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バナナはいつでもどこでも気軽に手に入る庶民的なフルーツ。でもその栄養価はとっても高いんです。しかも加熱したり冷凍したりすると栄養成分が変わってくるスーパーフード。ダイエットだけじゃない、健康になるためのバナナの食べ方を知ってバナナをとことん活用してみませんか♪
カラメルをパリパリと割りながら、濃厚なカスタードクリームをいただく…。口に入れた瞬間、幸せな気分になるスイーツ「クレームブリュレ」。作るのは難しそうだし、お店でしか食べることができない、と思ってる方も多いのでは？でも実は材料も簡単に揃えることができ、ササッと手作りできちゃうんですよ♪手作りスイーツと美味しいコーヒーでほっと一息いかが...
日本で作られている菜種油と輸入された菜種油（キャノーラ油）には、違いがあるんです。安心、安全へのこだわりを持った日本の生産者たちの努力によって、上質な国産菜種油が作られています。そんな想いがたくさん詰まった菜種油のあれこれや、菜種油を使ったお菓子やお料理のレシピをご紹介いたします。
まもなくバレンタインデーですね！素敵なギフトチョコを用意するのもワクワク・ドキドキして楽しいですが、家族や友人、仲間たちとお家でワイワイとバレンタインを過ごすなら、手作りのチョコレートムースはいかがでしょう？「なんだか難しそう･･･」という印象もありますが、マシュマロなど材料が3つだけ、という簡単・お手軽レシピもあるんですよ！シンプ...
人形町の「柳屋」、麻布十番の「浪花家総本店」、四谷の「わかば」など東京三大たい焼きを含む、東京及び近郊のおいしいたい焼き屋さんを紹介します。
札幌の夜の楽しみといえば、やっぱりグルメ。今、食事や飲みの締めにパフェを楽しむ「シメパフェ」が定番になりつつあるのをご存知ですか？「夜にパフェ？」と、意外に思われるかもしれませんが、食後のデザートは女性のお楽しみ。かわいい盛り付けのパフェを味わえたら…とてもHAPPYに夜を締めくくれると思いませんか？ 今回は、SNSでも盛り上がりを...
難しくてなんだか手間がかかりそう・・そんなイメージのあるパン作り。たしかにイーストが必要だったり、長時間寝かせないといけなかったり…。大変そうであまり作ったことがないという人も多いのでは？今回は、初めてパン作りに挑戦する人も簡単に作れちゃう、ホットケーキミックスを使って”ちぎりパン”のアレンジレシピをご紹介します♪オーブンが無くても...
カスタードにヨーグルトクリーム、チーズクリームやチョコレートなど、クリームのアレンジ次第でバラエティーに富んだ味が楽しめるミニタルト。季節のフルーツをのせて手作りしてみない？型がなくても簡単に作れるアイデアもご紹介します。
【センスあるね】って言われたい。でも奇抜過ぎるのはいや。そんなときにお勧めなのが《銀座 菊廼舎》の宝石箱の中身のようなお菓子《富貴寄》。 どんな年代の人にも喜ばれる、日本らしさいっぱいのかわいいお菓子手土産にしてみませんか？
決して華美ではないけれど、どこか懐かしくて、ほっとする味わい。商品はもちろん、お店の雰囲気、パッケージや包装紙など、クラシックな雰囲気が漂う東京の洋菓子店を創業順に10店ご紹介します。あなたのお気に入りのお店、一品はどちらでしょうか？
「マッターホーン MATTERHORN」はバームクーヘンが美味しいと有名な人気洋菓子店です。バームクーヘンももちろん美味しいですが、他の洋菓子も本当に美味しいですよ♪「マッターホーン MATTERHORN」の新たな魅力をご紹介します♪
冬の京都の楽しみといえば、京都ならではの「あったか和スイーツ」。その中でも、この時期とくに人気が高いのは「ぜんざい」＆「おしるこ」です。和菓子の本場・京都ならではの歴史ある老舗から、巷で話題の甘味処まで。そのお店ならではの味が盛りだくさん！風情あふれる冬の京都を旅しながら、ここでしか味わえない美味しい「ぜんざい」＆「おしるこ」で、身...
家族や友人、大切な人のために手作りしたケーキは、味はもちろん見た目にもこだわりたいですよね。できれば、レシピブックやお店のケーキみたいに華やかなデコレーションを目指してみたいもの。でもいざ始めてみると、デコレーション用のクリームの扱いが難しかったり、トッピングをどんなふうに飾ればいいのか悩んでしまう、ということはありませんか？今回は...
楽しいおやつタイム。甘いものばかりでなく、塩気のあるおやつも欲しくなりませんか？おつまみにもぴったりの、塩味やチーズ味、味噌味など、しょっぱい系おやつのレシピをご紹介します。お野菜たっぷりで栄養価の高いレシピもたくさんありますので、育ち盛りのお子さんのおやつ作りにもきっと重宝しますよ。
香り付けなど、料理で何かとお世話になる「レモン」。ですが、なかなかレモンをメインにした料理を作ることは少ないのでは？爽やかな香り、フルーティーな酸味、きれいなレモン色にかわいいフォルム。魅力いっぱいのレモンを主役にしないのはもったいない！ここではレモンを使ったお菓子のレシピを幅広くご紹介します。タルトにケーキ、クッキーなどの定番人気...
食感も見た目も楽しめる「白玉だんご」。材料は水と白玉粉の2つだけで簡単に作れるので、手軽に作れちゃいます。こねたり、丸めたり、遊び感覚で楽しく作れるので子供と一緒に作っても♪今回は、お菓子作りの初心者さんでも失敗しない基本の作り方と保存方法、きな粉や豆乳、ヨモギなどのアレンジ白玉、ずんだやフルーツ、パフェなどのアレンジレシピを20品...
お店に行列ができるほど話題のフレーバーポップコーン。最近はキャラメルやチーズのフレーバーポップコーンをコンビにでも見かけるようになりましたね。実はお家でも手軽に作ることができるって知ってました？スパイシーなものからスイーツ感覚の甘い系のものまで、美味しいフレーバーポップコーンのレシピを集めました。
京都には、風情たっぷりの古民家を利用し、カフェとして運営しているお店が多くあります。しかも、京都らしく、一見するだけではお店とわからなかったり、入り組んだ路地にあって見つけられなかったりと、隠れ家的なお店が多いのも特徴ですね。今回はそんな中でも、おすすめのお店を5店舗ご紹介します！ 自分に合ったお気に入りのカフェが見つかるといいですね♪
マリービスケットやチョコチップクッキー、ムーンライトやチョイス。お馴染みの市販のクッキーを砕いてシリアルのトッピングにしたり、アイスクリームを挟んだり。いろんなアレンジでもっともっと美味しいお菓子が生まれます。手作りお菓子を作ろうかな？でもちょっと面倒...。そんな時も市販のものをうまく作って、ビスケットケーキなどを気軽に楽しんでみ...
甘いものは苦手、でも時には甘いものを食べたい！そんなときにおすすめの甘すぎず、お酒にも合うスイーツレシピの数々をご紹介します。ビターなものから甘すぎないスイーツまで、健康やダイエットを気にする方や男性にもおすすめのレシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。
旬のリンゴを皮ごと食べられる「焼きりんご」。リンゴを加熱することでさらに甘みが増して、生のまま食べるフレッシュな美味しさとは違う美味しさが楽しめます♪子供のおやつにも、ホームパーティーのデザートにもぜひ作ってみてほしい、焼きリンゴの基本の作り方と、さまざまな組み合わせで楽しむアレンジレシピを紹介します♪
いつものおやつをちょっと豪華にしたい時。大切なお客様がきた時のおもてなしに。グラスのパフェで特別感のあるスイーツはいかがでしょうか？今回は、いちごやバナナなどの定番フルーツはじめ、市販のお菓子やデニッシュパン、リキュール、チアシードや野菜を使った前菜風のサラダパフェなど自宅で簡単に作れるパフェのレシピを沢山ご紹介します。パフェの器や...
お豆を煮るのは、難しいと思われがち。“ことこと煮込む”といっても、どの程度？どのくらい火加減で？と疑問がいっぱい。今回は、料理初心者さんでも失敗ナシに作れる「茹で小豆（ゆであずき）」の作り方をご紹介。料理におすすめの「ゆで小豆」、お正月に食べたい「お汁粉用」、お彼岸に作りたいおはぎにも使える「餡子（あんこ）用」の3種類の煮方を伝授。...
大きく焼いて切り分ければ、一度にたくさん作れるスティックケーキ。お土産やちょっとした贈り物にぴったりな、お手軽ハンドメイドスイーツです。そこで今回は、初心者さんでも挑戦しやすく、バレンタインにも喜ばれるレシピを集めてみました！さらに、ひと工夫で見映えが変わるアレンジ例や、ラッピングのアイディアもご紹介します♪
紅葉が楽しめる季節。京都へ紅葉を見に、散策へ出かける方も多いのではないでしょうか。由緒正しいお寺や、歴史溢れる建造物を見て回る合間に一息。美味しい焼き菓子を楽しんでみてはいかがでしょうか！実は、京都には美味しい焼き菓子店（パティスリー）が沢山あるんです。今回は、そんな京都の”焼き菓子店9選”をまとめてみました。 是非、京都へ足を運...
東京都内で「バイキング」もしくは「ビュッフェ（ブッフェ）」と名の付くサービスをしているお店は数え切れないほどあります。パティスリーやレストラン、ホテルなど…。今回はそんな中からもう一度来たくなってしまうようなスイーツを取り揃えたデザートビュッフェ、「ダロワイヨ自由が丘本店」「モナムール清風堂本店」「IL Brio（イルブリオ）」「R...
岐阜県岐阜市に、素敵なお菓子を作るお店ができました。thé et toi（テト）はお菓子な研究所。ひとをおいしい、楽しい気持ちにさせてくれるお菓子を日々研究しています。どれもこだわった素材を使い、更に季節に合わせたお楽しみ感に溢れていて、出会ったひとを夢中にさせちゃいます。そんなthé et toiのお菓子たちのご紹介です。
おからをケーキに！？と聞くとどんなケーキになるか一瞬立ち止まって考えてしまいそうになりますね。今回、ご紹介するおからケーキのレシピはどれも普段目にしている、もしくはあなたの大好きなケーキをおからで作れちゃうかもしれません。なんといっても嬉しいのがヘルシーでかつおいしいものばかり！これは必見です。
おかしファンの皆さま、お待たせしました！今回は都内にある小さなお菓子屋さんを紹介します。地域の人からはもちろん、遠方から通うファンがいるほど愛されているお菓子屋さんばかりです。 今回は、そんな街の小さな焼き菓子屋さんにスポットをあてました。それぞれお店のコンセプトは違いますが、皆さん日々工夫や研究を重ね、人々に愛され続けるお菓子を...
大切な家族のワンちゃん猫ちゃん。できるだけ安心・安全なものを食べさせたいですね。時には手作りおやつを作って、一緒におやつタイムにしませんか？今回は、お料理初心者さんでも安心して作れる犬猫用の簡単おやつのレシピを集めました。犬のおやつ・犬用ケーキ、猫のおやつ・猫用ケーキなど…。大好きなあの子が喜ぶ顔を思い浮かべながら、楽しくクッキング...
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