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錆びたり焦げ付いたりして扱い方がむずかしい…と敬遠されがちな鉄鍋。そんな中で、小ぶりでおしゃれなスキレットの使い勝手の良さで注目が集まり、最近では様々なサイズや形の物が売られています。ステンレスやセラミック製のものと比べればお手入れの手間はかかりますが、その分使い込むうちになじんでいく楽しさも◎ 鉄鍋は、食材の美味しさを引き出してく...
鉄とガラスのいいとこどりの「琺瑯」は酸や塩分に強く、耐久性・耐熱性に優れています。さらにニオイ移りや色移りの心配もないうえに、直火やオーブンも◎と、実に頼もしいアイテム。特に1934年の創業以来、琺瑯一筋の野田琺瑯のホワイトシリーズは、見た目の美しさや丈夫さや機能性の良さに人気が高く、保存容器としても調理器具としても使い勝手バッチリ...
お料理の取り分けにあると便利な「トング」は、実は調理道具としても活躍する優れモノ。自分の手の感覚で使えるものから、薬味をつかむのにちょうど良い小さいタイプ、菜箸とヘラ両方のいいとこ取りの長いタイプまで実に様々。今回は、キッチンにあるととっても重宝するおすすめの「トング」をご紹介したいと思います。みなさんも、使い心地抜群の「トング」で...
秋の行楽シーズンはデイキャンプなどでアウトドアを楽しむ方も多いかと思います。そこで今回は、アウトドア料理に役立つ調理器具や、それらを使ったアウトドアレシピをたっぷりご紹介します!「ダッチオーブン」「スキレット」「アルミホイル」といった、アウトドアの基本的な調理道具を使って、秋空の下、美味しい野外クッキングを楽しみましょう。
ミルクパン、両手鍋、雪平鍋に圧力鍋など、お鍋は種類がたくさんあります。そろそろ新調しようと思っても素材や形、何をどう使うべきかで躊躇してしまいがち。そこで今回は、改めて知るお鍋の種類と素材、そして使い方など「料理に合ったお鍋の選び方」をご紹介したいと思います。
木工作家・大久保公太郎さんが作る調理道具「木ベラ」は、今まで見たことがない形をしています。すぐに手にとってフライパンの中で動かしてみたくなる衝動、そしてわくわく感。使う前からこんなにも楽しませてくれる独創的な形は、どうやって生まれているのでしょうか。実は、まだまだ木ベラは変化の途中。ここにこそ、人々を魅了する理由がありました。
料理好きの人に、素敵なキッチン道具を贈りたいけれど、ちょっぴり勇気がいりませんか。でも、機能に優れデザインにもこだわったアイテムならきっと喜んでくれるはず。そんな料理好きの人がもらってうれしくなりそうな、優秀なキッチン道具をご紹介します。
食材をはじめ、美味しい料理が楽しみな秋がやってきますね。新米の季節でもありますし、秋の食材を思う存分楽しむのであれば土鍋がぴったり。でも、どうやって使えばいいのかわからない...なんて方に、今回は、おすすめの土鍋の種類はもちろん、長持ちさせる方法や炊き込みごはんレシピなどをご紹介します。ぜひ取り入れてみてくださいね♪
ころんと可愛らしいミルクパン。欲しいなと思うけど、なくても困らないし?いいえ、一回り、二回り小さいミルクパンはちょっとしたお料理にとっても便利!小さいからすぐに加熱出来て、少量の調理や下ごしらえに大活躍。他にも色々使い道があるから、キッチンのメンバーに加える価値ありですよ!
お料理のは毎日のことですから、少しでも手早く、効率的に済ませたいもの。調理の効率が格段にアップするアイテムがあると、時短につながり、日々のお料理が楽しくなりそうですね。料理の中でも、すりおろしたりつぶしたりする作業は、手間がかかるし疲れるし、けっこう面倒なもの。そんな苦手を克服するのにぴったりな便利アイテムをご紹介します。
大根をすりおろすのって、力がいるし、なかなか擦れなくてとっても大変。という方に、是非使っていただきたいのがジャパンポーレックスの「セラミックおろし」。くるくると軽い力で簡単に様々なお野菜をすりおろすことができる便利な調理道具なんです。そこで、使い勝手抜群のジャパンポーレックスの「セラミックおろし」のご紹介および、セラミックおろしを手...
仲良しのお友達をご招待しておうちでワイワイとパーティーをする時、悩ましいのは料理を出すタイミングですよね。早めに出したら冷めてしまうし、途中で温めに行ったらみんなの会話には入れない!それでは楽しくないですよね。そんな時は、料理をしながら会話も楽しむことができるホットプレートの出番です。今回はチーズフォンデュやたこ焼きといった、定番レ...
いよいよ夏本番!どこに行こうかな~と考えている方も多いのでは?夏ならではの過ごし方はたくさんありますが、毎日暑くて、昼間は外に出るのも億劫…という方も多いかもしれません。そこで、普段の食卓に夏らしいアイテムを加えて夏気分を楽しんでみませんか?夏らしいポイントは、透明感・自然素材・青色。どれかひとつでも取り入れて、夏の食卓を楽しんでみ...
7月も後半戦、今年の夏休みの予定は決まりましたか?毎日、汗をかきつつ頑張って働いたご褒美に日常から解放され自然の中でリフレッシュはいかがでしょう。今回は、そんな充実した夏休みを送るためのキャンプやフェスに大活躍のアウトドアアイテムを集めました。
『すり鉢』ってみなさんお持ちですか?無くても日々の調理に困ることはありませんが、すり鉢を使うことで素材の香りをより感じることができたり、いいことが沢山ありますよ。お手入れが簡単なすり鉢やそのまま食卓に出せるようなデザインのものまで、すり鉢も食器と同様に奥が深いアイテムなんです!すりゴマだけでなく、他にもすり鉢を使った調味料、おかず、...
お料理はなるべく効率よく作りたいけど、分量を量ったり、お鍋の蓋を置く所が無くてあたふたしたりと、何かとスムーズに行かない事が多いですよね。いざ食べる時も、取り分けたりする時にせっかくの料理が崩れてしまったり、後片づけの時にはキッチンを清潔に保つ為に、拭き掃除に時間がかかったりと、毎日手間がかかる事ばかり。今回は、そんな料理から後片づ...
お料理を作るために必要な道具は、これからもずっと寄り添って行く、頼れるパートナー。今回は、毎日のお料理がよりスムーズになる、キッチンツールをご紹介したいと思います。お気に入りの道具を長く大切に使い続けることで、きっと、自分にとっての無くてはならない存在に…。 みなさんも、お気に入りのキッチンツールで、お料理時間をもっと楽しんでみま...
様々なメーカーから販売されている「琺瑯鍋(ほうろうなべ)」。STAUB(ストウブ)やLe Creuset(ルクルーゼ)もいいですが、やはり「メイドインジャパン」がいいですよね!今回ご紹介する「Vermicular(バーミキュラ)」のお鍋は使いやすさ・機能も抜群。栄養もそのままに素材を生かしたお料理が作れます。炊飯器としても優秀で、時...
公共の場や道具はほとんどのものが右利き仕様に作られているため、日常生活においてなにかと不便を感じることが多い左利きさん。おうちの中ぐらいは、快適に過ごしたいですよね。そんなときに役立つ、左利きさんにやさしいおうち作りのヒントをご紹介!左利きさんにも使い勝手の良いユニバーサルデザインの道具や、左利きさんの過ごしやすい家具の配置があるん...
これからの季節に食べたくなる麺類は、パパっと作れて、アレンジも幅広く楽しるメニューのひとつ。今回は、麺ライフを楽しむための便利な調理道具や器をご紹介したいと思います。ちょっとしたアイテムにこだわることで、調理時間をスムーズにしてくれたり、麺を楽しむ時間が、今よりもっと楽しい時間に…。みなさんも、是非、お気に入りのひとつを見つけてみて...
毎日使うものだからこそ、良い包丁を末永く使いたい。そんなふうにお考えの方も多いかと思います。ですが、数多くの包丁がある中でどれを選べばいいのか、自分に合ったものはどれなのかと悩んでしまいますよね。そこで今回は、デザイン性が高く、機能性、切れ味とともに優れた包丁を選んでみました。ぜひご参考になさってみてください!包丁であなたのキッチン...
多少手間がかかるけど、お家で作る焼きたての手作り餃子はジューシーでひと味違います。そんな「餃子はおうちで手作り派!」という方へ、餃子を作る際に便利でデザイン性も◎の、スタイリッシュなステンレスボウルやフライパンなどのお役立ちアイテムから、餃子作りに便利な調理道具、さらにおすすめ調味料などをご紹介します♪上手な包み方&焼き方もあわせて...
ステキなレストランなどで見かける、カッティングボード。見た目の華やかさから、のせる料理も盛り付け方法も、プロのテクニックがないと難しそうな気がしますよね。でも、カッティングボードの使い方にはルールもなく、コツさえつかめば家でもカンタンに使いこなすことができます。むしろ、のせるだけでおしゃれに見えるので、使い勝手のいいアイテムといえる...
毎日の夕飯に欠かせないサラダ。レシピがいつもマンネリ気味・・・という方は、新しいキッチンツールをプラスするとレシピの幅が広がりますよ。そこで、サラダ作りにあると嬉しい調理道具のご紹介をいたします。ひと手間加えて新しい味を楽しんだり、新鮮な気分を味わいましょう。
お料理の最中に、ちょっとフライパンを置いておきたい・・・コーヒータイムのポット置きに・・・お菓子が焼けたときなどに。様々なシーンで活躍してくれる鍋敷き。ひとつだけではなくて、いくつかあるととっても便利。せっかく買うなら、素材別にいろいろな鍋敷きを選んでみませんか? そこで、キッチンツールとしては縁の下の力持ち的存在ながら、いくつあっ...
はさみや包丁を用途ごとに揃える、それは「丁寧な暮らし」の第一歩。同じ道具でも専用のものなら、使い勝手も仕上がりも大違い。それにしっかり吟味して選ぶことで、道具そのものに愛着もわいてきます。「代用できるからひとつでいい」なんて思わずに、こだわりの道具を探してみてください。
あっという間に季節がうつりかわって、間もなく訪れる梅雨。肌寒い日がある一方で、じめじめとした暑い日が増えていきます。湿度が上がると菌が増えやすくなるので、お弁当の安全性が気になりますよね。せっかくの手作り弁当で食中毒を起こさないためにも、傷みにくいお弁当のポイントを知って、安心のお弁当タイムを過ごしましょう。梅雨時から夏にかけてのお...
何気なく使っているキッチン用品たち。使い心地やデザインに満足していますか?毎日使うものだからこそ、お気に入りのものを選びたいですよね。日々の汚れがたまりやすいキッチン用品は、継ぎ目のないスタイリッシュなものに変えてみませんか?見た目にもおしゃれで、お手入れも簡単なので日々のプチストレスも軽減!片付けまで楽しくなるような、スタイリッシ...
使い方が難しそうだし、お手入れも大変そう…。買うのをちょっとためらう鉄のフライパン。しかし、実際に使っている人たちからは「不便な部分もあるけれど、それも含めて買ってよかった」との声を多く聞きます。買おうかずっと迷っている方へ、おすすめの鉄のフライパンをご紹介します。
サクサクのかき揚げ、ほっくり甘いお芋やかぼちゃ、ジューシーなえび天。みんなが大好きな「天ぷら」は、食材を衣につけて揚げるだけなのに、おうちで作らない方も多いのではないでしょうか。最大の理由は、サクサクにならない・油はねで掃除が面倒ということ。でも、天ぷらもコツさえつかめば、上手に揚げることができるんですよ!「天ぷら」の基本をおさらい...
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