今こそエコで幸せな循環を*皮まで余さずいただく《野菜料理アイデアレシピ帖》

今こそエコで幸せな循環を*皮まで余さずいただく《野菜料理アイデアレシピ帖》

日々の料理で廃棄物になってしまいがちな、野菜の皮。でも、本当は十分食べられる部分だとしたら、とてももったいないことだと思いませんか?今回は「もったいない」を「より美味しくいただくための知恵」に変えるアイデアレシピをたっぷりご紹介します。家庭内フードロスを減らすには、小さいことからコツコツと無理なく楽しく続けるのがコツですよ。

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知っておきたいコク旨の絶妙コンビ!「味噌+バター」の味わいレシピ帖

知っておきたいコク旨の絶妙コンビ!「味噌+バター」の味わいレシピ帖

味噌とバターを合わせるだけでコク旨のレシピが完成します。今回は、そんな味噌バター味のレシピに大注目。おかずや主食、汁物など、献立のポジションごとにレシピを集めました。魚の味噌煮缶を使うなど、合わせ方もさまざまにあるので、ぜひお手持ちの素材も活かしながら作ってみてください。

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朝をスムーズにする!軽めでもしっかりと栄養もプラスできる「朝食レシピ」

朝をスムーズにする!軽めでもしっかりと栄養もプラスできる「朝食レシピ」

1日のはじまりに朝食をしっかりとることが理想ですが、忙しい朝に何品目も作るのは難しかったりしますよね。そんな方におすすめな、軽めでもしっかりと栄養をプラスできる「朝食レシピ」をご紹介します。朝からお通じをスムーズにし、お昼までのやる気を支えてくれます。ぜひ参考にしてみてください*

nomumi
旬の美味しさをじっくり味わう。「秋野菜のポタージュスープ」レシピ帖

旬の美味しさをじっくり味わう。「秋野菜のポタージュスープ」レシピ帖

真夏の暑さが少しずつ和らぎ、小さな秋を感じる季節になってきました。スーパーでは夏野菜の片隅にかぼちゃやさつまいもなど、秋野菜も揃い始めているはず。今回は、そんな秋の味覚を使ったポタージュスープのレシピをご紹介します。

yu_ge
酒蒸しにお吸い物に!「はまぐり」の旨味を味わう人気レシピ集

酒蒸しにお吸い物に!「はまぐり」の旨味を味わう人気レシピ集

貝類の中でも、濃厚な旨味エキスをたっぷり味わえるのが、はまぐりです。甘みがあって、身がふっくら。あふれ出す天然出汁によって、煮物も焼き物も汁物も奥深い美味しさに仕上がります。自宅での調理が難しそう?そんなことはありません。簡単にできるレシピで、手軽にはまぐり料理を作ってみてください。

kimimaki
一杯で満たされる◎具材ごろごろ「食べるスープ」レシピ

一杯で満たされる◎具材ごろごろ「食べるスープ」レシピ

ぐつぐつと煮ることで完成するスープは、具材や調味料を入れて煮込むだけで出来上がる簡単なレシピが多いですよね。また、スープと一緒なので具材も食べやすく、いつもより野菜をたくさん食べられて満腹感が得られやすい利点も。身体も温まり、食欲がないときにもおすすめです。レパートリーを増やしておけば、栄養満点のランチにも活用しますよ。 そこで今...

momoyu
新たな美味しさに挑戦!変わり種「お味噌汁」のレシピ集

新たな美味しさに挑戦!変わり種「お味噌汁」のレシピ集

和食の定番であるお味噌汁は、入れる具材によって、いろいろな味わいが楽しめるメニューのひとつ。定番ばかり作っているという方は、今回ご紹介する「変わり種レシピ」にも挑戦してみては!意外な具材の組み合わせのレシピ集だからこそ、いつもと違った美味しい一品に出会えます。野菜やお肉、魚介のうまみや栄養がたっぷり詰まった、美味しいお味噌汁をぜひご...

coaa
夏の体を労わる「お味噌汁」簡単&具だくさんレシピとちょい足しアレンジ

夏の体を労わる「お味噌汁」簡単&具だくさんレシピとちょい足しアレンジ

暑い日が続くと食事の内容も「冷たい、さっぱり」とした物に偏りがちですが、冷房や冷たい飲み物の影響で体がバテてしまう事も…。そんなときにおすすめなのが「お味噌汁」です。暑くて体がだるいというときにこそ、お味噌汁で体を労わってあげましょう。

sayura
素材別!おしゃれな【スープカップ】11選。器が変われば味も変わる

素材別!おしゃれな【スープカップ】11選。器が変われば味も変わる

スープを作った時、ちょうどいいカップが無くて悩んだ経験はありませんか?味噌汁椀って雰囲気でもなく、大きなボウルじゃちょっと大げさ・・・そんな時にぴったりのスープカップをご紹介します。ランチや朝食の食卓にどうぞ。

22hana
【キナリノレシピ帖】簡単でヘルシーな『 一汁一菜』の献立<和・洋・中>3選

【キナリノレシピ帖】簡単でヘルシーな『 一汁一菜』の献立<和・洋・中>3選

週に1回、キナリノアプリ・YouTubeで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか? 旬の食材や季節に合った“シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、お手軽な一汁一菜のレシピ3献立ご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックして...

キナリノ暮らしのチャンネル
スープで「腸活」はじめましょ*忙しい人にもおすすめの簡単レシピ

スープで「腸活」はじめましょ*忙しい人にもおすすめの簡単レシピ

忙しい毎日の中で、ついつい食生活が乱れがちになっていませんか? 1食抜いたり栄養バランスが偏ったりと、気になることがいっぱいです。さらに運動や睡眠の不足、ストレスなどが重なると、健康に大きく影響する腸内環境が悪くなってしまうことに。忙しい日々でも「腸活」を意識して、心身ともに元気でいたいですよね。時間がなくてもすぐにつくれる腸活スー...

iks_ho
元気とキレイの鍵になる! 「抗酸化物質」の働きと、効率よくいただくレシピを紹介

元気とキレイの鍵になる! 「抗酸化物質」の働きと、効率よくいただくレシピを紹介

「抗酸化物質」という言葉を知っていますか? 見たことはあるけど、具体的にはわからないという人もいるかもしれません。実は「抗酸化物質」は、健康や美容に深く関わる物質なのです。そこで今回は「抗酸化物質」とは何なのか、「抗酸化物質」の何がいいのか、「抗酸化物質」の暮らしへの取り入れ方をお伝えします。

小原水月
スープもお菓子もお任せ!「ハンドブレンダー」で作るいろいろレシピ帖

スープもお菓子もお任せ!「ハンドブレンダー」で作るいろいろレシピ帖

今回は、ハンドブレンダーを使って作るレシピに注目!お持ちの方はさっそく作ってみてください。ドリンクやスープ、ソースやペースト、おかず、お菓子とさまざまなジャンルで大活躍のハンドブレンダー。これ1台でどんなものが作れるのかもわかるので、これから買おうかなと迷い中の方もぜひ見てみてくださいね。

saku_05
旬をたっぷりいただく。色とりどりの「春野菜」で作るスープ・レシピ

旬をたっぷりいただく。色とりどりの「春野菜」で作るスープ・レシピ

春は心機一転、始まりの季節。周りの自然を見ても、植物が芽吹き、新しい生命がすくすく成長する様を見られますよね。八百屋やスーパーでも色とりどり、様々な野菜が並び出し、食卓も段々華やかになる時期でもあります。今回は旬をめいいっぱい満喫できる春野菜のスープ特集。フレッシュな春野菜をご堪能あれ!

h_mk
冷めてもふわふわ、お弁当にぴったり!「はんぺん」のおかずとスープレシピ帖

冷めてもふわふわ、お弁当にぴったり!「はんぺん」のおかずとスープレシピ帖

ふわふわ、しゅわしゅわ、口の中でとろけるはんぺん。冷めても美味しいはんぺんはお弁当にぴったり。はんぺんレシピのレパートリーが少ないという人に読んでもらいたい、はんぺんを使ったおかずとスープレシピを紹介します。焼いても良し、揚げても良し、煮ても良しのはんぺんレシピをお楽しみください。

miuram
美容と健康を気遣う方に…手軽に作れる「ごぼうスープ」のレシピ

美容と健康を気遣う方に…手軽に作れる「ごぼうスープ」のレシピ

ダイエットやデトックスにも効果がある「ごぼう」。日常で積極的に摂りたい食材ですが、ごぼうを使った料理ってついマンネリ化しがちですよね…。スープにしてさまざまな味付けにしたり、いろいろな食材と組み合わせたりすると、飽きが来ずにごぼうを堪能できます。この記事では、ごぼうを使ったスープのレシピを、和風・洋風・中華風と、カテゴリーごとにご紹...

みう
これで夜中も頑張れる!ヘルシー&罪悪感のない「夜食」レシピ15選

これで夜中も頑張れる!ヘルシー&罪悪感のない「夜食」レシピ15選

夜中にもうひと頑張りしたいとき、夜食があるとなんだかやる気も漲ってきますよね。しかし食べる量や時間帯によっては、体がズーンと重くなってしまったり、罪悪感を感じたりなんてことも。そこで今回は、夜中に小腹が空いてしまったとき、サッとつくれてすぐに食べられるヘルシーな15のレシピをご紹介。併せて、体が重くならない夜食のポイントも詳しくお届...

bolo
この1杯で幸せ♪常備しておきたい「おいしいスープ」のお取り寄せ

この1杯で幸せ♪常備しておきたい「おいしいスープ」のお取り寄せ

ごはんを作る時間がなかったり疲れているときに、おいしいスープがあればそれだけで幸せですよね。毎日のごはんをちょっぴり充実させてくれる、レトルトパウチ・フリーズドライ・冷凍などの常備可能なスープをお取り寄せしてみませんか?食べ応えのある玄米入りスープや、飴色玉ねぎがとろけるオニオングラタンスープなど、贅沢気分になれる1杯をおうちで楽し...

kiito
保温調理ができるよ♪スープジャーのお弁当『〇弁(まるべん)』レシピ集

保温調理ができるよ♪スープジャーのお弁当『〇弁(まるべん)』レシピ集

自分の職場ランチのために。或いは、学校へ通う子供など、家族のお昼ご飯用に――。毎日欠かさずお弁当作りを頑張っているキナリノ読者のみなさんへ、お弁当作りがもっとラクになるとっておき情報をお届け。スープジャーを活用した、ほかほかの『スープジャー弁当』を楽しみませんか。 スープジャーは保温力が高いので、さっと火が通った具材をジャーの中に...

hiroko09
ご飯を温めるだけじゃない!【保温ジャー】お弁当から業務用まで、おすすめ12選

ご飯を温めるだけじゃない!【保温ジャー】お弁当から業務用まで、おすすめ12選

炊きたてのご飯をあたたかいまま保温しておける「保温ジャー」。ひとくちに保温ジャーと言っても、業務用、家庭用、持ち運びに便利なランチジャーなど、さまざまな商品があります。保温ジャーのおすすめアイテムを、3タイプに分けてご紹介します。家族構成や使いたい用途などを思い浮かべながら、自分にぴったりの保温ジャーを探してみてください。

みずの ともこ
お疲れ気味の体を労わる。胃にやさしいレシピ

お疲れ気味の体を労わる。胃にやさしいレシピ

体調不良になりやすい冬。年末年始にごちそうをたくさん食べたので、胃腸がお疲れ気味になることも…。疲れた胃と体にうれしい、おいしくやさしい味のレシピをご紹介します。

みう
バリエーションを増やそう!あったか「シチュー」のアレンジ&リメイクレシピ

バリエーションを増やそう!あったか「シチュー」のアレンジ&リメイクレシピ

寒い季節の定番メニューである「シチュー」。いつもの具材でつくるホワイトシチューやビーフシチューもいいですが、たまには具材を変えて、ほかの色のシチューも楽しみませんか? 定番にちょっぴり飽きを感じている方におすすめしたい、シチューのアレンジレシピをご紹介します。バリエーションを増やして、心も体もポカポカに温まりましょう♪

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冷えた体をあたためる。作り置きできる【スープレシピ】と保存のコツ

冷えた体をあたためる。作り置きできる【スープレシピ】と保存のコツ

身が縮まるような極寒の時期。気づけば、体から冷えが抜けず、ガチガチにこわばって辛い...なんてことありませんか?辛い状況になる前に、意識しておきたいのは、消化がよく、きちんと栄養のある食事をとること。ただ、完璧を目指して毎日の献立を考えるのも大変です。今回は、常備しておくと安心な作り置きスープ特集。美味しいレシピはもちろん、作り置き...

h_mk
余ったお餅をおいしく!和風も洋風も自由自在の、お餅入りスープレシピ

余ったお餅をおいしく!和風も洋風も自由自在の、お餅入りスープレシピ

お正月におなじみのお餅料理ですが、お雑煮だけで終わってしまうのはもったいないです!お雑煮のように汁物にお餅を入れて食べるスタイルは、ほかにもいろいろ楽しめますよ。今回は、お餅入りスープのレシピをご紹介。和風や洋風、韓国風やエスニック風などのアジアンスープにお餅を合わせる、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひ余ったお餅の消費レ...

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”肉のシチューと魚のシチュー”どっちにする?メインで選ぶあったかレシピ

”肉のシチューと魚のシチュー”どっちにする?メインで選ぶあったかレシピ

寒い季節に嬉しいシチュー。今回は、肉と魚の具材の違いに注目して、さまざまなシチューレシピをご紹介します。メイン素材を変えるだけで味わいのバリエーションがどんどん広がりますよ。ご飯に合う和風味のものも豊富にあるので、ぜひ毎日の献立に合わせて作ってみてください。

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濃厚でコクある味わい。冬に極めたい【定番スープ】レシピ集

濃厚でコクある味わい。冬に極めたい【定番スープ】レシピ集

冬に食べたくなるのが、あったかい濃厚スープ。とろりとしてコクのある味わいが、気持ちまでポカポカにしてくれます。体の芯から温めてくれるスープは、だれもが食べたことのある定番スープから、アレンジスープまでバリエーションが豊富。定番スープだからこそ極めたい、素材のうま味がたっぷりのおいしいスープを作ってみませんか。今回は、クリームシチュー...

momoyu
なにもしたくない日に。簡単おいしい【フリーズドライ食品】

なにもしたくない日に。簡単おいしい【フリーズドライ食品】

忙しいときやなにもしたくないとき。風邪をひいたり、悪天候で買い物が大変なときってありますよね。そんなときにあると便利な「即席・インスタント」食品。様々なインスタント食品が市販されていますが、なかでも今回は、お手軽だけど本格派の、寒い季節に嬉しい「あったかいスープ・味噌汁」をご紹介します。

musasi
体ぽかぽか温まる「おかゆ・雑炊・スープごはん」の簡単レシピ

体ぽかぽか温まる「おかゆ・雑炊・スープごはん」の簡単レシピ

寒い日は、温かいものが食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、冷蔵庫の残り食材や冷凍ごはんを活用して簡単に作れる「おかゆ・雑炊・スープごはん」です。帰りが遅くなった日や食欲がないときはあっさりめに、野菜やお肉などをたっぷり入れると栄養バランスもよく一杯で大満足◎今回は、和・洋・中・エスニック別におすすめレシピをご紹介します。

ことり
サンドイッチとあったかスープとプラスアルファの、1週間レシピ

サンドイッチとあったかスープとプラスアルファの、1週間レシピ

手軽に食べられるサンドイッチとスープ。好きな方も多いのではないでしょうか?さまざまな種類のサンドイッチやスープを日替わりで楽しみたいですね。プラスアルファでサラダなどを付けるとぐっと華やかな食事になります。今回は1週間のサンドイッチ、スープ、プラスアルファのセットメニューのレシピをご提案します。

mn3
おうちで作ろう♪体がポカポカ温まる“アジア”な「食べるスープ」

おうちで作ろう♪体がポカポカ温まる“アジア”な「食べるスープ」

寒さが厳しくなる季節は、温かい料理が恋しくなりますよね。でも、お鍋やシチューにはちょっと飽きた・・・なんて方も多いのでは?今回は、トレンドグルメとして注目されるアジア料理の中から、体に優しい身も心もポカポカにしてくれるボリューム満点の「食べるスープ」をご紹介します。

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