まずは“1週間”試してみよう♪痩せ体質をつくる【ダイエット献立案＆レシピ】

■簡単美味しい豆腐丼
忙しい朝。ダイエットといえどもしっかり食べて栄養をしっかりとりたいものです。そんな忙しい朝にオススメなのが「簡単美味しい豆腐丼」。納豆とキムチ、しらすに豆腐もプラスし、アクセントに揚げ玉も。豆腐でカサ増しもできるのでご飯が少なめでOKなのも嬉しいところ。よく混ぜて頂いてくださいね。

■切り干し大根の味噌汁
「豆腐丼」のお供には切り干し大根を使った味噌汁を合わせましょう。食べ応えもあり、ダイエット中不足しがちな栄養素を摂取する事ができます。今回のダイエットの献立では、食べることを意識して痩せやすい体を作る事をモットーにしています。無理せず美味しく痩せやすい体作りをしていきましょうね。

■具沢山の雑炊
少しずつ痩せやすい体作りに意識が向いてきた朝は、ダイエットの味方食材の糸こんにゃくやキノコ類を豊富に使った「具沢山の雑炊」がオススメです。薄い出汁で作る雑炊は胃に優しく体を温めてくれます。朝ごはんを食べてこなかった方も初めのうちはこんな優しい雑炊を食べて胃腸の働きを活発にし基礎代謝を上げていきましょう。

■簡単トマトサラダ
「具沢山の雑炊」の箸休め的な副菜が「簡単トマトサラダ」です。細切りにした生姜をプラスすることで体をさらにポカポカにし、鰹節でカルシウム摂取率もアップ！トマトに含まれるビタミンCやリコピンは美肌効果も期待できるので、雑炊と合わせてさらに美しさに磨きをかけちゃいましょう。

■きのこのボリュームトースト
朝はどうしてもパンが食べたい！という方にはこちらの「きのこのボリュームトースト」を。バルサミコでソテーしたキノコが美味しく食べ応えもあります。ただし、ブリオッシュ系のバターたっぷり練り込まれたパンはこの一週間は少し我慢。シンプルな食パンやハード系のパン、フランスパンなど油分少なめのパンを選んでくださいね。

■野菜たっぷりトマトスープ
野菜がたっぷり入ったトマトスープは野菜がふんだんに入っているので、時間がない時はこのスープだけでも摂取して出かけられるように意識したいものです。今まで朝ごはんを食べなかった方も具沢山の雑炊同様にこんなスープをいただいて胃腸の働きを促し基礎代謝を上げていく意識を持つことをオススメします。

■サラダチキン
低カロリー高タンパクのダイエットの味方食材鶏の胸肉を使って作る「サラダチキン」。そのままでもしっとり美味しくいただけますし、細く裂いてきゅうりと和えてバンバンジー風にしたり、もやしやこんにゃくなどヘルシーな他の食材と組み合わせてカサ増しもできるのでとっても便利なアイテムです。ダイエット中はかなりお世話になるレシピなのでしっかり作り方をマスターしておきましょう！

■鶏むね肉の香味ソテー
ダイエット中は普段より食への追求心が強くなるもの…あっさり系の味付けばかりでは飽きてしまいます。そんな時のお助けレシピがこちらの「鶏むね肉の香味ソテー」です。なんとなく物足りず濃い目の味付けや刺激が恋しくなったらカレー粉をプラスして満足感を得るようにしましょう。ヘルシー食材のもやしやキノコをプラスして量を増やしても◎。

■厚揚げきんぴら
鶏むね肉がない時は食べ応えのある厚揚げも使える食材です。この「厚揚げきんぴら」は野菜も摂取でき食べ応えもあり栄養価も高いのでメインのおかずとしてオススメですよ。

■小松菜炒り豆腐炒め
鉄分、ビタミンCが豊富な小松菜を豆腐と炒めた「小松菜の炒り豆腐炒め」はメインにも匹敵するレシピです。一週間の痩せやすい体作りの中で朝昼晩どこにもで通用するレシピです。ごま油が効いているのでご飯に乗せても美味しいですよ。

■ピーマンとじゃこの醤油炒め
お昼に不足しがちなカルシウムも補える「ピーマンとじゃこの醤油炒め」。ダイエット中のカルシウム不足はしらすや雑魚などの小魚でしっかり補いましょう。ピーマンは油で炒める事でビタミンの吸収力をアップしてくれます。これは意識して食べておきたいレシピです。

■糸こんにゃくのきんぴら
ベーコンやニンニクも入る洋風な味付けの「糸こんにゃくのきんぴら」。ダイエット中はシンプルな味付けが多くなりがちですが、低カロリーの糸こんにゃくを使えば洋風なアレンジで楽しみながらダイエットする事ができます。糸こんにゃくは明太子と炒め煮にしたり焼肉のタレで煮込んだり味付けを変えれば色々アレンジできますよ。

■おからのポテトサラダ風
糖質が高いジャガイモに比べて低糖質かつヘルシーに作る事ができる「おからのポテトサラダ風」。おからはタンパク質、食物繊維、カルシウムも豊富なので女性に不足しやすい栄養価を補ってくれます。一緒にいれるツナは油分とカロリーの少ないものを選んでくださいね。

■冷しゃぶの梅肉ソース
豚の薄切り肉はしゃぶしゃぶ仕立てにすることでカロリーダウン。食べ応えもあり、梅に含まれるクエン酸は疲労回復効果も期待できます。下に敷くレタスの量を増やして量増しする事も忘れずに。

■ヒジキのサラダ
冷しゃぶに合わせたい副菜がミネラルと食物繊維が豊富で低カロリーのヒジキをメインにした「ヒジキのサラダ」です。厚揚げも入り、カルシウムもとれ、食べ応えもある万能サラダ。お弁当にもオススメです。

■豆腐の満足サラダ
糸こんにゃくのプルコギにプラスしたいのがタンパク質豊富の豆腐を使った「豆腐の満足サラダ」です。絹より木綿を選ぶ事で食べ応えと満足感を得られる事ができます。

■切り干し大根のガーリック炒め
ヘルシーグラタンのお供にぴったりな「切り干し大根のガーリック炒め」はシャキシャキ食感でカルシウムも摂取できとっても美味しい！乾物は生のものより栄養価も高いのでダイエット中の強い味方です。色々アレンジしてレシピのバリエーションを増やしておくと便利ですよ。

■蒸し野菜のホットサラダ
最後の副菜が「蒸し野菜のホットサラダ」です。蒸し野菜の場合はつけるディップソースが実は高カロリーだったりしますが、このサラダのレシピは蒸し野菜をオリーブオイルベースのドレッシングで和えてしまうのでディップソースのつけすぎを防ぐ事ができます。

■糸寒天の中華サラダ
春雨よりもヘルシーな糸寒天を使った中華風サラダは食物繊維も豊富で小腹が空いた時やあと一品欲しい時にとっても役立つレシピです。

■しらたきのタラコバター
たらこパスタのような味わいの「しらたきのタラコバター」はお弁当にもあと一品欲しいときにもぴったりのレシピです。作り方も簡単で糖質もカロリーもオフなレシピです。

いかがだったでしょうか？ダイエットというと、一気にストイックにやりすぎて逆にリバウンドを繰り返してしまった方も多いのではないでしょうか？今回ご紹介した献立例はあくまでも食べる事で腸内環境を整えたり代謝を上げて、痩せやすい体を作ることをモットーに献立例を構成しています。日頃から食材のカロリーや栄養素を知っておく事で、食べないダイエットを卒業し、食べて美しい体作りへシフトチェンジしていきましょう！まずは1週間試してみて、体の変化を感じてみてくださいね。