チョコレート
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ひと口サイズのリッチな甘さ「ボンボンショコラ」の作り方＆おすすめ道具
専門店のボンボンショコラは、どれも芸術的で美味しいですね。本格的でハードルが高そうですが、じつはおうちでも作れるんです。今回は、フランス式やベルギー式といったボンボンショコラの種類や作り方をはじめ、型（モールド）やテンパリングに使う温度計など、必要な調理器具をご紹介します。おしゃれで大人なボンボンショコラが作れたら、バレンタインはも...
スーッと爽やかな甘さ「チョコミント」の人気スイーツレシピ
夏になると食べたくなる「チョコミント」。好き嫌いがはっきりと分かれるフレーバーではありますが、“チョコミン党”という言葉もあるほど根強い人気！ミントのスーッとした爽やかさとチョコレートの甘さのコラボレーションは、好きな人にはたまりません。今回は、チョコミントのスイーツレシピをいろいろとご紹介します。
手作りお菓子♪ご褒美スイーツでブレークタイム
いつもは外で買ってしまうスイーツたち。最近は家の中で過ごす時間も増えて、お菓子作りを始めたという方も多いのではないでしょうか。「おうちで甘い物が食べたい！」と思ったときにうってつけの、和スイーツからチーズにチョコ、ナッツまで、さまざまなジャンルのスイーツレシピをご紹介します。ご自宅で楽しくおやつ時間を堪能してみませんか？
バレンタインや自分へのご褒美に♪手作り棒つきお菓子「シュセット」のレシピ帖
今年のバレンタイン、何を用意するかまだ決まっていない方！おしゃれでかわいい棒つきお菓子「シュセット」を作ってみませんか？簡単に作れて、ラッピングも楽々なシュセットなら、素敵で喜ばれるバレンタインギフトになること間違いなしです！そこで記事では、手作りシュセットのレシピと、かわいいシュセットが購入できる都内のお店をあわせてご紹介。バレン...
今年は何を作ろうかな？定番チョコからケーキまで＊バレンタインレシピ18選
バレンタインが近づいてくると「今年は何を作ろうかな？」と考えるのも楽しいですよね。こちらでは、定番のチョコレートをはじめ、クッキーやマフィン、ケーキなど様々なスイーツレシピを集めました。いっけん、凝っているように見えても実は簡単！といったレシピも揃っていますので、ぜひ参考にしてくださいね。
《写真を撮りに出かけよう~２月編~》思わず写真に残したくなる！素敵なチョコレート店特集
バレンタインデーに向けて街が盛り上がるこの季節。今回の"写真を撮りに出かけよう"シリーズでは、美味しいチョコレートと写真散歩を同時に楽しめる場所をご紹介します♪いつものお散歩とは一味違う発見があるかもしれません◎
チョコレートのお菓子を作る前に知っておきたい！失敗を防ぐコツ
冬になるとおいしくなるチョコレートのお菓子。手作りするにも、気温が低く取り組みやすい時期です。ただ、チョコレートその物を扱う時は温度管理などが必要となり、全くの予備知識なしでは少し難しいかもしれません。事前に注意しておくべきポイントを知っておくと安心ですよ。チョコレートの扱いの基礎知識や取り組みやすいおすすめレシピをご紹介します。
今年のバレンタインはコレで決まり。北欧から届いた『ローカルチョコ』10選
毎年バレンタインのチョコ選びにお悩みのみなさん、今年は北欧から届いた「ローカルチョコ」を選んでみませんか？他では買えない特別なチョコが顔を揃えるのは、【フェリシモ】の「幸福（しあわせ）のチョコレート」。NHK『世界はほしいモノにあふれてる』や『あさイチ』に出演しテレビでもおなじみの、チョコレートバイヤーみりさん（木野内美里さん）がセ...
とろける濃厚な甘さ♪「生チョコタルト」基本の作り方＆簡単アレンジレシピ
生チョコタルトは、一見むずかしそうですが、じつは意外と簡単なんです！時間がなければ、わざわざ生地を焼かなくても、市販のクッキーなど使ってより手軽に作れるのも魅力。今回は、生地を焼く基本の生チョコタルトをはじめ、手軽に作る焼かないタイプのアイデアレシピやラッピングについてもいろいろとご紹介。バレンタインにもぴったりなスペシャルチョコレ...
健康や美容にうれしい♪「ポリフェノール」たっぷりの料理＆スイーツレシピ
健康と美肌に欠かせないポリフェノール。毎日の食事でこまめに摂るのが望ましいですね。そこで今回は、ポリフェノールの効果や種類についての豆知識とともに、その成分が豊富な食材を使った料理をいろいろとご紹介。アントシアニンいっぱいの赤ワインやブルーベリーのレシピをはじめ、カテキンを含む緑茶・紅茶、カカオポリフェノールの豊富なチョコ・ココアな...
吉祥寺へ、ご褒美チョコレートスイーツを買いに行こう*《専門店からケーキまで6選》
東京の《吉祥寺》は、チョコレート好きにはたまらない、チョコレートショップが集まる街。そこで今回は、吉祥寺のオススメチョコレート屋さんをご紹介。「プレスキル」、「レオニダス」「マ・プリエール」といった注目ショコラトリーに、「リンツ」、「ゴディバ」等の高級チョコレートの有名店、そしてチョコレート専門店ではないけれど、美味しいケーキで名高...
カカオの風味と濃厚な甘さ＊都内近郊で味わう「上質なチョコスイーツ」
寒くなると濃厚なチョコレートの甘さが恋しくなりませんか？そこで今回は、大人同士で楽しみたい「上質なチョコスイーツ」をご紹介します。“Bean to Bar（ビーントゥバー）”チョコレート専門店の「DANDELION CHOCOLATE」や、イギリスの世界品評会で金・銀・銅を全受賞した鎌倉の「ca ca o」など、一押しの名店をチェッ...
＊ショコラ好き女子に捧ぐ＊実は〈チョコレート系スイーツ〉も高評なパティスリー＠神楽坂・9選・
ミシュランガイド掲載のレストランが30軒ちかく集中する神楽坂界隈。おいしい料理の周辺にはおいしいパンやスイーツが集まるのは当然のことで、個性と実力を兼ね備えたパン屋さんやパティスリーの進出が相次いでいます。＊ショコラ好き女子に捧ぐ＊のタイトルどおり、特に〈ショコラ系スイーツ〉に力を入れ、また、高い評価を得ている9店をご紹介します。
日頃の“ありがとう”を込めて。お世話になった人へ「チョコレート」を贈ろう
多くの人に愛されるスイーツ、チョコレート。チョコレートを贈る、というとバレンタインを思い浮かべますが、ヨーロッパなどではバレンタインに限らず、お祝いやプレゼントの定番アイテムなのだそう。そこで、おしゃれなパッケージで贈り物にぴったりな、こだわりのチョコレートを予算別にまとめてみました。日頃お世話になっているあの人に、感謝の気持ちとと...
チョコ、バニラ…♪甘~い香りをメインで味わう『フレーバーコーヒー』の楽しみ方
チョコやナッツなどの香りがプラスされた『フレーバーコーヒー』は、コーヒー好きさんだけでなく、あまりコーヒーを飲まない人にもおすすめ！初めての人でも美味しく飲めるフレーバーや、ぜひ飲んで欲しいおすすめのフレーバーコーヒーまで…、フレーバーコーヒーの楽しみ方をご紹介。豊かな香りに包まれながら、甘～いひとときを過ごしてみませんか？
バレンタインに贈りたい♪相手好みの『チョコレートのお菓子』テイスト別レシピ集
バレンタインに手作りお菓子を作りたい方は必見♪今回は、贈る相手の好みに合わせてチョイスできるチョコレート菓子のレシピをご紹介します。甘党の人にはホワイトチョコレート、苦手な人にはビターチョコやお酒の入ったものなど、いろいろな味わいのレシピを集めました。ラッピングしやすい焼き菓子レシピもありますので、シーンに合わせて選んでみてくださいね。
【連載】BOUL'ANGE × キナリノ「パンのある暮らし」 vol.2 チョコレートアレンジ連載
日常のなかに、おいしいパンを味わうひと時がそばにある……そんな暮らしを楽しむためのアイデアやレシピをご紹介する連載企画です。教えてくれるのは、人気ブーランジェリー「BOUL'ANGE」（ブール アンジュ）の職人さんやスタッフの方々。今回は、バレンタインシーズンにぴったりなパンのチョコレートアレンジをご紹介します。
「簡単に手作りしたい！」「甘いものが苦手な彼へ…」今年はどうする？バレンタイン計画
そろそろバレンタインデーのシーズンですね。毎年何をあげようか頭を悩ます方も多いのではないでしょうか。手作りしたいけど時間がない方、彼が甘いものが苦手という方、とっておきのショコラティエで買って渡したい方などなど…。そこで今回は、超時短で簡単に作れるチョコレートレシピ、チョコが苦手な彼にあげたいバレンタインレシピ、甘いものが苦手な方向...
特別な日にもってこい！ハートをつかむ『チョコレートケーキ』の人気レシピ集
1年を通して誕生日やクリスマス、バレンタインなど、何かとケーキを食べるタイミングってありますよね？皆さんは、そのケーキをいつもどうしていますか？多くの人がお菓子屋さんで買っているのではないかと思います。今回は毎回買っているものを「自分で作ってみよう！」というテーマで、ケーキのレシピを特集してみました！しかもチョコレートケーキ限定です...
チョコや生クリームの濃厚な甘さ♪心もほんわか温まる「ホットドリンク」レシピ
チョコレートをたっぷり使ったり、ホイップクリームをもこもこトッピングしたり…とびきり甘くて美味しいホットドリンクを飲むのは至福のひと時。特に北風で冷えきった身体には、濃厚な甘さとあたたかさが沁み入ります。今回は、チョコや生クリームの他、甘いカフェラテや、抹茶やきなこなど和風のラテなど、甘くて美味しそうなホットドリンクレシピを集めてみ...
ショップクルーズがますます楽しい！「神戸」にオープンした美味しいお店
六甲山系と港からの天然の空気感が穏やかな神戸。コンパクトで駅から駅へと歩き回りたくなる街には、個性的な個人商店が多数！さまざまなジャンルの新店舗が続々とオープン中で、どんどん進化していく街並みがますます楽しみに。今回は、「フード」にスポットを当ててご紹介。
【保存版】京都旅で訪れたい「リノベ町家」特集♪ 厳選のカフェ・ショコラトリー・お宿10
古き良き日本の伝統、和の雰囲気を存分に楽しめて、なおかつ進化し続ける京都。キナリノ読者も大好きな街ですよね。今回はそんな京都の「町家」に注目！趣のある京町家をリノベーションして新しく生まれ変わった、個性あふれる素敵なスポットを厳選して紹介します。カフェはもちろん、ショコラトリーやお宿までをラインナップ。ぜひ、京都旅の参考にしてくださいね。
チョコレートホリックに捧げる。《古都・鎌倉》チョコ巡り
都心から約1時間で訪れることができる古都鎌倉は、自然やお寺が多数あり見どころも満載です。そんな鎌倉に最近チョコレート専門店が続々と増えてきているんですよ。次のお休みは鎌倉のチョコレート店を巡る、鎌倉チョコレートウォーキングなんていかがですか？そこで今回は、チョコレートに目がないチョコレートホリックに捧げる、鎌倉のチョコレート専門店を...
【バレンタインなにつくる？】誰かにあげたくなるお菓子のレシピ
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
みかんもバナナも温めて。簡単美味しい、冬に食べたい「ホットスイーツ」レシピ
寒くて家から出るのが億劫に･･･と、ついついインドアになりがちな冬。そういう日はお家にこもって、あったかいお菓子作りをしてみませんか？最近、カフェなどでもホットスイーツは人気が高いそう。でもお出かけしなくても、おうちで自分の食べたいものを、食べたいときに、食べたいだけ･･･!?。そんな、まったりとしたおやつタイムも素敵。そこで、おう...
コーヒー好きの、あの人に。《COFFEE LAB》のチョコレートを贈ろう♪
奥沢にあるお洒落なコーヒーショップ、オニバスコーヒーと洋菓子のモロゾフがコラボし、今年も《COFFEE LAB（コーヒーラボ）》として素敵なチョコレートを販売します。産地から厳選されたコーヒー豆とモロゾフのチョコレートが出会い、魅力溢れるスイーツになりました。洗練されたパッケージも素敵な《COFFEE LAB（コーヒーラボ）》。大切...
大人のほろ酔いバレンタイン。お酒が香るチョコレートスイーツ＆ドリンクレシピ集
毎年悩むバレンタインのチョコレート。特に大人の男性に贈るときは、迷うこともありますね。お酒入りのチョコレートスイーツやチョコレートベースのドリンクなら、甘いのが苦手…という方もきっと喜んでくれるはず。今回は、ラム酒やブランデーなどの洋酒や日本酒を使ったチョコレートレシピや、チョコレートリキュールやお酒を使ったカクテルドリンクをご紹介...
新しいチョコレート。近ごろ人気の《Bean to Bar》専門店を集めました…♪
ここ数年で日本でもじわじわ増えているBean to Barの専門店。カカオ本来の香りや奥深い味わいを楽しめる、チョコレート好きさんにぜひ訪れてみて欲しいお店、東京は「xocol」「CRAFT CHOCOLATE WORKS」「CACAO STORE」の3店、大阪の「Cacaotier Gokan」兵庫・芦屋の「ICHIJI 」広島・...
