食卓の色が寂しい・・・そんな時に素早く作れる《簡単レシピ》
《赤》の簡単おかずレシピ
食卓はもちろん、お弁当の彩りおかずにも。「パプリカとハムのマリネ」
おつまみにもおすすめな「ミニトマトのガーリック炒め」
ミニトマトの鮮やかな赤が食卓に映える「ミニトマトのガーリック炒め」。にんにくや鷹の爪と一緒にミニトマトをオリーブオイルで軽く炒める簡単レシピ。
レンジで簡単調理。日持ちもする「にんじんのツナごま和え」
千切りにしたにんじんをレンジで加熱し、ツナと調味料と混ぜるだけで完成の「にんじんのツナごま和え」。常備菜としていざという時に便利なおかずです。
ヘルシーで美味しい「しらたきとカニカマの明太子炒め」
カニカマと明太子の淡い赤が華やかさUPの「しらたきとカニカマの明太子炒め」。何か一品付け足したい時に、さっと炒めるだけ。ヘルシーなので夜遅い食事の副菜にもぴったり。
野菜たっぷりでシンプルな「タコの塩こうじトマト煮込み」
旨みたっぷりの「タコの塩こうじトマト煮込み」。塩こうじをタコに漬け込んだのみのシンプルな味付けで、ズッキーニ、パプリカ、ホールトマトなどで煮込むだけのお手軽レシピです。
《黄色》の簡単おかずレシピ
アレンジも自由自在「かぼちゃの和風マヨサラダ」
しょうゆだれや黒こしょうを混ぜた、おかずサラダの「かぼちゃの和風マヨサラダ」。野菜はかぼちゃのみなので、他に具材や調味料を混ぜたりしてアレンジも◎
和風な味付けが意外な組み合わせな「パプリカのおかか和え」
甘みの強いパプリカと、和の味付けが斬新な「パプリカのおかか和え」。電子レンジで加熱して和えるだけなので、簡単に鮮やかな一品ができるのが嬉しい。
子供も好きな味の「コーンとたまねぎのバター醤油炒め」
あめ色になるまで炒めた玉ねぎとコーンが甘みたっぷりな「コーンとたまねぎのバター醤油炒め」。バター醤油のコクも合わさり、食べ始めたら止まらない美味しさです。
栄養たっぷりな「チキンとブロッコリーのデリ風サラダ」
彩り豊かでおしゃれな『チキンとブロッコリーのデリ風サラダ』。ブロッコリーがゆで卵の鮮やかな黄色を引き立てて鮮やか。栄養たっぷり！メインにもしたいサラダです。
まるでレストランの前菜のような「オレンジのサラダ」
別名「赤チコリ」という紫キャベツに似た「トレビス」や爽やかな香りのハーブ「ディル」などが手に入ったら、ぜひ試したい「オレンジのサラダ」。レモン汁や砂糖などの調味料をかけるだけのレシピなのに、まるでレストランの一品かのよう。
《緑》の簡単おかずレシピ
鮮やかな緑色の野菜代表。「ピーマンとじゃこの醤油炒め」
炒めて完成の「ピーマンとじゃこの醤油炒めのレシピ」。ピーマン盛りだくさんで濃い緑色が食卓によく映えます。冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。
さっと炒めるだけの「ホウレン草とツナのバターしょうゆ炒め」
バターしょうゆの香りが食欲をそそる「ホウレン草とツナのバターしょうゆ炒め」。ホウレン草はすぐ火が通るので、もう一品足りない！と気付いた時にすぐできるお助け食材です。
香ばしさが後を引く「ブロッコリーのにんにく醤油炒めのレシピ」
にんにくが食欲をそそる「ブロッコリーのにんにく醤油炒めのレシピ」。ブロッコリーの食感を残すように茹でて食べ応えのある一品に。
旬のいんげんや生グリーンピースを使った「春野菜の明太子バター」
春が旬のいんげんや、生のグリーンピースである「実えんどう」を使用した「春野菜の明太子バター」。春野菜をバターでさっと炒め、明太子と和えて完成です。
スタミナ抜群、栄養たっぷりな「にらじゃがベー炒め」
シャキシャキ食感がくせになる「にらじゃがベー炒め」。しょうゆやオイスターソースなど調味料がすべて同量なので、作りやすいのが嬉しい。おつまみにもぜひ。
食卓をさらに華やかに。目でも食事を楽しもう
色の濃い野菜は栄養価も高く、積極的に摂りたい食材。簡単に作れる色とりどりのおかずは、時短調理可能な上に栄養豊富で、どうしても忙しくなりがちな日常の生活に最適なレシピです。ぜひ、お気に入りのレシピを使って、目でも食事を楽しみながら、美味しいおかずを堪能しましょう。
電子レンジで2分加熱するだけでできる「パプリカとハムのマリネ」。忙しい夕食時やお弁当のおかずにもおすすめです。