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材料の下ごしらえをすませて鍋に仕込んだら、後は、火と鍋に任せて、時々、鍋の中をのぞいて軽くかき混ぜるだけ。煮込むうちに、時間と材料のハーモニーが、ふだんの時短調理とは異なる深い美味しさを作ってくれます。煮込み料理は、寒い時期だからこそできる、究極の片手間料理。家に居る時間が長い時は、ぜひ、作ってみませんか？煮込み系レシピ、肉や野菜な...
クリスマスパーティーのメニューはもうお決まりですか？年に一度の大切な日、せっかくならいつもとは違う、華やかな料理を食卓に並べたいですよね。そこで今回は、家族や友人と囲んで食べたい、クリスマスらしいパーティーメニューをご紹介！簡単なのに見映えのする、アイディアレシピが満載です♪
栄養素がぎっしり詰まった万能食品「酒粕」。甘酒やわさび漬けなどに使われるのが有名ですが、他にもさまざまなレシピに使うことができます。スーパーフード・酒粕の新しい魅力を感じることができるおいしいレシピをご紹介します。
「白ごはん.com」は、料理研究家の冨田ただすけさんが、“おうちで作る和食”を基本から教えてくれるレシピサイト。親しみやすく丁寧な語り口から幅ひろい人気を集めています。このほどリニューアル。トップページに、旬の食材のメニューと、条件の入力からレシピが検索できる機能が加わり、ますます頼りがいのあるサイトになりました。
友達とわいわい餃子パーティ♪親子で仲良く餃子作り♪みんな大好き餃子ですが、どうしても皮が余ってしまいますよね。そんな餃子の皮は、実は万能アイテムなんです。餃子以外のお料理からスイーツまで、餃子の皮が大活躍のアレンジレシピをご紹介します。これを知ってしまうと、あえて餃子の皮を常備したくなるかもしれません。
様々な調理法で楽しめるじゃがいも。じゃが芋好きの女性も多いですよね。だけど、炭水化物だから･･･と避けがちではありませんか？実は、じゃがいものカロリーはご飯の約半分！腹もちもよく、ビタミンB1や食物繊維など、美容にもいい成分の含まれる栄養満点の食材なんです。そんなじゃがいもの調理法別アレンジレシピをご紹介します。
ハーブ＆スパイス“オレガノ”。「一度しか使わず余ってる」「気になるけど香りが強いし、どんな料理に応用していいか分からない」…そんな方、少なくないのではないでしょうか？そこで今回は、オレガノを活用したレシピを効能や特長を交えご紹介。いざ「使おう！」というときの参考にしてみて下さいね♪
和食は日本の文化が育んできた、日本人の好みと生活、味覚に合った優しい食事です。シンプルで美味しく、丁寧な和食。「定番メニュー」とも言える和食の代表的なメニューのレパートリーを増やしませんか？おばあちゃんが昔よく作ってくれた味、お母さんの味、次は、あなたの味にする番です。
肌寒さが本格的な寒さに変わりつつある今日この頃に暖かい食事に心も身体も欲しているあなた。そんな時はうどんはいかがでしょうか？今回は日本人に親しみある調味料の"味噌"をベースにしたレシピをご紹介いたします。味噌は良質の植物性たんぱく質を多く含んでいるため、身体の健康に欠かせないものが詰まっています。寒さで風邪をひかないためにも美味しい...
おせち料理の基本の組み合わせは『祝い肴三種（三つ肴・口どり）』『煮しめ』『酢の物』『焼き物』となっております。毎年決まったお店のおせちを食べないと新年を迎えられないという方も、今年は食費節約と時短レシピで手作りしてみませんか？一つ一つ意味のあるおせちのメニューは、来年もいい年で過ごせるように考えながら作るとだんだん楽しくなってきます...
オニオングラタンスープと聞くと、あめ色になるまで玉ねぎを炒めるという手間暇かけて作るイメージがありますよね。その手間暇かけてこそ出来上がる、美味しさは格別です。寒い季節、ほっと温まるオニオングラタンスープのレシピをご紹介します。忙しくて、作れない！という、あなたにもぴったりな時短レシピもありますので安心してください。そして、オニオン...
身近な野菜や海の幸、お肉などを使って、手作りふりかけをつくってみませんか？手作りなら、嬉しいこともたくさん。温かいご飯と一緒に、お弁当に、おにぎりに。レパートリーを増やして何種類も作り置きしておきたくなる、手作りふりかけのレシピをご紹介します。
冷え込む季節に嬉しいのは、なんと言っても温かいお料理。キッチンや食卓に湯気が立ち上っているとそれだけでなんだかほっこり、あったかい気持ちになります。アレンジ自在で消化が良く、栄養バランスも優秀なスープパスタは、冬になると食べたくなるメニューのひとつ。スープパスタのレパートリーを増やして、温かな食卓を彩ってみませんか？
飽食の時代である昨今、古き良き日本の食卓では当たり前であった魚。貴重なタンパク源であった食材は、肉の流通や欧米スタイルの定着もあり食卓に上がる回数が減ってきたと言われています。秋冬に旬を迎える魚も多く、調理法も様々です。今一度、魚料理を見直してみませんか？
ご飯のおともといえば、ぴりっと辛い明太子が思い浮かぶのではにでしょうか。つぶつぶとした食感や辛さがやみつきになってしまう食材です。今回はそんな明太子を使ったレシピをご紹介。いつもの明太子にひと手間アレンジをくわえて、美味しいお料理を食卓に並べてみませんか？
これからの季節が、旬のお魚の「鯖（サバ）」。実は美味しいだけではなく、美容効果も高いことをご存知ですか？血流を良くして美肌へと導いたり、ダイエット効果もあるのです。そんな女性の味方の「鯖」を是非美味しい季節にいただきましょう。鯖の色々なレシピをご紹介しますので、美味しく食べて、キレイになってくださいね。
これから旬を迎える「牡蠣（かき）」。旬の牡蠣はぷりぷりしていて味もとても濃厚です。今回は、旬の季節に食べたい牡蠣のレシピをたくさん集めてみました。保存食をはじめ、おつまみやおかずレシピ、鍋料理、パスタやごはんものなど、様々な味を楽しめるレシピをたっぷりご紹介します。
ごぼうは女性の味方をしてくれる根菜です。レシピも多種多様。今回はごぼうが体に良い理由と、定番から以外な使い方まで、おいしく食べるレシピをご紹介します。
日本の家庭の味の代表格、照り焼き。みなさんおいしく作れていますか？うまく照りがでなかったり、焦げてしまって台無しになってしまったり、、、そんな失敗ばかりのあなたも、材料の分量や丁寧なたれ作りのコツをおさえていけば、誰でも上手に照り焼きをつくれるようになりますよ♪今回は基本のたれ作りとおいしい照り焼きのレシピを集めてみたので、ぜひ参考...
ジャガイモを使ったおかずの定番「ポテトサラダ」。一口にポテトサラダといっても、定番のものからお酒のおつまみになるものまで、いろんな種類のポテトサラダがあります。その豊富なアレンジレシピと、たくさん作りすぎたときのリメイクレシピをまとめました♪お弁当のおかずに、もう一品欲しいときの副菜に、リメイクしてメインのおかずに、毎日の献立づくり...
段々と寒さが増して、温かいものが恋しい季節になってきました。そんな冷え込む日には、熱々のうどんで体の中から温まりましょう！うどんは調理も簡単で、胃腸にも優しく、何かと食卓に上る機会も多い筈。スープや具材を変えれば幅広いアレンジも出来ちゃいます。基本に一手間加えたアレンジレシピから、あつあつの煮込みうどん、洋風やエスニックテイストのう...
食べきれずに残ってしまったマグロがあれば、自家製ツナにチャレンジ！実はお家で簡単に手作りできるんです。自家製のツナは市販品より魚の旨みが感じられ、とってもジューシー♪今回は基本の作り方から、ツナを使った前菜、副菜、メイン料理に常備菜まで、たっぷりご紹介します。
日本のおふくろの味である味噌汁。昔から日本を代表する汁物として愛されてきました。お味噌汁は一杯飲むだけで健康と美容に効果があるといわれています。ひとりぶんを作るのは面倒ですが、一人暮らしでも飲んでおきたいですね。少ない具材で作れるお味噌汁のレシピをご紹介します。健康と美容のためにお味噌汁を摂りいれてみませんか？
新米の季節がやってきました。とれたての新米は甘く、輝くようなツヤや粘りがあり、みずみずしさが違います。そんな旬のお米を使って、ほかほかのおにぎりを作りませんか♪ピクニックの行楽や運動会などでもお外で食べるおにぎりはまた格別！新米を炊くポイントを含め、様々なおにぎりレシピをご紹介します。
段々と秋が深まってと楽しみになるのがハロウィンシーズン。街がハロウィンムードに包まれて楽しい気分になってきますよね。そんなハロウィンを盛り上げてくれるのがかぼちゃ料理。煮物などマンネリしがちなかぼちゃ料理を、この季節だからこそひと手間加えて、イベント感たっぷりのオシャレ料理にチャレンジしてみませんか？
白くてふわふわのはんぺん。美味しいけれど、どうやって食べますか？おでん？さっと焼いておしょうゆで？ マンネリになってしまいがちなはんぺんレシピですが、アレンジ次第でいろんなメニューに展開できるのです。美味しくてヘルシー、お財布にも優しいはんぺんを、もっと日々の食事に取り入れてみませんか？
ひと口食べれば、ほっこりと幸せな気分になれる煮込み料理。秋の訪れを感じる今日この頃、そろそろ恋しくなってきますよね。そこで今回は、洋食から和食、デザートまで、「ことこと煮込む」お料理レシピをご紹介！じっくり時間をかけて作る料理は格別の味わい。出来上がりをのんびり待つのも、それもまた贅沢なひとときです。
いよいよ食欲の秋到来です！秋刀魚、秋鮭、戻り鰹といった魚介類、里芋やサツマイモなどの野菜類、きのこ各種、梨や柿などの果物…秋はおいしい食材が豊かな季節です。過ごしやすい秋の夜、気のおけない仲間とホームパーティする時は、こういった旬の食材を使ったお料理でおもてなししたいものですね。「これいいね！」って言ってもらえるような秋らしいおもて...
おかずをお弁当箱に詰めても、できてしまう隙間・・・。あと一品何を入れようか悩みますよね。そんなちょこっとした隙間に入れられる、お弁当のおかずレシピを今回ご紹介したいと思います。
晩御飯のメニューを考えるのは、尽きない悩みですよね。そんなあなたにおすすめしたいのが【ちくわ】なのですが、ちくわって美味しいけれどマンネリしがちではないですか？今回はバリエーション豊富にいろんなメニューをご紹介します。
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