続けるダイエットに「オートミールレシピ」＊美味しく楽しく腸活習慣

鉄は体内で赤血球の一部になり、ヘモグロビンを使って全身に酸素を運んでくれます。貧血予防、疲れやすい身体に効果的◎。日本女性は特に鉄分が不足しがちなので、1日のうち1～2食をオートミールに置き換えることで体質改善につながりますよ。

便と一緒に老廃物の排出を促してくれる「不溶性食物繊維」と、血中のコレステロール値を下げる働きがある「水溶性食物繊維」がバランスよく入っています。腸内環境を整え、血液が改善されていくので、健康・美容に効果的です。

植物性のたんぱく質は、細くしなやかな筋肉をつくるのでダイエット最適です。またオートミールには、摂取したたんぱく質だけではつくれない“必須アミノ酸”もバランスも良く取り入れられると言われており、たんぱく質の栄養価を評価する「アミノ酸スコア」は100とされています。

低GI食品であるオートミールは、脂肪蓄積の要因ともなる「血糖値の上昇」を緩やかにしてくれるので、一見高そうに見える糖質量であっても太りにくくダイエットに向いているといわれています。また、血糖値の上昇により引き起こされる“眠気”も抑えられるのも◎

体内の血糖値が急に上がると、老化の原因といわれるAGE（終末糖化産物）がつくられます。オートミールは、前述したように血糖値があがりにくく、たんぱく質、抗酸化力を高めるビタミンやミネラルも豊富なので、普段の食事にオートミールを加えることでアンチエイジングにもつながります。

オートミールは「グルテンフリー食材」として注目されてきています。アレルギー症状を抱えている人にもおすすめですが、グルテンフリーと表示されていないオートミールには、収穫や加工の際に小麦や大麦が混入する恐れがあるので注意が必要です。

オートミール1食分の適正量はおよそ30g。ごはん1杯がおよそ140gなので「こんなに少なくていいの？」と思うかもしれないですが、みるみるうちに水分を含み満腹感を得られます。ちなみに1食分のオートミールは114kcal。ごはん1杯分が236kcalなので、食べすぎなければダイエット効果が期待できます。

市販のお茶漬けの素を使ったお手軽レシピ。味付けはお茶漬けの素に頼れちゃうので、朝食やお夜食にパパっと
つくれます。急いでいるときは、電子レンジで1分ほど温めるのも◎

オニオンスープに、パンの代わりにオートミールを入れて、その上にスライスチーズをのせてトースターで4、5分焼いて出来上がりです。スープ自体はできあいのものや、インスタントでもOK。オートミールがボリューム感を持たせてくれます。