お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋「STAUB（ストウブ）」の魅力＆レシピ

こちらは、ピコ・ココット・ラウンドの22㎝、グレー。このカラーは、おしゃれなブロガーさんの愛用者も多く、いろいろな料理ができるちょうどいいサイズのお鍋です。

写真は、ストウブ・ブレイザーの24㎝、グレー。食材の水分をキャッチして食材に戻すシステラドロップ構造。ふっくら美味しく仕上げます。

こちらは、ピコ・ココット・ラウンド ・シャローの26cm。煮込み料理をはじめ、鍋物などにも使える使い勝手のいいホーロー鍋です。

ボディだけなら深型のフライパン、そして蓋＆ボディで煮込み料理と3way調理ができる便利なアイテム。アイデア次第で、活躍の場が広がりそうです。お鍋で煮込む前に食材に焦げ目をつけてから焼くという使い方もOK◎

ワナベのS16㎝、グレー。煮たり炊いたりすることが多い和風料理におすすめです。丸みを帯びたフォルムはムラなく火が回るだけでなく、へらも入りやすく、洗いやすいのもメリット。

家庭料理を囲む幸せなひとときをイメージしたカラー「カンパーニュ（田舎風）」は、洋食にも和食にも合うナチュラルさが魅力。同じカラーの食器類「セラミック・カンパーニュ」とのコーディネートも素敵です。

じっくりコトコト、煮込み料理は心温まる家庭の味。中でもシチューは大人気の定番ですね。煮込む時間はかかりますが、手順は簡単。ストウブで美味しく煮込みましょう。

冷蔵庫に残った野菜も、ストウブでミネストローネにすれば、ディナーにも出せる贅沢な一品に。栄養バランスも抜群ですね。

ホームパーティーなどに欠かせないローストビーフも、ストウブで上手にできます。覚えておくと、自慢料理のひとつになりそうですね。

男性や子供に人気の角煮。ストウブなら豚肉が柔らかく、少ない調味料でいい味が出せます。お酢を入れて、さっぱりと仕上げましょう。

手順は簡単ですが、とってもおしゃれでリッチな仕上がり。このままテーブルに出して、カッティングボードで切り分けるのも素敵です。

みんな大好きなハンバーグ。大きめに切った野菜と一緒にトマトベースのスープでコトコト煮込みます。ふっくらジューシーな味わいを楽しみましょう。

ストウブが得意とする豪快な肉料理。焦がさずに中まで火を通すのが意外と難しいローストチキンもストウブを使えば大丈夫。お鍋ごとオーブンで蒸し焼きにできるので、ジューシーに仕上がります。

こちらのレシピは、なんとたった3工程で完成します。ストウブのお鍋を使えば、火の通りにくい骨つきチキンもごぼうもほっくり柔らかく仕上がりますよ。

密閉性の高いストウブならではのレシピ。なんとスモークがキッチンで作れます。前日に味付けをして1時間以上スモークするので時間はかかりますが、できあがりは絶品！もちろん、キャンプ料理にもおすすめです。

浅めのブレイザーは、おもてなし料理のアクアパッツァにぴったり！シメはパスタで魚介の美味しさを最後まで味わいましょう。

南フランスの漁師町の郷土料理、ブイヤベース。ストウブで作れば、本格的な味に。おしゃれなビジュアルは、食卓の真ん中で上品に映えます。

ストウブで作るパエリアは、初めにあさりの白ワイン蒸しを作ってその蒸し汁を加えるのがポイント。魚介の旨味が凝縮された濃厚な味わいです。

ハーブを加えたオリーブオイルにマッシュルームを入れてオーブンで焼くだけのお手軽レシピ。あと一品ほしいときに重宝します。小さめのココットに合う料理です。

カマンベールチーズと野菜を入れて1分。あとは余熱で完成するスピードレシピ。野菜にとろーりディップして召し上がれ♪

蕪の甘みとベーコンの旨味をじっくりと味わえる一品。蒸し焼きされた蕪の甘さを堪能しましょう。

野菜そのものの味に、スパイスをプラス。こちらのサブジも、材料は野菜とスパイスだけ。ほっくり、スパイシーな味わいが凝縮されています。

洗って水気のあるさつまいもをストウブで蒸し焼きにするだけなのに、ほっくり甘い焼き芋が完成します。

基本材料は、キャベツとベーコンのみ。キャベツ半分を、芯付きのまま4つに切って使います。ほっこり柔らかく仕上がるストウブならではの大胆なボリュームスープです。

下処理した牛すじ肉やこんにゃく、大根に調味料・水を加えて沸騰させ、そのままオーブンへ。短時間加熱したら、少し放置。その後、もう一度火にかけて完成。かたいすじ肉もじっくり火が入るストウブなら、簡単に柔らかく調理できます。

無水調理で野菜に火を通してから水や豆乳を加えるので、素材の甘みや旨味が存分に味わえます。スープのようなお味噌汁のような、寒い日におすすめの一杯。和食にも洋食にも合いそうですね。

スペアリブはストウブごとオーブンに入れ、下ゆでします。あとは、キムチと一緒にスープ煮に。脂が強めのスペアリブもさっぱりといただけます。

肉とキムチの味わいがご飯に染み込んだコク旨の炊き込みご飯。冷めても美味しいので、お弁当などにもおすすめ。おにぎりにするのもよさそうですね。

炊飯のためのお鍋なので、ふっくら感は格別。たらこの塩気とプチプチ感がアクセントになった、たまらない美味しさの炊き込みご飯です。

ピーマンとベーコンのおかか炒めは、お弁当にも使える簡単おかずです。調味料をあらかじめ混ぜておくと時短に。もう一品ほしいときに、ささっと炒めれば完成です♪

煮浸しもストウブなら簡単♪小松菜は茎の部分と葉の部分に分けて入れるのが、美味しくなるポイント。小松菜のシャキシャキ感を味わいましょう。

和食の人気料理、ぶり大根。ストウブでじっくり柔らかく煮込まれ、ぶりの旨味が染み込んだ大根の美味しさはたまりません。ぶりの旬、冬に楽しみたい一品です。

ストウブは和食の定番、煮物づくりにも活躍！だし少なめで炊く筑前煮は、根菜やきのこなど、素材の味をしっかりと味わえます。

ストウブで蒸すように加熱した鮭はふっくら。きのこあんかけは、レンジで作りますので簡単・時短でヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめ。

ほくほく系の野菜は、ストウブによる蒸し煮でより美味しく仕上がります。和食のお惣菜づくりにもストウブをぜひ活用してみてください。

おでんは、ストウブでオーブン煮すると、味の染み込みが抜群だとか。2～3日煮込んだような味わいだそうです。鍋ごと食卓にサーブすれば、おうち居酒屋気分♪

熱伝導率の高いストウブを使って、両面焼きの手作りちぎりパンができます。ふっくら焼きたては格別。お好みのジャムと一緒にいかがでしょうか？

レンジやホットケーキミックスを使った簡単ちぎりパン。作業時間自体は、わずか5分程度。生地をストウブに入れ、そのままオーブンで焼きます。

天然酵母の生地でシナモン風味のりんごをくるくる巻き、ストウブに詰めて。あとは、オーブンの発酵機能を使って発酵させ、焼きましょう。途中でストウブの蓋を取って、こんがりした焼き色を付けるのがポイント。

成形後、オーブンシートを敷いたストウブに並べて二次発酵を終えたらあとはオーブンで焼くだけ。ココア風味の生地にチョコとココナッツのフィリングがベストマッチです。

初心者さんにぴったりのストウブ料理入門書。１冊読み終えるころにはストウブのない生活が考えられなくなるかも！

食卓の主役になる肉料理を、しっとり美味しい無水調理で。この本のシリーズには、写真の「肉のおかず」他、「野菜・肉・魚介のおかず」「野菜のおかず」もあります。

鍋ごと食卓に出せるおもてなし料理から毎日活躍する簡単おかずまで、幅広く紹介されています！ほっとくだけで美味しい77品を紹介。

こちらは、ストウブのフライパン。ウッドハンドルがナチュラルなタイプです。黒マット加工された表面が細かい凹凸仕様になっているので、焼き上がりが香ばしく柔らか。凹凸に落ちた肉汁も旨味たっぷりのソースになります。IH対応。

蓋が付いていないフライパン・グリルパンなどには、専用のガラス蓋を別売りで購入して組み合わせるのもおすすめ。こちらは、ドーム型で高さのある食材にも適したガラス蓋です。

セラミックのミニココットラウンドの10㎝、チェリー。オーブンやレンジ、冷凍や冷蔵にも使えます。食洗機にも対応。

オーブンやレンジなどにも使え、食器としても重宝する「ボウル・ラムカン」や「ディッシュ」「マグカップ」「ル・チャワン」なども人気です。いろいろ揃えると食卓が楽しくなりそうですね。

セラミックのディッシュ。オーブンやレンジで使え、冷凍・冷蔵もOK。グラタンなどをあつあつのまま、テーブルに運べます。サイズもさまざまで、形もレギュラーの他オーブルも。