味噌汁を野菜たっぷりの具だくさんにすれば、副菜を添えなくても食事の栄養バランスが整います。旬を食卓に取り入れようと思ったとき、1番簡単にできるのも味噌汁。味噌汁なら緑が鮮やかな菜の花のおいしさも栄養も丸ごといただけます。

オイル控えめのこのレシピは消化の負担にならず胃に優しいスープです。豆を入れることで満足度、旨み、栄養がアップ。生野菜に比べてコトコト煮込んだ野菜は抗酸化力がアップするので、ダイエット中にピッタリです。

ごはんと味噌汁がすごいのは和・洋・中・エスニックとどんな味付けとも合うところです。ブリは塩焼きも照り焼きもおいしいのですが、エスニックな味付けもよく合います。にんにく入りのパンチの効いたタレはごはんが進みますよ。

「ダイエット中にお肉ってダメでしょ?」と不安を抱えていませんか? ダイエット中でもお肉を食べて問題ありません。鶏モモ1枚で3人分が適量のイメージです。コールドスタートで焼くので皮の脂も上手に抜けてこんがり焼き上がります。