミンCたっぷりの《柚子・きんかん・レモン》は、美肌や風邪予防にもうれしい果物です。冬が旬の柑橘類を使って、お菓子作りを楽しんでみませんか？今回は、シンプルなコンポートをはじめ、マフィン・パウンドケーキ・クッキーなどの焼き菓子、寒い冬をほっこり温めてくれる柚子茶、さっぱりおいしいゼリーやアイスなど、爽やかな酸味と香りが楽しめるスイ...
お料理のアクセントになるスパイスやハーブ。あまり主役になることはないけれど、組み合わせや使い方によって、実に表情豊かに食卓を演出します。今回は、ハーブやスパイスを使ったお料理といっても、スイーツ特集。甘いだけでは物足りない、いつもとはちょっと違う大人味なスイーツを作ってみたいという方に、おすすめのレシピをご紹介します。
バレンタインデーといえば、大切な人にチョコレートをあげる日。でも、そんな日だからこそ、普段頑張っている自分自身へのご褒美に美味しいチョコレートのプレゼントをしてみませんか？今回は、「ホットチョコレート」が飲める都内のお店をご紹介します。寒い季節に、あたたかくて甘いホットチョコレートで、ほっこり癒しの時間をお過ごし下さい♪自分で手作り...
ココアやチョコの代替品と言われるキャロブ。カルシウムや鉄分を含み健康食品とも言われています。カフェインレスなので妊娠中のママやアレルギーのお子さんにも対応♪そんなキャロブの活用方法をご紹介いたします！
ビスケットといえばあの赤いパッケージを思い出しませんか？それもそのはず、森永のマリーは国内向けビスケット販売の先駆け的存在です。あのミルクの甘い、さくっとしたビスケットはなんと大正12年生まれ！そのままで食べるのはもちろん美味しい、けれどスイーツにアレンジしたらもっと美味しい！今回は今も変わらず、愛され続けるマリーのビスケットをアレ...
1月が終わると、心もそわそわ、もうすぐバレンタインの季節です。街にはチョコ、チョコ、チョコ！チョコレートのオンパレードで、あの素敵な香りがあちこちから漂ってくる、チョコレート好きにはたまらない季節ですよね。そんな甘～いはずのチョコレートを隠し味に使ったら、まったりコクが出て、香り高い本格料理に大変身！ということで、チョコレートを使っ...
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