スイーツレシピ

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ヘルシー気分のおやつタイムに。心もお腹も満たされる「お豆腐スイーツ」レシピ17個

ヘルシー気分のおやつタイムに。心もお腹も満たされる「お豆腐スイーツ」レシピ17個

水切りして、泡立て器やフードプロセッサーでクリーム状にすれば、生クリームのようななめらかさとコクのある「お豆腐」は、スイーツづくりにぴったり。チョコレートやホットケーキミックス、ゼラチン、白玉粉などさまざまなアイテムと組み合わせて、お豆腐で作ったとは思えないスイーツを作ってみませんか?いつものレシピよりも、カロリー控えめの嬉しいレシ...

haru_00

みかんもバナナも温めて。簡単美味しい、冬に食べたい「ホットスイーツ」レシピ

みかんもバナナも温めて。簡単美味しい、冬に食べたい「ホットスイーツ」レシピ

寒くて家から出るのが億劫に・・・と、ついついインドアになりがちな冬。そういう日はお家にこもって、あったかいお菓子作りをしてみませんか?最近、カフェなどでもホットスイーツは人気が高いそう。でもお出かけしなくても、おうちで自分の食べたいものを、食べたいときに、食べたいだけ・・・!?。そんな、まったりとしたおやつタイムも素敵。そこで、おう...

musasi

罪悪感なし♪どうしても甘いものが食べたい時の《ヘルシースイーツ》レシピ

罪悪感なし♪どうしても甘いものが食べたい時の《ヘルシースイーツ》レシピ

女性は生理前や体調の変化などで、時々無性に甘いものが食べたくなる時ってありますよね。どうしても甘いものが食べたくて、ケーキやドーナツなど高カロリーのスイーツをパクッと食べてしまった後、無性に後悔してしまうこともあると思います。そんな方のために、どうしても甘いものが食べたい時、罪悪感なく頂くことができるスイーツのレシピと覚えておくと便...

puuupi

“ホロリ食感、濃厚な甘さ♪イギリスで愛される「ファッジ」のレシピ集

“ホロリ食感、濃厚な甘さ♪イギリスで愛される「ファッジ」のレシピ集

日本ではあまり馴染みのないお菓子の「ファッジ」。深みのある濃厚な甘さや、独特の舌触りがクセになると、イギリスでは定番のスィーツです。キャラメルのような見た目とは裏腹のホロリとした食感は、「いったいどうやって作っているの?」と、不思議に思ってしまいますが、基本の材料はお砂糖にバター、それにミルクだけと、驚くほどシンプル。この記事では基...

chiiisa

インスタントコーヒーを使って《コーヒー&モカ味のお菓子》おいしいレシピ帖

インスタントコーヒーを使って《コーヒー&モカ味のお菓子》おいしいレシピ帖

いつも飲んでいるインスタントコーヒーを使って、手軽にコーヒー味のお菓子をつくってみませんか?どのレシピも、材料や生地にインスタントコーヒーの粉を少量加えるだけ。ケーキやブレッド系のお菓子はもちろん、メレンゲ菓子、冷たい・温かいスイーツなど、さまざまなレシピをご紹介します♪

remoracha_00

四季折々の和菓子で心やすらぐひとときを。<1~12月>気軽に作れる季節の和菓子レシピ

四季折々の和菓子で心やすらぐひとときを。<1~12月>気軽に作れる季節の和菓子レシピ

新年を迎え気持ちも新たに過ごされている方も多いのではないでしょうか。この1年をほっとした和の心をもって過ごすことができたら…とても素敵な年になりそうですよね。今回はそんな和の心を取り戻してくれるもののひとつである「和菓子」にスポットを当てて、季節を代表する和菓子とそのレシピを月別にご紹介していきたいと思います。今年は和菓子と共に季節...

soramamesora

余ったパンも大活躍!カリカリ&フレーバーいろいろ♪「ラスク」の美味しい作り方&レシピ集

余ったパンも大活躍!カリカリ&フレーバーいろいろ♪「ラスク」の美味しい作り方&レシピ集

ラスクはお店で買うこともできますが、自分で作ればいろいろなフレーバーを自由に楽しむことができますよ。甘いものが好きな人も、苦手な人も両方楽しめるラスクのレシピをご紹介します。パンが余ってしまった時にも大活躍して、節約にもつながりますのでぜひ挑戦してみてくださいね。ラスクはバリエーションも豊富で、おつまみにも最適。パン以外で作るラスク...

saku_05

バレンタインはとっておきの手作りチョコスイーツで「大好き」や「ありがとう」を伝えよう♪

バレンタインはとっておきの手作りチョコスイーツで「大好き」や「ありがとう」を伝えよう♪

今年のバレンタインは、どんなチョコレートスイーツを作ろうかな…。そろそろ作戦を練り始めている方も多いのでは?そこで今回は、贈る相手別に、おすすめのチョコスイーツレシピをご紹介。本命に贈りたいガトーショコラやチョコレートケーキなど王道スイーツをはじめ、大人の男性好みのお酒やコーヒーを使った甘さ控えめのもの、おしゃれでヘルシーな女性目線...

natsusweeet

思わずプレゼントしたくなる♪『バレンタインチョコ』の定番&かわいいアレンジレシピ集

思わずプレゼントしたくなる♪『バレンタインチョコ』の定番&かわいいアレンジレシピ集

身近な人へ日ごろの感謝や愛情を伝える大切な日、バレンタインデー。その想いを託すバレンタインチョコは、やはり手作りが一番!そこで今回は「生チョコ」「ブラウニー」などの定番や、そのアレンジレシピを集めました。どれも美味しいだけでなく、見た目もかわいくて、ラッピングもカンタン。プレゼントするのが待ち遠しくなっちゃいますよ。さらに、手作り初...

kum_a

思いきり甘さに癒されて♪フレーバー別・チョコレートを使った簡単スイーツレシピ集

思いきり甘さに癒されて♪フレーバー別・チョコレートを使った簡単スイーツレシピ集

バレンタインの季節に贈るチョコレート。近頃では自分で自分に贈る"セルフチョコ"というものがひそかなブームになっているのをご存知ですか?美味しいセルフチョコを求めて有名パティスリーを巡ったり、ショーに出向く人もいるほど。もちろん、お店の上質なチョコもいいのですが、今年は自分で手作りしてみませんか?抹茶やココアなどのフレーバーをプラスし...

milky

一口おかずからスイーツまで◎~可愛い「ココット型」で作る一人分のグルメレシピ集

一口おかずからスイーツまで◎~可愛い「ココット型」で作る一人分のグルメレシピ集

おしゃれで可愛いココット型、何となく集めてみたくなることはありませんか?ココット型は、おかず作りにもスイーツ作りにも使える万能アイテムなんです。今回はちょっとしたおかずやスイーツのレシピをいろいろ集めてみました。ココット型を買ったけれど使っていないという方も必見です。ストウブ(STAUB)のココットを使ったレシピも紹介しますので、合...

saku_05

ざくっ!とすくって皆でワイワイ♪気軽で楽しい大皿料理『スコップレシピ』のすすめ

ざくっ!とすくって皆でワイワイ♪気軽で楽しい大皿料理『スコップレシピ』のすすめ

家族や、気の合う仲間と大人数でワイワイ囲む食卓♪そんな楽しいひとときをもてなす大皿料理『スコップレシピ』って、ご存知?コロッケにグラタン、スイーツ。一見、手間がかかりそうなメニューも『スコップレシピ』なら、成型しない、切り分けない。おまけに作ってそのまま食卓に出せちゃうスマートさ。ちょっと斬新な大皿メニューに挑戦してみましょう!

kiu-chan

おうちで楽しむバレンタインデー* 初めてさんでも手軽に作れる「チョコレートフォンデュ」

おうちで楽しむバレンタインデー* 初めてさんでも手軽に作れる「チョコレートフォンデュ」

2月14日のバレンタインデーは、デパートやスイーツ店にチョコレートがいっぱい並んで気持ちも盛り上がりますよね♪有名店や手作りのチョコレートを贈るのもいいですが、今年のバレンタインデーは、大切な人と一緒にテーブルを囲んでチョコレートフォンデュを楽しんでみませんか?おいしいものを一緒に食べると心もほっこり。こちらの記事ではチョコレートフ...

remoracha_00

今年はおうちで。できたてが美味しい「おうちバレンタイン」のチョコレートレシピを集めたよ

今年はおうちで。できたてが美味しい「おうちバレンタイン」のチョコレートレシピを集めたよ

もうすぐやってくるバレンタインデー。各地でチョコレートのイベントが開かれたり、有名チョコレートの新作など毎年話題が尽きませんが、今年は、のんびりほっこり「おうちバレンタイン」を楽しんでみませんか?できたてがおいしいチョコレートレシピやドリンクなど、おうちで振舞うバレンタインならではのレシピを集めました♪

sayoko_m

ほっこりひと息♪“Fika(フィーカ)”で食べたい、スウェーデンのお菓子レシピ集

ほっこりひと息♪“Fika(フィーカ)”で食べたい、スウェーデンのお菓子レシピ集

洋菓子というとフランスやイタリア菓子をイメージしがちですが、スウェーデンのお菓子ってご存知ですか?実はスウェーデンは世界のコーヒー消費量がトップクラス!それに伴いカフェ文化やコーヒーのお供になる甘い焼き菓子がとっても充実しているんですよ。今回は、スウェーデン独自の文化であるフィーカ(お茶時間)によく登場するスウェーデン菓子のレシピを...

flickan

ビタミンCたっぷり♪《柚子・きんかん・レモン》の香り爽やかスイーツレシピ

ビタミンCたっぷり♪《柚子・きんかん・レモン》の香り爽やかスイーツレシピ

ビタミンCたっぷりの《柚子・きんかん・レモン》は、美肌や風邪予防にもうれしい果物です。冬が旬の柑橘類を使って、お菓子作りを楽しんでみませんか?今回は、シンプルなコンポートをはじめ、マフィン・パウンドケーキ・クッキーなどの焼き菓子、寒い冬をほっこり温めてくれる柚子茶、さっぱりおいしいゼリーやアイスなど、爽やかな酸味と香りが楽しめるスイ...

kiito

体にやさしいお菓子づくりVol.11~小豆の栄養がつまった“あんこ”のスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりVol.11~小豆の栄養がつまった“あんこ”のスイーツレシピ集

小豆は、美容にも健康にも良いこと尽くしの、女性に嬉しいスイーツ素材の一つです。そんな小豆を「あんこ」にして、スイーツ作りに生かしてみませんか♪手作りあんこは意外と簡単に作れます。また、あんこは和菓子だけでなく洋菓子にもマッチしますので、幅広いスイーツ作りで活躍してくれるんですよ。今回は、小豆の魅力がつまった手作りあんこレシピをはじめ...

saku_05

ほっこり、あったまろ*自家製「甘酒」の作り方や美味しいアレンジレシピをご紹介

ほっこり、あったまろ*自家製「甘酒」の作り方や美味しいアレンジレシピをご紹介

“飲む点滴”と言われ、美容と健康によいとされる「甘酒」。特に米麹の甘酒は、ノンアルコールでお砂糖を使わなくても甘くて美味しいので、妊婦さんやお子様、ダイエット中の方にも人気です。そんな甘酒ですが、意外と簡単に作れるのをご存知でしょうか?栄養豊富で美味しい自家製甘酒のレシピと、甘酒をつかったいろんなアレンジレシピをご紹介します。

himary

体にやさしいお菓子づくりVol.10~女性の味方“ベリー類”を使ったスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりVol.10~女性の味方“ベリー類”を使ったスイーツレシピ集

見た目も可愛らしいベリー類は、スイーツにトッピングされることがよくあります。フレッシュな風味をプラスしてくれるだけでなく、実は女性に嬉しい成分も多く含まれているんです。今回は、栄養面にも期待できるベリー類の中でも、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーに注目してお菓子のレシピを集めてみました。見た目の可愛らしさにとどまらず、美味しく...

saku_05

幸せを運ぶ?フランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」で新年の運試し*ませんか♪

幸せを運ぶ?フランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」で新年の運試し*ませんか♪

フランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」をご存知ですか?アーモンドクリームが入ったパイのお菓子で、フランスでは新年を迎えると街のお菓子屋さんにズラリと並ぶのだとか♪今回は、ガレット・デ・ロワの由来や楽しみ方はもちろん、日本でも手に入る有名店や、ご自宅でも作れるレシピをご紹介したいと思います。新しい年は「ガレット・デ・ロワで運試し!」し...

yur

オーブンが無くても♪《フライパン・炊飯器・電子レンジ》で作れるケーキのレシピ27選

オーブンが無くても♪《フライパン・炊飯器・電子レンジ》で作れるケーキのレシピ27選

もうすぐクリスマス。たまには自分でケーキをつくってみよう!なんて思ってみても、オーブンがないから無理と諦めている方も多いのではないでしょうか。でも、オーブンがなくても、見栄えの良い素敵なケーキを作ることはできるんです!フライパンや炊飯器、電子レンジなどどこのご家庭にもあるアイテムを使って作ることができる簡単ケーキレシピをご紹介してい...

shiro_chan

笑顔が集まるパーティーやおもてなしに♪お手軽なのに華やかな「簡単デザート」レシピ集

笑顔が集まるパーティーやおもてなしに♪お手軽なのに華やかな「簡単デザート」レシピ集

クリスマスなどイベントや集まりが多い12月。お友達を招いておもてなしの機会も多いのではないでしょうか?そんなホームパーティーの最後の主役といえば「デザート」。今回は、初心者さんも作りやすい、チョコレートを溶かすだけの「チョコレートフォンデュ」をはじめ、市販のクッキーやスポンジ台、バームクーヘンや冷凍パイシートなどを使った「ケーキポッ...

mo_mo

体にやさしいお菓子づくりVol.9~ひと粒に栄養ぎっしり!香ばしい“ごま”入りスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりVol.9~ひと粒に栄養ぎっしり!香ばしい“ごま”入りスイーツレシピ集

和え物や炒め物、お赤飯のトッピングなど、ごまは度々食卓に登場する食材ですね。ごまには体に嬉しい栄養がたっぷり含まれていて、いりごまやすりごま、練りごまなどの種類も豊富にあり、用途に合わせて使い分けることで味わいのバリエーションも楽しむことができます。そんな“ごま”をスイーツでも美味しく取り入れてみませんか♪

saku_05

この冬は“芳醇な大人の味”を楽しもう。「ラム酒」で作るドリンク&スイーツレシピ

この冬は“芳醇な大人の味”を楽しもう。「ラム酒」で作るドリンク&スイーツレシピ

ビールやワインなどに比べると、リッチで大人の雰囲気が感じられる「ラム酒」。でも実は、レーズンを漬けたり、お菓子に香りを付けたりと、スイーツによく使われる身近なお酒なんです。香りの良さが魅力のラム酒は、寒い日のホットドリンクにもぴったり♪いろいろな味わい方を楽しんでみませんか?

mkico

体にやさしいお菓子づくりvol.8~あったかスパイシー!”生姜”のスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりvol.8~あったかスパイシー!”生姜”のスイーツレシピ集

体の冷えが気になる寒い季節には、体の中から暖をとる方法がいろいろ注目されますね。食べ物を工夫するのも一つの方法。生姜(しょうが)もよくピックアップされるぽかぽか食材です。料理にもよく使われていますが、スイーツでいただくのもとってもおいしいですよ♪焼き菓子やドリンク、和風おやつなど、バリエーションも豊富にありますのでぜひトライしてみて...

saku_05

手軽に美味しく手作りお菓子♪”ホットケーキミックス”で作れる《スイーツレシピ》

手軽に美味しく手作りお菓子♪”ホットケーキミックス”で作れる《スイーツレシピ》

手軽に作れて見栄えもオシャレなスイーツを作りたい!そう思ったとき、あなたはどんな材料を使いますか?小麦粉・卵・砂糖など、いろいろな材料がお菓子作りには必需品ですが、棚の中にありませんか?そう、ホットケーキミックス!今回はホットケーキミックスを使った「お手軽スイーツレシピ」をご紹介します。手軽に使えるホットケーキミックスで、オシャレな...

hari_t_ko

体にやさしいお菓子づくりvol.7~スーパーフード”アサイー”を気軽に摂れるスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりvol.7~スーパーフード”アサイー”を気軽に摂れるスイーツレシピ集

スーパーフードとして知られる「アサイー」をおやつにして気軽に栄養摂取してみませんか?パウダーやピューレタイプの素材を使えば作り方も簡単♪アサイーボウルやスムージーのバリエーションレシピと合わせて、スイーツ作りへのアレンジをいろいろご紹介します!ぜひ毎日のおやつに取り入れてみてくださいね♪

saku_05

お菓子作り1年生へ贈る、これだけは覚えて卒業!その3・簡単お菓子レシピとラッピングのコツ

お菓子作り1年生へ贈る、これだけは覚えて卒業!その3・簡単お菓子レシピとラッピングのコツ

お菓子作り1年生の第3弾は、いよいよお菓子作りにチャレンジ。初めてのお菓子作りはちょっとドキドキするかもしれませんが、出来上がった時の嬉しさと言ったら!「次は何を作ろうかな?」なんて思いを馳せながら、コーヒーブレイクに自分で作ったお菓子をほおばる幸せなひとときを過ごせるのも嬉しいところ。上手に出来上がったらおすそ分けするのもいいです...

milky

いつものおやつが華やかに変身!「コンポート・ジャム・シロップ・クリーム」の簡単レシピ集

いつものおやつが華やかに変身!「コンポート・ジャム・シロップ・クリーム」の簡単レシピ集

コンポートやジャム、シロップやクリームなどは、作り置きしておけば、いつものおやつのバリエーションを簡単に広げて楽しむことができます!ちょこっとプラスするだけで、たちまち華やかなおやつに変身するでしょう。お馴染みのいつものスイーツをもっと美味しくするアイディアレシピとして参考にしてみてくださいね。慣れてきたらお菓子作りにも取り入れてワ...

saku_05

お菓子作り1年生へ贈る、これだけは覚えてスタート!その2・基本の材料のこと、作り方のコツ

お菓子作り1年生へ贈る、これだけは覚えてスタート!その2・基本の材料のこと、作り方のコツ

かわいらしいクッキーの型など、お気に入りのものを見つけてはお菓子作りの道具集めをコツコツ。すこしずつ道具が揃ったら、お菓子作りに挑戦したくなってきますよね。そこで今回は"お菓子作り1年生へ贈る"シリーズ第2弾です!お菓子作りの"基本の材料"や、材料を扱うちょっとした"コツ"などをご紹介します。材料の扱い方やポイントをおさえることで、...

milky

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