かぼちゃをじっくり蒸しているので甘味がしっかり感じられます。豆乳を使っているので、すっきりした味わいの中にもコクがあるプリンです。

パイは手間がかかる印象ですが、冷凍パイシートを使っているので、簡単に美味しく作れます。一つずつ分けて作るので、焼き時間も節約できますよ。

使っているトマトは、トマトペースト大さじ3だけですが、しっかりトマトの風味が感じられます。シフォンケーキなので、軽い口当たりにフワッと広がるトマトの風味がとてもさわやかですよ。

アイスクリームに凍らせたトマトをすりおろすだけで完成です。パッと見た目が華やかになりますね。凍らせる前に、トマトの皮は剥いておきましょう！

ピューレ状にしたトマトとグラニュー糖をひと煮立ちさせてから、完全に溶かしておいた寒天と合わせて冷蔵庫で固めます。それを好きな大きさに切り分けて、練乳と牛乳と水でふやかしておいたバジルシードを加えた物に盛り付けて完成です。トマト杏仁豆腐が、宝石のようできれいですよ。

アボカドとクリームチーズをミキサーにかけてベースを作ります。この段階でかなり美味しそうですね。冷蔵庫で冷やして完成なので、お手軽に作れますよ。アボカドは変色しやすいので、切った段階でレモン汁を絡めておくと良いですよ。

アボカドとココアのムースと聞くと、とてもこってりしてそうですが、こちらは後味スッキリです。甜菜糖を使っているので、甘味もマイルドなので、とても食べやすいですよ。

蒸して潰したさつまいもと、溶かしたチョコレートを混ぜて冷まして完成です。食べる時にココアパウダーをまぶしたら、より美味しくなりますね。一瞬生チョコかな？と思うような贅沢食感です。

鮮やかな緑色に一瞬抹茶かなと思いますが、ほうれん草味なんですね。ほうれん草は、加える前にサッと茹でて冷水にとっておくことがポイントです。ミキサーにかける時は、しっかり水切りをしましょう！