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これから家事や仕事を頑張りたい時間帯にいただく朝食やランチは、手軽に作れて栄養バランスの取れたものが一番ですよね。そんなときにおすすめなのが、サンドイッチを取り入れた献立。サンドイッチは、パンに具をはさむだけで簡単に作れるだけでなく、具材やソースを変えるだけでいろいろな味が楽しめるアレンジ力抜群な料理のひとつです。そこで今回は、メイ...
クリスマスや年末年始など何かとおうち時間が多くなるこの時期。ちょっと気分を変えて、ドイツ料理＆焼き菓子を作ってみませんか？特別な気分になれて、どこか心がほっこりする自宅で作れるドイツ料理と焼き菓子レシピをお届けします！
毎日の献立に迷う時間をなくしたい。苦手な料理をもっとラクにしたい。忙しくてもバランスのよい食事をしたい――。毎日の献立や料理、食事に関するお悩みは、複雑に考えすぎてしまうことが原因です。いろいろなおかずを作らないといけないという先入観だったり、レシピを忠実に守らなければならないという思い込みだったり。そんな凝り固まった頭を解きほぐし...
国やその土地の文化によって、新年のお祝いに食べるメニューもさまざま。世界の料理やお菓子を用意して、ちょっぴり新鮮な気分でお正月を迎えてみませんか？そこで今回は、海外で新年を祝うときに食べられている料理＆スイーツのレシピを紹介します。
あたたかい部屋で飲むキンキンのビールに、こごえた指先を温めてくれるホットワイン…冬のおうち飲みは、この季節だからこそ味わえる幸せなひととき。疲れを癒し、心も体もあたためてくれます。しかしおいしいものがたくさん登場する冬は、お酒にどんなおつまみを合わせるかが悩みの種になることも。そこで今回は、冬に飲みたいお酒とともに、おうち飲みにぴっ...
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、前菜からスープにメイン、スイーツまで、クリスマスにぴったりなレシピを5つご紹介します。それでは早速...
一時期麹を使った発酵調味料がブームになりましたが、一度使ってもうそれっきり…という方も多いのでは？いやいや、流行った時だけ取り入れるのはもったいない！毎日のお料理に欠かせない存在「塩麹」の魅力を今一度確認してみましょう。お肉やお魚を美味しくしてくれるのはもちろんのこと、お野菜だって。塩麹の作り方からおすすめレシピまでご紹介します。
フランス語で「完成された」という意味を持つ、澄んだ褐色のコンソメスープ。シンプルな見た目ながら、実はコンソメスープは肉や野菜など素材のもつうま味がいっぱい引き出されている味わい深いスープです。そこで、美味しいコンソメスープのレシピやアレンジレシピ。コンソメスープにあう料理や、コンソメとブイヨンの違いや、コンソメの素のキューブは顆粒小...
どこの家にも必ずといっていいほどある「焼肉のタレ」。使い切れず余らせがちですが、実はとても便利な調味料だってことご存知でしたか？味付けラクラク＆時短調理もできる、焼肉のタレを使った絶品レシピをご紹介します。さっそく今夜の献立にいかがですか？
サンタクロースの国フィンランドでは、11月末になると街が少しずつクリスマスムードに移ろいます。ライトアップされたツリーやキャンドルに囲まれて家族と過ごすひとときは、誰もが待ちわびるホリデーシーズン。今年のクリスマスはそんなフィンランドに倣って、幻想的な雰囲気の中ゆったりと流れる時間を楽しみませんか？今回は、フィンランドで古くから受け...
風が冷たい冬の季節に恋しくなるのが、鍋料理。とくに冬の美味しいお鍋といえば「牡蠣鍋（かき鍋）」が定番です♪そこで今回は、お家で作れる、美味しい「牡蠣鍋」レシピをご紹介！ 「牡蠣鍋」はぷりぷりでクリーミーな牡蠣を、美味しいお出汁と一緒に堪能できて、まさしくご馳走＊おもてなしの食卓でも喜ばれますよ。ご家庭での「牡蠣鍋」の作り方をまとめ...
ティラミスには欠かせないマスカルポーネチーズですが、じつはいろんなデザートやお料理に合う優秀なチーズなんです。人気のリコッタリーズのふわふわパンケーキも、マスカルポーネで代用できます。カロリーが気になる方には豆腐と合わせたヘルシーなレシピもおすすめ。今回は、生クリームとレモン果汁（クエン酸）のみでできるマスカルポーネチーズの作り方を...
みなさん、今日の晩ごはんで悩んだ時に、ぱっと「砂肝」って出てきますか？あまり馴染みの少ない砂肝は、鶏肉の中でも特にお安く手に入る、節約食材です。焼き鳥のイメージが強い砂肝も、切り方や調理の仕方によって、ワインのお供やお弁当のおかずにも美味しく変身する優れもの。そこで今回は、そんな砂肝を使ったレシピをご紹介します♪
乾燥しがちな喉を潤しビタミン補給できるくだものですが、寒い季節はそのまま食べると体が冷えてしまう事も…。また、お歳暮などで頂き物のフルーツがたくさんあるときにも、手軽なアレンジで美味しい「ホットフルーツ」のレシピを覚えておくと、飽きずに食べられるのでおすすめです。
前菜とは、英語で「アペタイザー」、イタリア語で「アンティパスト」、フランス語で「オードブル」と呼ばれるお料理のこと。最初に提供するお料理なので、おしゃれで美味しいメニューを準備して、楽しいホームパーティーのスタートを切りたいですね。そこで今回は、初心者でも簡単に作れるイタリアン・フレンチ・和食の前菜レシピを厳選♪おすすめの盛り合わせ...
色とりどりで見ているだけでうっとりしてしまうアイシングクッキー。こんな素敵なアイシングクッキーも実は簡単に作れるのをご存知ですか？乾燥させてしまうので持ち運びがラクで、お誕生日のプレゼントやパーティーのお土産としてはもちろん、クリスマス、ハロウィン、バレンタインなどイベントにもおすすめ。ウエディングのお菓子としてもとても人気ですよ。...
健康と美容に大切なタンパク質。タンパク質と聞くと、粉から作るプロテインをイメージする人も多いかもしれません。でも実は普段の食事でも意識をすれば、タンパク質は食材から摂ることができるのです。おすすめ食材とレシピ、「プロテイン食材」を摂るタイミングについてお伝えします。
大阪の中でも「子育てしやすい」「住みやすい」として人気の高い、北摂エリア。公園や自然の豊かな緑に囲まれつつ、商業施設や病院、学校などが整い、大阪中心部へのアクセスも便利なのが特徴です。今回は、そんな北摂エリアにある街の魅力を紹介しながら、周辺で楽しめるテイクアウトのお店をご紹介。小旅行気分で北摂の街を歩きながら、テイクアウトの絶品グ...
もうすぐクリスマス♪専門店のケーキもいいですが、今年はおうちでクリスマススイーツを手作りしてみませんか？今回は、パーティーにおすすめ華やかなデコレーションケーキと、クリスマスのプチギフトにおすすめの焼き菓子のレシピをご紹介。記事後半のラッピング方法もぜひ参考にしてみてくださいね。
手軽に食べられるサンドイッチとスープ。好きな方も多いのではないでしょうか？さまざまな種類のサンドイッチやスープを日替わりで楽しみたいですね。プラスアルファでサラダなどを付けるとぐっと華やかな食事になります。今回は1週間のサンドイッチ、スープ、プラスアルファのセットメニューのレシピをご提案します。
数年前から話題の「大根おろしアート」。普段付け合わせとして脇役に徹することが多い、＂目立たず渋い＂存在の「大根おろし」ですが・・・動物などのキュートな姿にかたどられるだけで、たちまち注目を集める主役に！「一度は作ってみたい！」と思う人も、きっと多いのではないでしょうか。 大根おろしは、これからの季節、お鍋や焼き魚などの付け合わせと...
美容や健康に良いということから、ここ数年で話題になっている「ナッツ」。キナリノ読者のみなさまの中には、普段から積極的に食べているという方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、ナッツの知られざる魅力をはじめ、効果的で美味しい食べ方をご紹介。ヘルシーな体づくりをサポートしてくれるナッツで、しなやかな美しさを目指しませんか？
気軽に海外旅行ができない今日この頃。それなら、おうちで本場の料理を味わってみるのはいかが？日本から近くて人気の観光地である韓国と台湾は、日本人の口にも合う美味しい料理がいっぱいあります。手軽に作れるレシピで、本場の味を楽しめますよ。メインメニューからデザートまで、韓国&台湾の屋台料理を味わい尽くしましょう！
気付くと食べ過ぎてしまう年末年始。毎年年明けに体が重く感じている人も多いかもしれません。そんなごちそう続きの年末年始に備えたい、日頃の食事の見直し方や暮らしのヒントを紹介します。備えがあれば自信と安心が生まれます。せっかくの年末年始、罪悪感なしでごちそうを楽しみましょう。
冷たいまま食べるのが当たり前のヨーグルト。しかし人肌に温まった「ホットヨーグルト」は、より健康や美容に良い影響を与えてくれるのをご存知ですか？今回は、そんな今話題の「ホットヨーグルト」の効果をはじめ、基本の作り方とアレンジレシピをご紹介。風邪を引きやすいこの季節には、ぜひホットヨーグルトで免疫力をUPさせましょう。
寒くなってくると自然と心惹かれるのは、温かくて濃厚な料理。中でも、アツアツ、とろーり、チーズと具材が絡み合うグラタンは、冬のご馳走メニューの定番といってもよいでしょう。今回は、そろそろグラタン食べたいなぁ..と思った時に、いろんな選択肢から作れるように、趣向を凝らした美味しいレシピをたくさんご紹介します。
クリスマスは25日までの期間も大切なイベント。ヨーロッパや欧米ではクリスマス前にクッキーを焼く習慣があります。型抜きしたり、デコレーションしたり、作る工程そのものが楽しみ。思い出に残るようなクリスマスクッキーのアイデアとレシピを紹介するので、家族や友達と楽しみながら作ってみてはいかがでしょう。
常備菜としても人気の「きんぴら」。実は定番の「ごぼう」以外の食材でも「きんぴら」はできるんです。おなじみの甘辛いしょうゆ味の他に、あっさりとした塩きんぴらや子どもが大好きなカレーきんぴらなど、味つけにもバリエーションがあり、毎日の副菜としても大活躍！今回は、基本のきんぴらごぼうの作り方をおさらいしつつ、セロリやピーマン、キノコやさつ...
気分はそろそろクリスマス！「今年はどんなごちそうにしようかな？」「外食もいいけれど、やっぱりチキンは外せない」などなど、考えるだけでワクワクしてきますよね。おしゃれなクリスマスディナーをお家で手作りしたい、そんな方に向けて、見た目も華やかでクリスマスにぴったりな「Roulade（ルーラード）」のレシピをご紹介します。今年はぜひお家で...
凍えるような寒い日は、ポカポカあったまる鍋にしよう！ いつもの味に飽きてきたら、いつもとは違う鍋を作ってみませんか？ これからの時期に食べたくなる、定番の鍋に飽きたら作りたいトマトやミルク、カレー味にチーズインの鍋レシピを紹介します。シメはリゾットやパスタなどお好みで楽しみましょう♪
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