シナモン、ジンジャー、クローブなどの「クリスマスの香り」をスパイスとして使うクッキー pepparkakor（ペッパルカーコル）。クリスマス時期になるとスウェーデンでよく食べられるクッキーです。

こちらはお酒に合いそうなスナック風のおつまみクッキー。バジルとチーズの香りがビールやワインにも合う大人のお菓子です。

自家製のハーブが幾つかあったら、自分好みにブレンドしてみてもいいかも。こちらはバジルとローズマリーを合わせて。ハーブの香りがすっきり、風味豊かなクッキーです。

チャイをそのままマフィンにしたような濃厚お菓子。スパイスの風味がちょっぴり大人風味です。

シナモンの癒やし効果にホワイトチョコのやさしい甘みがほどよくマッチ。冬に食べたくなるお味です。

リンゴが美味しい季節になったらぜひ作りたい、リンゴとスパイスたっぷりのケーキ。隠し味はアーモンドパウダー。

なんとにんじんが２本分も入ったケーキは栄養もたっぷり！栄養もとれる女性に嬉しいスイーツです。

スウェーデンのソッケルカーカ（Sockerkaka）というケーキ。スウェーデンではお菓子にカルダモンがよく使われるのだそう。遠い異国の味を試してみませんか？

冷蔵庫で冷やし固めて作るロータルト。ナッツとチャイの組み合わせが絶妙です。バターではなくて、ココナッツオイルを使っているのがヘルシーなイメージ。甘さ控えめでさくさく食べられそうです。

信じられないくらい簡単だというジンジャーブレッド。簡単なのにコクがあって美味しいその秘密は、モラセスという材料。カルディで手に入るそうですよ。

ただのミルクプリンじゃありません。色んなスパイスを使ったチャイが効いています。さらに、香り高いメープルシロップをかけていただけば、何だか優雅な気分になれそうです。

素朴なおやつのイメージもある煮りんご。赤ワインやちょっとパンチのあるスパイスを加えれば、ピリリと大人な雰囲気に。寒い日に、自分のためにこんな気の効いたおやつを作ってみるのもいいですね。

清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さをもつカルダモンがほのかにアクセントで香るプリン。とろ〜んとまろやかなやわらかプリンがあれば、極上のおやつタイムになりますね。