「素麺（そうめん）チャンプルー」で日々の献立にメリハリを☆
夏といえばソーメン！だけど… チャンプルーなら1年中楽しめる
卵やツナ、ニラ、キャベツなど身近な素材で簡単に作れる！
そこで、そうめんをもっとおいしく楽しむ「そうめんチャンプルー」レシピをご紹介します♪作り方はどれもとってもカンタン！いつもご家庭にあるような卵やツナ、キャベツ、お肉などの食材を使って作れますので、ぜひマネしてみてくださいね。
素麺を炒めて完成♪「そうめんチャンプルー」の基本の作り方
素麺を茹でて炒める、2ステップで簡単♪
1. 野菜やお肉を薄切りにします。
2. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、そうめんをゆでます。この時、袋の表記時間より1分～30秒短めに茹でてから、ザルに上げて流水でもみ洗いし、水気をよく絞ります。この後、油をなじませてしばらく置きましょう。
3. フライパンに油（大さじ1杯）を引いて中火に熱し、１の野菜を炒めたら片側によせてフライパンにスペースを作り、溶いた卵を炒めます。
4. そこへ2のそうめんを加え、酒＋しょうゆをまわし入れ全体に絡め、仕上げにごま油で味を調えたら完成です！
味付けは醤油の代わりに「めんつゆ」でもOK!
よりまろやかな味にしたい時はめんつゆを使っても美味しく仕上がります。万能ねぎとかつお節をたっぷり散らしていただきましょう♪
具材のお肉は、ツナやベーコン、ハム、豚肉、スパムでOK!
野菜とお肉があれば作れるソーメンチャンプルーですが、これも家にあるツナやハム、ベーコン、豚肉など冷蔵庫にある素材でできてしまうのが嬉しいポイント。沖縄っぽく仕上げたいならスパムがおすすめです。
作る前にチェック！そうめんチャンプルーを美味しく作るコツ
そうめんの選び方、ゆで方
美味しいそうめんチャンプルーを作るには、メインのそうめん選びが重要になります。そうめんには「手延べ」と機械式製法のものがあります。違いは、「手延べ」は口当たりが滑らかでコシがあり、機械式製法はやや太めで食べ応えがあります。好みに合わせてを選びましょう。
流水で洗う
茹で上がった素麺は、流水で洗って滑りをしっかりと落とします。洗ったら、水気もしっかり切りましょう。
麺が「くっつかない」コツ ～油となじませて30分ほど麺を置くこと
そうめんは細いので、炒めている途中で麺が絡んだり、くっついてしまいがち。
ゆがいたそうめんにごま油やサラダ油など、メニューにあった油をまぶして30分ほどなじませるようにすると、くっつかずに仕上がります！
ツナ缶を使う場合はオイルごと入れて
具にツナ缶を使う場合は、ノンオイルではなくオイル漬けのツナを使い、オイルも全て入れて料理します。ツナ缶をオイルごと使うことでそうめんがくっついたりちぎれてしまうのを防ぎます。
定番の「ツナ缶」を使ったそうめんチャンプルーレシピ
もう一品ほしいときにも♪ホットプレートで☆そうめんチャンプルー2種
夏らしい鮮やかなビジュアルで食欲UP！
夏のおうち女子会メニューにいいかも！ソーメンはすぐに茹で上がるので、食卓にもう一品欲しいときや朝ごはんにもおすすめ。
ツナとゴーヤのソーメンチャンプルー
ビタミンCたっぷりのゴーヤは夏野菜の王様なので、美容にも◎そうめんチャンプルーの本場沖縄風の定番レシピは、仕上げにかつおぶしをたっぷりかけるのがポイントです。
イタリアン素麺チャンプルー
ニンニクの香りがたまらないレシピ♪ パスタ風でさっぱりと食べられて、元気も出る夏メニューです。
タコとツナのそうめんチャンプルー
ごま油とネギで香り良く仕上げましょう。ニンニクやトウガラシをいれてスパイシーな大人の味にアレンジしてもOK。
タコは疲労回復・肝機能のサポート効果が期待できるので、お疲れ気味の夏のカラダにも嬉しいメニューですね。
減塩・低たんぱく！シーチキンを使った【ソーメンチャンプルー】
ツナ缶は、身近に手に入るシーチキンを使って全然OK。こちらは、無塩そうめんを使ったヘルシーなソーメンチャンプルーです。
時短できる！簡単そうめんチャンプルーレシピ
ピーマンたっぷり！そうめんチャンプルー
細切りにしたピーマンがソーメンと絡みやすく、ピーマンのシャキシャキ感・ソーメンのもちもち感・たまごのふわふわ感といろいろな食感が楽しめるひと皿です。
白だしそうめんチャンプルー
白だしだけで味付け。だしが程よく効いたあっさりと上品なお味のそうめんチャンプルーになります。
レモンを絞ったり、柑橘系のドレッシングをかけてもおいしくいただけますよ！
キムチ味のそうめんチャンプルー
調味料にも、具にもなってくれるキムチでつくるピリ辛そうめんチャンプルー。キムチは炒めると甘みが出ておいしいですよね～♪
相性バッチリ！「キャベツ」を使ったそうめんチャンプルーレシピ
太口のそうめんを使った定番レシピ。炒めてもしっかりとしたコシが残るので、食べ応えのあるそうめんチャンプルーが好きな方におすすめ。きゃべつたっぷりで食後の満足感もばっちりです。
凍らせ豆腐のツナ風そうめんチャンプルー
水切りして冷凍庫で凍らせた「凍らせ豆腐」は、調理するとまるでツナのような食感になります。キャベツと一緒に炒めてベジそうめんチャンプルーの出来上がり♪味付けは白みそとお酢だけなのでサッパリとしていて食べやすいです。
カレー味そうめんチャンプルー
スパイシーな香りに食欲をそそられる、子どもも大好きなカレー味のチャンプルー。冷蔵庫の余り物のお片づけにも役立ってくれる一品です♪
カロリーが気になる人へ。野菜たっぷりそうめんチャンプルーレシピ
旬の野菜をたっぷりとって元気に過ごしましょう。
ピリ辛そーめんチャンプルー
ニンジンなどの野菜たっぷり！唐辛子、生姜も効かせた、ちょっとピリ辛な大人の味わい。さらに、厚揚げも加えてボリュームアップ！男性陣も大満足で、ビールのおつまみにもピッタリですね。
わかめスープでそうめんチャンプルー
キャベツ、ニンジン、オクラなど、野菜いっぱいのヘルシーレシピです。
市販のわかめスープの素を使って作るお手軽そうめんチャンプルー。スープの素に味がしっかりついているので、調理の手間がぐんと省けます。
サラダ野菜のエスニックそうめんチャンプルー
野菜たっぷりのそうめんチャンプルーにナンプラーを足してエスニック風味に。
サラダ野菜は火を通す時間も少なくて済むので暑い日のお助けメニューとしても活躍してくれます。
夏野菜のオイスターそうめんチャンプルー
オイスターソースを効かせて中華風のそうめんチャンプルーに。
夏野菜は体の熱を発散させてくれる効果が期待されています。ビタミン豊富で美容にもいいこと尽くしですので積極的に摂っていきましょう。
ちびっこに大人気のそうめんチャンプルーレシピ
そうめんチャンプルーならメニューのバリエーションが豊富なので、子どもたちも毎日飽きることなくおいしく食べてくれること間違いなしです。
そうめんチャンプルーでお弁当
そうめんチャンプルーは冷めても美味しいので、お弁当のおかずに入れてもOK! たくさん作ったらお昼ご飯に持参しましょう。
ランチョンミート（スパム）入り素麺チャンプルー
沖縄の定番食材ランチョンミートを使ったそうめんチャンプルー。和風のやさしい味付けにランチョンミートの塩気がちょうどいいんです♪ 野菜もたくさん入れて栄養もたっぷり！
たらこそうめんチャンプルー
そうめんチャンプルーを子どもたちが大好きなたらこパスタ風にアレンジ♪
市販のたらこパスタの素を使って超お手軽に作れる時短レシピです。
中華風素麺チャンプルー
オイスターソースで中華やきそば風に仕上げるボリュームたっぷりの一品です。お肉たっぷりでスタミナ満点。アスパラの食感と香りが夏らしいそうめんチャンプルーを召し上がれ。
そうめんチャンプルーに合うおすすめ献立
そうめんチャンプルーは野菜もお肉も入って、しっかりメイン料理ですが献立としては他に副菜なども欲しくなりますよね。そんな時におすすめのレシピを紹介します。
ゆでカボチャのサラダ
そうめんチャンプルーだけでは、ちょっと野菜が少ないかな、というときはサラダをプラス。甘みのあるカボチャのサラダはお子さんにも人気です。
鶏軟骨の唐揚げ
そうめんチャンプルーと一緒にお酒を楽しむなら、居酒屋気分でちょっとした揚げ物もいかがですか？鶏軟骨唐揚げは、コリコリとした食感がやみつきに。下味に蜂蜜を入れるのがポイントです。
ナスのみそ汁
献立全体にボリュームを出したいときは、スープ系がおすすめ。簡単に作れるので時短にも◎。そうめんと相性のいい茄子のお味噌汁なんていかがでしょう。粉山椒で香りも良く食欲がわきます。
お家にある具材を使って、そうめんチャンプルーを作ってみよう♪
いかがでしたか？そうめんチャンプルーってこんなにメニューが豊富で、アレンジ次第でいくつも味が楽しめるので、飽きることなく楽しめますよね♪これからは奥の深いそうめんチャンプルーで「脱・そうめんマンネリ」を目指し、おいしいひとときを過ごしましょう！
冷たくてのどごしのいいそうめんは食欲のない夏もツルツルいけちゃいますよね。でも、冷たいそうめんとおつゆだけが毎日続くと飽きてしまいませんか？