卵料理

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脱マンネリ!簡単・ごちそう『味玉レシピ』&失敗知らずな半熟卵の作り方【キナリノレシピ帖】

脱マンネリ!簡単・ごちそう『味玉レシピ』&失敗知らずな半熟卵の作り方【キナリノレシピ帖】

みんな大好きな味玉&煮卵。醤油ベースが定番ですが、今回は<ハワイのガーリックシュリンプ味、台湾のルーロ―飯味、ベトナムのスイートチリ味、タイのトムヤム味、韓国のコチュジャン味>と、旅する気分で楽しめる世界の味を、簡単でおいしい「味玉」でアレンジしました♪おすすめの食べ方と、失敗知らずな半熟卵の作り方もご紹介します!

キナリノ暮らしのチャンネル
定番からアレンジまでマスターしたい!みんな大好き「オムライス」レシピ集

定番からアレンジまでマスターしたい!みんな大好き「オムライス」レシピ集

定番レシピとして大人から子供まで親しまれている「オムライス」。昔ながらの喫茶店風だったり、おしゃれな最新のカフェ風だったり。美味しさはもちろんのことですが、華やかな見た目も楽しめる料理です。ランチやお弁当、パーティーメニューに。是非、オムライスを楽しんでみませんか?

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《キャベツと卵》で何つくろう?和風・洋風・中華+αのレシピ25品

《キャベツと卵》で何つくろう?和風・洋風・中華+αのレシピ25品

どのお家の冷蔵庫にもだいたいある「キャベツ」と「卵」。この2つさえあれば、その他の食材をプラスして、献立に合わせた様々なメニューを作ることができます。こちらでは、おすすめレシピを、和風・洋風・中華に分けて詳しくご紹介します。また、粉ものレシピやお弁当にも役立つ簡単卵焼きレシピも一緒に見ていきましょう。

tomomo
すべて簡単!ほぼ卵だけの《ご馳走おつまみ》レシピ43選

すべて簡単!ほぼ卵だけの《ご馳走おつまみ》レシピ43選

「卵」は栄養価が高いうえ、どんな食材ともマッチしやすく、価格が安定している優秀食材。私たちの食卓の強い味方ですよね。今回はそんな「卵」が主役のおつまみ料理をご紹介。色んな「味玉」など、少ない材料で簡単に作れて、パクっと気軽に食べられるレシピを豊富にセレクトしました。ワインやビール、日本酒など、どんなお酒のお供にしようか考えると、どれ...

shiro_chan
卵は春が旬!?お気に入りの「卵焼き」レシピを探してみよう

卵は春が旬!?お気に入りの「卵焼き」レシピを探してみよう

卵は年間を通して安定的に食べられる食材ではありますが、有精卵は冬に産卵数が減る冬から春にかけて産む卵が旬とされています。平飼いでのこだわり飼育の有精卵を食べるなら、春がベスト!家庭料理としても馴染み深い「卵焼き」のレシピを改めて振り返って作ってみませんか?

sayura
レンジで作るコツも*朝ごはんで美味しい「ハムエッグ」の作り方

レンジで作るコツも*朝ごはんで美味しい「ハムエッグ」の作り方

目玉焼きにハムをプラスして焼き上げた、朝食メニューの定番「ハムエッグ」。簡単に作れるのに、卵にお肉の旨みが加わって、パンだけではなくご飯のおかずにもなる、美味しくて簡単な人気料理ですよね。 今回は、「ハムエッグ」の美味しい作り方をご紹介!フライパンだけではなく、電子レンジを使っても、美味しいハムエッグを作ることができるんですよ。こ...

shiro_chan
一緒に食べると栄養バランスUP!「トマト+卵」のおいしいレシピ集

一緒に食べると栄養バランスUP!「トマト+卵」のおいしいレシピ集

身近な素材のトマトと卵ですが、実は一緒に食べると嬉しいことも。今回は、ちょっとした豆知識から、おしゃれでおいしい「トマト+卵」のコラボレシピをいろいろご紹介します。簡単にできるレシピもあるので、ぜひ作りやすいものから取り入れてみてくださいね。

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相性バツグンの名コンビ!”ニラと卵”で作るおいしい人気レシピ集

相性バツグンの名コンビ!”ニラと卵”で作るおいしい人気レシピ集

今回は、ニラと卵を使ったレシピをたっぷりご紹介します。サブおかずからメインまで、豊富に活躍してくれる名コンビ。ニラの風味と卵のふわふわ感をさまざまなレシピで生かしてみましょう。簡単に作れるレシピもたくさんあるので、手軽にできるものからトライしてみてください。

saku_05
お弁当にもメインにも!覚えておきたい「卵焼き図鑑」

お弁当にもメインにも!覚えておきたい「卵焼き図鑑」

お弁当に入っていたら思わずニッコリしてしまう王道のおかず「卵焼き」。運動会などのイベントのお弁当にいつもと違う卵焼きを入れてみませんか。基本のレシピからメインにもなるアレンジ卵焼きなど20のレシピと便利な調理グッズなどをご紹介します。

mony
今日はどれを作ろうかな?「卵サラダレシピ」20選!定番からリメイク・アレンジまで

今日はどれを作ろうかな?「卵サラダレシピ」20選!定番からリメイク・アレンジまで

「卵サラダ」は、普段の食卓からお弁当、つくりおきやおもてなしまで、さまざまなシーンで役立つ人気のメニュー。「あと一品欲しいな…」というときにもおすすめです。定番の卵サラダももちろんおいしくいただけますが、ちょっぴりマンネリを感じたら和風や洋風にアレンジしたり、多く作りすぎてしまったときは揚げ物の具にリメイクしたりと、工夫次第でどんど...

saaaso
巻いたり、和えたり、包んだり。アレンジいろいろ!卵を使った絶品レシピ20選

巻いたり、和えたり、包んだり。アレンジいろいろ!卵を使った絶品レシピ20選

ゆで卵にたまご焼き。卵料理が食卓に並ぶことは多いのではないでしょうか。そんな万能食材の卵ですが、ともするとレシピがマンネリしがち。いつもは洋風で作っているものを和風の味付けに変えたり、具材を変えたりと、ちょっぴり変化を加えて新しい卵レシピを食卓に並べてみませんか?今回は様々な卵を使ったアレンジレシピを紹介します。

saaaso
お弁当の定番おかず【卵焼き】の基本とアレンジレシピ

お弁当の定番おかず【卵焼き】の基本とアレンジレシピ

朝ごはんやお弁当のおかずに重宝する卵焼き。ふわふわ食感や出汁の旨み、ほのかな甘みが魅力ですが、いつも同じ味だと飽きてしまう…そんな時は、具材を加えてアレンジしてみましょう!新しい美味しさを見つけられるかも。味も彩りも◎な卵焼きレシピにチャレンジしてみてください。

ruru9
冷蔵庫の定番食材【卵(たまご)】にまつわる台所道具

冷蔵庫の定番食材【卵(たまご)】にまつわる台所道具

お弁当やお菓子作りに欠かせない「卵」。冷蔵庫には常にストックしてある!という方も多いはず。そこで、卵料理を作る際にあると便利な台所道具をご紹介します。

みう
卵たっぷり濃厚な甘さで至福の時を。「ポルトガルスイーツ」をおうちで作ろう

卵たっぷり濃厚な甘さで至福の時を。「ポルトガルスイーツ」をおうちで作ろう

エッグタルトやカステラなど、日本でも人気の高いポルトガル発祥のスイーツたち。調べてみると、他にも美味しそうなものがたくさんありました*今回は、代表的なポルトガルスイーツをはじめ、お料理レシピもご紹介。ポルトガルの食文化を一緒に見ていきましょう。

piku_peku
おうちで簡単ご馳走ごはん。おいしい親子丼を作ろう♪

おうちで簡単ご馳走ごはん。おいしい親子丼を作ろう♪

ふわとろの卵に、出汁がしみこんだ鶏肉。たまに食べたくなる「親子丼」。手軽に作れる美味しい家庭料理として定番ですが、意外と美味しく作るにはコツが必要なんです。そんな定番料理だからこそ、基本をしっかりおさえて、いつでもササっと絶品親子丼が作れるようにしましょう!そこで、親子丼の作り方のコツからアレンジレシピ、おすすめの道具のご紹介です。

musasi
実はいろんな味がある!どんな食事にも合う「卵スープ」の人気レシピ大集合

実はいろんな味がある!どんな食事にも合う「卵スープ」の人気レシピ大集合

今回は、卵スープのレシピをたくさん集めました。基本のシンプルな味わいから、中華風、和風、洋風、アジアン風とバリエーション豊かなラインナップでお届けします。おうちにある材料や電子レンジで作れる卵スープなど、簡単レシピもたくさんあります。いろいろ挑戦して、ぜひお気に入りの味わいを見つけてみてくださいね。

saku_05
定番をもっとおいしくorアレンジで新しく♪毎日食べたい「卵料理」のレシピ帖

定番をもっとおいしくorアレンジで新しく♪毎日食べたい「卵料理」のレシピ帖

スーパーやコンビニに行くと必ずある卵。お家に常備されているという方も多いですよね。そんな定番食材の卵は、タンパク質だけではなく、ビタミン・カルシウム・鉄分など、私たちに必要な栄養素が豊富です。毎日食べたい卵がメインのおすすめレシピをご紹介します。

kiino
【明日なにつくる?】おいしさ新発見。キムチのアレンジレシピ

【明日なにつくる?】おいしさ新発見。キムチのアレンジレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか? 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、キムチを使ったアレンジレシピを5品ご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

キナリノニュース
「小松菜」と「卵」の美味しい関係♪手軽に作れるアレンジレシピ

「小松菜」と「卵」の美味しい関係♪手軽に作れるアレンジレシピ

小松菜と卵は、ともに栄養価が高い人気の食材です。炒め物やスープなど、いろんな料理に活用できるのも嬉しいポイント。別々に摂取するのもいいですが、一緒にいただくと、お互いの栄養価の吸収などを手助けするだけでなく、見栄えもアップします。バリエーションがマンネリ化しがちな卵焼きや卵とじに小松菜を加えてボリュームアップしたり、豚肉やベーコンを...

acoco
濃厚な黄身がたまらないっ!ビストロの主役級メニュー「ウフマヨ」を食べに行こう♪

濃厚な黄身がたまらないっ!ビストロの主役級メニュー「ウフマヨ」を食べに行こう♪

フランスのビストロでは定番の前菜として愛されている「ウフマヨ」。ゆで卵にマヨネーズをかけただけのシンプルな料理ですが、トロッと流れる濃厚な卵黄とマヨネーズのハーモニーが絶品!ワインにピッタリなんです。今回は、都内でも名物の「ウフマヨ」のあるビストロをピックアップ!思わず「ウフッ」としてしまう極上のおいしさをぜひ味わいに行きましょう♪

no_myy
朝ごはんのルーティン化【お味噌汁・卵焼き・ごはん】のアレンジレシピ

朝ごはんのルーティン化【お味噌汁・卵焼き・ごはん】のアレンジレシピ

ちゃんとした朝ごはんを摂りたいけど、朝は時間が無いし…あれこれ献立を考える余裕も無い。という時には、「ご飯・お味噌汁・卵焼き」この3つをルーティン化してみませんか!毎日のことだから、ある程度メニューを決めておくことは、忙しい朝の時短にもつながりますね♪今回は、慌ただしい朝でも栄養がしっかり摂れる「ご飯・お味噌汁・卵焼き」の簡単アレン...

mooco
お弁当にも夕食のおかずにも!コスパ抜群『卵焼き』レシピ

お弁当にも夕食のおかずにも!コスパ抜群『卵焼き』レシピ

どこででも入手できて手軽に栄養が摂れる、コスパのよい優秀食材「卵」。お弁当のおかずにも、夕食のおかずの一品にもなる卵焼きのレシピをご紹介します。

みう
“ふわとろ”な幸せ*基本の「オムレツ」の作り方とアレンジレシピ

“ふわとろ”な幸せ*基本の「オムレツ」の作り方とアレンジレシピ

シンプルで美味しい「オムレツ」はフワフワに成功したり、時に失敗したり…作り方はなんとなく分かっていても出来栄えが安定せず作りかたも曖昧になっていませんか?そこで今回はお店でいただくようなフワフワな「オムレツの基本の作りかた」をはじめ、オムレツを乗っけて楽しむ「オムカレー」や「オムリゾット」、具材や形をアレンジした「オムレツサラダ」な...

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我が家の味を見つけよう!覚えておきたい、簡単&おいしい「煮卵」のつくりかた

我が家の味を見つけよう!覚えておきたい、簡単&おいしい「煮卵」のつくりかた

今回は、煮卵の作り方に注目します!基本の作り方はもちろん、さまざまな味わいの煮卵レシピを集めました。卵を煮るレシピもあれば、煮ないで作れる煮卵のレシピもありますよ。今回は、茹で卵の作り方のコツなど、基本中の基本からご紹介いたします。卵とほかの素材を一緒に煮込むレシピもありますので、毎日の献立にぜひ役立ててみてください。

saku_05
小さな卵が大活躍!「うずらの卵」のキュートレシピ集~お弁当にもぴったり◎

小さな卵が大活躍!「うずらの卵」のキュートレシピ集~お弁当にもぴったり◎

今回は、うずらの卵を使った可愛らしいレシピをご紹介します。「茹で方」や「殻の剥き方」、「生卵の割り方」などのコツも一緒にまとめましたので合わせて参考にしてみてくださいね。生のうずらの卵を使ったレシピはもちろん、水煮を使ったお手軽レシピ、お弁当向けのかわいいデコレーションまでさまざまなレシピをピックアップしました。

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お弁当にもぴったり♪【うずらの卵】アレンジレシピ

お弁当にもぴったり♪【うずらの卵】アレンジレシピ

普通の卵に比べて、あまり馴染みのない「うずらの卵」。ですが、実は活用方法がたくさんあるんですよ!お弁当に、お肉と一緒に、おつまみに…安くて調理しやすいうずらの卵のおすすめ活用レシピをご紹介します!

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家事の合間に読みたい♪日々の台所仕事を楽しむための【暮らしとお料理の本】7選

家事の合間に読みたい♪日々の台所仕事を楽しむための【暮らしとお料理の本】7選

キッチンでのお料理や洗い物、掃除や整理整頓…家事は毎日のことなので、上手に楽しんでやりたいけれどなかなか大変ですよね。ちょっと疲れてしまったら、読書で一息つきませんか?今回は、台所仕事やお料理について参考になりそうな本を集めてみました。日々の片付けや献立の参考にしたり、暮らしを楽しむためのヒントを見つけてみましょう♪

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卵を焼くだけじゃもったいない!「卵焼き器」で作れるあれこれレシピ

卵を焼くだけじゃもったいない!「卵焼き器」で作れるあれこれレシピ

朝の忙しい時間でも、卵焼きがササッと作れる卵焼き器。便利ですよね!でも卵焼きを焼く以外に使ったことがない…という方も少なくないはず。今回は卵焼き器を使ったお料理やスイーツのレシピを幅広くご紹介します。基本の出汁巻き卵の作り方や、アレンジ卵焼きと伊達巻のレシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください!

lenon
“まんぷく”で大満足。家族の一日のパワーをチャージ!モリモリ「朝ごはん」レシピ

“まんぷく”で大満足。家族の一日のパワーをチャージ!モリモリ「朝ごはん」レシピ

朝ごはん、毎日きちんと食べていますか?朝食は1日のエネルギー源。仕事も家事も勉強も、力を発揮するには朝にしっかり栄養を摂ることが大切です。「時間がない」「もうちょっと寝ていたい」なんて言わずに、お腹いっぱいパワーをチャージして、元気に1日をスタートしましょう!

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名店のような食感をおうちでトライ。コツを掴めば簡単にできる“ふんわり卵”レシピ帖

名店のような食感をおうちでトライ。コツを掴めば簡単にできる“ふんわり卵”レシピ帖

卵焼きにオムライスなど、お店で食べる人気の卵料理は、食感がふんわりしていますよね。でも、コツさえ掴めばおうちでもいつもの卵料理の食感をふんわりにする事ができます。今回は、おかず系のレシピを中心に卵をどう調理すればふんわりの食感にできるのか、コツを色々とご紹介致します。是非、簡単なのでおうちで作ってみてくださいね。

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