ガレット・デ・ロワは、1月6日の公現祭（こうげんさい）に食べられるフランス菓子のこと。フランスでは「ガレット・デ・ロワを食べないと一年が始まらない」と言われるほどの定番お菓子なんですよ。

*公現祭とはキリスト教の祝日で、「東方の三賢人」と呼ばれる3人ががキリストの誕生を祝って訪問・礼拝したといわれている日で、キリスト教にとって特別な日なのだとか。

そしてこのお菓子の中には、一つだけ「フェーヴ（fève）」と呼ばれる焼き物が入っています。
フェーヴとはそら豆を意味する単語で、昔は焼き物の代わりにそら豆が使われていたそうですが、今ではさまざまな形の焼き物が入っていて、コレクションするひとも多いそうですよ♪

ガレット・デ・ロワは直訳すると「王のお菓子」。1月6日に切り分けてフェーヴを引き当てた人は「王(王女）」になることができるんです♪その日は王冠をかぶり、皆から祝福され一年を幸せに過ごせるのだとか。

*諸説あります

新年の運試しを楽しむガレット・デ・ロワ、来年は皆さんも楽しんでみませんか？今回は、名店の「ガレット・デ・ロワ」と、お家で作れるレシピをご紹介してみたいと思います。

節目の年の特別なフェーヴは、フランスの彫刻家ベルナール・ヴネがデザインしたもの。定番のアーモンドクリームが入った「ガレット オ ザマンド」と、新作のガレット「アンフィニマン ショコラ ベリーズ」が販売されるそう。

*写真は2015年のもの

日本でも人気のフレンチの巨匠ジュエル・ロブション氏が手がけるパティスリー＆ブランジュリー「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」。普段、レストランを利用するのは難しくても、ちょっとしたパンやケーキを楽しめるこちらのお店でも、ガレットデロワが販売されますよ

ロブションが販売するガレット・デ・ロワは洋酒が香るアーモンドクリームが大人なお味なので、ワインなどお酒との相性も◎。今年の販売に関する情報は未発表（2017年12月1日時点）、どんなフェーヴかも気になるところです！

*写真は2017年のもの

スタンダードの「ナチュール」と和らしい愛知県西尾産の抹茶を使用した「マッチャ」の2種類のガレット・デ・ロワが販売される予定。

*写真は2012年のもの

また、今回ご紹介したすべてのお店ではフェーヴの誤飲を避けるため、アーモンドが代わりに入っていますよ。

名店の味も魅力だけど、お家で手作りするのもとっておきの時間に。冷凍のパイシートを使うと意外と簡単に出来るので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
まずは王道のアーモンドクリームで♪フェーヴはもちろん小さな焼き物でもOKですが、食べられるドライフルーツやナッツで代用しても◎

抹茶を使用した和風レシピは、アーモンドの代わりに、おせち料理で残った「黒豆」を使って日本のお正月らしい一品に。緑茶などといただくのもよさそうです♪

パイ生地の難しいところは、カットした時に崩れやすいところ。そんな悩みも解決してくれて、小さな焼き上がりがとってもかわいい1人1つのガレット・デ・ロワのレシピ。人数分用意したら、選ぶ時間も盛り上がりそうですね。

フランス南部のスタイル、ブリオッシュタイプのガレット・デ・ロワのレシピです。ポイントはカラフルなデコレーション。新年のお祝いらしく、カラフルに華やかに飾りつけしてくださいね。もちろんフェーヴも入れて、運試しも忘れずに。