秋のイベントと言えばやっぱり「ハロウィン」。かぼちゃは季節の野菜でもありますし、ハロウィン気分を味わえるイベント感たっぷりの野菜です。そんなかぼちゃを使って、普段の食卓はもちろん、パーティーなどでも見た目にもおしゃれで食卓を華やかにしてくれる料理はいかがでしょうか。

【アボカドと南瓜の醤油バルサミコマリネ】

少し手間をかけておしゃれな料理を作るのは、作っている本人も楽しい気分になりますよね。ちょっとしたおつまみや、パーティーの前菜としてオススメなのがかぼちゃのマリネ。アボカドと一緒に揚げ焼きしたひと手間が見た目にも美味しい一品です。

【南瓜とベーコンのスープ煮】

かぼちゃ料理の定番、煮物も洋風アレンジでパーティを盛り上げてくれます。かぼちゃの黄色はとってもきれいな色なので、そこにブロッコリーの緑とプチトマトの赤をプラスしてあげることでテーブルの上が華やかに彩れます。大きなお皿でボリュームたっぷりに作るのがいいですね。

【かぼちゃのハニーマスタードチーズ焼き】

チーズ乗せ料理は、料理の中でも特に人気が高いですよね。こちらはハニーマスタードとベーコン、チーズ、でかぼちゃが美味しくいただけます。ほくほくとした食感とチーズのとろみが身も心も温かくしてくれますね。

【南瓜とソーセージのおつまみパンプディング】

お手軽お菓子として最近人気のパンプディングは、かぼちゃを使ったおつまみアレンジがオススメです。バケットやソーセージ、粉チーズなどおしゃれな食材で見た目も華やか。ワインなどと一緒に楽しみたいですね。

【かぼちゃのスパイシーコロッケ】
丸いコロッケは見た目の可愛く、パーティーでもしっかり主役になってくれるオシャレな料理。ほくほく食感のかぼちゃはこれくらいのサイズでぱくっと食べられるのがいいですね。お好みのハーブをアクセントに使っても◎

【かぼちゃのニョッキ　エビとほうれん草のホワイトソース】

カフェのような落ち着いた空間を作りたい時にはホワイトソースのニョッキが素敵です。ホワイトソースと相性のいいえびとほうれん草が食欲をそそりますね。ニョッキに片栗粉を使って食感を良くするのがこのレシピのポイント。彩りもよく、パーティーの大皿料理としてもオススメですよ。

【かぼちゃのスパイスチップス】

大人向けのパーティでオススメなのがほんのりスパイシーなかぼちゃチップス。チップスはお店でも手軽に手に入りますが、せっかくなら手料理でパーティを盛り上げたいですよね。こちらはピーラーでかぼちゃをスライスしてから油で揚げるだけなので手間がかからず彩りも華やかな一品です。香辛料はお好みで大丈夫なので、色んな味を用意したり、ディップソースを作って皆で好きな味を楽しむのもいいですね。

【早くもハロウィン！？かぼちゃのちぎりパン♪】

かぼちゃのシルエットがとっても可愛いかぼちゃパン。手軽に食べられるパンがこんな可愛い姿で食卓に登場するだけでおしゃれな食事が楽しめますよね。パーティでのおやつやデザート、ハロウィンで配るお菓子としてもオススメですよ。

【丸ごとかぼちゃと水切りヨーグルトのベイクドケーキ】
可愛らしいかぼちゃの形を活かした、あっさり味のチーズケーキ風のケーキ。フタを開けてびっくりサプライズ！

ハロウィンシーズンを盛り上げてくれる季節のかぼちゃ料理、いかがでしたか？どれも彩り華やかで楽しい食卓が目に浮かびますよね。ホームパーティーを開く時には焼き料理を作ったり、お呼ばれされた時にはお菓子やパンを作っていったり、ぜひシーンに合わせてかぼちゃレシピを楽しんでみてくださいね。