100gあたりの炭水化物量は約18gで、ご飯の約半分。ビタミンB1、ビタミンC、カリウム、食物繊維など、栄養満点の食材です。ビタミンCの含量は、100gあたり35mgで、これはみかんと変わらない量なんです。さらに、熱に弱いビタミンCですが、じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているので、熱を加えてもあまり壊れることなく摂取することができます。

種類も豊富なじゃがいもですが、日本でメジャーな種類と言えば『男爵』と『メークイン』ですね。丸くてごつごつした形のものが『男爵』で、マッシュして使う料理に適しています。そして、長く楕円形でつるんとしたものが『メークイン』です。メークインは、煮崩れがしにくいので、煮込み料理に適しています。

燻製バターが香ばしさをプラスしてくれます。じゃがいもの大きさは好みによって変えてOKだそうです♪少しマッシュして、ごろごろとマッシュの食感の違いを楽しむのもいいかもしれませんね。

しょうがで身体もあったかほくほくです♪これからの季節にピッタリ。

優しいお味でほっこり♪朝昼晩、どの時間帯でも食べたい一品です。簡単なので今すぐ定番レシピに加えたいですね。

インドの定番料理のサブジ。野菜を軽くいためてから蒸し煮にするので、野菜はほくほくに♪スパイスの香りが食欲をそそります。

やっぱりじゃがいもと言えば、じゃがバターですよね♪シンプルなのももちろんいいのですが、チーズとトマトソースでいつもと違ったじゃがバターを楽しんでみてはいかがでしょう。これなら、おかずの一品として加えてもいいですよね、

たこ焼き器を使って、可愛いひと口サイズに♪蒸し焼きにすることで、中はもっちもちになります。朝食に、おやつに、おつまみに･･･様々なシーンで活躍しそうです。

トースターで焼くだけの、時短お手軽レシピです♪それなのに、チーズのまろやかさと、焼きめの香ばしさが絶品。簡単におうちバルが楽しめちゃいます。

チーズのカリッとした香ばしさと、少し食感も残っているもっちりポテトの相性は抜群！美味しくないわけがありません。トマトケチャップはもちろん、色んなソースと合わせても美味しそうです♪

焼く前にお酢に浸すことで、長芋の様な食感に。新しい食感に、いつもと違ったじゃがいもアレンジレシピが癖になりそうです。

マッシュしたじゃがいもを白菜で巻いて焼いています。香ばしく焼き目のついた白菜と、ほくほくのじゃがいもが新鮮！

フランス発の甘くないケーキ「ケークサレ」。ポイントはお塩です。塩味のきいたケーキが、朝食にもおやつにもなってくれます。中に入れる具は何でもいいので、冷蔵庫の中にあるものでささっと作れます。

いつものコロッケをアレンジ♪ポテトサラダで作ったコロッケです。具沢山のコロッケで、新食感コロッケに。余ったポテトサラダで作ってお弁当に入れても◎リメイクレシピとしても活躍してくれそうです。

ごろっとしたじゃがいもフライです。メークインは甘く、しっとりしています。そこに、パン粉をつけて揚げると、外はさくっと、中はしっとりした食感に。いつもと違ったフライドポテトで病み付きになりそう♪

じゃがいもで作るドーナッツです。ポイントは生のじゃがいもを使うこと。それだけで、ふわっとした食感になるそうです♪