簡単のせるだけ！お肉と野菜を一緒に摂れる「野菜入りそぼろ丼」レシピ

野菜を入れるとそぼろ作りがもっと楽しくなる♪

出典：

そぼろは、パラパラとしていてご飯にのせるのにぴったりですね。野菜や卵と合わせて3色丼などにすることもありますが、そぼろ自体に野菜を入れて変化をつける方法もありますよ。今回は、野菜の入ったそぼろに注目して、レシピをご紹介。野菜が不足気味なときや、いつものそぼろをアレンジしたいときなどにおすすめです。ご飯にのせれば、それだけで簡単丼の完成。そぼろ作りをたっぷり楽しみましょう♪

いつものそぼろをアレンジ♪和風の野菜入りそぼろレシピ

野菜たっぷりそぼろ

まずは、シンプルなレシピからご紹介。豚ひき肉に、玉ねぎと人参をたっぷり加えたそぼろです。調味料は、醤油、砂糖、お酒、みりんの4つのみ。電子レンジだけで、10分でできちゃうのでお手軽です。冷蔵庫で5日保存できるので、作り置きしておけばいつでもささっと丼が完成♪

出典：

まずは、シンプルなレシピからご紹介。豚ひき肉に、玉ねぎと人参をたっぷり加えたそぼろです。調味料は、醤油、砂糖、お酒、みりんの4つのみ。電子レンジだけで、10分でできちゃうのでお手軽です。冷蔵庫で5日保存できるので、作り置きしておけばいつでもささっと丼が完成♪

レンジで簡単お弁当おかず常備菜。野菜たっぷりそぼろ

野菜入りそぼろで3色丼

いつもの3色丼のそぼろ部分に野菜を入れると、さらに彩りがアップ♪こちらのそぼろには、玉ねぎと人参、ニンニクが入っています。ニンニクを入れることでパンチのある味わいに。野菜と一緒にハーブなどを組み合わせるのも良いですよ。

出典：

いつもの3色丼のそぼろ部分に野菜を入れると、さらに彩りがアップ♪こちらのそぼろには、玉ねぎと人参、ニンニクが入っています。ニンニクを入れることでパンチのある味わいに。野菜と一緒にハーブなどを組み合わせるのも良いですよ。

野菜入り肉そぼろと炒り卵の三色丼風のレシピ by ジンジャーやまざきさん

ネギ塩そぼろ

そぼろに入れる野菜は、たくさん入れなきゃと頑張り過ぎなくてOK。冷蔵庫にある野菜を上手に生かしてみましょう。こちらのそぼろは、合い挽き肉に白ネギとショウガを加えたレシピです。少し何か野菜をプラスするだけで、一味違うそぼろになりますよ♪

出典：

そぼろに入れる野菜は、たくさん入れなきゃと頑張り過ぎなくてOK。冷蔵庫にある野菜を上手に生かしてみましょう。こちらのそぼろは、合い挽き肉に白ネギとショウガを加えたレシピです。少し何か野菜をプラスするだけで、一味違うそぼろになりますよ♪

ネギ塩そぼろ（副菜）レシピ・作り方

切干大根とひき肉のそぼろ

常備している食材を使えば、作りたいときにすぐ調理できます。こちらは切り干し大根と豚ひき肉のそぼろ。こちらのレシピでは、豚ひき肉を一度下茹でしてから使うのがポイント。すりおろしたショウガも入っています。仕上げの調味料に片栗粉が入っているので、まとまり感があって食べやすいでしょう。冷蔵庫で5日、冷凍庫で1ヶ月、日持ちします♪

出典：

常備している食材を使えば、作りたいときにすぐ調理できます。こちらは切り干し大根と豚ひき肉のそぼろ。こちらのレシピでは、豚ひき肉を一度下茹でしてから使うのがポイント。すりおろしたショウガも入っています。仕上げの調味料に片栗粉が入っているので、まとまり感があって食べやすいでしょう。冷蔵庫で5日、冷凍庫で1ヶ月、日持ちします♪

切干大根とひき肉のそぼろ

タケノコと鶏のそぼろ

こちらは、水煮のタケノコを加えたそぼろです。お肉は、鶏ひき肉を使用しています。調味料は、醤油、砂糖、お酒の3つのみのシンプルなレシピ。全部合わせて同時に炒めるので簡単です。タケノコがたっぷり入っているので、1種類の野菜でも満足。ご飯に混ぜて、混ぜご飯にするのも良いでしょう♪

出典：

こちらは、水煮のタケノコを加えたそぼろです。お肉は、鶏ひき肉を使用しています。調味料は、醤油、砂糖、お酒の3つのみのシンプルなレシピ。全部合わせて同時に炒めるので簡単です。タケノコがたっぷり入っているので、1種類の野菜でも満足。ご飯に混ぜて、混ぜご飯にするのも良いでしょう♪

タケノコと鶏のそぼろふりかけ（副菜）レシピ・作り方

鶏のセロリそぼろ

さっぱりめの鶏ひき肉には、さっぱりした野菜を合わせるのもおすすめ。こちらは、セロリの葉を使っています。赤唐辛子を加えて、ピリリとしたアクセントに。ごま油が香る甘辛味で、ご飯の進む一品です♪

出典：

さっぱりめの鶏ひき肉には、さっぱりした野菜を合わせるのもおすすめ。こちらは、セロリの葉を使っています。赤唐辛子を加えて、ピリリとしたアクセントに。ごま油が香る甘辛味で、ご飯の進む一品です♪

鶏のセロリそぼろ by 庭乃桃

おにぎりにも♪五目納豆そぼろ

人参の彩りが映える、鶏ひき肉のそぼろです。納豆に卵、ちくわも入っているので、これひとつでメインおかずにできそうなレシピ。丼はもちろん、おにぎりにも合いますよ♪万能ネギを散らすほか、お好みの野菜を付け足すのも◎

出典：

人参の彩りが映える、鶏ひき肉のそぼろです。納豆に卵、ちくわも入っているので、これひとつでメインおかずにできそうなレシピ。丼はもちろん、おにぎりにも合いますよ♪万能ネギを散らすほか、お好みの野菜を付け足すのも◎

栄養満点！五目納豆そぼろ by 小春（ぽかぽかびより）

野菜入り鯖そぼろ

こちらはちょっぴり変わり種、鯖で作るそぼろです。お肉のそぼろが苦手な方にもおすすめのレシピ。野菜は、人参と玉ねぎに、チューブのおろしショウガを加えています。人参と玉ねぎを炒めて甘さを引き出すのがおいしさのコツ。鯖は缶詰でもOKです♪

出典：

こちらはちょっぴり変わり種、鯖で作るそぼろです。お肉のそぼろが苦手な方にもおすすめのレシピ。野菜は、人参と玉ねぎに、チューブのおろしショウガを加えています。人参と玉ねぎを炒めて甘さを引き出すのがおいしさのコツ。鯖は缶詰でもOKです♪

お魚嫌いさんも食べられる＊鯖そぼろ＊作り置き#お弁当 by 道添明子〈あーぴん〉

洋風や中華、エスニックも！野菜入りそぼろのいろいろフレーバー

キャベツのそぼろ

キャベツの甘みがたっぷり楽しめる、合い挽き肉のそぼろです。みじん切りのショウガも入っていますよ。調味料は、醤油、砂糖、みりんと和風なのですが、オリーブオイルとナツメグパウダーを使っているのがポイント。和風のそぼろも、油を変えたりスパイスを加えたりすると、また違う味わいになりますよ♪

出典：

キャベツの甘みがたっぷり楽しめる、合い挽き肉のそぼろです。みじん切りのショウガも入っていますよ。調味料は、醤油、砂糖、みりんと和風なのですが、オリーブオイルとナツメグパウダーを使っているのがポイント。和風のそぼろも、油を変えたりスパイスを加えたりすると、また違う味わいになりますよ♪

キャベツのそぼろ【作りおきレシピ】 : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」

ひき肉とコーンの洋風そぼろ

そぼろは、洋風味もおすすめです。こちらは、コーンにマッシュルーム、ニンニクを加えた、豚ひき肉のそぼろ。オリーブオイルで炒めて、白ワインやコンソメなどで味付けをしていきます。ご飯のほかに、パスタとの相性も◎

出典：

そぼろは、洋風味もおすすめです。こちらは、コーンにマッシュルーム、ニンニクを加えた、豚ひき肉のそぼろ。オリーブオイルで炒めて、白ワインやコンソメなどで味付けをしていきます。ご飯のほかに、パスタとの相性も◎

「常備菜」ひき肉とコーンの洋風そぼろ by 松尾絢子（ちきむん）

カラフル中華そぼろ

カラフルなパプリカがとってもキレイなそぼろです。一見洋風にも見えますが、鶏がらスープの素やオイスターソース、ごま油などで作る中華味です。パプリカは黄色と赤を使っていますが、オレンジなどお好みでアレンジしてもOK。ピーマンとしいたけ、長ネギに、チューブタイプのニンニクとショウガも加えた野菜たっぷりの鶏ひき肉そぼろです。

出典：

カラフルなパプリカがとってもキレイなそぼろです。一見洋風にも見えますが、鶏がらスープの素やオイスターソース、ごま油などで作る中華味です。パプリカは黄色と赤を使っていますが、オレンジなどお好みでアレンジしてもOK。ピーマンとしいたけ、長ネギに、チューブタイプのニンニクとショウガも加えた野菜たっぷりの鶏ひき肉そぼろです。

アレンジ自在！カラフル中華そぼろ by 中井かな