お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB（ストウブ）」の魅力＆レシピ

こちらは、ピコ・ココット・ラウンドの22cm、グレー。このカラーは、おしゃれなブロガーさんの愛用者も多く、いろいろな料理ができるちょうどいいサイズのお鍋です。

23㎝のピコ・ココット・オーバル。大きすぎない魚であれば、丸ごと調理できます。インテリア性もあって、そのまま置いておけるのもいいですね。

写真は、ストウブ・ブレイザーの24㎝、グレー。食材の水分をキャッチして食材に戻すシステラドロップ構造。ふっくら美味しく仕上げます。

ボディだけなら深型のフライパン、そして蓋＆ボディで煮込み料理と3way調理ができる便利なアイテム。アイデア次第で、活躍の場が広がりそうです。お鍋で煮込む前に食材に焦げ目をつけてから焼くという使い方もOK◎

ワナベのS16cm、こちらは人気のグレー。煮たり炊いたりすることが多い和風料理におすすめです。丸みを帯びたフォルムはムラなく火が回るだけでなく、へらも入りやすく、洗いやすいのもメリット。

ご飯を美味しく炊くためのラ・ココット・デ・ゴハン。こちらは、シックでスタンダードなブラックです。Mサイズは2合炊きなので、2～4人家族におすすめです。

おしゃれで洗練された色合いのグレーも人気です。結婚祝いのギフトにも喜ばれそうです。

格調高く華やかな「ロイヤルブルー」。卓上にそのまま出せば、美しい主役になりそうですね。サイズもいろいろ。ラウンドをはじめ、オーバルもあります。

清々しい「セージグリーン」は、ヨーロッパで古くから健康・家族愛の象徴として知られ、インテリアでも人気のカラー。キッチンに明るく映えます。

家庭料理を囲む幸せなひとときをイメージしたカラー「カンパーニュ（田舎風）」は、洋食にも和食にも合うナチュラルさが魅力。同じカラーの食器類「セラミック・カンパーニュ」とのコーディネートも素敵です。

こちらは、ホーロー鍋をおしゃれに彩るモチーフ「アニマルノブ」シリーズ。丸みのあるフォルムが愛らしいラビットは、持ちやすさがアップしました。

※10cmピコ・ココット・ラウンド、11cmピコ・ココット・オーバルには使用不可。

冷蔵庫に残った野菜も、ストウブでミネストローネにすれば、ディナーにも出せる贅沢な一品に。栄養バランスも抜群ですね。

男性や子供に人気の角煮。ストウブなら豚肉が柔らかく、少ない調味料でいい味が出せます。お酢を入れて、さっぱりと仕上げましょう。

手順は簡単ですが、とってもおしゃれでリッチな仕上がり。このままテーブルに出して、カッティングボードで切り分けるのも素敵です。

ストウブが得意とする豪快な肉料理。焦がさずに中まで火を通すのが意外と難しいローストチキンもストウブを使えば大丈夫。お鍋ごとオーブンで蒸し焼きにできるので、ジューシーに仕上がります。

こちらのレシピは、なんとたった3工程で完成します。ストウブのお鍋を使えば、火の通りにくい骨つきチキンもごぼうもほっくり柔らかく仕上がりますよ。

密閉性の高いストウブならではのレシピ。なんとスモークがキッチンで作れます。前日に味付けをして1時間以上スモークするので時間はかかりますが、できあがりは絶品！もちろん、キャンプ料理にもおすすめです。

南フランスの漁師町の郷土料理、ブイヤベース。ストウブで作れば、本格的な味に。おしゃれなビジュアルは、食卓の真ん中で上品に映えます。

ハーブを加えたオリーブオイルにマッシュルームを入れてオーブンで焼くだけのお手軽レシピ。あと一品ほしいときに重宝します。小さめのココットに合う料理です。

カマンベールチーズと野菜を入れて1分。あとは余熱で完成するスピードレシピ。野菜にとろーりディップして召し上がれ♪

蕪の甘みとベーコンの旨味をじっくりと味わえる一品。蒸し焼きされた蕪の甘さを堪能しましょう。

野菜そのものの味に、スパイスをプラス。こちらのサブジも、材料は野菜とスパイスだけ。ほっくり、スパイシーな味わいが凝縮されています。

基本材料は、キャベツとベーコンのみ。キャベツ半分を、芯付きのまま4つに切って使います。ほっこり柔らかく仕上がるストウブならではの大胆なボリュームスープです。

無水調理で野菜に火を通してから水や豆乳を加えるので、素材の甘みや旨味が存分に味わえます。スープのようなお味噌汁のような、寒い日におすすめの一杯。和食にも洋食にも合いそうですね。

スペアリブはストウブごとオーブンに入れ、下ゆでします。あとは、キムチと一緒にスープ煮に。脂が強めのスペアリブもさっぱりといただけます。

肉とキムチの味わいがご飯に染み込んだコク旨の炊き込みご飯。冷めても美味しいので、お弁当などにもおすすめ。おにぎりにするのもよさそうですね。

炊飯のためのお鍋なので、ふっくら感は格別。たらこの塩気とプチプチ感がアクセントになった、たまらない美味しさの炊き込みご飯です。

ピーマンとベーコンのおかか炒めは、調味料をあらかじめ混ぜておくと時短に。もう一品ほしいときにささっと作れ、お弁当にもおすすめです。

煮浸しもストウブなら簡単♪小松菜は茎の部分と葉の部分に分けて入れるのが、美味しくなるポイント。小松菜のシャキシャキ感を味わいましょう。

和食の人気料理、ぶり大根。ストウブでじっくり柔らかく煮込まれ、ぶりの旨味が染み込んだ大根の美味しさはたまりません。ぶりの旬の時期に楽しみたい一品です。

ストウブで蒸すように加熱した鮭はふっくらと仕上がり、きのこあんかけはレンジで作ります。あっさりヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめ。

ほくほく系の野菜は、ストウブによる蒸し煮でより美味しく仕上がります。和食のお惣菜作りにもストウブをぜひ活用してみてください。

おでんは、ストウブでオーブン煮すると、味の染み込みが抜群だとか。2～3日煮込んだような味わいだそうです。鍋ごと食卓にサーブすれば、おうち居酒屋気分♪

熱伝導率の高いストウブを使って、両面焼きのちぎりパンが作れます。ふっくら焼きたては格別。お好みのジャムと一緒にいかがでしょうか？

レンジやホットケーキミックスを使った簡単ちぎりパン。作業時間自体は、わずか5分程度。生地をストウブに入れ、そのままオーブンで焼きます。

天然酵母の生地でシナモン風味のりんごをくるくる巻き、ストウブに詰めて。あとは、オーブンの発酵機能を使って発酵させて焼きます。途中でストウブの蓋を取って、こんがりした焼き色を付けるのがポイントです。

成形後、オーブンシートを敷いたストウブに並べて二次発酵を終えたらあとはオーブンで焼くだけ。ココア風味の生地にチョコとココナッツのフィリングがベストマッチです。

ストウブの無水調理の第一人者・大橋由香さんによる、煮込み時間3～15分の手間なし野菜レシピ81。メインおかずから副菜まで野菜別の構成で見やすくまとめられています。

山梨大学医学部附属病院の「堤貴大」氏の監修による、大橋由香さんの素材の栄養を引き出すストウブレシピ。からだのお悩み別に体調を整えるストウブごはんレシピを掲載しています。また、バランスのいいワンプレート献立も1週間分ご紹介。

初心者さんにぴったりのストウブ料理入門書。１冊読み終えるころにはストウブのない生活が考えられなくなるかも！

食卓の主役になる肉料理を、しっとり美味しい無水調理で。この本のシリーズには、写真の「肉のおかず」他、「野菜・肉・魚介のおかず」「野菜のおかず」もあります。

鍋ごと食卓に出せるおもてなし料理から毎日活躍する簡単おかずまで、幅広く紹介されています！ほっとくだけで美味しい77品を紹介。

こちらは、ストウブのフライパン。ウッドハンドルがナチュラルなタイプです。黒マット加工された表面が細かい凹凸仕様になっているので、焼き上がりが香ばしく柔らか。凹凸に落ちた肉汁も旨味たっぷりのソースになります。IH対応。

蓋が付いていないフライパン・グリルパンなどには、専用のガラス蓋を別売りで購入して組み合わせるのもおすすめ。こちらは、ドーム型で高さのある食材にも適したガラス蓋です。

セラミックのミニココットラウンドの10㎝、チェリー。オーブンやレンジ、冷凍や冷蔵にも使えます。食洗機にも対応。

オーブンやレンジなどにも使え、食器としても重宝する「ボウル・ラムカン」や「ディッシュ」「マグカップ」「ル・チャワン」なども人気です。いろいろ揃えると食卓が楽しくなりそうですね。

セラミックのディッシュ。オーブンやレンジで使え、冷凍・冷蔵もOK。グラタンなどをあつあつのまま、テーブルに運べます。サイズもさまざまで、形もレギュラーの他オーブルも。

専用スチーマーや水滴をこぼさない蓋立て（リッドホルダー）など、ストウブにはアクセサリー商品のバリエーションも豊富。こちらは、ピコ・ココット・ラウンド22㎝用のスチーマー（蒸し器）。専用だからぴったりはまり、蒸し料理がより簡単になります。