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大人好みの通な味。ふっくらクリーミーな「白子」の和風&洋風レシピ

大人好みの通な味。ふっくらクリーミーな「白子」の和風&洋風レシピ

とろ~りとろけるようなクリーミーな「白子」は、大人好みの通な味。店頭に出る機会が少ないかもしれませんが、見かけたらぜひ手に入れて、そのおいしさをぜひ楽しんでみましょう。今回は、定番の白子ポン酢や鍋、天ぷらなどの和風からおしゃれな洋風まで、白子レシピをいろいろとご紹介します。

natsusweeet
ひとり飲みにいかが?しっとり・秋の旬おつまみ20選

ひとり飲みにいかが?しっとり・秋の旬おつまみ20選

暑さが和らぎ、だんだん朝と夜が涼しくなってきた今日この頃。夏の楽しさや騒がしさが過ぎ去った後は、一人でゆったりとしたひとときを過ごすのも楽しいものですよね。そこで今回は、秋の季節に飲みたいお酒とともに、ひとり飲みにもぴったりなおつまみを20選ご紹介します。秋ならではの食材や、秋を感じられる料理にこだわってみれば、ひとり時間がもっと素...

lharuka
サラダだけじゃもったいない!「焼き・炒め・揚げきゅうり」のアレンジレシピ

サラダだけじゃもったいない!「焼き・炒め・揚げきゅうり」のアレンジレシピ

シャキシャキした食感で、サラダや酢のもので食べることが多い「きゅうり」。みずみずしくて生でそのままいただくことが多いきゅうりですが、実は加熱してもおいしい食材。火を通すと今まで知らなかったきゅうりの魅力に気づいてしまうかも!「焼く」「炒める」「揚げる」調理で新しいきゅうりの魅力を発見してみませんか?

ayuco
甘くてピリ辛がくせになる。SNSでも話題の『ハニーマスタード』レシピ

甘くてピリ辛がくせになる。SNSでも話題の『ハニーマスタード』レシピ

チキンナゲットのソースとして思い浮かぶ人も多く、欧米ではポピュラーな『ハニーマスタード』のソース。最近ではボトル入りのソースも発売されていて人気を呼んでいます。そんなハニーマスタードソースは家庭で簡単に作ることが可能。ソースとしてだけでなく、和えたり絡めたりすることで、おかず作りにも活躍します。以下では、サラダやチキンのハニーマスタ...

tomomo
食材を上手に使おう!買い物リスト付き「1週間の献立帳」

食材を上手に使おう!買い物リスト付き「1週間の献立帳」

なかなか気軽に外食もできなくなってしまった昨今。おうちでの食事が以前より増えて大変になったという人も多いのではないでしょうか?ただでさえ仕事や育児で忙しい中、「今日は何を作ろう?」「冷蔵庫に何があったかな?」と毎日食事のことを考える時間もばかになりません。今回は忙しい中食事作りをがんばっている人が少しでも楽になれるよう、1週間の献立...

ma_ko
パンに塗ったり、お料理に使ったり。「手作りジャム」のレシピと活用アイデア

パンに塗ったり、お料理に使ったり。「手作りジャム」のレシピと活用アイデア

果物やミルクに砂糖を加えて煮詰めるとできあがる「ジャム」。パンに塗るだけではなく、お料理にも活用できるんですよ。保存も効くので、いただきものの果物を余らせているときでも、作り方を覚えておくと便利です。この記事では「手作りジャム」とその活用レシピについてご紹介します。

ioio
パパっと作って美味しく一日を始めよう♪「15分朝ごはん」レシピ50選

パパっと作って美味しく一日を始めよう♪「15分朝ごはん」レシピ50選

時間がない!となりがちな朝時間に、お助けレシピをお届け。今回は15分以内にパパっと簡単に作る事ができるものをたくさん集めてみました。パン派の方からご飯派の方まで、少しでも時短で美味しいレパートリーを増やしていただく、参考になればと思います。

shiii
“もったいない”の心を大切に。家庭で出来る「食品ロス」を減らす方法

“もったいない”の心を大切に。家庭で出来る「食品ロス」を減らす方法

食べ物を粗末にすると、大半の方は“もったいない”と感じますよね。現在世界的に「まだ食べられる食材が廃棄されてしまう問題=食品ロス」に、注目が集まっています。英語圏では「フードウエスト」や「フードロス」と呼ばれ、もったいないだけではなく、環境問題や将来的な食糧不足に繋がることも心配されています。この記事では、残り物で作るレシピなど、地...

chiiisa
調理も洗い物もシンプルに◎忙しいときに頼りになる「ワンパンレシピ」

調理も洗い物もシンプルに◎忙しいときに頼りになる「ワンパンレシピ」

忙しいと毎日の料理に使える時間も限られてしまい、献立もワンパターンになりがちですよね。そんな方におすすめなのが、フライパン一つでできてしまう「ワンパンレシピ」。洗い物も少なく済みますし、思ったよりも簡単なレシピが多いので、忙しい人におすすめのレシピです。今回は簡単で美味しいワンパンレシピをたくさんご紹介します。ぜひ毎日の献立にお役立...

ma_ko
話題の絶品「アボカド×チーズ」レシピ!簡単おいしい人気のアレンジ集

話題の絶品「アボカド×チーズ」レシピ!簡単おいしい人気のアレンジ集

クリーミーな口触りがやみつきになるアボカド。みなさんはどのように食べるのがお好きですか?今回は、アボカドにチーズを組み合わせた話題のレシピからおすすめの食べ方までたっぷりとご紹介します。

yu_ge
意外な組み合わせが絶品!バリエ豊富な「チャーハン」のアレンジレシピ

意外な組み合わせが絶品!バリエ豊富な「チャーハン」のアレンジレシピ

ささっと炒めれば完成する、みんな大好きな「チャーハン」。具材を変えるだけで、さまざまな味わいに変化するのでレパートリーも豊富です。ランチはもちろん、ディナーのメインディッシュとしても活躍してくれます。家庭でも手軽に作れるがゆえ、レシピがマンネリ化している方も多いのでは? 今回は、定番から意外な組み合わせまで楽しめる「チャーハンのア...

momoyu
朝をスムーズにする!軽めでもしっかりと栄養もプラスできる「朝食レシピ」

朝をスムーズにする!軽めでもしっかりと栄養もプラスできる「朝食レシピ」

1日のはじまりに朝食をしっかりとることが理想ですが、忙しい朝に何品目も作るのは難しかったりしますよね。そんな方におすすめな、軽めでもしっかりと栄養をプラスできる「朝食レシピ」をご紹介します。朝からお通じをスムーズにし、お昼までのやる気を支えてくれます。ぜひ参考にしてみてください*

nomumi
夜ごはんはお手軽がいい!15分以下で作れる「メインディッシュ」レシピ

夜ごはんはお手軽がいい!15分以下で作れる「メインディッシュ」レシピ

忙しい毎日の夜ご飯って作るのが大変ですよね。でも、栄養も考えた食べ応えのあるメニューで明日への活力をつけたいところ。そんな時は15分以下で手軽に作れるメイン料理はいかが?パパっと作れる時短料理でも、ちゃんと満足感のある美味しいメインディッシュがたくさんありますよ。今回は、和食からエスニック料理まで、15分以下で作れるメインディッシュ...

momoyu
パパッとお手軽ランチ!「電子レンジ」で簡単&満足レシピ23選

パパッとお手軽ランチ!「電子レンジ」で簡単&満足レシピ23選

レンジでの調理は手抜きではありません。忙しい日はもちろん、もっと自分のための時間を増やしたい方にとって、時間の節約は大切。レンジを活用すれば、ボリューム満点でランチの主役になる料理を簡単に作ることができますよ。短縮できる部分はしっかり頼って、メインおかずや丼・麺類などの一品で満足できるレシピをマスターしましょう。記事後半ではレンジ調...

tomo81
今日の献立に「じゃがいも×ひき肉」レシピを作ろう!家族大満足レシピ20選

今日の献立に「じゃがいも×ひき肉」レシピを作ろう!家族大満足レシピ20選

アレンジの豊富さはもちろん、調理のしやすさ、お財布に優しいお値段などなど、どれをとっても家族の食卓には欠かせない「じゃがいも」と「ひき肉」。どちらも必ずストックがあるというご家庭も多いのではないでしょうか。そこで今回は、そんなじゃがいも×ひき肉レシピをまとめてご紹介。同じ材料でも調味料が変わると飽きずに食べられるので、ぜひ色々楽しん...

yur
あと一品!からメインまで。味わい広がる「豆腐」アレンジレシピ

あと一品!からメインまで。味わい広がる「豆腐」アレンジレシピ

くせが少なくてそのまま食べても美味しい「豆腐」は、メインディッシュから副菜、スープ類にいたるまで、さまざまなメニューに使われる万能食材です。また、比較的低カロリーで良質な大豆タンパク質が摂れるので、ダイエット食材としても人気がありますよね。今回は、そんな優秀な食材「豆腐」を使った、アレンジメニューをご紹介します!毎日の献立に役立てて...

coaa
ピリリと香る「柚子胡椒」レシピ!主菜・副菜・主食…おすすめ36選

ピリリと香る「柚子胡椒」レシピ!主菜・副菜・主食…おすすめ36選

ピリリとした辛味と柚子の風味がさわやかな柚子胡椒。鍋やうどんに使ったきり冷蔵庫に眠ったままということはありませんか? あまり使い道がないと思われがちな柚子胡椒の救済レシピを紹介します。「辛いもの好き!」「柚子の香りが好き!」という人必見です。

miuram
手作りで自分好みにアレンジ!簡単「自家製グラノーラ」レシピ集

手作りで自分好みにアレンジ!簡単「自家製グラノーラ」レシピ集

朝食やおやつにおいしいグラノーラ。市販のものもいいですが、たまには自家製で食べたい味にぴったりのグラノーラを手作りしてみてはいかがでしょうか。特別な道具は使わない、オーブンやフライパンで簡単に作れる自家製グラノーラのレシピをご紹介します。

kiino
酒蒸しにお吸い物に!「はまぐり」の旨味を味わう人気レシピ集

酒蒸しにお吸い物に!「はまぐり」の旨味を味わう人気レシピ集

貝類の中でも、濃厚な旨味エキスをたっぷり味わえるのが、はまぐりです。甘みがあって、身がふっくら。あふれ出す天然出汁によって、煮物も焼き物も汁物も奥深い美味しさに仕上がります。自宅での調理が難しそう?そんなことはありません。簡単にできるレシピで、手軽にはまぐり料理を作ってみてください。

kimimaki
朝食からおやつまで。サクッと!簡単【スコーンレシピ】

朝食からおやつまで。サクッと!簡単【スコーンレシピ】

クッキーよりもボリュームがあって、パンよりも気楽に作れるスコーン。甘みもフレーバーも食感も、手作りすると自分好みに仕上げることができるのがメリットです。今回は、定番のプレーンスコーン、ヘルシーなオートミールスコーン、いろんな味覚を楽しめるフレーバースコーン、さらに、スコーンに付けるとより美味しいクリームやジャムまで、たっぷりお届けします。

h_mk
ランチにも◎「夏野菜」を手軽においしくいただける主食レシピ【キナリノレシピ帖】

ランチにも◎「夏野菜」を手軽においしくいただける主食レシピ【キナリノレシピ帖】

まだまだ続く暑い日。ビタミンたっぷりの夏野菜を摂ることは夏バテ対策にもなります。できれば調理時間を短くしたい夏にぴったりな、「夏野菜を使ったお手軽主食レシピを3品」を料理家の榎本美沙さんにご紹介いただきました。他にも『夏の家飲みレシピ』『夏バテ解消法』『夏にぴったりなお味噌汁』もご紹介します。

キナリノ暮らしのチャンネル
残暑が続く今だからこそ!簡単に煮込める『圧力鍋レシピ』15選

残暑が続く今だからこそ!簡単に煮込める『圧力鍋レシピ』15選

まだまだ暑い日が続きそうなこの季節、キッチンでお料理するのも大変。でも栄養もしっかり摂りたい。そんな時こそ、少ない時間でしっかり煮込まれたお料理が作れる《圧力鍋レシピ》はいかがですか?夏に圧力鍋を使う際のポイントや、暑い季節に食べたい圧力鍋レシピを詳しくご紹介します。

tomomo
食事づくりの頼れる味方!「保存期間が長い食材」でつくるお手軽レシピ

食事づくりの頼れる味方!「保存期間が長い食材」でつくるお手軽レシピ

日々の食材選びで困っていることはありませんか?「日持ちのしない野菜ばかり買って腐らせてしまう」「毎回似たような食材ばかりで栄養の偏りが気になる」など、人によってさまざまかと思います。たくさんの食材のなかから、必要なものを選ぶ作業は大変なこと。そんな食材選びを楽にしてくれるのが、「保存期間が長い食材」です。生鮮食品である野菜でも、保存...

mray
【夏レシピ13選】美味しく食べて夏バテを吹き飛ばそう!

【夏レシピ13選】美味しく食べて夏バテを吹き飛ばそう!

今年も毎日暑さが続いていますね。ここまで暑い日が続くと食欲が落ちてきてしまいますよね。。そこで今回は夏バテ対策におすすめの食材を使ったおすすめのレシピを集めてみました。火を使わずに気軽に作れるレシピもあるので、ぜひ真夏のご飯作りの参考にしてみてくださいね。栄養たっぷりの食材を美味しく食べて、夏を元気に過ごしましょう!

まみこ
コクとまろやかさが倍増!お刺身の「漬け」作り方と人気レシピ

コクとまろやかさが倍増!お刺身の「漬け」作り方と人気レシピ

お刺身は「漬け」にすると身の弾力や甘みが増し、さらに美味しくなります。日持ちも長くなって調理に便利。どんな魚が漬け向きなのか、漬けた魚はどのようにして食べるのがおすすめなのか、など人気レシピを参考に美味しい食べ方とアレンジ法をまとめてみました。

kimimaki
相性抜群!「きゅうりとみょうが」暑い時季の定番お手軽レシピ

相性抜群!「きゅうりとみょうが」暑い時季の定番お手軽レシピ

瑞々しいきゅうりにシャキシャキのみょうが。皆にお馴染みの夏野菜ですが、大量パックで売っていたり、家庭菜園でたくさん収穫したりなど、消費をどうしようと悩むことはありませんか?今回は新鮮なうちに美味しく、お得に使いきれるように、副菜、常備菜に加えて、夏の味覚!「冷汁」や「冷たい麺もの」もご紹介します。

h_mk
「大根の皮」活用レシピ28品!捨てずにおいしく食べよう*

「大根の皮」活用レシピ28品!捨てずにおいしく食べよう*

何気なく捨ててしまいがちな大根の皮。料理次第ではおいしく食べられるのをご存知ですか? パリパリの漬物にしたり、香ばしく焼いたり、やわらかく煮たり、カラッと揚げたり。大根の皮のさまざまな活用レシピをご紹介します。

miuram
レトロ可愛い!「ひつじのショーン」のおうち喫茶レシピで、楽しく親子クッキング♪

レトロ可愛い!「ひつじのショーン」のおうち喫茶レシピで、楽しく親子クッキング♪

いよいよ子どもたちの夏休みシーズンが到来。外に出るのもなかなかしんどい暑さで、どうやって過ごすか悩ましく思うママも多いはず。そんなときは、親子で簡単クッキングはいかがでしょう?本記事では、子どもたちに大人気の「ひつじのショーン」と、アニメに登場するキャラクターたちをイメージしたかわいくてユニークな3種類の「おうち喫茶レシピ」を丁寧に...

m_yaji
ひと味違う味わいに*簡単に作れる《フレーバーオイル》&活用レシピ

ひと味違う味わいに*簡単に作れる《フレーバーオイル》&活用レシピ

フレーバーオイルとはオリーブオイル等の植物油に、ハーブ、スパイス、ニンニク、柑橘類などの風味と香りを移した食用油のこと。そのままパンやサラダにつけたり、お料理の隠し味にしたりと様々な使い方ができて、とっても便利です。市販のフレーバーオイルもありますが、簡単で美味しい手作りがおすすめ♪オイル瓶の中にハーブや唐辛子が泳ぐ様子は、キッチン...

chiiisa
暑い夏に食べたい!食欲そそる“ピリ辛料理レシピ”24選

暑い夏に食べたい!食欲そそる“ピリ辛料理レシピ”24選

食欲が落ちてしまいがちな夏には、スパイシーな料理がぴったり。ピリ辛の味わいは食欲をそそり、いつもよりたくさん食べられそうです。そこで今回は、夏におすすめのスパイシーでピリ辛なレシピを紹介します。お酒のお供に最適なおつまみレシピから、ご飯もの、麺ものまで幅広いレシピを集めました。この夏はピリ辛料理で食欲をアップさせて、乗り切っていきま...

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