お菓子・スイーツ [33ページ目]

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何からそろえたらいいの？【お菓子作り】基本の道具

お菓子作りを始めたいけど、何からそろえたらいいの…？そんなお菓子作り初心者さんも多いのではないでしょうか。お菓子作りは、分量や、工程をしっかりとこなす事が、美しい見た目や、美味しさの秘訣につながります。そこで、今回は、揃えておくと、お菓子作りが楽しくはかどる、そんなお菓子作りの”基本の道具”をご紹介したいと思います。

mooco

お菓子が目的でもいいじゃない！和菓子も洋菓子もたのしむおやつ旅【古都・奈良編】

かわいくて美味しい『おやつ旅』パート 3 は、奈良にあるわざわざ訪れたいお店のご紹介です。その季節しか味わえないものだったり、名物の鹿をモチーフにしていたり、奈良らしいビジュアルだったり、素材にこだわっていたり、お土産としても話題になるものなど…「このおやつが食べたいから、奈良に行く！」そん古都・奈良の『おやつ旅』をご案内します♪

villagea

キッチンも汚さず簡単！話題の「ポリ袋で作るパン＝ポリパンⓇ」＆スコーンレシピ集

ポリ袋で簡単にパンが作れる「ポリパンⓇ」をご存知ですか？材料を混ぜる～発酵までの工程が、なんとポリ袋だけでできる新しいパン作りの方法です。キッチンに粉が飛び散る心配もなく、洗い物も少ないので後片付けも楽ちん。フライパンでも美味しく焼けるので、パン作り初心者さんにも大人気です。今回はそんな話題の「ポリパンⓇ」の基本レシピから、同じくポ...

phrud

バリエーション無限大∞スイーツにもお惣菜にもなる【マフィン】のレシピ

スイーツやお惣菜系…使う素材によって様々な味を楽しめる「マフィン」は、アイデア次第で、そのバリエーションは無限大！比較的少ない材料、簡単な工程で作ることが出来るので、お菓子作りが苦手な人や、初心者さんにもおすすめです！。今回は、フルーツ、野菜、チョコレート…などなど、スイーツ系からお惣菜系まで、作るのが楽しくなるマフィンのレシピをご...

mooco

ハズレ無しの北海道の定番♪カワイイ六花亭のお菓子大集合！

マルセイバターサンドが有名な北海道を代表する和洋菓子メーカーの"六花亭（ろっかてい）"。地域に根ざし「十勝の人が日常食べるおやつ」から始まり今や全国的に有名になり北海道の定番となりました。そんな六花亭の定番人気マルセイシリーズ（バターサンド・バターケーキ・キャラメル・アイスサンド）をはじめ、限定商品や喫茶室で味わえるお菓子、購入でき...

akuri

罪悪感ゼロ♪クッキーもマフィンも「バターなし」で作れるお菓子のレシピ

おうちでお菓子を作ると、バターの量が多すぎてビックリすることがよくあります。バターって値段もけっこうするし、カロリーも気になるもの。でもお菓子作りは好きだし･･･そんなときんは、バターを使わないレシピで、ヘルシーでお財布にも優しいお菓子を作ってみてはいかがでしょうか♪

みう

フルーツや野菜を重ねて…フランス生まれの「ガトー・インビジブル」を作ってみよう♪

フランス生まれの「ガトー・インビジブル」というケーキが注目されていますね。切ってみると、ミルフィーユ状になった断面がとてもきれい。いったいどうのように作るのでしょうか。今回は、その基本的な作り方をはじめ、りんご・ベリー・バナナなどフルーツを使ったスイーツ系、野菜やハム・チーズなどを使った食事系に分けて、アイデアいっぱいのガトー・イン...

natsusweeet

お待たせしない”おもてなし”♪《調理時間15分以内》でパパッとつくれる「時短レシピ」集

急にお友達が来てもパパッと何かつくれるぐらいお料理上手になりたいと思っている方も多いと思います。でも、変わった材料や調味料はいまいちどう使っていいかわからない・・・「そのひと手間が美味しさの秘訣！」なんて言うけれど、手間をかけずに美味しく出来るなら、その方が嬉しいはず。今回は、忙しい方やお料理初心者さんでも、主食からスイーツまで調理...

kiu-chan

幸せな「おやつ時間」のマイルール。正しく取ろう【間食のススメ】

「おやつ時間」は、お腹が満足するだけでなく、なんだか疲れも取れてほっこりできる幸せなひとときです。でも、カロリーが気になって思いきり食べることができないときも…できれば体にやさしくてお腹が満たされる「おやつ」を食べたいですよね。今回は、"正しい間食の取り方"と"間食におすすめのおやつ"をご紹介します。

yumi3

歴史と趣きあふれる古都【鎌倉】で巡る…心がほっと和む「古民家カフェ」6選

日本を代表する古都「鎌倉」。海や山に囲まれた歴史ある街には、今も趣きのある古民家がたくさん残っています。古い建物の良さとデザインを活かしながらも、新しい感覚でリノベーションした古民家カフェは、静かでゆったりとした時間を過ごしたい方にぴったりです。今回は、欧風古民家の「ラ・メゾン・アンシェンヌ」や、日本家屋でマクロビランチがいただける...

kiito

〈大阪・梅田〉3大老舗百貨店で選ぶ【阪急・阪神・大丸】人気の美味しい関西お土産15選

JR大阪・梅田駅前の3大百貨店、『阪急百貨店うめだ本店』『阪神梅田本店』『大丸梅田店』。老舗からトレンドまで関西を代表するショップが一堂に会し、関西土産の宝庫です。話題の「バトンドール」や「グランカルビー」、京都の和菓子「阿闍梨餅」や「辻利兵衛本店」の抹茶スイーツ、大阪名物「とん蝶」や「りくろーおじさん」の焼きたてチーズケーキ、「道...

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甘い香りに包まれて＊おやつ時間が楽しくなる『イチゴ』を使った愛らしい"スイーツレシピ"集

イチゴが広く出回る冬から春にかけての時期こそ、おうちでイチゴの手作りスイーツを作ってみませんか？イチゴの甘い香りに包まれて、おやつ作りのひとときも幸せいっぱい。焼き菓子にしたり、すり潰してムースやお団子にしてみたり様々な調理方法で色んな味わいを楽しめますよ。今回は、美味しいイチゴの見極め方や、貰いすぎてあまってしまったイチゴの保存方...

cherry06

“吉祥寺・西荻”散歩で訪れたい♪ センスがキラリと光るカフェ＆スイーツショップ6選巡り

せっかくのお休みの日に、ついついおうちでだらだらと過ごしてしまいそうになったら、運動不足解消にもなる街歩きがおススメです。オーナーのセンスが光るここにしかないお店が沢山集まっている吉祥寺、そしてその隣駅の西荻窪。きょうは、徒歩で移動できるこの二つの街をお散歩しながら、ちょっと疲れたらひと休みできる素敵なお店をご紹介していきます。

cafe coffee

具材で味わい広がる◎「キッシュ」の基本～アレンジレシピまで

カフェやワインバーでよく見かけるようになったキッシュ。コクのあるバターと卵の優しい香りがとても美味しいメニューですね。フランス発祥の料理ということもあり、作るのが難しそう……と思われがちですが、実はいろんな材料と相性の良い料理なんです。今回は、抑えておきたい基本のレシピから、残り物をリメイクして作るお助けレシピまでご紹介します。おも...

chi-ri

クルミ好きならぜひ食べてみて。紅谷のクルミッ子が可愛くて美味しい♪

鎌倉のとびっきり美味しいお菓子と言えば、昭和29年創業「紅谷」のクルミッ子。パッケージのリスが可愛らしく、中身はすべてが手作業で、自家製の生キャラメルにクルミをたっぷり練りこみ、クッキーの生地でサンドして焼きあげている本格的な味。一度食べたらきっと虜になってしまいますよ＾＾販売店舗やオンライン通販、お買い得な「こわれ」や「切り落とし...

non_s

ほろ苦くて甘い…♪ そのまま食べてもおいしい《旬の柑橘類》を「もっと楽しむレシピ」たち

冬から春にかけて楽しめる食材のひとつが柑橘類。最近では、みかんやオレンジだけでなく、全国のフルーツがおうちで味わえるうになりましたよね。金柑（きんかん）に八朔（はっさく）など、通年おいしく食べられるわけではない旬のフルーツもつかって、焼き菓子やジャム、コンポートを作ったり、サラダやマリネにあわせたり、幅広く楽しんでみませんか♪

remoracha_00

大人だって楽しみなんです。美味しくて可愛い【ひな祭り】レシピ

もうすぐ春の節句ひな祭りですね。大人になるとひな祭りといっても、なかなかお祝いをすることはなくなってくるのではないでしょうか？そこで今回は大人が楽しみたくなるような、おしゃれなひな祭りレシピを集めてみました！今年の春のお節句は、見た目にも美しい美味しいお料理を囲んで楽しんでみませんか？どれも簡単なレシピですので、作る時間がない！とい...

まみこ

使いこなせてる？焼くだけでごちそう！【ココット】を使った簡単・おしゃれレシピ

小さいお鍋のような、ミニチュア感がかわいいココット。そのフォルムだけで欲しくなってしまうけれど、どんな風に使えばいいのかわからず、購入を躊躇している人もいるのではないでしょうか？でも、少し使い方を覚えれば、無造作に盛り付けるだけで食卓を華やかにしてくれたり、そのまま調理してテーブルに出せたりと、とっても便利なツールなのです。今回は...

ori-oon

栄養たっぷり身体ぽかぽか♪「甘酒」の作り方+スイーツ＆ドリンクのアレンジレシピ集

“飲む点滴”と呼ばれる「甘酒」。雪のちらつく寒い日にあたたかい甘酒を飲むのは至福の時間。これからは、ひな祭りパーティーなど和のお祝い事や、桜を見ながらの甘酒タイムも素敵。そのまま飲むのはもちろん、ちょっとアレンジしたりスイーツにすることで、いつもとはまた違った新しい美味しさに出会えますよ。今回は、基本の甘酒の作り方をはじめ、ちょっと...

tama55

カリふわ食感が楽しい♪おやつや朝食に「クランペット」を作りませんか？

イギリス生まれの「クランペット」が、静かなブームのようです。一見パンケーキのようですが、一度発酵させることひと味違ったおいしさが生まれます。さて、どんなグルメなんでしょう？今回は、クランペットの基本の作り方をはじめ、電子レンジ発酵やホットケーキミックスで手間を省く時短レシピ、コンフィチュールなどを使ったスイーツ系から、肉や魚、チーズ...

natsusweeet

桜色と緑の彩り。手作り和菓子*とお抹茶で「春のおうちお茶会」はいかが？

桃の節句が近づくと、春を感じる桜色が待ち遠しくなりますね。早春のおもてなしには、ぼたもちや桜餅など春らしさを感じる和菓子と、ほろ苦い抹茶で楽しむ「春のお茶会」はいかがでしょうか？初心者にもできる可愛らしい手作り和菓子のレシピや、抹茶の点て方の基本をご紹介。格式張らず、椅子とテーブルでカジュアルにいただく「和カフェ」スタイルのお茶会...

ポコロコ

切る手間が省けておしゃれ！「まるごとレシピ」で作る楽チン＆豪華な食卓

食材を切らずにまるごと使用した「まるごとレシピ」は作ったことがありますか？切る手間を省けて楽チンな上に、おしゃれでインパクトもあります。そんな見た目も豪華なまるごとレシピはパーティーシーンにも最適。お食事レシピもスイーツレシピもありますので、おススメをご紹介いたします。

saaaso

お友達とワイワイ。自宅でチョコレートフォンデュを楽しんでみない？

秋が深まり、涼しくなってきたこの時期。ほっこり温かいチョコレートフォンデュをご自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか？♪自由になんでも付けて試せるのはお家ならではの特権！お友達やご家族、カップルで‥皆でワイワイ楽しめば、心もホッと温かくなりますよ♡

aya_aya

甘くておしゃれな《魅惑のスイーツ物語》洋菓子の本場「フランスのお菓子」大全集！

洋菓子の本場といえばフランスですよね。歴史ある都には、歴史あるスイーツがたくさんあります。そこで今回は、クグロフ・タルトタタン・マカロン、フロランタン、クレープシュゼット…誰もが知っているフランスのお菓子を総まとめ。それぞれの由来や基本の作り方をはじめ、おしゃれなアレンジレシピもご紹介します。ぜひ、本格的なフランスの味を自宅で再現し...

natsusweeet

ハイセンスな穴場スポットでランチやスイーツを♪【福岡・薬院】のおしゃれカフェ5選

ハイセンスで素敵なショップがたくさん立ち並ぶ福岡・薬院は、キナリノ女子におすすめのエリア。おしゃれで素敵なショップが多いのでショッピングをしながら、カフェ巡りをするのも楽しみ方のひとつ。今回は、「Read cafe（リードカフェ）」「白のフライパン」「Branch OTTO（ブランチオットー）」「CAFE SONES（カフェソネス）...

ことり

見ているだけで幸せ気分♪かわいくて美味しい【BOX入り】のお菓子たち

お菓子を食べた後、箱がかわいすぎて捨てられない…ということはよくありますよね。小物入れに使ったり、収納にも活躍するのでいっぱい集めているという方もいらっしゃるのでは。そこで、見ているだけでも幸せな気分になれる、素敵なBOX入りのお菓子をご紹介します。もちろん、中のお菓子もおいしいものばかりの実力派揃いですよ♪

moemoi

vol.78 cotito ハナトオカシト・前山真吾さん・由佳さん「花」の新たな魅力と出会う店

四季のある美しさを彩りで教えてくれる花。自然の中で咲き誇る姿は、誰もが目を奪われてしまう魅力があります。しかし、親しみを感じたり、敷居が高いと感じたり、暮らしの中に取り入れようとすると、人によって花との関係は異なってきます。前山真吾さん・由佳さんが営む「cotito ハナトオカシト」は、いつの間にか固定してしまった花の見方を解きほぐ...

キナリノ編集部

"通過地点"だけじゃもったいない！北海道の玄関口【新千歳空港】を10倍楽しもう

空の旅で"必ず"といっていいほど、多くのひとが立ち寄る場所「空港」。単なる通過地点とあなどるなかれ、グルメやショッピング、エンタテイメントなど、その土地らしさを盛り込んだたくさんの楽しみ方があるんです。今回は北海道の玄関口【新千歳空港】の楽しみ方を、地元ライターがご紹介。食べて、買って、遊んで、くつろいで…たっぷり時間を過ごせるスポ...

ポコロコ

イギリス生まれの甘～い伝統お菓子。「ファッジ」を作ってみませんか？

「ファッジ」というお菓子はご存知ですか？イギリスの伝統的なお菓子で、映画「ハリーポッター」にも登場していたそうです。砂糖やミルク、バター、チョコレートなど身近な材料で作ることができるので、初めてお菓子を作る人にもおすすめです。トッピングをたっぷり加えることで見た目もかわいく仕上がり、日本でも徐々に注目されているのだとか。本格的なバニ...

moemoi