初心者さんでも大丈夫。「栗の渋皮煮」基本の作り方とアレンジレシピ

初心者さんでも大丈夫。「栗の渋皮煮」基本の作り方とアレンジレシピ

秋の味覚の代表格・栗をまるごと味わえる美味しい「栗の渋皮煮」の作り方をご紹介します。基本のレシピに加え、初めての方でも失敗せずに美味しく作るポイントをまとめました。その他、風味を変えたアレンジレシピ、渋皮煮を使ったスイーツレシピまで……早速チェックしてみましょう♪

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短時間でも大丈夫◎ちゃちゃっとできる、『おもてなしスイーツ』

短時間でも大丈夫◎ちゃちゃっとできる、『おもてなしスイーツ』

急な来客に急いでお茶の用意をしたけれど、「ちょうどいいお茶菓子がない…!」と慌てたことはありませんか?そんな時は、ストックしているクラッカーやアイスクリーム、ジャム、果物などを使って、簡単で美味しいお手軽スイーツを手早く作ってしまいましょう。今回は、お客様をお待たせしない15分以内の作業時間で出来上がる、おしゃれなおもてなしスイーツ...

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食べたいもので選ぶ♪何度も通いたくなる【表参道】の人気カフェ9選

食べたいもので選ぶ♪何度も通いたくなる【表参道】の人気カフェ9選

好きな街の大切な条件は、好きなカフェがあることだったりしませんか?街をぶらぶら歩いたり、買い物をしたあと、ほっとできるカフェがあれば、1日は何倍も楽しくなりますよね。今回は、表参道の素敵なカフェをタイプ別にご紹介します。

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ほっと癒される、懐かしい味♪昔ながらの「素朴なおやつ」を手作りしませんか?

ほっと癒される、懐かしい味♪昔ながらの「素朴なおやつ」を手作りしませんか?

昔ながらの素朴なおやつは、なんだかほっと癒されますね。疲れたときなどに無性に食べたくなります。そこで今回は、かりんとうや芋けんぴなどの昔ながらの和のおやつから、マドレーヌやカスタードプリン、ババロアなど日本でも昔から人気のある洋菓子まで、おすすめの人気レシピをいろいろとご紹介します。温かい飲み物といっしょに、ゆっくり日向ぼっこ気分で...

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秋だからこそ、味わいたい♪とっておきの“モンブラン”を求めて

秋だからこそ、味わいたい♪とっておきの“モンブラン”を求めて

実りの秋、店頭で栗を見かけるようになると、栗のスイーツや美味しいモンブランが食べたくなりませんか?今回は、モンブラン好きにおすすめしたい、わざわざ行きたいモンブランの美味しいお店をご紹介します。今年採れたての栗を使った限定のものも多く、秋にしか味わえない美味しいさをぜひ堪能してくださいね♪

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食欲の秋は《ヘルシーおやつ》を味方につけて♪お腹満足なスイーツレシピ15選

食欲の秋は《ヘルシーおやつ》を味方につけて♪お腹満足なスイーツレシピ15選

ついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋。「甘いものは食べたいけれど、カロリーが気になる…」そんな方は、ヘルシースイーツを味方につけましょう!今回は、お豆腐や甘酒、カカオにきなこなど、さまざまな食材にフォーカスしたヘルシースイーツをご紹介します。ヘルシーなのにお腹満足◎のスイーツが簡単に作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ホットケーキミックスで失敗しらず♪ もちもちな「クレープ生地」簡単レシピ

ホットケーキミックスで失敗しらず♪ もちもちな「クレープ生地」簡単レシピ

子どもも大人も大好きな「クレープ」。フルーツ&生クリームをトッピングしても、食事のおかずと組み合わせても美味しいですよね♪ また、食卓をお洒落に彩ってくれるので、お家にお友達が遊びに来た時や、ちょっと贅沢気分になりたい休日ごはんなどでも重宝します。今回はそんな「クレープ生地」の基本の作り方をまとめました。料理初心者さんの心強い味方「...

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秋のティータイムのお供に♪“ホクホク”食材を使った和洋スイーツレシピ20選

秋のティータイムのお供に♪“ホクホク”食材を使った和洋スイーツレシピ20選

秋のティータイムのお供には、栗・さつまいも・かぼちゃといったホクホク食材を使ったスイーツがぴったり。深まる秋を感じることができ、素材そのもののやさしい甘みに、思わずほっこり優しい気分になれちゃいます。今回はそんなホクホク食材を使ったスイーツレシピを洋風・和風合わせてたっぷりご紹介していきます!お気に入りのレシピを見つけてぜひ挑戦して...

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秋の収穫をお祝い*ハロウィン♪ お祭りの"はじまり"と《作ってみたい伝統お菓子&料理》

秋の収穫をお祝い*ハロウィン♪ お祭りの"はじまり"と《作ってみたい伝統お菓子&料理》

季節ごとに、日本にはさまざな行事やイベントがありますが、クリスマスに次いで馴染み深いものとなった世界のお祭りが「ハロウィン」ではないでしょうか。近年は、テーマパークや都会で仮装を楽しむ方も多いですが、そのはじまりは、秋の収穫祝いとも言われ、家族や友人など親しい仲で楽しむのも素敵。そこでハロウィンのはじまりや世界のお菓子・料理を知って...

yur

キレイと元気をチャージ!人気のパワーフルーツ「キウイレシピ」集

キレイと元気をチャージ!人気のパワーフルーツ「キウイレシピ」集

今回はキウイのおいしいレシピはもちろん、キウイにまつわる気になる豆知識も特集します。キウイの品種、見分け方から切り方、栄養面まで詳しくまとめましたので料理作りの参考にしてみてくださいね。酸っぱいのが苦手な方は甘~いスイーツレシピを、甘いのが苦手な方はさっぱりおかずレシピがおすすめ。季節を問わず1年中楽しめるフルーツだから、いろいろな...

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さっきのお菓子をなかったことに。家事を組み合わせて「カロリー消費」しましょ♪

さっきのお菓子をなかったことに。家事を組み合わせて「カロリー消費」しましょ♪

ケーキやタルト、クッキーにドーナツ…素敵なティータイムには、美味しい「おやつ」が欠かせませんよね。そんな甘いお菓子のカロリーを消費するために、ジムに行く!運動する!と意気込んでしまうと、なかなか続かないものです。でも「食べた分、お掃除を頑張ってみよう!」なんて家事に換算すれば、シェイプアップにもつながって、お部屋も綺麗になるから一石...

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異国の味をわが家で♪身近な食材で作れる「トルコ料理」レシピ

異国の味をわが家で♪身近な食材で作れる「トルコ料理」レシピ

「世界三大料理」として有名なトルコ料理。実はトルコと日本と緯度が近いため、使われている野菜は日本のものとよく似ているんです。 スパイシーなものが多いように思われがちですが、意外と身近な材料で作ることができます。 ここでは、気軽にチャレンジできるトルコ料理のレシピを紹介します。

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包んだり、詰め込んだり♪簡単なのにセンスが光る!手作りスイーツラッピング集

包んだり、詰め込んだり♪簡単なのにセンスが光る!手作りスイーツラッピング集

手作りのスイーツをたくさん作ったら、可愛くラッピングしてお裾分けやプレゼントしたいですよね。でも、ラッピングのアイデアが思い浮かばなくてついつい平凡なラッピングに…なんてことを経験した方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、簡単なのにセンスが光る、スイーツラッピングのアイデアをたっぷりご紹介していきます。おいしいスイーツと素敵な...

saaaso

【鹿児島】人気のお菓子から、さつま揚げ、伝統工芸まで♪もらって嬉しい「お土産」13選

【鹿児島】人気のお菓子から、さつま揚げ、伝統工芸まで♪もらって嬉しい「お土産」13選

桜島や雄川の滝など数多くの雄大な自然に恵まれた鹿児島県。屋久島や奄美大島など全国から観光客が訪れる島々は、なんと605もあり、九州の中でも観光スポットが多いことでも知られています。そんな鹿児島お土産はバラエティ豊富!今回は、「かすたどん」「唐芋レアケーキ ラブリー」「ラムドラ」などの人気のお菓子から、「さつま揚げ」「白熊」などのお菓...

ことり

【リンゴ、サツマイモ、ブドウ】など秋の果物を使って。ヘルシーで美味しいスイーツ作り♪

【リンゴ、サツマイモ、ブドウ】など秋の果物を使って。ヘルシーで美味しいスイーツ作り♪

自然の甘みたっぷりの秋の果物は美味しいだけではなく、食物繊維やポリフェノール、カテキン、ペクチンなどの栄養素も豊富でとってもヘルシーですよね!週末やお休みの日は、積極的に毎日頂きたい旬の果物たっぷりのスイーツを作ってみませんか?今回は「リンゴ」「サツマイモ」「ブドウ」といった秋の味覚を代表する果物を使ったスイーツレシピをご紹介します。

cafe coffee

都内の人気店に負けない!おうちで"とっておき"のパンケーキを作ろう

都内の人気店に負けない!おうちで"とっておき"のパンケーキを作ろう

ふわふわ&しっとり。甘いメイプルシロップと一緒にお口に入れると、たまらなく幸せ気分になれるパンケーキ(ホットケーキ)。お洒落で話題のカフェで食べるパンケーキも好きだけど…たまには、とびきり美味しい『おうちパンケーキ』を楽しんでみませんか! 今回は、パンケーキ作りに必要な材料やキッチンツール、盛り付けの器など、『おうちパンケーキ』を...

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台湾まんぷくツアーガイド ~ 食べるべきモノ「都市別総図鑑」

台湾まんぷくツアーガイド ~ 食べるべきモノ「都市別総図鑑」

キナリノでも常に人気の旅先の上位に挙がる「台湾」。日本から近い上にカワイイものや見所もたくさん。何度行っても楽しいですよね。そして何よりも「美味しいもの」があふれる天国!滞在中の「食べるものスケジュール」を立てておかないと、「アレも食べたかったのに~」「そんな美味しいものが有名だったなんて知らなかった……」と後悔することになりかねま...

kao_loon

初心者さんでも育てやすい♪「ミント」を使った簡単・華やかレシピ

初心者さんでも育てやすい♪「ミント」を使った簡単・華やかレシピ

チョコミント味のお菓子やアイスが人気を集めていますが、実はミントは料理にも活用できるんです。この記事では、ミントをたくさん使った料理や保存食をご紹介します。家庭菜園等でたくさん収穫できたら、ミント料理に挑戦してみませんか?

chi-ri

和も洋も、どっちも好き♪「和梨」「洋梨」を使ったスイーツレシピ

和も洋も、どっちも好き♪「和梨」「洋梨」を使ったスイーツレシピ

秋といえば柿にぶどう、りんご…そして梨も美味しい季節ですよね。同じく洋梨も、9~1月頃が旬で美味しい時季となっています。でも梨はカットしてそのまま食べることは多いし、洋梨はそもそも食べる機会が少ない、という人も多いのではないでしょうか?今回は和梨と洋梨、それぞれを使ったスイーツレシピをご紹介していきます。

lenon

子供と一緒に作っても♪オバケかぼちゃに心踊る「ハロウィンスイーツ」レシピ

子供と一緒に作っても♪オバケかぼちゃに心踊る「ハロウィンスイーツ」レシピ

日本でもすっかり「秋の定番イベント」になっている、ハロウィン。簡単につくれるスイーツで、ハロウィン気分を気軽に楽しんでみてはいかがでしょう。誰かと食べたり、プレゼントしたりするのはもちろん、いつもの食卓にハロウィンスイーツを置いてみるだけでも、なんだかわくわく感が高まりますよ。今回はお菓子作り初心者でも簡単に作れる「ハロウィンスイー...

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おやつにぴったり♪料理で余ったときの「さつまいも・栗・かぼちゃ」スイーツレシピ

おやつにぴったり♪料理で余ったときの「さつまいも・栗・かぼちゃ」スイーツレシピ

涼しくなって秋が深まってくるこの時季。さつまいもや栗、かぼちゃなどのほくほくとした野菜を何かと使いたくなることも多いですよね。おかず作りでも活躍してくれるこれらの野菜ですが、優しい甘さがあるのでお菓子作りの材料としても優秀です!今回は、さつまいもや栗、かぼちゃがちょっと余ってしまった時におすすめのおやつレシピをご紹介します。さまざま...

lenon

大さじ1は小さじ何杯分?お料理の基本【計量グッズ】あつめました

大さじ1は小さじ何杯分?お料理の基本【計量グッズ】あつめました

お料理を作るうえで大切な「はかる」をもっと快適に、ストレスなくできたら毎日のお料理はもっと楽しく美味しく作れるはず。そこで、クリップ付きや木製、スタッキングできる・・・・などなど、それぞれに特徴を持った計量スプーンや計量カップをご紹介します。計量グッズをもう一度見直して、お料理上手の近道を探してみませんか?

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実りの秋を満喫♪かぼちゃスイーツの美味しいお店を食べ歩き【都内6選】

実りの秋を満喫♪かぼちゃスイーツの美味しいお店を食べ歩き【都内6選】

実りの秋は、美味しいものがたくさんある季節。梨、栗、柿、さつま芋、かぼちゃ…どれも乙女心をくすぐるものばかり。今回は、その中でも、東京都内の“かぼちゃスイーツ”が美味しいお店をご案内します。かぼちゃスイーツ専門店や、野菜スイーツ専門店など、かぼちゃの魅力を存分に味わえるお店ばかりですよ♪

villagea

自然の甘さをいただきます。蜂蜜・メープルシロップを使ったおかずとお菓子のレシピ

自然の甘さをいただきます。蜂蜜・メープルシロップを使ったおかずとお菓子のレシピ

優しい甘さで、お腹も心も満たされる蜂蜜・メープルシロップ。パンケーキにかけたり、トーストにつけたり、紅茶に入れたりするだけでなく、お菓子作りにも大活躍してくれます。さらにスイーツだけでなく、おかずや副菜などのお料理にも使えるので、蜂蜜・メープルシロップがお家にあるととっても便利。そこで、おすすめの蜂蜜・メープルシロップや、それらを使...

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自然豊かな【福岡県・糸島】で出会う。都会にはない優しい味わいの”人気スイーツ”4選

自然豊かな【福岡県・糸島】で出会う。都会にはない優しい味わいの”人気スイーツ”4選

美しい自然の中、ゆったりとした時が流れる福岡県・糸島。休日に家族や友人とドライブで訪れたら、ゆっくり車内で話しながら観光スポットを回るなんて素敵ですよね。途中、少し小腹がすいたなという時に、糸島でしか味わえない美味しいスイーツを食べるなんていかがですか?今回は、糸島の食材を使った海側・山側で出会える優しい味わいの人気スイーツをご紹介...

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京都に来たなら寄ってほしい♪地元民おすすめの《厳選カフェ&喫茶店》10選

京都に来たなら寄ってほしい♪地元民おすすめの《厳選カフェ&喫茶店》10選

国内外から人気の観光都市「京都」。そんな京都には、昔ながらの純喫茶や町屋で和モダンなカフェなど多くのお店が立ち並んでいます。その時の気分で、どのカフェに行こうか選ぶのも楽しみのひとつ。今回はそんなたくさんあるお店の中から、和スイーツが美味しいお店やひとりでもゆったり過ごせるお店など、目的別に厳選してご紹介していきます。ぜひお出かけの...

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ノスタルジーにつつまれて。定番メニューで「おうち喫茶店」はいかが?

ノスタルジーにつつまれて。定番メニューで「おうち喫茶店」はいかが?

喫茶店に入ると、珈琲の香りがどこか懐かしい気持ちにさせてくれますよね。レトロで安心感のある味。それが喫茶店の魅力なのではないでしょうか?今回は、お家で喫茶店気分を味わえるレシピをご紹介します。

chi-ri

お月見は2つある!今年は「十五夜」ともう一つのお月見「十三夜」に、秋の味覚をいただこう

お月見は2つある!今年は「十五夜」ともう一つのお月見「十三夜」に、秋の味覚をいただこう

お月見といえば「仲秋の名月」こと「十五夜」。9月に行われるのが一般的ですが、実は10月の「十三夜」というものもあり、十五夜・十三夜の2つのお月見を揃って行うのが古来のならわしなのだそう。お月見といえば「お月見団子」ですが、十五夜にはお団子と芋類を、十三夜には栗や豆類をお供えします。行事の楽しみといえばやはり「おいしいごちそう」。ここ...

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大切なお祝いの日に♪フランスのウェディングケーキ「クロカンブッシュ」の作り方

大切なお祝いの日に♪フランスのウェディングケーキ「クロカンブッシュ」の作り方

フランスではウェディングケーキといえば、小さなシューを積み上げたクロカンブッシュが一般的だということをご存知ですか?見た目はとても豪華ですが、実は作り方は案外、簡単!お誕生日や記念日、クリスマス、バレンタインなど特別な日に、おうちでフォトジェニックなクロカンブッシュを作ってみませんか?一度、作り方を覚えてしまえば、チョコがけにしたり...

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美味しいプリンが集結!【代々木・渋谷・表参道・外苑前】食べる&お土産プリン10選

美味しいプリンが集結!【代々木・渋谷・表参道・外苑前】食べる&お土産プリン10選

最近、SNSで「固めプリン」がじわじわと話題です。プリンのブームがやってきています!そこで今回は、いろんな美味しいものが揃う代々木・渋谷・表参道・外苑前エリアの「美味しいプリンリスト」をご紹介します。お店でいただく「固めのプリン」&お土産としてテイクアウトする「なめらかプリン」、そしてカフェ・喫茶店・レストラン・ケーキ屋さんなど、お...

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