料亭が手掛ける和カフェ「つぼみ」は観光ガイドブックに必ずと言っていいほど掲載されている有名店。金沢21世紀美術館からすぐ近くなので、足休めにも最適です。

店内は和モダンなデザインで居心地抜群。店の奥には小さいながら日本庭園もあり、ゆったりと過ごせます。

寒い冬は、ぜひその葛切りに加賀野菜のひとつ、五郎島金時芋を使ったぜんざいをセットにしてどうぞ。

店内はゆったりくつろげるスペースがあり、奥には美しく整備された庭園も。四季折々に違った表情を見せる庭を眺めていると心が和みます。

希少な能登大納言小豆をたっぷりと使った贅沢なぜんざい。大粒なのでお餅に負けない存在感！甘めの味付けはエネルギーチャージにぴったりです。

ちなみにお餅は自分で焼きます。しかも炭で焼くのでとっても香ばしく、外はカリッと、中はもちもち。お餅が焼けた頃合いを見計らってぜんざいが運ばれてくるので、その中に一気に投入すれば、出来立てほやほやのぜんざいが完成。体の芯まで温まりますよ。

蔵を改装した茶寮。趣があって落ち着きます。2階はお座敷になっているので、家族連れやグループでの訪問におすすめです。

麩の常識を覆される美味しさの生麩ぜんざい。もっちりとしたお餅のような食感がぜんざいによく合います。彩も豊か。ぜひお試しあれ。

秋冬のお楽しみの栗きんとん♪ こちらの加賀棒茶は一番摘みの茎を丁寧に炒りあげているので、変な苦味もなくすっきりとした味わいで和菓子との相性も抜群です。

金沢で一番人気のパンケーキ専門店「fluffy」。町家を改装したお店は一見パンケーキとは無縁のようですが、ふわふわのパンケーキを求めて週末ともなると観光客が引きも切りません。

加賀棒茶を使った「ほうじ茶パンケーキ」は加賀棒茶の芳ばしい薫りとパンケーキの甘さが絶妙にマッチ。何度でも食べたくなります。

石川県立美術館内にオープンした七尾市出身の世界的に有名なパティシエ・辻口博啓氏が手掛けるパティスリー＆カフェ。和食材を活かしたスイーツで名高い辻口さんですが、こちらのカフェでは北陸の食材にとことんこだわったスイーツがいただけます。

辻口さんが世界初の試みとして挑戦する「和」と「スイーツ」の新しい融合“コンセプトG”を具現化したモダンなお茶室では、最高級日本茶の代名詞「宇治の本玉露」と石川県の食材をふんだんに使用したオリジナルスイーツのコース（完全予約制）を堪能することもできます。

コースの中の一品「デセール～プラリネオレンジのグラス 温かいソースショコラと共に」。
温かいショコラソースをかけると、ドームが溶け、そのチョコもソースになり、ソースが濃厚さを増します。
中にはプラリネとオレンジのアイスが。ザクザクのナッツと、フレッシュなオレンジがチョコに溶け合います。

ドライフルーツやカラフルなドライフラワーが華やかなフレーバーティー。季節によって変わるので、季節ごとに出かけたくなります。

最近はあまり雪が降らなくなったとは言え、やはり寒い金沢の冬ですが、寒い季節ならではのあったかスイーツでお腹も心も温まってくださいね。