お菓子作り

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大きくてふわっふわ!人気の「台湾カステラ」作り方&アレンジレシピ

大きくてふわっふわ!人気の「台湾カステラ」作り方&アレンジレシピ

ふわふわぷるぷるの独特の食感とおいしさで話題の「台湾カステラ」。おうちでもきれいに作ることができます。今回は、基本の作り方や成功のコツなどをご紹介するとともに、チョコ・抹茶・ほうじ茶味などアレンジレシピもまとめます。上手に焼けたら、テンションが上がりそうですね。ぜひ、挑戦してみませんか?

natsusweeet
ダイエット中の強い味方。ヘルシー・低カロリーの人気お菓子レシピ

ダイエット中の強い味方。ヘルシー・低カロリーの人気お菓子レシピ

ダイエットしていても、無性に食べたくなるお菓子! 罪悪感を感じながらお菓子を食べている人はいませんか? ダイエット中に作りたいヘルシーなお菓子レシピをご紹介。グルテンフリーや低糖質、低脂質の人気レシピばかりを集めました。体重が気になるけど、美味しいものを食べたいという人は、市販のお菓子を手作りお菓子に変えて、健康的にダイエットしましょう。

miuram
ひと口サイズのリッチな甘さ「ボンボンショコラ」の作り方&おすすめ道具

ひと口サイズのリッチな甘さ「ボンボンショコラ」の作り方&おすすめ道具

専門店のボンボンショコラは、どれも芸術的で美味しいですね。本格的でハードルが高そうですが、じつはおうちでも作れるんです。今回は、フランス式やベルギー式といったボンボンショコラの種類や作り方をはじめ、型(モールド)やテンパリングに使う温度計など、必要な調理器具をご紹介します。おしゃれで大人なボンボンショコラが作れたら、バレンタインはも...

natsusweeet
懐かしのあの味をおうちで♪「レトロな愛されおやつ」レシピ大集合

懐かしのあの味をおうちで♪「レトロな愛されおやつ」レシピ大集合

子供のころ大好きだった素朴なおやつや、母親と一緒に作った思い出のある懐かしいお菓子…。そんな「レトロ」なおやつを、今改めておうちで楽しんでみませんか?今回選んだのは、昔から長きにわたって愛される15のおやつたち。暑くてお外に出るのも気が引ける昼下がりや、夏休み中の親子の楽しみにもピッタリ!かつての思い出と共に、ぜひ「レトロなおやつ」...

m_yaji
シンプルが美味しい♪<材料数2~4>のお手軽スイーツレシピ

シンプルが美味しい♪<材料数2~4>のお手軽スイーツレシピ

おうちでのカフェタイムに手作りお菓子を楽しみませんか?少し小腹が空いた時や、疲れを感じた時は、手づくりお菓子で休憩。あまりお菓子作りに挑戦したことのない初心者さんでも、気軽に作ることができる簡単なスイーツレシピをご紹介します。少ない材料で作ることができるレシピを集めたので、参考にされてくださいね。

ronica
「熟れすぎ」がちょうどいい【完熟バナナ】のスイーツレシピ

「熟れすぎ」がちょうどいい【完熟バナナ】のスイーツレシピ

お手頃で栄養も満点、朝ごはんにおやつに大活躍のフルーツといえば「バナナ」。お店で買う時にはすでに食べごろになっていることも多く、暑い季節は特に2,3日置いておくだけで皮が黒くなり熟れすぎてしまうことも。そんなバナナを、マフィンやパンケーキ、アイスクリームなど、お菓子作りに使ってみませんか?バナナの甘みで砂糖も少なめにすみ、ヘルシーだ...

tama55
ハートやお花などアートなスイーツを♪模様を楽しむお菓子作り&レシピ

ハートやお花などアートなスイーツを♪模様を楽しむお菓子作り&レシピ

今回は、ハートやお花、しましま、ぐるぐるなど、素敵な模様で見た目も楽しめるスイーツレシピをご紹介します。ダイナミックに楽しみたいホールケーキから、一人でも楽しめるカップスイーツ、プレゼントにぴったりのクッキーなど、さまざまな種類のお菓子レシピを集めました。簡単なレシピもいろいろあるので、興味のある模様からトライしてみてください♪

saku_05
安心美味しい!家族みんなが喜ぶ「しょっぱい系おやつ」の手作りレシピ

安心美味しい!家族みんなが喜ぶ「しょっぱい系おやつ」の手作りレシピ

突然ですが、「おやつ」は何が好きですか?おやつと聞くと、甘いスイーツを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実は甘い物よりもしょっぱい系のおやつが好き♪という方も意外に多いのではないでしょうか。そこで今回は、簡単に作れるしょぱい系おやつレシピをご紹介してみたいと思います。お家時間が増える今、お家で作るからこそ安心して食べられる「おや...

yur
泡立てなくていい!“ぐるぐる混ぜるだけ”でできちゃう簡単スイーツレシピ♪

泡立てなくていい!“ぐるぐる混ぜるだけ”でできちゃう簡単スイーツレシピ♪

お菓子作りで、メレンゲやホイップクリームを泡立てるのが苦手という方もいるでしょう。できるけど、やるとなるとちょっと面倒なときもありますよね。今回は、泡立て作業なしで作れるお菓子のレシピを集めました。ボウルで混ぜるだけで簡単にできる洋菓子や和菓子のレシピがたくさんあるので、ぜひ普段のおやつに生かしてみてくださいね。

saku_05
毎日のお料理にかかせない【計量スプーン】おすすめ10選

毎日のお料理にかかせない【計量スプーン】おすすめ10選

料理やお菓子作りに欠かせない「計量スプーン」。おうちに1つあるという人も多いかと思いますが、意外と料理中は洗い物が大変で、もう1セットあると便利だったりもします。そこで、もう1つ買い足す際におすすめの計量アイテムをご紹介します!同じものをそろえるのも良し。あえて違うタイプを選んだ使いやすさを比べてみても良し。お料理の相棒になるひとつ...

musasi
バレンタインや自分へのご褒美に♪手作り棒つきお菓子「シュセット」のレシピ帖

バレンタインや自分へのご褒美に♪手作り棒つきお菓子「シュセット」のレシピ帖

今年のバレンタイン、何を用意するかまだ決まっていない方!おしゃれでかわいい棒つきお菓子「シュセット」を作ってみませんか?簡単に作れて、ラッピングも楽々なシュセットなら、素敵で喜ばれるバレンタインギフトになること間違いなしです!そこで記事では、手作りシュセットのレシピと、かわいいシュセットが購入できる都内のお店をあわせてご紹介。バレン...

pikapon
お菓子作りのどうしよう…を解決!初心者さん向けレシピの選び方&おすすめ本

お菓子作りのどうしよう…を解決!初心者さん向けレシピの選び方&おすすめ本

お菓子作りはやってみたいけど失敗しそう、好きだけど上手に出来ない…そんなお悩みはありませんか?慣れない間は失敗が当たり前と割り切ってしまうのもそうですが、作り始める前にいくつかポイントを押さえておくと楽しくスムーズにお菓子作りができますよ。今回は、初心者の方におすすめのレシピの選び方や読み方のヒントをお届けします。

sayura
【初心者さん向け】お菓子作りに必要な基本の道具&選び方の豆知識

【初心者さん向け】お菓子作りに必要な基本の道具&選び方の豆知識

今回は、お菓子作りを始めてみたい!という初心者さん向けに、必要な「基本の道具」をご紹介します。また、同じアイテムでも素材や形などで使い勝手が変わってきます。用途によってどう使い分ければいいのか、選び方や知っておくと役立つ豆知識もあわせてご案内しますので、参考にしてみて下さい。

sayura
バレンタインデーにもおすすめ*混ぜて焼くだけの簡単「ブラウニー」レシピ集

バレンタインデーにもおすすめ*混ぜて焼くだけの簡単「ブラウニー」レシピ集

今年のバレンタインに作るお菓子がまだ決まっていない人はブラウニーはいかがでしょう? ずっしり濃厚なチョコレートブラウニーはコーヒーとの相性抜群です。 基本のレシピから豆腐を使ったレシピ、オーブンを使わないレシピも紹介します。混ぜるだけで簡単に作れるブラウニーケーキをバレンタインデーの贈り物にしませんか?

miuram
クリスマスにも♪ちょっぴりリッチで可愛らしい趣の「ミニスイーツ」レシピ集

クリスマスにも♪ちょっぴりリッチで可愛らしい趣の「ミニスイーツ」レシピ集

今回は、ミニサイズで食べやすく、ちょっとした豪華さを感じられるスイーツレシピをご紹介します。おうちのティータイムやパーティーにおすすめのレシピから、プレゼントとして渡したいときにおすすめのレシピを集めました。プレゼント編では、ラッピングのコツもピックアップしていますので、合わせて参考にしてみてくださいね。

saku_05
南国の香りの“ココナッツオイル”でおやつ作り♪選び方と活用法・レシピ計12選

南国の香りの“ココナッツオイル”でおやつ作り♪選び方と活用法・レシピ計12選

手作りのおやつを作る時には欠かせないのがバターですが、買い置きがないこともありますよね。おやつ作りにもぴったりでバターよりもヘルシーだと言われるあまーい香りの「ココナッツオイル」があると無敵!もし棚に眠ったままのココナッツオイルがあるなら、お菓子作りに使ってみてはいかがでしょうか?あまーい南国の香りのおやつが焼き上がりますよ♪今回は...

mozumozu
お菓子作り初心者さんへ【ケーキ型】の種類とおすすめアイテム&代用アイデア

お菓子作り初心者さんへ【ケーキ型】の種類とおすすめアイテム&代用アイデア

お菓子を作る時、まず考えるのがケーキ型をどれにするか、ということだと思います。ケーキ型は素材によって特徴が異なり、形の種類も様々。初めてさんでも取り入れやすいリーズナブルなものや、家にあるものでできる型もあるので、ぜひ覚えて使ってみてくださいね。

ruru9
あのマリー・アントワネットも愛した、焼き菓子「クグロフ」の魅力とレシピ特集

あのマリー・アントワネットも愛した、焼き菓子「クグロフ」の魅力とレシピ特集

王冠のような形が特徴的な「クグロフ」は、パンのような食感も楽しいちょっと不思議な魅力のあるお菓子。ノスタルジックで可愛らしさもつまっていて、古くから多くの人たちに愛されてきました。ヨーロッパからやってきた「クグロフ」はただ今日本で人気上昇中。最近では、クリスマスの時期にもよく見かけるお菓子として知名度をぐんぐん上げています!今回はそ...

jasminn
”ビスコッティ”でティータイムを満喫♪お好みの珈琲・お茶・ワインに合わせるレシピ集

”ビスコッティ”でティータイムを満喫♪お好みの珈琲・お茶・ワインに合わせるレシピ集

ガリガリ&ザクザク食感が魅力のビスコッティ。今回は、コーヒー、紅茶、日本茶、ワインに合うビスコッティのレシピを紹介します。ナッツ入りやドライフルーツ入り、抹茶やチョコレートなど、さまざまなフレーバーのビスコッティがそろいました。お好みのお茶やお酒に合うビスコッティレシピを見つけてみてください!

saku_05
ふわっ、とろ、シュワ、サクッ。「マシュマロ」の絶品スイーツレシピ集

ふわっ、とろ、シュワ、サクッ。「マシュマロ」の絶品スイーツレシピ集

コラーゲンの元、ゼラチンがたっぷり入ったお肌にも優しいマシュマロ。そのままの、ふわふわマシュマロも美味しいけれど、調理法によって、とろとろやシュワシュワ、サクサクの食感に変身するんですよ。マシュマロを使って作る食感が楽しいスイーツレシピを集めました。紹介したレシピを参考に、自分好みの食感を見つけてくださいね。

miuram
味覚の秋到来!秋ならではのフルーツ・野菜を使ったおいしい【食材別】スイーツレシピ

味覚の秋到来!秋ならではのフルーツ・野菜を使ったおいしい【食材別】スイーツレシピ

活気あふれる夏が終わって、少しセンチメンタルな気分になりがちな秋が到来。それもまた秋の醍醐味ですが、秋といえば何と言っても実りの秋・味覚の秋です!秋ならではのおいしい食材が楽しめる季節に、今回は秋のフルーツやお野菜の魅力がたっぷり詰まったスイーツレシピをご紹介します!芸術の秋に読書の秋・・・秋の楽しみはたくさんありますが、令和初のこ...

cafe coffee
”炊飯器1つ”で作れるおやつレシピ集~ケーキから和菓子まで簡単お菓子づくりに挑戦♪

”炊飯器1つ”で作れるおやつレシピ集~ケーキから和菓子まで簡単お菓子づくりに挑戦♪

今回は、炊飯器を使って作るいろいろなおやつのレシピをご紹介します。ケーキはもちろん、プリンや蒸しパン、和菓子なども作れちゃうんです。バリエーションも豊富にあり、なおかつ簡単に作れるのが魅力です。スイッチを押した後は、炊飯器におまかせなので失敗知らず。お菓子づくり初心者さんも安心です。さぁ、コツをつかんだら、さっそく時短レシピでおいし...

saku_05
涼しげな見た目にうっとり。爽やかな季節を添える「夏の和菓子」でティータイム♪

涼しげな見た目にうっとり。爽やかな季節を添える「夏の和菓子」でティータイム♪

和菓子は作られる時期が決まっている物も多く、日常で忘れがちな季節感を演出して暮らしに彩りを添えてくれます。また、和菓子の素材には体に良い物も多いので、甘い物を楽しみながらちょっとした栄養補給も期待できるのがうれしい所。和菓子店で購入するのはもちろん、気が向いたら気分転換に自宅で和菓子作りを楽しんでみませんか?今回は、寒天・葛粉・白玉...

sayura
お菓子&お料理作りに欠かせない「砂糖」知っておきたい!種類とその使い分け

お菓子&お料理作りに欠かせない「砂糖」知っておきたい!種類とその使い分け

お菓子だけでなく、お料理にも欠かせない食材「砂糖」。人間が本能的においしいと感じる“甘み”を作り出す物ですが、取りすぎは体に悪そう…と思ってレシピより砂糖の量を控えると思ったように仕上がらない事も。砂糖がお料理の中でどんな働きをしているかを理解して、上手にお砂糖を使いましょう。

sayura
たくさん食べたい!ナッツの王様「アーモンド」の基本と《おかず&お菓子のレシピ13選》

たくさん食べたい!ナッツの王様「アーモンド」の基本と《おかず&お菓子のレシピ13選》

クッキーやケーキなどのお菓子にはもちろん、スライスしてサラダにのせたり、砕いて衣にしたりとお料理にも活躍してくれるアーモンド。最近ではアーモンドオイルやアーモンドミルクが注目されて、美容や健康にも期待できると話題になっていますね。その理由は、「ナッツの王様」と呼ばれるにふさわしい豊富な栄養素。アーモンドの基本をおさらいしながら、毎日...

yur
もうすぐバレンタインday!感謝の気持ちを込めて手作りの友チョコを贈ろう

もうすぐバレンタインday!感謝の気持ちを込めて手作りの友チョコを贈ろう

もうすぐバレンタインDay。困った時、何かに悩んでいる時、いつもあたたかく支えてくれる友達は、自分にとっての大切な存在。今年は、そんなお友達に、感謝の気持ちを込めて、手作りの「友チョコ」を贈ってみませんか! 今回は「友チョコ」作りにおすすめのチョコレートレシピと、手作りのチョコレートを引き立てるラッピングアイテムも合わせてご紹介し...

mooco
特別なおもてなしに。電子レンジで意外に簡単!『和菓子』手作りレシピ

特別なおもてなしに。電子レンジで意外に簡単!『和菓子』手作りレシピ

職人でなければ作るのが難しいイメージのある和菓子ですが、レシピによっては、電子レンジで気軽に作ることができます。西洋菓子よりも、手作りすることに特別感があるので、 おもてなしやおもたせとして喜ばれること間違いなし♪もちろん、自分や家族用として作っても、いつものティータイムがもっと特別な時間になるはず。手作りの和菓子を楽しみながら、優...

acoco
ホットケーキミックスで失敗しらず♪ もちもちな「クレープ生地」簡単レシピ

ホットケーキミックスで失敗しらず♪ もちもちな「クレープ生地」簡単レシピ

子どもも大人も大好きな「クレープ」。フルーツ&生クリームをトッピングしても、食事のおかずと組み合わせても美味しいですよね♪ また、食卓をお洒落に彩ってくれるので、お家にお友達が遊びに来た時や、ちょっと贅沢気分になりたい休日ごはんなどでも重宝します。今回はそんな「クレープ生地」の基本の作り方をまとめました。料理初心者さんの心強い味方「...

h-knd
覚えておけば一生もの◎『手作りスイーツ』の定番を作りませんか?

覚えておけば一生もの◎『手作りスイーツ』の定番を作りませんか?

お菓子作りは難しい…と躊躇してしまっていませんか。けれども、お菓子作りに憧れはある…そんな方には、まずは定番の手づくりスイーツ作りから始めてみましょう!ちょっぴり手間と時間はかかるけれど、一度覚えてしまえば一生もの。作るごとに腕も上達します。パンケーキにドーナツ、ショートケーキにチーズケーキ…。定番の手づくりスイーツレシピをご紹介します。

こじ
【10分】で完成!普段のおやつ~急なおもてなしにも◎簡単「手作りスイーツ」レシピ集

【10分】で完成!普段のおやつ~急なおもてなしにも◎簡単「手作りスイーツ」レシピ集

急に甘いものが食べたくなることがありますよね。そんなときは、たった【10分】で完成する超簡単な「手作りスイーツ」を作ってみませんか?時短でパパッと手軽に作れるうえ見映えもばっちりなので、普段のおやつタイムはもちろん、急な来客時のおもてなしにもぴったりです♪今回は、「チョコレート」「ホットケーキミックス」「パイシート」「豆腐」「ヨーグ...

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