基本の餃子レシピ
焼き餃子
餃子と言えば、表面がカリッとした焼き餃子ですよね。ですが、実は焼き餃子が主流なのは日本特有なんです！水分をしっかり飛ばしたあとに、縁から油を少し入れて焼くのが、カリッとした表面に仕上げるコツです。
水餃子
寒くなってきたこれからの時期に食べたいのが、あったか水餃子ですね。スープやお鍋と一緒に、味を買えて毎日でも食べたくなる優しさ♪
蒸し餃子
もちっもちの蒸し餃子で、本格中華に♪くっつかないように、セイロの下にクッキングシートを敷くのもいいですが、一緒にお野菜をとれる白菜やキャベツを敷くのがおすすめです。
揚げ餃子
お弁当にも入れやすい、パリッとサクサク香ばしい揚げ餃子です。おつまみにもピッタリ♪170度に熱した油で、キツネ色になるまで揚げましょう。
タネを変えて餃子アレンジレシピ
韓国風えのきにら餃子
タネにはえのきを入れて、いつもの餃子と違った食感をプラス。さらに、タネと一緒に、味噌やコチュジャンなどを混ぜることで韓国風に。食べるラー油と一緒に、ご飯も進みます♪
オクラ納豆揚げ餃子
オクラと納豆のネバネバ健康餃子です。サクサクの皮と、少し粘りの残るオクラ納豆が美味しい♪中華ではなく、和食としていただける餃子ですね。
チーズエビ餅餃子
とろっとしたチーズと、ぷりぷりのエビ、そしてもっちりとしたお餅の新食感餃子です。チリソースを添えて、少しアジアンテイストで召し上がれ♪
酵素玄米餃子
お肉の代わりに、酵素玄米が入った餃子です！もちもちの食感で、食べ応えもある健康餃子ですね。腹もちもいいので、お弁当などにもおすすめです。
キムチーズ餃子
キムチ、チーズ、鶏ミンチでピリ辛餃子です。チーズでキムチの辛さを和らげてくれているので、辛いものが苦手な方でも食べられそう♪
アボカドの揚げ餃子
グリーンが新鮮！プロセスチーズと、塩コショウでしっかり味付けしてあるので、そのままでOK！おつまみやサラダ感覚でもいただけます。
餃子の皮でアレンジレシピ♪
ミニサラダピザ
ピザ生地を餃子の皮で代用。生野菜を最後に乗せてオリーブオイルをかければ、サラダに♪ワインなどのおつまみにもいいですね。
ほうれん草のミニキッシュ
餃子の皮でキッシュ風に。マフィン型で作るので、それぞれに好きな具材で味を変えてもいいですね♪
ポテトサラダのトルテリーニ
ポテチサラダを餃子の皮で包んでトルテリーニ風に。ポテトサラダが余ったときにも使えるアレンジレシピですね。ひと口サイズで、お弁当にも◎
ラビオリ風
餃子の皮でソーセージを包んでラビオリ風に。ラビオリのもちもち食感を餃子の皮で手軽に楽しめます♪
豆腐ソースでヘルシーラザニア
ラザニアシートの代わりに餃子の皮を使用しています。お豆腐でヘルシーに♪餃子の皮ならお財布にも優しいので、ホームパーティなどたっぷり作りたい時にもいいですね。
パリパリミルフィーユ
餃子の皮を焼いて小豆クリームを挟めば、お手軽ミルフィーユに。パリパリ食感が楽しいスイーツです♪
カラメルポテト＆餃子の皮のヨーグルトタルト
タルト生地の代わりに餃子の皮を使用。ヨーグルトでさっぱり甘さ控えめのタルトです♪朝食やおやつにピッタリですね。
デザートパリパリ餃子
餃子の皮で、いちごジャムとクリームチーズを包んで焼くだけ♪色んなジャムやフルーツで試してみたくなりますね。簡単に出来るので、おやつにパッと作りたい一品です。
焼肉パリパリラップ巻き
餃子の皮を丸めて、ラップコーンを作ります。形が崩れないように、中にアルミホイルで型を作って形をキープしてトースターで焼くのがポイント♪あとは中にサラダ菜やお肉を詰めれば、食感がとっても楽しいラップ巻きに。
白菜と豚肉の餃子ミルフィーユ鍋
冬の定番ミルフィーユ鍋に、餃子の皮を挟めばもちもち食感がプラスされて、美味しさアップ！具のつなぎ代わりにもなってくれます。
いかがでしたか？
基本の餃子も、タネを変えるだけであらゆる味を楽しめる餃子。さらに、餃子の皮はサラダから主食、スイーツにまで大変身する万能アイテムです♪余った皮だけじゃもったいない！あえて、餃子の皮を使って、アレンジレシピを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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