シンプルな卵焼きは、焼き立てはおいしいけれど冷めるとかたくなる…というのが気になる事も。そんなときにおすすめなのが、こちらの甘い卵焼きレシピ。冷凍してもやわらかさをキープするための工夫が凝らされています。

こちらはなんと、甘くてかための卵焼きとふんわりとした甘みのない卵焼きを交互に巻いて作るハイブリッド卵焼き。どんな味わいになるのか、ぜひ一度試して見て下さい。

丸いフライパンで卵焼きを作ると「端っこ」ができてしまうのが気になる人には、このレシピがおすすめです。「薄く焼いた卵の端を畳んでから巻く」という手順できれいな形に仕上げることができます。

こちらは中にウインナーを巻いて焼き上がった後、お箸などでお花の形に整えています。ひと手間かかりますが、お弁当やおもてなしだけでなく、いつもの食卓に季節感を出したいときにも手軽に作れるので覚えておくと便利です。

ベーコンのピンク色と春キャベツの緑色が卵の黄色によく映える、春らしい彩りのレシピ。いただくときに旬を感じられるのがいいですね。他にも、細かく刻んだアスパラを入れたり、季節の食材を組み合わせて応用してみましょう。

青菜を芯に巻く卵焼きは定番ですが、菜の花を使えるのは期間限定のお楽しみ。手軽な顆粒だしを使っていますが、出汁を合わせる事で味付けのバランスがよくなり、青菜がよりおいしく食べられます。

手軽なお惣菜の卵焼きが、白ワインによく合うおつまみになる驚きのレシピ。プロバンス風のハーブミックスとすりおろしチーズが味付けのポイントです。

フランス生まれのケーキ「ガトー・インビジブル」のようなオーブンで焼く卵焼きのレシピ。時間はかかりますが手順自体はシンプルなので、おもてなしやお花見パーティーの一品にもおすすめです。

現代では卵は手軽な食材ですが、かつては貴重品で春の訪れを告げる存在でした。馴染み深い、家庭料理のベーシックともいえる卵焼きですが、ぜひ一度ちょっぴり季節を意識をして味わってみて下さい。