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レトロでハイセンスなカフェや、クラフト市で注目の松本で、地元でも人気の老舗菓子屋「開運堂」。中でもコーヒーにぴったりの逸品をご紹介します！和製ヌガーのような「真味糖」は、一口食べたら病みつきになりますよ。Webでお取り寄せも出来ますが、いっそ今度の休みに松本まで小旅行もいいかも。
帰省など特別な時ではなくても、友人の家に遊びに行ったり、借りたもののお礼だったり・・・特別な時、ちょっとした時に贈りたい、手みやげ。贈る理由は様々ですが、せっかくあげるならば喜んでもらえるものがいいですよね。何をあげようか悩む時間もまた楽しいものです。今回は、かわいかったりおいしかったりするおすすめの手みやげを和と洋のものに分けてご...
慌しい家事の合間にホッと一息つける、おうちでの３時のコーヒータイムって楽しい時間ですよね。ほろ苦コーヒーと一緒にいただきたいのは、甘いチョコレートやバウムクーヘン、クッキーなどの焼き菓子。 ３時のおやつのために「おうちカフェ」気分で美味しいお菓子をお取り寄せしてみませんか？ 今回はそんなコーヒータイムのお供にぴったりな”とってお...
甘～い幸せが口いっぱいに広がるスイーツ。たっぷりの生クリームを使った定番のケーキもいいですが、たまには芳醇な香り漂う大人のスイーツはいかがですか？今回は、がんばった日の夜のデザートタイムや、午後のしっとり落ち着いたティータイムに食べたい“お酒”を使った大人のほろ酔いスイーツを、フルーツやコーヒーを使ったリキュール、ワイン、ビール、日...
バターとシロップをかけるだけではなく、パンケーキはサンドイッチを作るときにも活躍するってご存知でしたか?食パンのサンドイッチとはまた違ったおいしさを味わえるところも魅力です。生地の作り方や具材の選び方もさまざまに工夫できるので、お好みの味を求めていろいろ試してみてくださいね。今回は、そんなパンケーキサンドのレシピや活用術をご紹介します。
ベイクド、レア、スフレetc…いろいろな種類があるチーズケーキ。シンプルなのでアレンジも自由自在で、旬の食材や美容にいい食材と合わせて、様々な味が楽しめます。今回はこだわりの味からお手軽なものまで、今すぐ作りたくなるレシピを集めました。
サクサクとした食感がたまらない『パイ』。そんなパイの専門店が首都圏に続々とオープンしているのはご存知ですか？アップルパイやミートパイなど、ほっこりとしたどこか懐かしい味わいのパイが今女性の間で大人気なんです！今回は、『ボン・モマン』『グラニースミス』『マミーズ・アン・スリール』『リトル・パイ・ファクトリー』『パイホリック』『RING...
なんとなく懐かしい感じのほのかな甘み。冷たくてつるんとした滑らかなのどごし。牛乳寒天はそんな昔ながらのシンプルなおやつです。作り方はとっても簡単。そして素朴だからアレンジ次第で華やかなデザートにも生まれ変わる！フルーツとあわせて色鮮やかに、オシャレなソースでグッとオシャレな味にと楽しみ方はいろいろ。そして牛乳だけの飾らない味だからこ...
お子様向けのケーキとは一線を画す、大人好みの上品なシフォンケーキ。ふわふわで口どけのいいシフォンが作れたら、スイーツ作りの腕前も相当なものとポイントが上がるのではないでしょうか。メレンゲでふかふかにするので、意外とヘルシー。材料もシンプルで簡単なんですよ♪今回は、シフォンケーキの基本の作り方から、失敗しないコツ、型の選び方などをはじ...
今、TVやネットで話題の「PALETAS（パレタス）」を知っていますか？？「「PALETAS」はフルーツの美味しさを存分に味わうことの出来るフローズンフルーツバーのお店です。その見た目が可愛すぎると大人気となっています♡着色料などの合成添加物を一切使わずに1本1本手作りで作られるフローズンフルーツバーはフルーツの味を堪能できて本当に...
サクホロ食感が楽しいスコーン。カフェなどで楽しむことができるお洒落な焼き菓子としてもお馴染みですが、たまにはおうちで手作りしてみませんか！素朴な味わいを楽しむスコーンの基本レシピから、お好みの素材を入れて作るアレンジレシピまで、ほっこり癒しのティータイムに食べたくなる、スコーンのレシピをご紹介したいと思います♪是非、今度の休日に作っ...
優雅に紅茶を飲みながらゆったりとした午後のティータイム…たまらない至福の時間ですよね。でも、紅茶は「飲む」だけじゃもったいない！実は、スイーツや料理など様々なメニューに幅広く活用できるんですよ。今回は、クッキー、ケーキ、マフィン、ワッフルなど定番の焼き菓子をはじめ、アイスクリームやパンナコッタなどのひんやりスイーツ、柔らかなチャーシ...
洒落たカフェやレストランが密集する「富ケ谷（渋谷区）」界隈は、ベーカリーやスウィーツの名店も数多く点在しています。散歩しながら巡れば、香り高いパンや、とびっきりのスウィーツとめぐり会えます。代々木公園や駒場東大に接する「富ヶ谷」は、散策にうってつけのエリアです。ぜひ巡り歩いて名店の味を楽しみましょう。
東京・東麻布をはじめ、浅草、松屋銀座に店を構える洋菓子店「菓子工房ルスルス」。あたり前に美味しいをモットーに、安心安全、それでいて可愛らしい素朴で素敵なお菓子を作り続けています。定番人気のクッキーやマドレーヌなどの焼き菓子、季節のフルーツを使った生菓子やシュークリーム、プリン、ゼリーなど子供から大人まで愛される美味しいスイーツを手が...
お正月が過ぎて少したちますが、鏡餅やお雑煮用に買ったおもち、残っていませんか？お正月のメインの食べ物といってもいいくらいなのに、意外と食べなくて余ってしまうことが多いもの。ムダにするのももったいないし困ってしまいますね。そんな時は「おかき」にアレンジしてみてはいかが？お子さま達のおやつにもぴったりで、お酒のアテとしてもよろこばれます...
子供が食べるおやつの原材料。どんなものが使われているのだろう？ってとっても気になりますよね。手作りすれば材料が目に見えますし、安心です。今回は「卵・小麦粉・牛乳」不使用のおやつをはじめ、アレルギーのある子供でも安心して食べられる「身体に優しい手作りおやつ」や「野菜入りのヘルシーおやつ」をご紹介します。
おいしいコーヒーを1杯飲むとホッと心が落ち着き、幸せな気分になりますよね。さらにそこに甘いお菓子を合わせれば、コーヒーの風味が際立ちより魅力的な味わいに。そこで今回は、基本のコーヒーの淹れ方と、定番のクッキーやケーキ、チョコレートを使ったガトーショコラやブラウニーなどの焼き菓子をはじめ、フルーツタルト、ちょっと意外な大福やどら焼きな...
フランス、フィガロスコープ誌のクロワッサン覆面取材投票で全65店舗中の一位に輝いたピエールエルメ（PIERRE HERME）のクロワッサンをご存じですか？パリッサクッとした食感と、ふんわりもっちりとした食感が合わさった一体感は、一度食べたら虜になってしまいます。会社帰りに、休日に…パリで一番美味しいと言われているクロワッサンを食べに...
爽やかな味わいが夏にピッタリな『モヒート』。ベーシックなミントとライム以外にも、フルーツや緑茶、シナモンなど加えるものによって、様々な味を楽しめちゃうんです♪そんなモヒートの素敵なアレンジをまとめてみました！
中目黒にあるチーズケーキ専門店のヨハン（JOHANN）をご存知ですか？平均年齢70歳以上のおじいちゃんパティシエが作る濃厚な絶品チーズケーキは一度は食べていただきたいお味です。伝統的な製法で作られたシンプルで美しいチーズケーキは手土産にも喜ばれています。チーズケーキ専門店ヨハンをご紹介していきましょう♪
しっとりふわふわのプレーンなシフォンも大好きだけど、紅茶味やマーブルなど、フレーバーのシフォンも大好き！ シンプルなシフォンを可愛くデコレーションしてみんなをあっと驚かせたい！ そんなあなたのために、プレーンなシフォンからアレンジまで、いろんなシフォンケーキをご紹介致します♪
もはやスイーツの定番として人気の生キャラメル。とろんとした食感の生キャラメルは、お家でも作ることができるんです。ラッピングも簡単なので、プチギフトにもぴったり。バリエーションも豊かな生キャラメル作りにチャレンジしてみませんか？
お菓子のイメージが強いマフィンですが、具材をちょっとアレンジするとおしゃれで食べ応えも十分の「おかずマフィン」に♪そこで今回は美味しいおかずマフィンと、とっても簡単にできるおススメレシピをご紹介します！朝ご飯や、休日のランチに♪ボリュームも満点なおかずマフィンで、ちょっとお洒落にカフェ気分を味わってみませんか！
「かき氷」に季節はない！という程に、今では「かき氷」は年中愛される甘味となりました。それでもやっぱり猛暑の時こそ、かき氷は美味しいもの。全国には行列をなす「かき氷」の名店が沢山ありますが、今回はその中でも「天然氷」を使った名店を数々紹介します。かき氷フリークも、そうでない方も、どうぞお見逃しなく！
外なのに、家にいるかのような感覚でくつろげるカフェ。その条件はソファにあると思いませんか？ふかふかのもの、体を包み込んでくれるもの、かたいけれどどこかなじむものなど…お気に入りのソファが見つかるだけで、そのカフェがもっと魅力的に感じられるハズ。コーヒーを飲むだけじゃなく、雰囲気やその空間を楽しめるのが、カフェの魅力。そこにソファが加...
日本茶にしっくり合う「わらびもち」ですが、きな粉とあんこの組み合わせだけでなく、ミルク風味だったり、フルーツ味だったりと、実はいろいろなレシピがあるんです。もしコーヒーや紅茶に合わせるなら洋風わらびもちが断然おすすめ♪今回は、そんな個性豊かなわらびもちのレシピをたっぷりとご紹介します。
犬に優しいと言われている街「駒沢大学」。渋谷から田園都市線で3駅目とアクセスが良く、街の中心である駒沢オリンピック公園にはスポーツをする人や犬の散歩をする人達で賑わっています。広い公園の中には小型犬から大型犬まで楽しめるドッグランもあり、公園の周辺には数多くのドッググッズショップやドッグサロンが点在しています。犬と入ることのできるカ...
ピンクの餅菓子を塩漬けした桜の葉で包んだ、春の香りがたっぷりの「桜餅」。手の込んだ和菓子に見えますが、実は自宅で簡単に作ることもできるんです♪今回は、道明寺粉を使った関西風桜餅、別名“長命寺”とよばれるクレープ生地のような関東風桜餅の基本の作り方とアレンジレシピをはじめ、「銀座あけぼの」「文銭堂本舗」「うさぎや」など、東京の桜餅がお...
蒸し暑い日本の夏には欠かせない「かき氷」。一口にかき氷といっても、氷の質によって舌触りも口溶けも、味わいも異なり、最も美味しいのは“天然氷”を使ったもの。全国に天然氷をつくる“氷室”はたった5軒で、その内3軒は日光にあります。天然氷を使ったかき氷は格別な美味しさ。さあ“日光”へと出掛けてみましょう！
あんこは、便秘やアンチエイジング、さらにダイエット効果もある嬉しい食材。手作りすれば、さらに美味しい。自分の好きな甘さや硬さに調整したあんこ、たっぷり朝食やおやつに使って楽しみましょう♪カロリーも低めで、美容にも良いあんこなら、たっぷり食べても安心。オススメのあんこアレンジ、紹介します。
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