甘いお菓子だけではない、カレーやパスタ、ソースや煮込み料理など、チョコっと足してワンランクアップの味を引き出す「調味料」としてのチョコレートの使い方、始めてみませんか？

海外でお料理に使われているチョコレートのカカオの割合は、およそ70%以上のものです。お料理やお好みによって、ブラック、ミルク、ホワイトチョコなど使い分けてみましょう。

製菓用のビターチョコレートなどは、固いので削ってからお料理に加えます。

また煮込み料理に使う時などは、最後の仕上げに加えて、焦げやすいので火加減にも注意しましょう。

むかし懐かしいチョコチップパンを手作りで…そんな素朴さが、バレンタインには心温まるプレゼントになりますよね。
チョコの分量もお好みで調整できるから便利なレシピです。

冷凍パイシートを使った超簡単なチョコクロワッサン！超お手軽なのに間違いなく美味しいレシピは、いざという時のおもてなしにも便利です。

ごろごろと大きなチョコが入った蒸しパンは、ふわふわの蒸しパンとチョコの食感も楽しい♪

チョコを挟むだけの簡単スイーツホットサンドです。カリカリのパン＆とろ～りチョコの組み合わせがたまりません。

板チョコをそのままいれたマフィンは、カリカリのチョコの食感も楽しめます。板チョコはあえて大きめに割るほうが美味しいですよ。

ブルーベリーと板チョコたっぷりのマフィン。ちいさなストウブで、マフィンを焼いたらこんなに可愛い！マフィン型がなくてもこれなら作れちゃいますね。

本格的なミートソースのカネロニ。レシピではパスタもハーブを練り込んで手作りですが、市販のものを使っても。ソースにブラックチョコレートを入れることでこっくりとしたコクがでます。

簡単に作れてたくさん食べたくなる、懐かしいお味のナポリタン。隠し味のチョコレートのおかげでコクが加わり、ケチャップの酸味がマイルドになるそうですよ！

パスタの生地から手作りしちゃう本格的な揚げパスタです。ブラック、ホワイト、お好みのチョコをはさんでハート型に型抜きしたらサクっと揚げて。最高に美味しいアツアツのところをいただきます♪
こちらはデザートとしてどうぞ。

牛肩ロース肉を大きく切って、コックリ仕上げる本格ビーフシチューのレシピです。トマトをベースにソースやコーヒーなどの隠し味にチョコレートも投入♪

2日めから美味しさがUPする、圧力鍋仕上げのお料理を楽しんでください。

野菜たっぷり、チョコレートのコクが活きる美味しさのヒミツが盛りだくさんのキーマカレーレシピです。

隠し味調味料をお好み調整したら仕上げにチョコレートのコクをプラス！「我が家の味」を作ってみて下さいね。

クローブ、ナツメグ、シナモン、コショウの4大スパイスの風味をもつオールスパイスが、ケチャップ&チョコの仲をとりもつ絶品ハヤシライスです。

甘いものが苦手な彼のハートも掴む、バレンタインディナーにピッタリの一品をどうぞ。

何日も煮込んだような深みを出してくれるバルサミコ酢と、チョコレートのコクが魅力の美味しいシチューレシピです。

お肉を袋に入れて空気を抜き、短時間で下味をつけるのがポイント。ホロホロほどけるスペアリブをたっぷり堪能してください。

普段のハンバーグにマッシュポテト&チーズをプラスしてボリュームUPしたレシピです。仕上げはワイン&チョコレートのカカオの香り豊かな特製ソースで。