時間が経つにつれて、部屋の中にいい香りが広がり、出来上がりが待ち遠しくなる。そんな風に、料理を作る過程を穏やかに楽しめるのが、煮込み料理のいいところ。もちろん時間をかけた分だけ、その美味しさもひとしおです♪

牛肉とワインが名産の、フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理です。口の中でホロリととろける、お肉の食感がたまりません。

ポトフが作れたら、カレーやシチューへのアレンジも自在！たっぷり作り置きすれば、翌日からの料理の時短にも役立ちます。

パンにつけたり、ごはんにのせたり、お酒のお供にもなるチリビーンズ。ひと晩寝かせると、旨味がさらにアップします。

丸ごとたまねぎの中にお肉を詰め込んだ、食べ応えのあるコンソメスープ。インパクトのある見た目は、おもてなしにもぴったり♪

レンズ豆と野菜の旨味を閉じ込めた、あっさり味の煮込み料理です。ごはんにも、パンにもよく合います。

豚ばら肉、卵、大根に味がじっくり染み込んだ煮込みレシピ。白いご飯がとまりません！

弱火でじっくり、ゆっくり煮込めば、圧力なべを使わなくてもとろとろに♪時間はかかりますが手順は簡単なので、試してみる価値アリですよ。

難しそうだと思われがちですが、意外と簡単。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもおすすめです。

冷え性さんに嬉しい、生姜をピリリと効かせた柿のジャム。パンやヨーグルトに添えて召し上がれ♪

材料を入れたらあとはゆっくり煮込むだけ！秋を感じさせる大人のデザートです。

ぜんざいやおはぎにしたり、ホットミルクやコーヒーに入れても美味しいゆであずき。すぐに食べない分は、小分けにして冷凍庫へ入れておけば、1ヵ月ほど持ちますよ。

気になるレシピはありましたか？
煮込み料理はたくさん作るほど、美味しくなると言われています。お家でのんびり過ごす日に、ストックも兼ねて、ぜひチャレンジしてみてください。