【土鍋】は夏も大活躍♪土鍋ご飯のおさらいから、蒸し料理やデザートのアレンジレシピまで

【土鍋】は夏も大活躍♪土鍋ご飯のおさらいから、蒸し料理やデザートのアレンジレシピまで

どっしりした土鍋で作る温かい鍋をみんなで食べる♡冬の代名詞ですね!でも冬が終わったら土鍋をしまっていませんか??土鍋の季節は冬だけじゃないんですよ!!じっくり火を通す土鍋だからどんな料理もグッとおいしくなるんです!今回は定番の土鍋ご飯から蒸し料理、スイーツまで土鍋を使ったアレンジレシピをご紹介します!2016年06月16日作成

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レシピ鍋・オーブン料理鍋料理土鍋プリン
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美味しくなる!土鍋のチカラ

土鍋には食材に優しくじっくり火を通し、美味しく仕上げる効果があります。ですのでお鍋はもちろん、ご飯を炊いたり煮込み料理などの時間をかけた料理に向いています。
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土鍋には食材に優しくじっくり火を通し、美味しく仕上げる効果があります。ですのでお鍋はもちろん、ご飯を炊いたり煮込み料理などの時間をかけた料理に向いています。

伊賀焼 土鍋八号 黄地 | monsen
2〜3人用の伊賀焼の土鍋です。シンプルながらも丸みを帯びたどこか可愛らしい形。土物ならではのざらりとした素朴で味わい深さも感じられる風合いです。また、伊賀焼は蓄熱と保温に優れ、食材のうまみを引き出し、料理の味をまろやかに仕上げるといわれています。

夏だって土鍋は大活躍!

冬にはお鍋料理で大活躍の土鍋ですが、夏だって大活躍!あえて暑い夏にお鍋を楽しんでもいいですし、アレンジレシピだって豊富なんです。
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冬にはお鍋料理で大活躍の土鍋ですが、夏だって大活躍!あえて暑い夏にお鍋を楽しんでもいいですし、アレンジレシピだって豊富なんです。

於福鍋(東屋) | 鍋・フライパン | cotogoto
日本の手仕事・暮らしの道具を扱うcotogotoでは「於福鍋(東屋)」をご紹介しています。

まずは基本のご飯の炊き方をおさらい!

土鍋ご飯の炊き方

ふっくらツヤツヤに炊けたご飯は土鍋だからこそ美味しさが引き立ちますね!慣れてしまえば手間も時間もかからずとっても簡単!!土鍋は水を長時間入れておくとひび割れの原因になりますのでご飯を浸水させるのは違う容器で行いましょう。
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ふっくらツヤツヤに炊けたご飯は土鍋だからこそ美味しさが引き立ちますね!慣れてしまえば手間も時間もかからずとっても簡単!!土鍋は水を長時間入れておくとひび割れの原因になりますのでご飯を浸水させるのは違う容器で行いましょう。

土鍋ご飯の炊き方/レシピ:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『土鍋ご飯の炊き方』のレシピページです。土鍋ご飯はもっちり甘いご飯が炊き上がります!炊飯専用のものはもちろん、普通の土鍋でもご飯を炊くことができます。写真付きで2~3合の土鍋ご飯の炊き方を詳しく紹介しています。

土鍋で蒸し料理!アレンジレシピ

豚と野菜の土鍋蒸し

野菜から出る水分で蒸し料理も出来るんです!油を使わないヘルシーな蒸し料理はダイエットにも最適☆野菜もモリモリ食べれます!
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野菜から出る水分で蒸し料理も出来るんです!油を使わないヘルシーな蒸し料理はダイエットにも最適☆野菜もモリモリ食べれます!

豚と野菜の土鍋蒸し by beerloverさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「豚と野菜の土鍋蒸し」土鍋を使った簡単蒸しもの。鍋からあふれるくらいの野菜がペロリと食べられます。野菜は冷蔵庫にあるものなら何でもOK。冷蔵庫の野菜室に中途半端に残った野菜の処理にとても便利な一品。,野菜,土鍋,しめじ,水菜,キャベツ,マヨ...

土鍋で鳥ハムと温野菜のホットサラダ

土鍋の保温性を活かした蒸し料理。むね肉に遠火でゆっくり火を通すのでパサつかずにシットリ柔らか☆
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土鍋の保温性を活かした蒸し料理。むね肉に遠火でゆっくり火を通すのでパサつかずにシットリ柔らか☆

土鍋で鳥ハムと温野菜のホットサラダ by 小泉 明代さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「土鍋で鳥ハムと温野菜のホットサラダ」土鍋の保温性を活かして、余熱でじっくり蒸した鳥ハムと温野菜のホットサラダです。寒い季節でも楽しめるサラダとしてパーティーなどにいかがでしょう♪,ブロッコリー,鳥,ハム,野菜,土鍋,ジャガイモ,サラダ,人...

チキンピリ辛・土鍋蒸

手羽元を蒸し煮にするからホロホロ柔らかに♪ピリ辛中華風の味付けなので蒸し料理でも大満足!
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手羽元を蒸し煮にするからホロホロ柔らかに♪ピリ辛中華風の味付けなので蒸し料理でも大満足!

チキンピリ辛・土鍋蒸【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.02.18公開のレシピです。
土鍋で作るので、鶏肉がふっくらします!チキンピリ辛・土鍋蒸[中華/蒸しもの]2004.02.18公開のレシピです。

土鍋でふるふる茶碗蒸し

フルフルの茶碗蒸しも土鍋の効果で『す』が入りにくい!
たっぷり具だくさんで食べごたえあります!ツルンと入ってしまう茶碗蒸しは食欲のないときにも食べられますね!
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フルフルの茶碗蒸しも土鍋の効果で『す』が入りにくい!
たっぷり具だくさんで食べごたえあります!ツルンと入ってしまう茶碗蒸しは食欲のないときにも食べられますね!

土鍋でふるふる茶碗蒸し by gohanrecipeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
土鍋でふるふる茶碗蒸し by gohanrecipeさん」 茶わん蒸しつくりました。干ししいたけと、あさり、かまぼこだけで具沢山。おばあちゃんの時代から使っていた蒸し器が、この間、とうとう穴が開いちゃって、植木鉢にしました。あとは蒸すだ...

土鍋で焼き物・燻製もできちゃう!

土鍋でねっとり甘ほくっ! 焼き芋できたー

じんわり火を通す土鍋だから焼き芋なんかもできちゃうんです!!甘みがじっくり引き出されてホックホクの焼き芋に変身!!
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じんわり火を通す土鍋だから焼き芋なんかもできちゃうんです!!甘みがじっくり引き出されてホックホクの焼き芋に変身!!

土鍋でねっとり甘ほくっ! 焼き芋できたー by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「土鍋でねっとり甘ほくっ! 焼き芋できたー」土鍋でじっくり焼くだけで皮に蜜が染み出てくるほどにねっとり甘くってほっくほくの焼き芋できちゃったー♪,土鍋,さつまいも,時短,レンジ,さつま芋

土鍋で作る、焼きカレー/カレードリア

オーブンでも使える土鍋もあります!グラタン皿代わりに使えば保温性が高いのであっつあつのまま!とろ~りチーズが美味しそう♡
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オーブンでも使える土鍋もあります!グラタン皿代わりに使えば保温性が高いのであっつあつのまま!とろ~りチーズが美味しそう♡

※オーブンでの使用が可能かどうかは、お手持ちの土鍋の説明書をご確認ください。
土鍋で作る、焼きカレー/カレードリア by 主婦A子さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
土鍋で作る、焼きカレー/カレードリア by 主婦A子さん」 おはようございます。昨夜、旦那にチビのオムツ替えを頼んだら、あろうことか後ろ前逆に履かされており、今朝はチビ助のオシッコ漏れで起床。朝からお布団を干してシーツを洗ってと、主婦は日曜...

土鍋で燻製料理 半熟卵の燻製

難しそうな燻製も土鍋で簡単にできちゃうんです!!
好きなチップでこだわりの自家製燻製☆たまごやチーズなどなんでも作れます!ワンランクアップした大人の味!
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難しそうな燻製も土鍋で簡単にできちゃうんです!!
好きなチップでこだわりの自家製燻製☆たまごやチーズなどなんでも作れます!ワンランクアップした大人の味!

土鍋で燻製料理 半熟卵の燻製 by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「土鍋で燻製料理 半熟卵の燻製」土鍋と餅網があれば自宅のキッチンで簡単に燻製料理が楽しめます今日は、その中でも金魚家おすすめの半熟卵の燻製のご紹介でーす,卵,土鍋,チップ,黄身,辛子,マヨネーズ,ハーブ

もちろん、炊き込みご飯もお手のもの!

きのこと昆布の炊き込み醤油土鍋ごはん

きのこと昆布の旨味をたっぷり吸い込んだ炊き込みご飯。醤油のおこげの香りがなんとも言えません!!美味しいおこげが出来るのも土鍋の魅力☆
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きのこと昆布の旨味をたっぷり吸い込んだ炊き込みご飯。醤油のおこげの香りがなんとも言えません!!美味しいおこげが出来るのも土鍋の魅力☆

きのこと昆布の炊き込み醤油土鍋ごはん by 小泉 明代さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「きのこと昆布の炊き込み醤油土鍋ごはん」うまみたっぷりのきのこと昆布を使った土鍋の炊き込みご飯です。醤油のおこげが美味しいですよ~♪保温性のある土鍋なら、電気なしでもしばらくあったかご飯が食べられます♪,きのこ,土鍋,昆布,米,人参,椎茸,...

土鍋たけのこご飯

たけのこを使った香り高いたけのこご飯。
旬のたけのこをたっぷり贅沢に使って薄口醤油で上品に炊きあげてありますね!
料亭のご飯みたいです!!
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たけのこを使った香り高いたけのこご飯。
旬のたけのこをたっぷり贅沢に使って薄口醤油で上品に炊きあげてありますね!
料亭のご飯みたいです!!

土鍋たけのこご飯 by レナ♪ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
土鍋たけのこご飯 by レナ♪ たけのこのご飯。木の芽の香りでおいしさアップ。筍を丸ごと使って風味と食感楽しめます。

土鍋*鶏ごぼうの炊き込みごはん

ごぼうと鶏がいい味出してます!
香ばしい香りが食欲をそそりますね!
出典:

ごぼうと鶏がいい味出してます!
香ばしい香りが食欲をそそりますね!

土鍋*鶏ごぼうの炊き込みごはん by mariaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
土鍋*鶏ごぼうの炊き込みごはん by mariaさん」 鶏ごぼうの炊き込みごはん。おこげもできて、超美味しいっ。数年間働いたうちの小さな炊飯器は、最近ちゃんと炊けなくなって、とうとう処分しました。。今日からごはんは土鍋で炊きます!実は、う...

やっぱりグツグツ♪煮込み料理

この湯気がなんともたまりませんね!!
煮込んだ野菜とうどんで体も心も温まります!
一人分の土鍋で作れば最後までアツアツです!
出典:

この湯気がなんともたまりませんね!!
煮込んだ野菜とうどんで体も心も温まります!
一人分の土鍋で作れば最後までアツアツです!

みそ煮込みうどん【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.12.16公開のレシピです。
グツグツ土鍋で煮て味がしみ込んだ野菜やうどんは美味! 身体が温まる一品です。みそ煮込みうどん[和食/鍋もの]2013.12.16公開のレシピです。

最後はデザートで☆

土鍋プリン

みんな大好きプリンも土鍋で豪快に♪
後からカラメルをかけて頂いてもいいですね。たくさんできるのでおもてなしメニューとしても!
出典:

みんな大好きプリンも土鍋で豪快に♪
後からカラメルをかけて頂いてもいいですね。たくさんできるのでおもてなしメニューとしても!

熱々でも♪冷々でも♪たっぷり土鍋プリン♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
熱々でも♪冷々でも♪たっぷり土鍋プリン♪ by しゃなママ プリンは年中作りますが、この土鍋プリンはやっぱり冬に作ることが多いです(#^.^#)♪ 見た目がなんとも冬らしいですものね♪ いつも通り冷してはもちろん♪出来立て熱々をはふはふしながら頂くのもなかなか美味しいですよ(*´艸`)♪ 土鍋効果でいつまでも温かいです♪♪♪ 作り方は普通のプリンと全く一緒♪とっても簡単です(*´艸`)♪ 火加減だけ若干変えていますよ(*^^*)♪

土鍋1つで洋梨のパンプディング

とろっとした洋なしにカスタード状のパンが最高のデザート☆
残り物のパンの消費にも使えるメニューです!
朝ごはんやおやつにいかが?
出典:

とろっとした洋なしにカスタード状のパンが最高のデザート☆
残り物のパンの消費にも使えるメニューです!
朝ごはんやおやつにいかが?

土鍋1つで洋梨のパンプディング by RiRiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「土鍋1つで洋梨のパンプディング」とろ~り洋ナシとカスタードの染み込んだしっとりパンが美味しい、土鍋で作るパンプディング。あっという間にできるアツアツの魅惑デザート~休日のブランチや軽食にもおすすめです!,土鍋,なし,パン,バター,レーズン...
いかがでしたか?
土鍋だけでたくさんのバリエーションの料理が作れるんですね!夏も、気軽に土鍋料理を楽しんでみませんか?
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いかがでしたか?
土鍋だけでたくさんのバリエーションの料理が作れるんですね!夏も、気軽に土鍋料理を楽しんでみませんか?

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