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ご飯をおいしくいただくのに欠かせない「ご飯のお供」。中でも手軽に味付けのできる「ふりかけ」は子供から大人まで人気があります。しかし、いくらおいしくても毎回同じような味では飽きてしまいますよね。そこで、たまには近所のスーパーではあまり見かけない"ちょっといいふりかけ"で、ご飯をもっとおいしくいただきませんか？そんな、一度は味わってみた...
「セリ（芹）」は、主役になる野菜としてはメジャーではないのかもしれません。しかし実際は、その魅力を知らずにはもったいない優れた食材です。簡単に調理ができるうえに、風味も歯応えも抜群。サラダ、炒め物、汁物など、さまざまな一品で十分にメインをはれます！手早く作ることができて美味しいセリ料理の数々をご紹介しましょう。
懐かしい青春の味？レモンのはちみつ漬け。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、実はアレンジするともっともっと美味しく楽しめるんですよ。ビタミンやクエン酸、エネルギーなど栄養効果も高いレモンのはちみつ漬けのアレンジ料理をご紹介いたします。
卒業や入学シーズンのごちそうにおすすめの「ちらし寿司＆混ぜ寿司」。意外と手軽につくれるのに、食卓がパッと華やかになるから特別な日の一品にぴったりです。具材やトッピングを変えて、いろいろな味を楽しんでみてくださいね。
自宅にオーブンがなかったり、使うのがちょっと面倒でケーキ作りを諦めていませんか？レンチンや混ぜて冷やすだけなど、オーブンなしでも簡単に手作りできるんです。そこで今回は、冷蔵庫・電子レンジ・フライパン・炊飯器などを使って作る「お手軽ケーキ」レシピをいろいろとご紹介します。
「更年期」になると痩せづらくなるという声をよく聞きます。本当にそうなのでしょうか? 実は「更年期」は体の変化に合わせて、暮らしを見直すチャンスでもあるのです。そこでこの記事では「更年期」とは何か、「更年期」のダイエットはどうしたらいいのかを紹介します。
忙しくて料理をする時間がない、疲れていてやる気が出ない…そんな時はマグカップの出番！材料を入れて加熱するだけで、あっという間にごはんやスープが出来上がります。お鍋やフライパンを使わず、マグカップ1つで済むので洗い物が減るのも嬉しい♪手軽にお腹を満たしたい時にぴったりです。ほっと一息つけるスイーツも、マグカップで作れちゃいますよ！
そうめんチャンプルー(ソーミンチャンプルー)とはどんな料理かご存知ですか？いろんな具材と湯がいたそうめんを炒めて作る沖縄の郷土料理です。そうめんさえあれば、どんな具材とでも混ぜ合わせて、カンタンにおいしく作れるのがそうめんチャンプルーの魅力。普通のそうめんに飽きてきたな…そうめんだけだと栄養が偏りそうで心配…そんな時に作ってほしいそ...
買ったのはいいけども、使う機会がなく冷蔵庫に眠ったままになってしまっているアンチョビ。実はアンチョビは、食材として楽しめるだけではなく、万能の調味料にもなる優秀な食材だって知っていましたか？そんなアンチョビを使った絶品アレンジレシピをたっぷりご紹介します。
山菜は四季を通じて色々な種類が食べられていますが、ふきとのうやタラの芽、コシアブラなど若々しい新芽が味わえるのは春。 ほろ苦い味わいは、冬の期間停滞ぎみだった体にパワーをくれるような気がします。旬の山菜を主役に、和風・洋風のアレンジを楽しんでみませんか？
今回は、生姜を使ったジンジャーレシピの中から、洋風のレシピを中心にご紹介します。おしゃれなジンジャードリンクから、おかずや主食はもちろん、バラエティー豊かにジンジャーが活躍するスイーツまで、幅広くピックアップしました。ぜひ、寒い季節に食べて、ぽかぽかおいしい時間を過ごしてくださいね。
レモンを砂糖に漬けるだけ！作り置きもできる「レモンシロップ」が話題です。これさえあれば、おうちでレモンスカッシュやレモネードも楽しめますよ。さらにはスイーツ作りにも調味料として使えて大活躍！今回は「レモンシロップ」の作り方と、レモンシロップの活用レシピ（ドリンク、スイーツ、料理など）をご紹介します。
そのまま焼いても揚げても美味しい「ししゃも」は、頭からしっぽまで全部食べられて、おかずとしてもお酒のおつまみとしても人気です。今回は、ししゃもの基本レシピである「焼きししゃも」を美味しく作るコツや、一風変わったアレンジレシピまで……いろんなししゃもレシピをご紹介します♪
イタリアのソーセージ「サルシッチャ」をおうちで作って楽しんでみませんか？材料はシンプル、でも味は本格的。自家製なら、腸詰めにしなくても、ソーセージ風に成形すればOKです。使うハーブや加える材料で、味のバリエーションがどんどん広がるのもわくわくしますね。今回は、サルシッチャの説明とともに、自家製サルシッチャの作り方や、サルシッチャを使...
今が旬のれんこん。皆さんはいつもどういった調理方法で食べていますか？大体シャキシャキかホクホクといった食感を楽しめる料理が多いかと思います。しかし、すり下ろすと「とろふわ」、さらにそこに火を通すと「もちもち」食感も楽しめるのがれんこんの魅力。そこで今回は、れんこんを使ったレシピを食感ごとにまとめました。
寒い日が続くと食べたくなるのがほかほかの「中華まん」。専門店のものはもちろん、コンビニに登場する新しい味の「中華まん」も人気ですよね。お店の「中華まん」もいいけれど、たまには自分好みの「中華まん」を手作りしてみるのはいかがですか？おうちで作るのは、ちょっぴり難しそうにも思える「中華まん」ですが、実は意外と、簡単なんです！今回は、基本...
ひな祭りやお花見、ピクニックに運動会など様々なイベントごとや人が集まるパーティーなどで活躍してくれる巻き寿司。いざ自分で作ってみるとご飯がポロポロこぼれてしまったりなんとなくうまく作れなかったことってありませんか？そこで今回は、巻物の基礎を学び、様々な具材の提案、そして気になっていた変わり巻きの作り方など「巻き寿司のあれこれ」をご紹...
寒い冬でもフタを開ければホッカホカ。そんな保温のできるお弁当箱が注目を集めています。最近はサラダやフルーツを持ち運ぶときに役立つ、保冷機能を備えたタイプなど機能性の高い保温弁当も多数発売中です。しかし、ランチボックスタイプ・丼用・スープジャーなどバリエーションが豊富で選びきれない！という人も多いのではないでしょうか。そこで今回はおす...
手軽に作れて、温冷さまざまなバリエーションで楽しめるうどん。皆さんお気に入りの具材や食べ方があると思いますが、もっとレパートリーを増やしてみませんか？今回は基本のうどんからアレンジレシピ、冷凍うどんを使ったレンジで作れる簡単レシピまで、幅広くご紹介していきます。
和風パスタは実はとっても簡単に作れる時短メニュー。特に蒸し暑くなる季節はキッチンに長く立ちたくない上、食欲も落ちがちですが、そんな時こそすぐに作れてサッパリとした味わいの「和風パスタ」がイチオシ！キノコやツナなど常備している材料でパパッと作れますし、難しいと感じる和風の味付けも“めんつゆ”を使えば簡単においしくできちゃいます！今回は...
子供のころはそれほどでもなかったけれども、大人になって和菓子がおいしいと感じるようになったという方は多いのではないでしょうか。日本の文化として古くから親しまれてきた和菓子には、四季折々の風物を表現したものがたくさんあります。お皿の上で眺めて季節感とともに味わえる、そんな和菓子をおうちでも作れたら素敵ですよね。今回は、和菓子作りがはじ...
和食メニューで副菜にあると助かるのが「白和え」。ヘルシーでありつつ食べごたえもあり、豆腐の和え衣と具材の彩りで季節感を表現して「きちんと手をかけた感」も味わえます。作り慣れたいつもの食材だけではなく、いろいろな野菜やフルーツ、洋風のアレンジでも白和えは作れるんです。白和えで、食卓のバリエーションをちょっぴり豊かにしてみませんか？
ハンバーグは子供も大人も大好きですね。お肉のジューシーさ、焼き加減も大切なのですが、同じようにソースも大事です。だけど、いつもデミグラスソースやトマトソースになってしまい、バリエーションに困っている方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、ハンバーグソースの人気レシピを洋風から和風まで厳選！お家でびっくりドンキーみたいな味わいを楽...
ヘルシー素材の「お豆腐」を使ったレシピはたくさんありますよね。そんな中で、今回は電子レンジのみで調理できる簡単レシピを特集します。湯豆腐や麻婆豆腐など、おなじみのレシピもレンジでささっと作れますよ。調理時間は最大でも20分以内なので、ぜひ忙しいときなどに活用してみてください！
「キャンプ」は準備が大変そう…と思っている方は、ぜひ「デイキャンプ」からお試しを！今回は、簡単なキャンプ料理を26選ご紹介。前日から仕込む本格レシピから、おつまみ、デザートまで役立つ情報満載でお届け♪アウトドア料理のためのおしゃれな調理器具や揃えたいアイテムなどもたくさん紹介していますので、一緒にどうぞ！
和食の定番で、子供から大人まで人気の高いおかず“生姜焼き”。生姜は体を芯から温めたり胃腸の働きを高めたりするといわれており、美容・健康のためにも上手く毎日の献立に取り入れたいですよね。だけど、生姜焼きはポピュラーなお料理なだけに、かえって作り方や味つけに迷う人も多いのでは？生姜焼きをプロなみに美味しく作るには、タレにこだわるのが決め...
スーパーなどでも見かける「アプリコットジャム」ですが、自家製のおいしさはまた格別です。あんずが旬でなくても、冷凍やドライフルーツを使ってジャムが作れますよ。今回は、アプリコットジャムの作り方をはじめ、その活用法についてもご紹介。アプリコットジャムを艶出しなどに使った美しいお菓子のレシピや、アプリコットジャムの料理レシピもいろいろと集...
3月。この時期になると天気予報と一緒に花粉の飛散量の予報もされるようになり、花粉症の人は憂鬱な気分になりますよね。そんな方にご提案したいのが、花粉症対策のグッズや市販薬を試す前に、暮らしを振り返えるということ。暮らしを整えることで花粉症の症状が軽くなることもあります。今回は暮らしの中でできる花粉症対策を紹介しますね。
ひなまつりは女の子の節句だから、見た目もかわいくワクワクする料理を準備したいですよね♪お子さんのお料理デビューにもぴったり！簡単でかわいらしいデコレーションを楽しめるひなまつりレシピを集めました。今年は親子で一緒につくったお寿司やデザートで、ひなまつりの食卓を彩りませんか？
子供から大人までファンが多いコロッケ。お肉屋さんやコンビニなどでも買えますが、手作りのコロッケは格別です！定番のポテトコロッケやクリームコロッケ、洋風のライスコロッケや揚げないコロッケなど、バリエーションは多種多様。色々なレシピに挑戦して、好みのコロッケを見つけましょう♪
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