明太子に使われているたらこには、ビタミンB1、B2、ビタミンEが含まれています。意外かもしれませんがビタミンを豊富に含む食材です。

さといもをゆでて滑らかになるまで潰し、明太子とマヨネーズを加えます。もちもちした生地にモッツァレラチーズを埋め込んで形を整え、きつね色になるまで揚げれば出来上がり。

ゆでたジャガイモを皮がついたままカットし、明太バターを塗ってトースターでチン。のりをかざればできあがり。

アボカドとはんぺんをそぎ切りにしてお皿に盛りつけ。明太子とオリーブソースを和えたものを上からかければ出来上がり。

レンコン、しめじ、にんじんをごま油で炒め、そこに明太子を加えて混ぜ合わせます。明太子の味がついているので、味付け不要です。

オクラと明太子をあえるだけ。温泉卵や納豆と合わせて丼にして頂いても美味しいですね！

ちくわをひらいて、なかに大葉を敷き、そこに明太子を塗ってくるくるっと巻いていきます。つまようじでさっと止めたらできあがり。

ワンタンの中に、明太、チーズ、たくわんをそれぞれ包んで揚げるだけ。おつまみ最適です。

明太子をまぜたソースにからめるだけのお手軽パスタ。レモンと青じその風味がよくきいてます。

ご飯と明太子とバター、炒めたたまねぎを混ぜ合わせて、卵でくるめば出来上がり。明太子ご飯のオムライスです。