季節レシピ
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オンラインで買える♪お中元・夏ギフトにぴったりなスイーツ5選
身近なひとへ日ごろの感謝の気持ちを込めて、お中元を選ぶなら甘くて美味しいスイーツを選んでみませんか？今回は、オンラインサイト「STORES」から厳選した美味しいスイーツをお届けします＊
佃煮、カレーも美味しい！「ゴーヤ」の苦みの和らげ方＆おすすめレシピ18選
ビタミン豊富で栄養満点の夏の旬野菜ゴーヤ。ゴーヤといえばなんといってもゴーヤチャンプルが有名ですが、ちゃんぷる以外にも様々なお料理を作ることができるんですよ。そこで今回は、旬のゴーヤーを美味しくいただけるレシピを、幅広くご紹介。ゴーヤの新しい魅力を発見してくださいね♪
【明日なにつくる？】夏に食べたい《おかず・麺・トースト》レシピ
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は夏にぴったりなおかずや麺、トーストのレシピをご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみま...
四季を喜び食を楽しむ。「節句」の意味と「五節句」におすすめのレシピ
日本には、季節の節目に無病息災や豊作、子孫繁栄等を願う「節句」があります。奈良時代に中国から伝えられ、昔はたくさんの節句がありましたが、現代は四季を彩る代表的な節句を「五節句」と呼び、桃の節句や端午の節句、七夕などがあります。以下では、「節句」についてや、五節句のおすすめレシピやグッズなどを詳しくご紹介します。節句のことを深く知るこ...
冷んやりつるん！おうちで涼みながら食べたい夏の和スイーツレシピ
今年もムシッとじわっと感じる夏がやってきましたね。外と中の寒暖差に身体も疲れやすくなってしまいがちです。そんな時は、透明感のある涼やかなゼリーや寒天、のどごし爽やかなジュレに後味スッキリの水まんじゅうなどの和スイーツがおすすめ！今回は、おうちで涼みながら食べたい冷んやり夏の和スイーツレシピを紹介します。
一緒に四季を楽しもう。季節を感じるこども料理・20のレシピ
旬の食材や季節感を子供用のごはんに取り入れてみませんか。食卓の会話が弾むきっかけになったり、ただ時間に追われるよりもっと「いま」を楽しめるはず。大人用ごはんのついでに作れるような、子供の身体にも見た目にもうれしい季節のこども料理、簡単レシピを20品ご紹介します。
「新じゃが」を使って作りたい！素材の味を生かした旬レシピ♪
夏前の、少し気温も上がって来る5月6月頃。大型連休も終わり梅雨が来て、なかなか外に出るのが億劫になる時期ですが、実はあの美味しい食材が旬なんです。それは、「新じゃが」。普通のじゃがいもよりも少し小ぶりで、様々な料理に活躍する新じゃがは、お子様から大人まで大好きな根菜です。そこで今回は、今が旬の新じゃがを使ったレシピをご紹介します。ホ...
好きな味で漬けてみよう！『自家製らっきょうの漬け方』&万能アレンジレシピ
血液をサラサラにし、生活習慣病予防に効果が期待できる「らっきょう」。旬のらっきょうを、今年こそ自分で漬けてみませんか？そこで今回は、美味しいらっきょうの選び方をはじめ、下処理と自家製らっきょうレシピ。そして、美味しく漬かったらっきょうをアレンジした万能レシピをご紹介したいと思います。
春野菜でぱぱっとごちそう作り！「お家ご飯」と「おもてなしご飯」のお手軽レシピ集
春野菜が美味しい季節、普段のご飯にもおもてなし時にも旬のお野菜をたっぷり使いたい！そんなとき、どんなメニューが一番旬の美味しさを味わえるのか疑問に思ったことはありませんか？今回は1つの春野菜につき、「お家ごはん」と「おもてなしご飯」をそれぞれご紹介していきます。スーパーで気になる旬野菜を見かけたら、是非多めに買ってチャレンジしてみて...
春は貝がおいしい季節♪《アサリ・ハマグリ・シジミ》のバラエティー豊かなレシピ
今回は、春に旬を迎えるアサリ・ハマグリ・シジミのレシピをたっぷりご紹介します。和風や洋風、中華、エスニックと味わい豊かに楽しめます。今回は、定番からユニークレシピまで幅広くお届けしますので、ぜひ春の献立に取り入れてみてくださいね。合わせて、貝の下ごしらえのコツや冷凍保存の方法もピックアップしました！
旬の野菜＆彩りでひと工夫♪「春レシピ」でお花見や季節の献立を楽しもう
うららかな季節の到来。旬の素材を使って、春らしい献立にしてみませんか？今回は、たけのこや菜の花など春野菜を使ったり、食材の色合いで季節を演出するなど、アイデアとともにおすすめの料理＆お菓子レシピをご紹介します。せっかくの美しい季節を、食卓でも存分に楽しみましょう。
春野菜のレシピ帖＊菜の花・春キャベツ・アスパラ…旬の食材をシンプルに味わおう
春になると菜の花・春キャベツ・アスパラ・新玉ネギ・新ジャガ・空豆などたくさんの春野菜がお店に並びます。春ならではの食感や味、香りを食卓に取り入れてみませんか？ 素材を生かすシンプルなレシピばかりを集めました。どれも簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
春が旬。煮る・焼く・揚げる.…基本の「たけのこ料理」レシピ集
春が旬のたけのこ。たけのこは、煮る・焼く・揚げるなど料理の幅も広く、ご飯や味噌汁に入れることもできる万能な食材です。たけのこをどう料理していいかわからないという人のために、基本の料理を中心にたけのこレシピを紹介します。
季節の味を満喫♪心うきうき「春色」の料理＆スイーツレシピ集
春の訪れをテーブルでも表現したいですね。春野菜や旬の素材などを使って、美しい春色メニューを作ってみませんか？そこで今回は、野菜料理やサラダ・スープをはじめ、魚介・肉を使った前菜・メイン料理、そして春らしい主食やスイーツなど、心がうきうきするような春色レシピをご紹介します。食卓にうららかな季節を呼び込みましょう♪
新玉ねぎ、旬の甘みを存分に。生で加熱で、美味しく食べ尽くしレシピ
薄い皮が特徴的な新玉ねぎ。みずみずしくて甘いので、生で食べても美味しいですよね。とはいえ、出回る時季が短いだけにレパートリーがあまり少なかったりしませんか？今回は、新玉ねぎを存分に楽しめるレシピを紹介していきます。サラダはもちろん、レンジだけでOKなお手軽レシピや、さまざまな焼き料理～煮込み料理まで。旬の時季が来る前に、どんな料理が...
ひな祭りや春のおもてなしに♪心ときめく「ピンク色」の料理＆スイーツレシピ
ひな祭りや母の日など女性にとって特別な日には、おしゃれなメニューで食卓を彩ってみませんか？そこでおすすめなのが、ビーツや生ハムなど「ピンク色」の食材を使った料理やスイーツです。心ときめくカラーで、テーブルを華やかに演出しましょう。春のおもてなしパーティーにもぴったりです。
【明日なにつくる？】旬の食材でつくる。冬のおうちごはん
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、冬が旬の食材を使ったレシピを5品ご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
お腹にやさしい”根菜レシピ”で、あたたかほっこり冬ごはん
朝晩と冷たい風がふき、本格的な冬の季節は体の中からほっこりあたたかく、おいしいごはんで寒い冬を乗り越えませんか？かぼちゃやさつまいも、さといもやごぼうなどの根菜を使ったお腹にやさしいレシピをご紹介します。
寒い季節に旬を迎える野菜は強い！2月が食べごろな「おすすめ旬レシピ」をご紹介
厳しい寒さは残っていても、立春を過ぎれば暦の上では春を迎える2月。冬の間にたくさんの栄養を蓄えた野菜の旬であり、ひと足早く春を感じさせる野菜の走りでもあります。そこで今回は、2月に美味しくなる野菜を使ったレシピをたっぷりご紹介。主食から副菜、汁物、パパッとできる箸休めまでいろいろなレシピを集めました。さっそく今夜の献立に、美味しい旬...
ほんわか温まるティータイムを♪甘～いホットドリンク＆ホットスイーツレシピ
今回は、寒い季節に嬉しい、ホットドリンク＆ホットスイーツのレシピをご紹介します。甘いホットドリンクはどれもリッチな風味で、ちょっとしたスイーツにもなるラインナップ。ホットスイーツは、出来立ての熱々をほおばれるものをそろえました。その日の気分で、心もほんわか温まる甘いレシピに挑戦してみてください♪
体の中からポカポカしたい日は。温め食材×スパイスのレシピ15選
芯まで冷え切ってしまうような寒い日には、体の中からポカポカするようなご飯で温まりませんか。血の巡りを良くするというスパイスや、生姜・にんにく・ねぎ・根菜などの温め効果のある食材を使ったレシピを、＜おかず＞＜副菜＞＜デザート＞ごとにまとめてご紹介します。体温も免疫も高めて、寒い冬を健やかに乗り切りましょう。
余りがちな黒豆、なます…を美味しくリメイク！【おせち料理】のアレンジレシピ
お正月に欠かせない「おせち料理」。なかなか食べきれずに余らせてしまった…なんていう経験はありませんか？そんな余りがちなおせち料理を美味しくリメイクしてみましょう！家族にも好評でおもてなしにも使えそうな、見た目も味も◎のおせち料理のアレンジレシピをご紹介します。黒豆、栗きんとん、昆布巻き、数の子などなど、ぜひ参考にしてみてくださいね。
お祝いの席で喜ばれる「鯛の塩焼き｣＊焼き方のコツ＆基本レシピを押さえよう
もうすぐ2020年の、令和になって初めて迎えるお正月。特別に、手作りの「鯛の塩焼き」を出してみませんか。お祝いの席のご馳走としてお馴染みの「鯛の塩焼き」は“お店で買うもの”と思っている方が多いかもしれませんが、コツをおさえれば料理初心者さんも、皮はぱりぱり、身はふっくらとした、美味しい「鯛の塩焼き」を焼き上げることができますよ。下処...
味に飽きたら試してみて。簡単・絶品「おせち」のリメイクレシピ集
気合を入れておせち料理を作ったけど、味に飽きてきた。余ってしまった……そんな時は、リメイク料理で消費しませんか？ おせちであまりがちな、黒豆、栗きんとん、なます、カマボコ、お煮しめのリメイクレシピを紹介します。リメイク料理とは思えないほど美味しそうな料理ばかりですよ。
地域によって全然違う＊《日本各地のお雑煮レシピ》&アレンジ集
毎年お正月に頂く「お雑煮」。当たり前のように頂いていましたが各家庭や地域によってそれぞれ具材やお出汁、お餅の種類が違うってご存知でしたでしょうか？そこで今回は各地方別のお雑煮レシピの紹介と、ちょっと変わったお雑煮のアレンジレシピをご紹介したいと思います。
食の大イベントを大晦日に。「年越し蕎麦」を豪華に食す
何かと忙しい年末。クリスマスのご馳走作りはスルーしてしまっても、年越しそばはしっかり食べたいですね。そこで今回は、少し豪華だったり変わり種の年越しそばレシピをご紹介します。温かいお蕎麦から冷たいお蕎麦、丁寧に作るものから簡単なものまでまとめたので、「いつもと違った年越しそばが食べたい！」という方はぜひ覗いてみてくださいね。
《海鮮鍋》魚介であったか冬の鍋レシピまとめ
寒くなると食べたくなる「鍋料理」。いつもと同じ具材やスープが続いてしまい、マンネリ気味になってしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか？今回は冬に旬を多く迎える魚介を使った鍋をご紹介。いろんな味で楽しむことができるので、食材ごとにレシピをまとめてみました。
圧力鍋や缶詰で簡単！あんこが美味しい【ぜんざいの作り方】
あずきの優しい甘さが心も体も癒してくれる「ぜんざい」。私たちをほっこりと優しい気持ちにしてくれますよね。あずきを煮る作業はちょっと難しいかもと思っている方も多いと思いますが、ちょっとしたコツを覚えてしまえば、ご家庭でも美味しいぜんざいを作る事ができるんですよ。そこで今回は、美味しいぜんざいの作り方をはじめ、少し残ったあずきのリメイク...
“おせち以外”で福招き。【縁起のいい12食材】の簡単・美味しい冬レシピ
お正月におせちを食べる習慣があるのは、「縁起がいい」から。その「縁起」に今回は注目してみました。どんな食材にどんな由来があるのでしょうか。その縁起物を取り入れるのは、おせちに限らなくもいいのかもしれません。手軽なおうち料理で縁起を担いで、楽しく良い新年を迎えてみませんか？
