ドイツ料理＆焼き菓子でテーブルを華やかに♪
おうち時間がもっと快適で心ほっこりする時間になるような、ドイツ料理のレシピを、メイン、おつまみ、デザートに分けてご紹介します！
メイン編
ドイツ風牛肉ロールの煮込み「リンダールラーデン」
サクサク食感がクセになる「シュニッツェルきのこソース」
サクサクの食感が美味しいシュニッツェルのきのこソース添えはいかがですか？特別な材料を使わずに、日本でも簡単に手に入れることができる食材ばかりなのも嬉しい♪
クリスピーなドイツピザ「フラムクーヘン」
ドイツのピザ、フラムクーヘン。ポイントは生地を薄く伸ばしてクリスピーに仕上げること。20分程で完成する時短レシピです！
テーブルもパッと華やかに「ドイツ風ミートローフ」
ちょっぴり手の込んだレシピに挑戦したい方におすすめ、ドイツ風ミートローフ。茹で卵を真ん中に詰めた贅沢な一品は、見た目も華やかで美味しい！お子様も大喜び間違いなしです。
ほっとする家庭料理「ポットロースト」
ドイツのキャベツ漬、ザワークラウトと牛肉をたっぷり使ったポットロースト。全て鍋に入れて一緒に煮込むだけの簡単レシピは、忙しい方にもおすすめ。牛肉はロースト用の塊肉を使いましょう！
おつまみ編
ドイツのおつまみと言えばこれ！「ジャーマンポテト」
ビールとの相性抜群のジャーマンポテトはドイツのおつまみの定番！ポイントは玉ねぎをしっかりと甘くなるまで炒めること。
カリッとした食感がたまらない「カリーヴルスト」
ベルリンの名物グルメ、カリーヴルストはいかがですか？カリーヴルストとは、ドイツ語で“カレーソーセージ”。しっかりしたお味はお酒がつい進んでしまいます。太めのソーセージを使うと食感が良く最高です！
紫キャベツとりんごの蒸し煮「アプフェルロートコール」で野菜不足解消
紫キャベツをたっぷり使った栄養満点の一品は、つい野菜不足になってしまいがちな時にぴったり。色鮮やかなので、テーブルも華やかになりますね。
嬉しい時短レシピ「ドイツ風ハムとチーズのサラダ」
調理時間およそ5分の時短料理、ドイツ風ハムとチーズのサラダもプラスしませんか？チーズはお好みでOKですが、もし手に入れることができればエメンタールを使うのがおすすめですよ。
焼き菓子編
クリスマスの定番「シュトーレン」
ドイツのクリスマス定番焼き菓子と言えば、やはりシュトーレン！保存期間も長く、本場のドイツではクリスマスの4週間前から楽しむそう。紅茶やコーヒー、そしてワインにも合う万能焼き菓子です。
シナモンバター＆りんごがいい香り「アップル・シュトゥルーデル」
りんごをシナモン、ブラウンシュガー、レーズン、バターなどと一緒にパイ生地で包んで焼いたドイツ風のアップルパイ。バニラアイスを添えていただくのがおすすめです♪りんごとシナモンの香りに優しく包まれて幸せな気分になります！
りんご好きにはたまらない！「アプフェルクーヘン」
りんご、カスタードクリーム、レーズンなどの6層になっており、りんごを贅沢に使ったアプフェルクーヘン。食べ応えたっぷり＆しっとりとした生地とりんごが美味しい一品ですよ。
ダッチベイビー
ドイツ風のパンケーキこと、ダッチベイビー。バターたっぷり、しっとり好きにはたまらない♪仕上げにはレモンと粉砂糖をトッピングして完成です。
生地自体はそれほど甘くないので、ハムやサラダなどをトッピングしたお食事パンケーキとしてもおすすめですよ。
定番の菓子パン「ブッタークーヘン」
ドイツの菓子パン、ブッタークーヘン。ケーキのような形に焼き上げれば、おもてなし料理にぴったりです。バター香る優しい素朴な味わいです♪
おうちの集まりをドイツ料理とともに…♪
リンダールラーデンは、ドイツ定番の家庭料理。牛もも薄切り肉を使い、ベーコン、玉ねぎ、ピクルスなどをクルクル巻いて鍋でじっくり煮込みます。ボリュームたっぷり＆特別な日のお食事にぴったりな一品です。