手作りお菓子・スイーツ

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ちょっと気になるから。ゼロにはしないけど、「糖質オフ」のスイーツレシピ

ちょっと気になるから。ゼロにはしないけど、「糖質オフ」のスイーツレシピ

美味しい食べ物が盛り沢山の秋!でも「おやつを食べたいけれど、糖質が気になる」「糖質ゼロにするつもりはないけど、ちょっとは控えたい…」という方は、葛藤が多くて素直に喜びにくい季節でもあるかもしれません。今回はナッツや大豆製品、チーズなどの低糖質食材を使った「糖質オフスイーツ」のレシピをご紹介していきます。旬のナッツ類や熟れすぎてしまっ...

lenon

おうちで簡単に作れる!?密かに人気のお菓子“フロランタン”レシピ大集合!!

おうちで簡単に作れる!?密かに人気のお菓子“フロランタン”レシピ大集合!!

スイーツ好きの間で密かに人気の「フロランタン」。あのサクっとしたサブレ生地に、カリッと香ばしいキャラメルアーモンドが絶妙に絡み合い、一度食べるとクセになっちゃう魅惑のお菓子です。そんなフロランタンをおうちで作れたら...と願ったことはありませんか?とはいえ「フロランタンなんて、お菓子上級者が作るものだよ!」と思っている方、心配いりま...

jasminn

おうちで手作り出来ちゃう!サラダにお菓子に大活躍「カッテージチーズ」のレシピ

おうちで手作り出来ちゃう!サラダにお菓子に大活躍「カッテージチーズ」のレシピ

カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。コクがあるのにヘルシー&低カロリー、自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテ...

みう

短時間でも大丈夫◎ちゃちゃっとできる、『おもてなしスイーツ』

短時間でも大丈夫◎ちゃちゃっとできる、『おもてなしスイーツ』

急な来客に急いでお茶の用意をしたけれど、「ちょうどいいお茶菓子がない…!」と慌てたことはありませんか?そんな時は、ストックしているクラッカーやアイスクリーム、ジャム、果物などを使って、簡単で美味しいお手軽スイーツを手早く作ってしまいましょう。今回は、お客様をお待たせしない15分以内の作業時間で出来上がる、おしゃれなおもてなしスイーツ...

keiw

ホットケーキミックスで失敗しらず♪ もちもちな「クレープ生地」簡単レシピ

ホットケーキミックスで失敗しらず♪ もちもちな「クレープ生地」簡単レシピ

子どもも大人も大好きな「クレープ」。フルーツ&生クリームをトッピングしても、食事のおかずと組み合わせても美味しいですよね♪ また、食卓をお洒落に彩ってくれるので、お家にお友達が遊びに来た時や、ちょっと贅沢気分になりたい休日ごはんなどでも重宝します。今回はそんな「クレープ生地」の基本の作り方をまとめました。料理初心者さんの心強い味方「...

h-knd

秋のティータイムのお供に♪“ホクホク”食材を使った和洋スイーツレシピ20選

秋のティータイムのお供に♪“ホクホク”食材を使った和洋スイーツレシピ20選

秋のティータイムのお供には、栗・さつまいも・かぼちゃといったホクホク食材を使ったスイーツがぴったり。深まる秋を感じることができ、素材そのもののやさしい甘みに、思わずほっこり優しい気分になれちゃいます。今回はそんなホクホク食材を使ったスイーツレシピを洋風・和風合わせてたっぷりご紹介していきます!お気に入りのレシピを見つけてぜひ挑戦して...

saaaso

包んだり、詰め込んだり♪簡単なのにセンスが光る!手作りスイーツラッピング集

包んだり、詰め込んだり♪簡単なのにセンスが光る!手作りスイーツラッピング集

手作りのスイーツをたくさん作ったら、可愛くラッピングしてお裾分けやプレゼントしたいですよね。でも、ラッピングのアイデアが思い浮かばなくてついつい平凡なラッピングに…なんてことを経験した方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、簡単なのにセンスが光る、スイーツラッピングのアイデアをたっぷりご紹介していきます。おいしいスイーツと素敵な...

saaaso

【リンゴ、サツマイモ、ブドウ】など秋の果物を使って。ヘルシーで美味しいスイーツ作り♪

【リンゴ、サツマイモ、ブドウ】など秋の果物を使って。ヘルシーで美味しいスイーツ作り♪

自然の甘みたっぷりの秋の果物は美味しいだけではなく、食物繊維やポリフェノール、カテキン、ペクチンなどの栄養素も豊富でとってもヘルシーですよね!週末やお休みの日は、積極的に毎日頂きたい旬の果物たっぷりのスイーツを作ってみませんか?今回は「リンゴ」「サツマイモ」「ブドウ」といった秋の味覚を代表する果物を使ったスイーツレシピをご紹介します。

cafe coffee

大さじ1は小さじ何杯分?お料理の基本【計量グッズ】あつめました

大さじ1は小さじ何杯分?お料理の基本【計量グッズ】あつめました

お料理を作るうえで大切な「はかる」をもっと快適に、ストレスなくできたら毎日のお料理はもっと楽しく美味しく作れるはず。そこで、クリップ付きや木製、スタッキングできる・・・・などなど、それぞれに特徴を持った計量スプーンや計量カップをご紹介します。計量グッズをもう一度見直して、お料理上手の近道を探してみませんか?

22hana

自然の甘さをいただきます。蜂蜜・メープルシロップを使ったおかずとお菓子のレシピ

自然の甘さをいただきます。蜂蜜・メープルシロップを使ったおかずとお菓子のレシピ

優しい甘さで、お腹も心も満たされる蜂蜜・メープルシロップ。パンケーキにかけたり、トーストにつけたり、紅茶に入れたりするだけでなく、お菓子作りにも大活躍してくれます。さらにスイーツだけでなく、おかずや副菜などのお料理にも使えるので、蜂蜜・メープルシロップがお家にあるととっても便利。そこで、おすすめの蜂蜜・メープルシロップや、それらを使...

musasi

きらきらと美しく、おいしい鉱石。「琥珀糖」の作り方とアレンジレシピ

きらきらと美しく、おいしい鉱石。「琥珀糖」の作り方とアレンジレシピ

SNS等で人気を集めている琥珀糖。淡く透明感のある色合いと優しい甘みは、今や定番スイーツと言えるでしょう。でも、実は琥珀糖は自分でも簡単に作れるんです。今回は、琥珀糖の基本のレシピや、失敗しないために知っておきたいいくつかのコツをご紹介します。

chi-ri

濃厚でくせになる♪『ピスタチオスイーツ』を手作りしてみよう。

濃厚でくせになる♪『ピスタチオスイーツ』を手作りしてみよう。

きれいなグリーンがとっても鮮やかなピスタチオ。ジェラートにクッキー、ケーキにマカロン…。と最近のスイーツでは、ピスタチオが人気です。ゆっくりじっくり味わいたくなるコクのある味わいは、くせになってしまいそう。そんなピスタチオを使ったおすすめのスイーツをご紹介します。

こじ

こんがり焼いて、ザクッと美味しい。自分好みの「グラノーラ」を作りましょ♪

こんがり焼いて、ザクッと美味しい。自分好みの「グラノーラ」を作りましょ♪

健康や美容に良いとして人気のグラノーラですが、実は材料はとてもシンプル。シンプルな分、材料の組み合わせや食べ方でアレンジの幅が広がります。今回は、手作りグラノーラのレシピやアレンジレシピ等、もっと美味しくグラノーラを楽しむコツをご紹介しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

chi-ri

黄金コンビを見つけよう!人気者フルーツ「バナナ×〇〇」で作る絶品スイーツレシピ集

黄金コンビを見つけよう!人気者フルーツ「バナナ×〇〇」で作る絶品スイーツレシピ集

今回は、バナナを使ったスイーツレシピ特集です。ただバナナを使うだけでなく、相性の良い素材にも着目!チョコレートやベリー、米粉など、さまざまな素材とバナナをかけあわせたレシピを集めてみました。アレルギー対応のレシピもご紹介しますので、お子様のおやつ作りの際などにもぜひ参考にしてみてくださいね。

saku_05

持ち歩き&お持たせできる「笑顔の栄養」。わたしのバッグに、かわいいお菓子

持ち歩き&お持たせできる「笑顔の栄養」。わたしのバッグに、かわいいお菓子

仕事中やお出かけ、お子さんの機嫌取りなどなど、いろんなときに重宝するのが“お菓子”ではないでしょうか。小腹が空いたときや息抜きにも丁度いいですよね。そんなときのために、バックの中にセンスのいい可愛いお菓子を忍ばせておいたら、ワクワク、ウキウキしてきませんか?そこで今回は、可愛いお菓子のご紹介と、持ち歩きに便利なオシャレなグッズもご紹...

rinn5

【明日なにつくる?】夏に食べたい。お手軽スイーツレシピ

【明日なにつくる?】夏に食べたい。お手軽スイーツレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、夏に食べたいスイーツレシピ「ムース」「コンポート」「クッキー」をご紹介。それでは早速、新着レシピをチ...

キナリノニュース

覚えておけば一生もの◎『手作りスイーツ』の定番を作りませんか?

覚えておけば一生もの◎『手作りスイーツ』の定番を作りませんか?

お菓子作りは難しい…と躊躇してしまっていませんか。けれども、お菓子作りに憧れはある…そんな方には、まずは定番の手づくりスイーツ作りから始めてみましょう!ちょっぴり手間と時間はかかるけれど、一度覚えてしまえば一生もの。作るごとに腕も上達します。パンケーキにドーナツ、ショートケーキにチーズケーキ…。定番の手づくりスイーツレシピをご紹介します。

こじ

夏に食べたい!ひんやり冷たいデザートレシピでおうち時間を楽しもう♪

夏に食べたい!ひんやり冷たいデザートレシピでおうち時間を楽しもう♪

夏に食べたい、ひんやり冷たいデザート。見た目にも涼やかなゼリーや、フレッシュな果物が入ったシャーベット、優しい甘さがとろーりとろけるプリン。暑くほてった体が、一瞬でほっとするような、これからの季節にぴったりな冷たくて美味しいデザートレシピと、ひんやり冷たいデザートの盛り付けにぴったりな「ガラスの器」も併せて紹介したいと思います。お気...

mooco

【季節限定の旬果実】みずみずしい初夏のフルーツを使った「魅惑のスイーツ」レシピ集

【季節限定の旬果実】みずみずしい初夏のフルーツを使った「魅惑のスイーツ」レシピ集

初夏を彩る旬果実たちがお店に顔を見せ始めます。すもも、びわ、さくらんぼ、ブルーベリー、メロン、あんずなど初夏の果物を使って、この時期にしか作れない季節限定の素敵なスイーツを作りませんか?今回は、それらの初夏のフルーツの豆知識とともに、さまざまなスイーツレシピをご紹介します。ケーキ・タルトなどの焼き菓子や、ゼリー・アイスクリームなど暑...

natsusweeet

子供といっしょに食べたい♪可愛くてやさしい【無印良品】の「おやつ」特集

子供といっしょに食べたい♪可愛くてやさしい【無印良品】の「おやつ」特集

インテリア・文房具・衣類・スキンケアなど、シンプルなアイテムでお馴染みの【無印良品】ですが、実は食品も大人気!その中でも今回は、可愛い見た目のお菓子や、素材を生かした身体にやさしいおやつ、お子さんでもつくれる手作りキットなど、“子供といっしょに食べたいおやつ”をピックアップします。「コアラパン」「てんさい糖のビスケット」「わた菓子」...

itotonton

【明日なにつくる?】夏のおやつに。ひんやりスイーツレシピ

【明日なにつくる?】夏のおやつに。ひんやりスイーツレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

キナリノニュース

【明日なにつくる?】手作りお菓子で春を感じよう*

【明日なにつくる?】手作りお菓子で春を感じよう*

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

キナリノニュース

カリふわ食感と甘く懐かしい味のする、『パンプディング』を作ってみませんか?

カリふわ食感と甘く懐かしい味のする、『パンプディング』を作ってみませんか?

やわらかでふんわりしっとり美味しいパンプディング。ちょっぴりパンが余ってしまったら、パンプディングを作るチャンスです。パンと卵や牛乳があれば、簡単に作れちゃいます。カリっと香ばしく、牛乳がたっぷり染み込んだふわとろ食感は、幸せなおやつ時間に、朝食にぴったり。デザートレシピから惣菜レシピまで、おすすめのパンプディングレシピをご紹介します。

こじ

甘じょっぱくて絶妙な味バランス~やみつき「塩キャラメル」のスイーツレシピ特集

甘じょっぱくて絶妙な味バランス~やみつき「塩キャラメル」のスイーツレシピ特集

甘くてしょっぱい美味しさが魅力の「塩キャラメル」。今回は、塩キャラメルの味わいをもっと楽しめるいろいろなスイーツレシピをご紹介します。塩キャラメルそのものを味わうスイーツから、アレンジに使えるソースやクリーム、フルーツや野菜とのコラボレシピ、こんがり焼き上げたケーキまで、バリエーション豊かなレシピを集めてみました。

saku_05

vol.78 cotito ハナトオカシト・前山真吾さん・由佳さん
「花」の新たな魅力と出会う店

vol.78 cotito ハナトオカシト・前山真吾さん・由佳さん 「花」の新たな魅力と出会う店 インタビュー

四季のある美しさを彩りで教えてくれる花。自然の中で咲き誇る姿は、誰もが目を奪われてしまう魅力があります。しかし、親しみを感じたり、敷居が高いと感じたり、暮らしの中に取り入れようとすると、人によって花との関係は異なってきます。前山真吾さん・由佳さんが営む「cotito ハナトオカシト」は、いつの間にか固定してしまった花の見方を解きほぐ...

キナリノ編集部

お菓子作りをもっと楽しく!~作って飾って♪自家製スイーツを変える"クッキングツール"集

お菓子作りをもっと楽しく!~作って飾って♪自家製スイーツを変える"クッキングツール"集

お菓子作りには、出来上がったお菓子を味わうだけでなく、作る過程や盛り付けの過程まで全ての時間に楽しめる要素がたくさんつまっています。今回は、お菓子作りが好きな人だけでなく、これから始めたい人にもおすすめのさまざまなクッキングツールを集めてみました!。お菓子を作るところから出来上がったものをディスプレイするところまで、もっとお菓子作り...

saku_05

“ホロリ食感、濃厚な甘さ♪イギリスで愛される「ファッジ」のレシピ集

“ホロリ食感、濃厚な甘さ♪イギリスで愛される「ファッジ」のレシピ集

日本ではあまり馴染みのないお菓子の「ファッジ」。深みのある濃厚な甘さや、独特の舌触りがクセになると、イギリスでは定番のスィーツです。キャラメルのような見た目とは裏腹のホロリとした食感は、「いったいどうやって作っているの?」と、不思議に思ってしまいますが、基本の材料はお砂糖にバター、それにミルクだけと、驚くほどシンプル。この記事では基...

chiiisa

インスタントコーヒーを使って《コーヒー&モカ味のお菓子》おいしいレシピ帖

インスタントコーヒーを使って《コーヒー&モカ味のお菓子》おいしいレシピ帖

いつも飲んでいるインスタントコーヒーを使って、手軽にコーヒー味のお菓子をつくってみませんか?どのレシピも、材料や生地にインスタントコーヒーの粉を少量加えるだけ。ケーキやブレッド系のお菓子はもちろん、メレンゲ菓子、冷たい・温かいスイーツなど、さまざまなレシピをご紹介します♪

remoracha_00

今年はおうちで。できたてが美味しい「おうちバレンタイン」のチョコレートレシピを集めたよ

今年はおうちで。できたてが美味しい「おうちバレンタイン」のチョコレートレシピを集めたよ

もうすぐやってくるバレンタインデー。各地でチョコレートのイベントが開かれたり、有名チョコレートの新作など毎年話題が尽きませんが、今年は、のんびりほっこり「おうちバレンタイン」を楽しんでみませんか?できたてがおいしいチョコレートレシピやドリンクなど、おうちで振舞うバレンタインならではのレシピを集めました♪

sayoko_m

体にやさしいお菓子づくりVol.10~女性の味方“ベリー類”を使ったスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりVol.10~女性の味方“ベリー類”を使ったスイーツレシピ集

見た目も可愛らしいベリー類は、スイーツにトッピングされることがよくあります。フレッシュな風味をプラスしてくれるだけでなく、実は女性に嬉しい成分も多く含まれているんです。今回は、栄養面にも期待できるベリー類の中でも、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーに注目してお菓子のレシピを集めてみました。見た目の可愛らしさにとどまらず、美味しく...

saku_05

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