一生モノの「南部鉄器」鉄瓶・急須・フライパン・鍋のおすすめ&お手入れも!

一生モノの「南部鉄器」鉄瓶・急須・フライパン・鍋のおすすめ&お手入れも!

岩手県の伝統工芸品である南部鉄器。その良さが見直され、海外でもカラフルなティーポットなどが人気です。南部鉄器の鉄瓶で淹れたお茶を飲めば、手軽に鉄分も摂取できるのもメリット。今回は、「IWACHU(岩鋳)」「OIGEN(及源)」など老舗メーカーの人気アイテムを中心に、丁寧に使えば“孫の代”まで使えるといわれる鉄瓶やフライパン、鉄鍋など、おすすめの南部鉄器製品をいろいろとご紹介します。2023年09月21日更新

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
岩鋳
OIGEN
アンシャンテ
キーワード
伝統工芸南部鉄器調理器具急須鉄製品
お気に入り数781
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伝統工芸「南部鉄器」の良さを再発見!

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伝統工芸品なのに、どこか新しい。南部鉄器には、現代の暮らしにも馴染むモダンさがあります。お茶や料理をおいしくしてくれるのはもちろん、インテリアとしても素敵ならいうことはありませんね。一生ものとして使えるお気に入りのアイテムを見つけてみませんか?

目次

南部鉄器とは?

南部鉄器の歴史  

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岩手県の盛岡・水沢が主な産地の伝統工芸品

旧南部藩主の城下町であった岩手県盛岡市を中心に作られる南部鉄器。重厚感のある質感と味わいが特徴で、約400年前より保護育成され国の伝統工芸品に指定されています。岩手県奥州市水沢地区も南部鉄器の里として有名です。

英語では“Nambu Ironware”と呼ばれ海外でも人気!

戦後は軽いアルミなどに取って代わられましたが、近年その良さが改めて見直され海外でも人気です。ちなみに、南部鉄器は英語では“Nambu Ironware”と呼ばれ、訪日外国人のお土産としても喜ばれています。

職人技が生きる一生モノの道具

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型に溶かした鉄を流し込む鋳造の南部鉄器。市販の鉄器は多くありますが、南部鉄器は大量生産されたものと違い手作り度が高く、職人の技能が存分に生かされています。一生モノの道具であり、大切にすれば孫の代まで使えるといわれています。
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高品質ゆえに値段はやや高め

南部鉄器は、その品質の高さから老舗メーカーの製品などはお値段が張るものが多いです。大切に扱うことで何代にも渡って使い続けることができ、使い込むほどに味わいが増していくのが魅力。なかには少しお手頃なものもあるので、後ほどいろいろとおすすめ商品をご紹介します。

南部鉄器の老舗・有名メーカー

岩鋳(IWACHU)・及源(OIGEN)・釜定など

南部鉄器のトップメーカーとしては、盛岡の「岩鋳(IWACHU)」と奥州市水沢の「及源鋳造(OIGEN)」がよく知られます。120年の歴史を誇る「岩鋳」は、王道の鉄器で伝統を守りながらも、海外のデザイナーとも組んでカラーシリーズなどにも力を入れています。

1852年創業の「OIGEN(及源鋳造)」は、900年という水沢南部鉄器の伝統を受け継ぎつつ、ニューヨーク近代美術館「MoMA」で紹介されるなど海外でも注目を集めるメーカーです。そのほかにも、北欧デザインを思わせるおしゃれな南部鉄器を生み出す「釜定」や、斬新なデザインにも挑戦する「及富」など、いずれも現代の暮らしに合う南部鉄器を生み出しています。

岩鋳と及源の違いについて

よく似ているけどどう違うの?どっちがいいの?と迷う方も多いかもしれません。盛岡南部鉄器(岩鋳)は茶の湯から始まったもので芸術色が強く、一方の水沢南部鉄器(及源)は鍋・釜・農機具など生活用品から発展した大衆性が特徴。ただ、それは歴史上の背景であり、現在の製品にはあまり差はないようです。

南部鉄器の特徴とメリット

鉄分補給で貧血予防に効果的

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南部鉄器を使うと、鉄分補給に役立つといわれます。溶出する鉄のほとんどが、体に吸収されやすいニ価鉄なのだとか。とくに女性にはうれしいですね。

お湯をまろやかにおいしく

白湯・お茶・コーヒー・紅茶に

鉄瓶で沸かしたお湯は、まろやかでおいしいとよくいわれます。それは、鉄分が溶け出すことで水の味が柔らかくなり、カルキが鉄瓶の内側に吸着するから。鉄瓶は、お茶だけでなく、コーヒーや紅茶もおいしくしてくれます。

直火・IHで使える

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南部鉄器は、直火にかけられるのはもちろん、IH対応の製品も多くあり、現代の暮らしにマッチしたキッチンアイテムといえます。(※鉄製急須など一部の製品除く)

油が馴染み焦げ付きにくい

南部鉄器は、砂で固めた「砂型」と呼ばれる型を使って鋳造されます。そのため、鉄器の表面には細かな凹凸があり、ここに油がしみ込んで焦げ付きを防いでくれるようです。フライパンや鍋などにはうれしい利点ですね。

鉄瓶と鉄製急須の違いについて

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ホーロー加工の鉄製急須は直火NG

鉄瓶と鉄製急須は、よく似ていますが違います。鉄瓶はお湯を沸かすためのもので直火やIHコンロなどにかけられますが、鉄製急須はお茶を入れるためのもので直火にはかけられません。また、鉄製急須は内側にサビ防止のホーロー加工が施されていることが多いのも特徴。選ぶ際には、鉄瓶か鉄製急須かよく確かめて間違えないようにしましょう。
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カラフルなティーポットやカラー急須は「ホーロー加工」

鉄分補給を目的として南部鉄器を使う場合、きれいなカラー急須にはちょっと注意が必要です。というのも、南部鉄器製の急須にはカラフルなものもありかわいいのですが、内側がホーロー加工してあるものが多いため、鉄分補給の観点からすると期待できません。
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ただその反面、ホーロー加工にはサビにくく扱いやすいというメリットがあります。普段お湯を沸かすときは鉄瓶、おもてなし用にはカラーポットと使い分けてもいいかもしれませんね。

南部鉄器の鉄瓶の使い方・お手入れ

せっかくお気に入りの南部鉄器を手に入れたら、きちんとお手入れをしながら長く大切に使いたいですね。「鉄瓶」使い方やお手入れ方法をご紹介します。

使い始めのならし

南部鉄器は、使い始めには水を8分目程度まで入れて沸騰。沸いたら捨てる、これを2~3回繰り返します。あとは、よく乾かします。

使用後の洗い方・お手入れ方法

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日々のお手入れについては、使用後には必ずお湯を捨て、洗剤を使わずに洗います。スチールたわしなどもNG。そして、鉄瓶を乾燥させることが大切。蓋を取って軽く空だきし、完全に乾かしてからしまいましょう。

サビ(赤錆)が出たら…

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使っていくうちに、鉄瓶の内側に赤い斑点が出て、さらに白い湯垢の膜がつきます。この膜は、絶対にこすって取らないでください。湯垢の膜ができると、赤い斑点があっても水は透明に保たれ、よりおいしくなるそうです。鉄サビは、体に悪いものではないとメーカーHPにも記載されています。
鉄瓶のお手入れについては、こちらの動画も参考に。
お手入れ方法 | 鉄器の及源鋳造株式会社 - OIGEN(オイゲン)愉しむをたのしむ【公式】
鉄瓶・鉄鍋などのお手入れ方法が紹介されています。

南部鉄瓶の選び方&チェックポイント

自分に合った重さ・容量の製品を選ぶ

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たとえば、1.5Lのお湯が入る鉄瓶は重さが約2kg。そこにお湯が入ると3kg程度の重さになります。毎日のように使う場合は、重さがストレスにならないように自分の暮らしに合う容量・サイズを選びましょう。目安としては、一人暮らしなら1L程度、家族がいる場合や料理にお湯を使う場合などには1.5L以上がおすすめです。     

信頼できるメーカー(日本製)を選ぶ

ネット通販では、価格がリーズナブルな南部鉄器風の製品も見受けられますが、歴史ある日本のメーカーと海外のメーカーでは、材料の金属にも違いがあります。また、コーティングの漆なども差があるようです。日々使うものなので、信頼できる老舗メーカーのものを選んでおくと間違いがないでしょう。

内側の加工をチェック

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鉄製急須の内側にホーロー加工が施してあると鉄製の良さが生かされないということはすでにご説明しましたが、鉄瓶を選ぶ際にも内部加工の確認は必須。しっかりした作りの鉄瓶には「金気止め(釜焼き)」という内側処理がされており、サビ止めの役目を果たします。仕上げに1000度以上の高温で炭焼きすることで内部に薄い膜ができる仕組みで、そういった丁寧な処理がされている鉄瓶を選ぶのも長く使うためのコツです。

対応する熱源の確認

鉄瓶にはIHコンロ対応のものが多いのですが、鍋の直径が13cm程度ないとセンサーが働かないといわれますので、コンパクトサイズの製品を購入する際には必ずIH対応かどうかを確かめましょう。

【通販】南部鉄器のおすすめ製品

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ここからは、南部鉄器のおすすめ製品をカテゴリ別にご紹介。お気に入りを見つけて暮らしに取り入れましょう。

定番人気「鉄瓶・急須・やかん」

鉄瓶兼用急須 5型新アラレ 黒焼付 IH対応 650ml|岩鋳

通販でも人気上位!鉄瓶にも急須にもなるちょうどいいサイズ

世界が認める南部鉄器の老舗「岩鋳」の鉄瓶は、通販でも大人気。こちらは、南部鉄器を代表する伝統的なアラレ文様の鉄瓶で、急須にもなる使い勝手のいいサイズです(直火OK、IHは非対応)。アラレ文様は、見た目の良さだけでなく、鉄瓶の表面積が増えることで保温性が増すという利点も。初めての鉄瓶としてもおすすめです。
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世界が認める南部鉄器の老舗「岩鋳」の鉄瓶は、通販でも大人気。こちらは、南部鉄器を代表する伝統的なアラレ文様の鉄瓶で、急須にもなる使い勝手のいいサイズです(直火OK、IHは非対応)。アラレ文様は、見た目の良さだけでなく、鉄瓶の表面積が増えることで保温性が増すという利点も。初めての鉄瓶としてもおすすめです。

タイプ:急須・鉄瓶兼用
素材:鋳鉄(黒焼付仕上げ/鉄分補給はOK)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:16×14×H14.5
容量:650ml
重量:1.4kg
その他:直火・IH対応、茶こし(ステンレス)付き
岩鋳(Iwachu) 鉄瓶 黒焼付 0.65L 鉄瓶兼用急須 5型新アラレ IH対応
9,180円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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鉄瓶兼用急須 3型新アラレ 黒焼付 320ml|岩鋳

小さめサイズで一人暮らしの方にも◎

直火にかけられ、急須にも鉄瓶にもなりますので、ひとつあると便利です。320mlと小さめの容量で重すぎず、一人暮らしにもぴったり。鉄分補給もできます。また、取っ手が倒せるので収納も便利。ただ、IHは不可です。
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直火にかけられ、急須にも鉄瓶にもなりますので、ひとつあると便利です。320mlと小さめの容量で重すぎず、一人暮らしにもぴったり。鉄分補給もできます。また、取っ手が倒せるので収納も便利。ただ、IHは不可です。

タイプ:急須・鉄瓶兼用
素材:鋳鉄(黒焼付仕上げ/鉄分補給はOK)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:12.5×10.5×H12cm
容量:650ml
重量:約780g(梱包重量)
その他:直火OK(IH非対応)、茶こし(ステンレス)付き
岩鋳 Iwachu 鉄瓶兼用急須 3型新アラレ 黒焼付 0.32L ホーロー無し
6,980円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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南部鉄器 鉄瓶Sayu|空間鋳造

現代の暮らしにしっくり馴染むおしゃれな鉄瓶

伝統の釜焼によって高温で焼き付けられた鉄瓶の内側は、時間の経過とともに表情が変わっていき、それも楽しみ。鉄がむき出しになっているのでお湯を沸かすと鉄分が溶け出します。空間鋳造は、違和感なく使い続けられる鉄瓶を提案する鋳造作家「岩清水久生」さんの工房で奥州市水沢地区にあります。
出典:

伝統の釜焼によって高温で焼き付けられた鉄瓶の内側は、時間の経過とともに表情が変わっていき、それも楽しみ。鉄がむき出しになっているのでお湯を沸かすと鉄分が溶け出します。空間鋳造は、違和感なく使い続けられる鉄瓶を提案する鋳造作家「岩清水久生」さんの工房で奥州市水沢地区にあります。

タイプ:鉄瓶
素材:鋳鉄(釜焼き/鉄分補給OK) 本漆塗装
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:小/16×13.5×H15cm、大/17×14×H20.5cm ※大小とも取っ手含む
容量:小/満水容量500ml、大/満水容量1.0L
重量:大/約1.4kg
その他:直火・IH対応
※店舗により、取り扱う商品のサイズが異なります。

鉄瓶 7型アラレ 黒焼付(釜焼)IH対応 900ml|岩鋳

伝統技法の釜焼き上げ、IHにも対応!

鉄瓶の内面は、釜師と呼ばれる職人の手による、伝統的な釜焼き上げ。鉄瓶を高温で焼くことで、鉄瓶内面にサビ止めの酸化被膜を形成します。900mlとある程度の容量があり、しかも重すぎないバランスの良さが魅力。ガス直火、IH対応。
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鉄瓶の内面は、釜師と呼ばれる職人の手による、伝統的な釜焼き上げ。鉄瓶を高温で焼くことで、鉄瓶内面にサビ止めの酸化被膜を形成します。900mlとある程度の容量があり、しかも重すぎないバランスの良さが魅力。ガス直火、IH対応。

タイプ:鉄瓶
素材:鋳鉄(釜焼き上げ/鉄分補給OK)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:15×17.5×H17
容量:900ml
重量:約1.9kg(梱包重量)
その他:直火・IH(100・200V)対応、茶こし(ステンレス)付き
岩鋳 Iwachu 鉄瓶 7型アラレ IH対応 黒焼付(釜焼) 0.9L
14,025円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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鉄瓶 観月アラレ IH対応 1.2L|及源(OIGEN)

少人数の家族にも◎お月様をイメージした優しいフォルム

岩手県奥州市・水沢地区の歴史ある南部鉄器メーカー「及源」のお月様をイメージした観月アラレ鉄瓶です。1.2Lで大きすぎず小さすぎず、少人数の家族にもおすすめです。
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岩手県奥州市・水沢地区の歴史ある南部鉄器メーカー「及源」のお月様をイメージした観月アラレ鉄瓶です。1.2Lで大きすぎず小さすぎず、少人数の家族にもおすすめです。

タイプ:鉄瓶
素材:鋳鉄(鉄分補給OK)
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:19.5×16.5×H20
容量:1.2L
重量:1.9kg
その他:直火・IH対応
及源 南部鉄器 鉄瓶 観月アラレ 1.2L
14,800円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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鉄瓶 八角|盛栄堂

海外のカフェのアイデアによる八角形のモダンなデザイン

ジュネーブのカフェからアドバイスを受けて作られた、美しい八角形の鉄瓶。家族でお茶を飲めるちょうどいいサイズで、モダンな雰囲気がおしゃれなテーブルにもよく合います。海外からの評価も高い製品です。
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ジュネーブのカフェからアドバイスを受けて作られた、美しい八角形の鉄瓶。家族でお茶を飲めるちょうどいいサイズで、モダンな雰囲気がおしゃれなテーブルにもよく合います。海外からの評価も高い製品です。

タイプ:鉄瓶
素材:鋳鉄(鉄分補給OK)
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:約12.2×15.3×H17.5cm
容量:800ml
重量:約1.4kg
その他:直火OK(IHは非対応)
盛栄堂 鉄瓶 八角 H-174
14,000円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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南部鉄器 鉄瓶兼用急須 スワローポット 600ml|及富

南部鉄器のイメージを変える“燕”みたいな家カフェポット

「及富」の6代目の次男にあたる菊池章さんが、昭和後期に南部鉄器を多くの人に手に取ってほしいという思いでデザインした自由な発想の鉄瓶。菊池さんの奥様の“燕みたいだね”という言葉からスワローポットと名付けられました。SNSでも大反響で復刻生産されることになった時代を超える名作です。
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「及富」の6代目の次男にあたる菊池章さんが、昭和後期に南部鉄器を多くの人に手に取ってほしいという思いでデザインした自由な発想の鉄瓶。菊池さんの奥様の“燕みたいだね”という言葉からスワローポットと名付けられました。SNSでも大反響で復刻生産されることになった時代を超える名作です。

タイプ:鉄瓶
素材:鋳鉄(鉄分補給OK)
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:約25cm(注ぎ口から持ち手の先まで)、底の直径 約11.5cm、高さ約9.5cm
容量:600ml
重量:約1.3kg
その他:直火・IH対応
南部鉄器 及富 鉄瓶兼用急須 スワローポット 0.6リットル
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南部鉄器 急須Egg 木蓋|空間鋳造

木蓋がかわいい ナチュラルでモダンな鉄急須

南部型といわれる南部鉄瓶の代表的な意匠をベースにしたモダンなデザインの鉄急須。卵をイメージしたまあるいフォルムがかわいらしく、ナチュラルな木蓋がワンポイント。ホーロー加工を施すことで赤サビを防ぎますが、鉄分補給には適しません。
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南部型といわれる南部鉄瓶の代表的な意匠をベースにしたモダンなデザインの鉄急須。卵をイメージしたまあるいフォルムがかわいらしく、ナチュラルな木蓋がワンポイント。ホーロー加工を施すことで赤サビを防ぎますが、鉄分補給には適しません。

タイプ:鉄急須
素材:鉄(ホーロー加工) 本漆塗装、木
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:小/直径9.2cm、大/直径11cm
容量:小/250ml、大/450ml
その他:茶こし付き

南部鉄器 急須Egg|空間鋳造

インテリア性の高いおしゃれでカラフルな鉄急須

こちらは、人気の空間鋳造Eggシリーズのカラフルバージョン。卵型の優しい形と、鮮やかな中にも落ち着きを感じさせる色使いが魅力的です。色は、写真左から、朱・青竹・黒。インテリア性の高いおしゃれな鉄急須です。価格違いで鉄瓶もあります。
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こちらは、人気の空間鋳造Eggシリーズのカラフルバージョン。卵型の優しい形と、鮮やかな中にも落ち着きを感じさせる色使いが魅力的です。色は、写真左から、朱・青竹・黒。インテリア性の高いおしゃれな鉄急須です。価格違いで鉄瓶もあります。

タイプ:鉄急須
素材:鉄(ホーロー加工) 本漆塗装、木
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:直径9.2cm×H15cm(持ち手含む)
容量:250ml
その他:茶こし付き
※店舗により、取り扱うカラーが異なります。

鉄急須 マロン|岩鋳

カフェでも使用されている小さな鉄急須

小さめのサイズ感が女性に人気の鉄急須マロン。ころんとしたフォルムがキュートで、おしゃれなカフェでも使用されています。定番の黒のほか、グリーンとレッドのカラーポットもおすすめです。
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出典:item.rakuten.co.jp

小さめのサイズ感が女性に人気の鉄急須マロン。ころんとしたフォルムがキュートで、おしゃれなカフェでも使用されています。定番の黒のほか、グリーンとレッドのカラーポットもおすすめです。

タイプ:鉄急須
素材:鉄(ホーロー加工) 
産地:岩手
サイズ:11.5cm×9cm×13.5cm
容量:300ml
その他:茶こし付き

南部鉄器 急須 5型 七宝|岩鋳

テーブルに映える南部鉄器のかわいいカラーティーポット

彩りも美しい南部鉄器の急須。海外で人気の岩鋳のカラーポット。こちらは、このショップでしか扱いのない七宝柄。別売りで釜敷もありますので、おそろいでコーディネートするのも素敵です。
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彩りも美しい南部鉄器の急須。海外で人気の岩鋳のカラーポット。こちらは、このショップでしか扱いのない七宝柄。別売りで釜敷もありますので、おそろいでコーディネートするのも素敵です。

タイプ:鉄急須
素材:鋳鉄(内面・蓋裏はホーロー加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:16×14×H14.5cm
容量:650ml
その他:カラーは金/レザーブラウン・銀/空色・金/ラベンダー・金/パープル紺、茶こし付き
岩鋳 南部鉄器 急須 5型 七宝 Shippo カラーポット
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南部鉄器 急須 カラーポット らいす|岩鋳

スリムでスタイリッシュな鉄製カラーポット

洋風のテーブルにも似合うスリムな鉄製ポット。カラーも、現代の暮らしにマッチするモダンな印象です。飾っておくだけでも絵になり、プレゼントにも喜ばれそう。
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出典:item.rakuten.co.jp

洋風のテーブルにも似合うスリムな鉄製ポット。カラーも、現代の暮らしにマッチするモダンな印象です。飾っておくだけでも絵になり、プレゼントにも喜ばれそう。

タイプ:鉄急須
素材:鋳鉄(内面・蓋裏はホーロー加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:約14×10×H20.5cm
容量:600ml
その他:カラーはグレー・ブラック・グレープ
岩鋳 南部鉄器 急須 カラーポット らいす
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南部鉄器 急須 アラレ 600ml カラーポット|南部鉄工房 Roji(ロジ) 

MoMAのミュージアムショップでも取り扱われた造形美が魅力的

NYの現代美術館MoMAにも展示された、美しい造形美が特徴的な「ロジアソシエイツ」の道具。鉄急須も、岩手の職人さんにより、伝統を踏まえつつ現代に合う“用の美”を追求して作られています。下地に焼き付け塗装をしてから、その上に吹き付け塗装をし、さらに拭き取っていますので、単色とは違う奥行きが感じられます。
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出典:item.rakuten.co.jp

NYの現代美術館MoMAにも展示された、美しい造形美が特徴的な「ロジアソシエイツ」の道具。鉄急須も、岩手の職人さんにより、伝統を踏まえつつ現代に合う“用の美”を追求して作られています。下地に焼き付け塗装をしてから、その上に吹き付け塗装をし、さらに拭き取っていますので、単色とは違う奥行きが感じられます。

タイプ:鉄製急須
素材:鋳鉄(内面はホーロー加工)
産地:岩手
サイズ:14.5×H14.5(ツル含む)、口径6cm
容量:600ml
その他:ステンレス茶こし付き、カラーは白/ゴールドなど豊富なバリエーション
南部鉄器 急須 アラレ 600ml カラーポット Roji
楽天で商品を探すYahoo!ショッピングで詳細を見る

藍花オリジナル 南部鉄器 日の丸 鉄急須 |岩鋳

ヨーロッパでも販売!カラフルな球体型鉄急須

日の丸という名前の通りのまあるい球体フォルムと、美しい発色が特徴。持ち手は折りたたみできるので、かさばりません。ティータイムに活躍するのはもちろん、インテリア性も抜群です。
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出典:item.rakuten.co.jp

日の丸という名前の通りのまあるい球体フォルムと、美しい発色が特徴。持ち手は折りたたみできるので、かさばりません。ティータイムに活躍するのはもちろん、インテリア性も抜群です。

タイプ:鉄製急須
素材:鋳鉄(内面はホーロー加工)
産地:日本
サイズ:15×径11.5×H18.5cm(持ち手を含む)、口径6cm
容量:600ml
重量:1.1kg
その他:カラーは、紫紺・茜・ダークパープル・銀/空・白など、ステンレス茶こし付き
急須 南部鉄器 日の丸 鉄急須 藍花 Aika
楽天で商品を探すYahoo!ショッピングで詳細を見る

南部鉄器 急須 曳舟|岩鋳

艶消しカラーとスマートなデザインが人気!

南部鉄器とは思えないスタイリッシュなフォルムに艶消し質感が上品なカラーポット。黒・赤茶・若草の3色は、和洋どちらのテーブルにもマッチ。ジャパニーズモダンな佇まいは、一目置かれそうです。
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南部鉄器とは思えないスタイリッシュなフォルムに艶消し質感が上品なカラーポット。黒・赤茶・若草の3色は、和洋どちらのテーブルにもマッチ。ジャパニーズモダンな佇まいは、一目置かれそうです。

タイプ:鉄製急須
素材:鋳鉄(内面はホーロー加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:19.5×12.5×H14.5cm(ツル含む)
容量:700ml
重量:1.5kg
その他:カラーは黒・赤茶・若草/ステンレス茶こし付き
【カラーポット】岩鋳製 南部鉄器 急須 曳舟
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tetu 鉄瓶 IH対応|池永鉄工

モダンなデザインが印象的なケトルタイプ

家具デザイナーの「小泉誠」さんデザインの“tetu”シリーズは、南部鉄器の生型製法を用いて作られています。鉄分補給もでき、味もまろやかに。モダンなデザインのケトルタイプの南部鉄器は、キッチンにそのまま置いても絵になります。
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家具デザイナーの「小泉誠」さんデザインの“tetu”シリーズは、南部鉄器の生型製法を用いて作られています。鉄分補給もでき、味もまろやかに。モダンなデザインのケトルタイプの南部鉄器は、キッチンにそのまま置いても絵になります。

タイプ:鉄製やかんタイプ
素材:鋳鉄(鉄分補給OK)、つまみ/チーク
産地:日本
サイズ:約20.3×16.5×H15cm
容量:約1L(満水)
重量:約2kg
その他:直火・IH対応
池永鉄工 NEW tetu 南部鉄器 鉄瓶 日本製 やかん 1L
36,000円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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ブランニューケトル|池永鉄工

木のつまみがキュートな洋風鉄製ケトル

まんまるフォルムと木のつまみがかわいい洋風ケトルタイプ。お湯を沸かすのも楽しくなりそうなデザイン性の高さが魅力です。インテリアとしても存在感がありますね。
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まんまるフォルムと木のつまみがかわいい洋風ケトルタイプ。お湯を沸かすのも楽しくなりそうなデザイン性の高さが魅力です。インテリアとしても存在感がありますね。

タイプ:鉄製やかんタイプ
素材:鋳鉄(鉄分補給OK)、つまみ/木
産地:日本
サイズ:約径14.3×高さ20cm
容量:1L以上
重量:約1.7kg
その他:直火(ガス)OK(IHは非対応)
池永鉄工 鉄瓶 1.0L 日本製 南部鉄器 ガス火専用 ブランニューケトル
18,500円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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おいしく焼ける「フライパン・スキレット」

オムレット22 黒焼付|岩鋳

オムレツが上手にできる専用のスキレット

ホテルの朝食のような美しいオムレツが作りたい!そんな方におすすめなのが、こちらのオムレット。前方が深いのでオムレツの形が整えやすく上手に焼けます。きれいなオムレツがあれば、それだけで朝食がおしゃれにグレードアップしますね。22cmのほか、24cmもあります。
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ホテルの朝食のような美しいオムレツが作りたい!そんな方におすすめなのが、こちらのオムレット。前方が深いのでオムレツの形が整えやすく上手に焼けます。きれいなオムレツがあれば、それだけで朝食がおしゃれにグレードアップしますね。22cmのほか、24cmもあります。

タイプ:鉄製フライパン(スキレット)
素材:鋳鉄(黒焼付加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:36.5×21.5×H8 内径20.5cm 深さ3.5cm
重量:1.2kg
その他:直火対応
岩鋳 Iwachu オムレット22 黒焼付 内径20.5cm IH対応 フライパン
6,200円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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ピアット 24cm|盛栄堂(及源)

ハンドルは着脱式でオーブン・ストーブにも!

ハンドルは着脱式のユニークな鉄製フライパン。取っ手を外して、オーブン・ストーブでも使えますし、またプレートとしても使用できます。IHにも対応。小回りが利くので、キャンプでも活躍しそうです。
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ハンドルは着脱式のユニークな鉄製フライパン。取っ手を外して、オーブン・ストーブでも使えますし、またプレートとしても使用できます。IHにも対応。小回りが利くので、キャンプでも活躍しそうです。

タイプ:鉄製フライパン
素材:鋳鉄(黒焼付加工)
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:径24.5×28cm(ハンドルセット時50.5cm)
重量:1.5kg
その他:直火・オーブン・ストーブ・IH対応
盛栄堂 ピアット 24cm
8,800円〜(税込)
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鉄瓶屋が作るスキレット|ゆるり(佐秋鋳造所)

鉄瓶屋さんだからこそ作れる本格派のミニフライパン

釜焼による酸化被膜と漆の着色でサビ止めをした、鉄瓶屋さんだからこそ作れるスキレット。底面に丸みがあるので料理が取り出しやすく、洗いやすいのもメリットです。蓋付きと蓋なしの2種類。刺し子の取っ手つかみも付いています。
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釜焼による酸化被膜と漆の着色でサビ止めをした、鉄瓶屋さんだからこそ作れるスキレット。底面に丸みがあるので料理が取り出しやすく、洗いやすいのもメリットです。蓋付きと蓋なしの2種類。刺し子の取っ手つかみも付いています。

タイプ:鉄製フライパン
素材:鋳鉄(着色/黒漆〈釜焼による酸化被膜+黒漆の焼き付け仕上げ〉)
産地:岩手・奥州市
サイズ:本体/約外径16.3(内径15.6)×H3.4cm(深3.0cm)、蓋/約直径16.5×H5.3cm
重量:本体/約980g、蓋/約580g
その他:直火(ガスコンロ)・グリル・オーブン・IH対応 ※いずれも中火以下推奨、蓋付きと蓋なしの2種、刺し子の取っ手つかみ付き

南部鉄器 オイルパン 22cm|柳宗理

ステンレスの蓋付きで、鉄鍋餃子やハンバーグ・アクアパッツァなども!

ずっしりした鉄鍋も持ちやすいようにデザインされた取っ手や、底板を厚くして鍋全体を包むように加熱する設計など、機能と美しさを両立させた柳宗理のオイルパン。ステンレスの蓋付きで、鉄鍋餃子・ハンバーグ・パエリア・アクアパッツァなど幅広い料理が楽しめます。
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ずっしりした鉄鍋も持ちやすいようにデザインされた取っ手や、底板を厚くして鍋全体を包むように加熱する設計など、機能と美しさを両立させた柳宗理のオイルパン。ステンレスの蓋付きで、鉄鍋餃子・ハンバーグ・パエリア・アクアパッツァなど幅広い料理が楽しめます。

タイプ:鉄製フライパン
素材:鋳鉄
産地:日本
サイズ:33×25×9cm
重量:2.5kg
その他:直火・IH(200V)・オーブン対応、ステンレス蓋付き
柳宗理 日本製 南部鉄器 オイルパン 22cm IH対応
8,229円〜(税込)
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蓋付フィッシュパン| 小笠原陸兆(おがさわらりくちょう)

魚焼きから、炒め物・煮物・揚げ物・蒸し物まで!

魚が焼けるのはもちろん、炒める・揚げる・蒸す・煮込むなど幅広い料理ができるフィッシュパン。楕円形の本体から持ち手につながる部分が細くくびれた、小笠原陸兆さん(鉄の工芸家)による美しいデザイン。同素材の蓋も珍しいですね。
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出典:item.rakuten.co.jp

魚が焼けるのはもちろん、炒める・揚げる・蒸す・煮込むなど幅広い料理ができるフィッシュパン。楕円形の本体から持ち手につながる部分が細くくびれた、小笠原陸兆さん(鉄の工芸家)による美しいデザイン。同素材の蓋も珍しいですね。

タイプ:鉄製フライパン(フィッシュパン)
素材:鋳鉄
産地:日本
サイズ:本体全体/33×29.5×H4.8cm、本体胴部/29.5×18×4.8(深4.4)cm、蓋/29.5×18×6.5 (うち持ち手4)
cm
重量:本体/2kg、蓋/1.3kg
その他:直火・IH・オーブン対応
小笠原陸兆 | ふた付きフィッシュパン
16,000円〜(税込)
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フライパン24 黒焼付|岩鋳

IHにも対応!肉厚で深さもあり万能に使えるフライパン

直火のほか100V・200VのIHにも対応の南部鉄フライパン。肉厚で蓄えた熱が均一に回るのはもちろん、深さがあるのも魅力。炒め物や揚げ物、ちょっとした煮物などにも万能に使えます。17・21・24cm(蓋付き)もあります。
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直火のほか100V・200VのIHにも対応の南部鉄フライパン。肉厚で蓄えた熱が均一に回るのはもちろん、深さがあるのも魅力。炒め物や揚げ物、ちょっとした煮物などにも万能に使えます。17・21・24cm(蓋付き)もあります。

タイプ:鉄製フライパン
素材:鋳鉄(黒焼付加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:41×26×H10cm、内径23.5cm、深5cm
重量:2kg
その他:直火・IH(100V・200V)対応
岩鋳 Iwachu フライパン24 黒焼付 内径23.5cm
5,258円〜(税込)
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蓋付きミニパン 19cm|小笠原陸兆×栗原はるみ

人気料理家の意見を取り入れた使い勝手のいい蓋付きミニパン

カフェ風メニューなどお食事系から、パンケーキや焼きリンゴなどデザートなどにも適したおしゃれな蓋付きミニパン。小笠原陸兆氏のデザインに、蓋を深くするなど、料理家の栗原はるみさんの意見を取り入れたアイテムです。出番の多い19cmサイズで、そのままテーブルに出せるのも素敵。
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カフェ風メニューなどお食事系から、パンケーキや焼きリンゴなどデザートなどにも適したおしゃれな蓋付きミニパン。小笠原陸兆氏のデザインに、蓋を深くするなど、料理家の栗原はるみさんの意見を取り入れたアイテムです。出番の多い19cmサイズで、そのままテーブルに出せるのも素敵。

タイプ:鉄製フライパン
素材:鋳鉄
産地:日本
サイズ:約直径19×全長31.5(ハンドル含む)×H10(蓋を含む)
重量:本体と蓋で約2.2kg(本体のみで約1.2kg)
その他:直火・IH・オーブン対応 ※オーブンは250℃以下での使用可否表示
栗原はるみ IH対応/南部鉄器 小笠原陸兆×栗原はるみ 蓋付きミニパン 19cm
11,000円〜(税込)
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シャロウパン |釜定

パンケーキ作りなどに適した極浅で平らなフライパン

極浅で平らなので、パンケーキなどにぴったりなシャロウパン。おしゃれなデザインの南部鉄器で知られる「釜定」の製品です。料理研究家などプロにも愛用者が多く、そのままテーブルに置いても馴染むデザイン性の高さが魅力です。
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極浅で平らなので、パンケーキなどにぴったりなシャロウパン。おしゃれなデザインの南部鉄器で知られる「釜定」の製品です。料理研究家などプロにも愛用者が多く、そのままテーブルに置いても馴染むデザイン性の高さが魅力です。

タイプ:鉄製フライパン
素材:鋳鉄
産地:日本
サイズ:外寸/40.5×21.5×7.5cm(外寸は最大寸法)、持ち手17.5cm、内高1.5cm
重量:1.3kg
その他:直火・IH対応 
釜定 シャロウパン(堀井和子さん推薦の南部鉄器フライパン・パンケーキパン)
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南部鉄 ちょこっと鍋 2個セット|盛栄堂(及源)

オーブントースターにもぴったり入る 朝食に便利な2個セット

及源のちょこっと鍋は、オーブントースターに2個入るスクエア鍋。朝食作りに重宝します。そのまま食卓に出せるのも、おしゃれで簡単でうれしいですね。取り外し式のハンドルが付いていますので、熱くありません。一人分にちょうどいい大きさ。名前の通り、ちょこっと使える便利さが魅力です。
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及源のちょこっと鍋は、オーブントースターに2個入るスクエア鍋。朝食作りに重宝します。そのまま食卓に出せるのも、おしゃれで簡単でうれしいですね。取り外し式のハンドルが付いていますので、熱くありません。一人分にちょうどいい大きさ。名前の通り、ちょこっと使える便利さが魅力です。

タイプ:鉄製フライパン
素材:鋳鉄(カシュー塗装)
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:17×12×3.2cm
重量:1.4kg
その他:直火・オーブン・オーブントースター・IH対応、取り外し式ハンドル・レシピ付き
盛栄堂 南部鉄 ちょこっと鍋 2個セット
5,047円〜(税込)
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南部鉄器 フライパン 角玉子焼き|及源

玉子焼きがふっくらできる!お弁当作りに便利な角型パン

効率よく熱が伝わり、ふっくら優しい仕上がりの玉子焼きができる南部鉄のフライパン。先端に緩やかな傾斜が付いていて、玉子焼きを返しやすいのもいいですね。
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効率よく熱が伝わり、ふっくら優しい仕上がりの玉子焼きができる南部鉄のフライパン。先端に緩やかな傾斜が付いていて、玉子焼きを返しやすいのもいいですね。

タイプ:鉄製フライパン(玉子焼きパン)
素材:鋳鉄
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:32.4×15.4×4.4cm
重量:1kg
その他:直火・IH対応
及源 南部鉄器 フライパン 玉子焼き 角玉子焼 直火対応
3,699円〜(税込)
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グリルパン丸25 黒焼付|岩鋳

ステーキ・焼肉も焦げ付きにくく、きれいな焼き目!

表面に細かな凹凸のある南部鉄特有の作りで、油が馴染んで焦げ付きにくくなり、お肉もさっとジューシーに仕上がります。焼き目もついてそれだけでごちそうになりそう。25cmのほか、29cmもあります。
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表面に細かな凹凸のある南部鉄特有の作りで、油が馴染んで焦げ付きにくくなり、お肉もさっとジューシーに仕上がります。焼き目もついてそれだけでごちそうになりそう。25cmのほか、29cmもあります。

タイプ:鉄製フライパン(グリルパン)
素材:鋳鉄(黒焼付加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:32×25.5×H2.5cm、内径24.5cm、深1.8cm
重量:2.18kg
その他:直火・IH対応
岩鋳 Iwachu グリルパン丸25 黒焼付 内径:24.5cm IH対応
5,860円〜(税込)
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グリルパン ブラック 350ml|及源

魚焼きグリルに入れて使える魚焼き皿!鉄板ナポリタンなどにぴったり

魚焼きグリルのそのまま入れて焼けるので、コンロが汚れません。また、エンボス模様がくっつきを抑え、余分な油は凹み部分に入るのでヘルシーです。取り外し式の取っ手付きで、テーブルへの移動もラク。鉄板ナポリタンなどにも合いそうですね。
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魚焼きグリルのそのまま入れて焼けるので、コンロが汚れません。また、エンボス模様がくっつきを抑え、余分な油は凹み部分に入るのでヘルシーです。取り外し式の取っ手付きで、テーブルへの移動もラク。鉄板ナポリタンなどにも合いそうですね。

及源(Oigen) グリルパン ブラック 350ml ぽっちゃりタイプ
5,280円〜(税込)
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煮込み料理におすすめ「鉄鍋」

南部鉄器 鉄鍋 ミニ鍋|ASK TRADIN

テレビでも紹介された人気のミニ鉄鍋

少量のお総菜などもふっくら作れる南部鉄のミニ鍋。鍋焼きうどんやおかゆなど万能に使えます。一人暮らしや少人数家族の方にもおすすめ。丸っこい形もかわいいですね。鉄分補給もOK。テレビでも紹介された人気のアイテムです。
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少量のお総菜などもふっくら作れる南部鉄のミニ鍋。鍋焼きうどんやおかゆなど万能に使えます。一人暮らしや少人数家族の方にもおすすめ。丸っこい形もかわいいですね。鉄分補給もOK。テレビでも紹介された人気のアイテムです。

タイプ:鉄鍋
素材:鋳鉄
産地:日本
サイズ:‎29×19×10cm、内径15.5cm
重量:2.5kg
その他:直火・オーブン・IH対応
南部鉄器 片手鍋 ミニ鍋 内径15.5cm IH対応 直火対応
12,474円〜(税込)
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南部鉄器 鉄鍋 浅型 22cm IH対応 鉄蓋ハンドル付き|柳宗理

すき焼きなどに便利な浅型!おしゃれな鉄蓋とハンドル付き

柳宗理の浅型の鉄鍋。先ほどのオイルパンよりもやや深さがあり、南部鉄ならではの厚みで熱が全体にまんべんなく早く行き渡ります。浅鍋は、鍋物やすき焼きなどテーブルでの使用にも便利。おしゃれな鉄蓋とハンドル付きです。
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柳宗理の浅型の鉄鍋。先ほどのオイルパンよりもやや深さがあり、南部鉄ならではの厚みで熱が全体にまんべんなく早く行き渡ります。浅鍋は、鍋物やすき焼きなどテーブルでの使用にも便利。おしゃれな鉄蓋とハンドル付きです。

タイプ:鉄鍋(浅型)
素材:鋳鉄
産地:日本
サイズ:33×25×11.5cm(蓋含む)
重量:3.9kg
その他:直火・IH対応、鉄蓋・ハンドル付き
柳宗理 日本製 南部鉄器 鉄鍋 浅型 22cm IH対応 鉄蓋ハンドル付き
11,500円〜(税込)
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南部鉄器 鉄鍋 深型 22cm IH対応 鉄蓋ハンドル付き|柳宗理

シチュー・カレー・おでんなど幅広い料理に対応する深型鍋

柳宗理の深型タイプの鉄鍋は、シチュー・カレー・おでんなど汁気の多い料理に幅広く使えると人気。浅型と同様にIH対応で鉄製ハンドル付き。写真の鉄蓋付きタイプのほか、蓋なしタイプもあります。
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柳宗理の深型タイプの鉄鍋は、シチュー・カレー・おでんなど汁気の多い料理に幅広く使えると人気。浅型と同様にIH対応で鉄製ハンドル付き。写真の鉄蓋付きタイプのほか、蓋なしタイプもあります。

タイプ:鉄鍋(深型)
素材:鋳鉄
産地:日本
サイズ:33×25×16cm(蓋含む)
重量:4.7kg
その他:直火・IH対応、鉄蓋・ハンドル付き
柳宗理 日本製 南部鉄器 鉄鍋 深型 22cm IH対応 鉄蓋ハンドル付き
12,379円〜(税込)
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JYO 鉄鍋|にちにち道具

サイズ展開豊富な木蓋付き両手鍋

南部鉄器の浅型の両手鍋。天然サワラの木蓋は、蒸すだけでなく水分調整してくれるメリットも。程よい深さなので、鍋料理をはじめ、餃子を焼いたり、アクアパッツァやパエリアなど洋風料理にも活躍します。
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南部鉄器の浅型の両手鍋。天然サワラの木蓋は、蒸すだけでなく水分調整してくれるメリットも。程よい深さなので、鍋料理をはじめ、餃子を焼いたり、アクアパッツァやパエリアなど洋風料理にも活躍します。

タイプ:鉄鍋(浅型)
素材:鋳鉄
産地:日本
サイズ:16cm/約W24.4xD18.3xH8.0cm、20cm/約W29xD21.8xH8.3cm、24cm/約W33.6xD25.7xH8.3cm、26cm/約W34.8xD27.9xH8.3cm
重量:16cm/約1.6kg、20cm/約2.3kg、24cm/約3.1kg、26cm/約3.5kg、
その他:直火・IH対応

クックトップ|及源

薪ストーブでも使えるロングセラーの煮込み鍋(ダッチオーブン)

及源のクックトップは、発売以来40年を誇るロングセラーの煮込み鍋。潔いデザインに、開閉できる蓋の蒸気穴がちょっとしたアクセント♪アウトドア好きや薪ストーブを愛用する方にも人気です。
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及源のクックトップは、発売以来40年を誇るロングセラーの煮込み鍋。潔いデザインに、開閉できる蓋の蒸気穴がちょっとしたアクセント♪アウトドア好きや薪ストーブを愛用する方にも人気です。

タイプ:煮込み鉄鍋
素材:鋳鉄
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:25×20.5×H13cm
容量:2.2L
重量:2.6kg
その他:直火・IH対応
及源 南部鉄器 クックトップ 丸 深型 IH対応
7,207円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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ファミリーシチューパン23 黒焼付|岩鋳

シチューなどキャンプ向けの煮込み料理にもぴったりの鉄鍋

煮込み料理に適した南部鉄器のシチューパン。煮込み時間が長いほど鉄分が多く溶け出すといわれますので、鉄分補給が目的の方にもぴったり。じっくり熱を伝える南部鉄器の煮込み料理は、ふっくら柔らかな仕上がりです。
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煮込み料理に適した南部鉄器のシチューパン。煮込み時間が長いほど鉄分が多く溶け出すといわれますので、鉄分補給が目的の方にもぴったり。じっくり熱を伝える南部鉄器の煮込み料理は、ふっくら柔らかな仕上がりです。

タイプ:煮込み鉄鍋
素材:鋳鉄(黒焼付加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:25×20.5×H13cm、内径23.5cm、深8cm
容量:2.2L
重量:2.7kg
その他:直火・IH対応
岩鋳 Iwachu ファミリーシチューパン23
10,800円〜(税込)
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南部鉄器 両手鍋 鉄鍋 23cm リーフ/イテフ/コーナー

レパートリーが広がるフライパンにもなる両手鍋

焼く・炒める・蒸す・茹でる・煮る・揚げる、あらゆる調理法に対応する万能両手鍋。IH対応で、直火・炭火でも使えますのでキャンプにもおすすめです。蓋のつまみや持ち手などのデザインが3種類あります。
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焼く・炒める・蒸す・茹でる・煮る・揚げる、あらゆる調理法に対応する万能両手鍋。IH対応で、直火・炭火でも使えますのでキャンプにもおすすめです。蓋のつまみや持ち手などのデザインが3種類あります。

タイプ:煮込み鉄鍋
素材:鋳鉄
産地:岩手
サイズ:【リーフ・イテフ】持ち手含まず/直径約23×H10cm、持ち手・フタを含む/直径約32.5×14cm【コーナー】持ち手含まず/直径約23×H10cm
容量:約2.5L
重量:リーフ/3.5kg、イテフ/3.2kg、コーナー/3.0kg
その他:直火(ガスコンロ)・IH対応
南部鉄器 鍋 リーフ/イテフ/コーナー IH対応
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洋鍋(中)|釜定

オーブン調理もOK◎木の持ち手がおしゃれな北欧風デザイン

北欧デザインを彷彿とさせる釜定の南部鉄器の洋鍋。木製の取っ手とカーブが美しく、無駄のないシンプルを極めた佇まいにうっとり。サイズは3種類でこちらは2~3人用の中サイズ。煮物や揚げ物などこれひとつでOKの万能鍋で、オーブンにも入れられます。
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出典:item.rakuten.co.jp

北欧デザインを彷彿とさせる釜定の南部鉄器の洋鍋。木製の取っ手とカーブが美しく、無駄のないシンプルを極めた佇まいにうっとり。サイズは3種類でこちらは2~3人用の中サイズ。煮物や揚げ物などこれひとつでOKの万能鍋で、オーブンにも入れられます。

タイプ:煮込み鉄鍋(中)
素材:鋳鉄(本体)/木製(取っ手)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:外寸/20.5×19×H10.5cm、持ち手23cm、内高5.5cm、底直径 約15.5cm
容量:約1.23L(満水)
重量:約1.6kg
その他:直火(ガスコンロ)・IH対応
※サイズは中のほか、大と小があります。
釜定 南部鉄器 鉄鍋・洋鍋 中/2~3人鍋
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釜定 南部鉄器 鉄鍋・洋鍋 小/1人鍋
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その他のおすすめ「専用調理器具」

すき焼き鍋 南部ツル付26 黒焼付 IH対応|岩鋳

蓄熱性が高く、材料を継ぎ足しても温度が下がりにくい!

約4mmと肉厚で蓄熱性に優れた南部鉄器のすく焼き鍋。具に均一に熱が回り、一度温度が上がると材料を継ぎ足しても温度が下がりにくいので味がよくしみます。こちらは4~5人家族向きですが、18~30cmまで各種サイズあり。
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約4mmと肉厚で蓄熱性に優れた南部鉄器のすく焼き鍋。具に均一に熱が回り、一度温度が上がると材料を継ぎ足しても温度が下がりにくいので味がよくしみます。こちらは4~5人家族向きですが、18~30cmまで各種サイズあり。

タイプ:すき焼き鉄鍋(4~5人用)
素材:鋳鉄(黒焼付加工)、取っ手/鋳造鉄
産地:岩手・盛岡市
サイズ:30.5×27.5×H7cm、内径26cm、深5.5cm
重量:約3kg(梱包重量)
その他:直火・IH(100・200V)対応
※サイズは18~30cmまで各種あります。
岩鋳 Iwachu すき焼き鍋 南部ツル付26
5,500円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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角鍋(すき焼き鍋)|鈴木盛久工房

すき焼きからグリル料理・煮込み料理まで!南部鉄器の老舗が作る平潟鉄鍋

老舗が作る無駄のないフォルムの角鍋は、しっとりとした黒色がモダンな印象。一度加熱してしまえば、あとは弱火で調理することもできます。すき焼きや煮込み料理はもちろん、鉄は余熱で火を通すことができるので、肉のグリルなども柔らかい仕上がりに。
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老舗が作る無駄のないフォルムの角鍋は、しっとりとした黒色がモダンな印象。一度加熱してしまえば、あとは弱火で調理することもできます。すき焼きや煮込み料理はもちろん、鉄は余熱で火を通すことができるので、肉のグリルなども柔らかい仕上がりに。

タイプ:鉄鍋(角型)
素材:鋳鉄
産地:岩手・盛岡市
サイズ:小/23×19.5×深4.5cm、大/25×21×深6cm(小は1~2人用、大は3~4人)
重量:小/約1.6kg、大/約2.1kg
その他:直火対応
※店舗により、取り扱うサイズが異なります。
鈴木盛久工房|角鍋[すき焼き鍋・南部鉄鍋]
Yahoo!ショッピングで詳細を見るキナリノモールで詳細を見る

ココット キャセロール ラウンド|盛栄堂(及源)

アヒージョなどにもぴったりのかわいい本格派

アヒージョやココット料理におすすめの南部鉄器のキャセロール。火からおろしても余熱で火が入り、あつあつが楽しめます。直径約10cmの一人用サイズです。
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アヒージョやココット料理におすすめの南部鉄器のキャセロール。火からおろしても余熱で火が入り、あつあつが楽しめます。直径約10cmの一人用サイズです。

タイプ:煮込み鉄鍋(ミニ)
素材:鋳鉄
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:外寸/底径9.5cm、内寸/φ10cm、深4.8cm
容量:400ml
重量:900g
その他:直火対応
盛栄堂 鍋 鉄 ココット キャセロール ラウンド
2,820円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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盛栄堂 南部ごはん釜 3合炊|盛栄堂(及源)

重い蓋でふっくら炊ける炊飯窯

及源の南部ごはん釜は、ころんと丸みのあるフォルムがかわいい!南部鉄器の重い蓋のおかげで沸点が上がって、よりふっくらと炊けるのが特徴です。こちらは3合炊ですが、2合炊・5合炊も。一人暮らしにも家族にもぴったりの大きさが選べます。
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及源の南部ごはん釜は、ころんと丸みのあるフォルムがかわいい!南部鉄器の重い蓋のおかげで沸点が上がって、よりふっくらと炊けるのが特徴です。こちらは3合炊ですが、2合炊・5合炊も。一人暮らしにも家族にもぴったりの大きさが選べます。

タイプ:ごはん釜
素材:鋳鉄
産地:岩手・奥州市水沢
サイズ:外寸/底径13cm、内寸17.5cm、深8cm
容量:3合炊
重量:3.2kg
その他:直火・IH(200V)対応
盛栄堂 南部ごはん釜 3合炊
11,000円〜(税込)
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ご飯鍋 3合炊 黒 内面ホーロー IH対応|岩鋳

おこげもおいしい!炊飯器では味わえない直火炊きの味わい

岩鋳のごはん鍋は、蓄熱性と気密性が高いため、電気炊飯器では味わえないおいしいごはんが炊けます。直火で炊いたご飯ならではの香ばしいおこげが楽しめるのも魅力。内部にホーロー加工がしてあるので、お手入れはラクですが鉄分は溶出されません。
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岩鋳のごはん鍋は、蓄熱性と気密性が高いため、電気炊飯器では味わえないおいしいごはんが炊けます。直火で炊いたご飯ならではの香ばしいおこげが楽しめるのも魅力。内部にホーロー加工がしてあるので、お手入れはラクですが鉄分は溶出されません。

タイプ:ごはん釜
素材:鋳鉄(外面:黒焼付加工 内面:ホーロー加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:28×22×H13.5cm、内径18cm、深11cm
容量:3合炊
重量:3.4kg
その他:直火・IH(100V・200V)対応
※このほか、2合炊・3合炊(木蓋付き)・5合炊もあります。
岩鋳 Iwachu ご飯鍋 3合炊 黒 内面ホーロー IH対応
9,390円〜(税込)
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ライスオーブン Zebrang|HARIO(及源)

ピーッと鳴って炊き頃を教えてくれる!失敗しないキャンプ炊飯

「HARIO」の“Zebrang(ゼブラン)”シリーズのライスオーブン。火加減調整不要で、ピーッという笛の音で炊き頃を教えてくれる優れもの。少人数のキャンプで活躍する1~2合炊です。
出典:

「HARIO」の“Zebrang(ゼブラン)”シリーズのライスオーブン。火加減調整不要で、ピーッという笛の音で炊き頃を教えてくれる優れもの。少人数のキャンプで活躍する1~2合炊です。

タイプ:ごはん釜
素材:本体・蓋/鋳鉄、ホイッスル/ステンレス
産地:岩手
サイズ:19.9×16.5×H16.2cm
容量:1〜2合炊(実用容量)
重量:3.1kg
その他:直火OK
Zebrang(ゼブラン) ライスオーブン 1〜2合用
18,700円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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南部鉄器 羽釜5合用|釜定

幅を取らないシンプルモダンな羽釜

底が平らで昔ほど羽の幅を取らないシンプルモダンな羽釜。持ち手は取り外し可能で、外側は漆、内側は「油焼」という昔ながらの手法で仕上げられています。IHにも対応。ふっくら風味豊かなごはんを堪能できます。5合炊のほか、2合炊・3合炊もあります。
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出典:item.rakuten.co.jp

底が平らで昔ほど羽の幅を取らないシンプルモダンな羽釜。持ち手は取り外し可能で、外側は漆、内側は「油焼」という昔ながらの手法で仕上げられています。IHにも対応。ふっくら風味豊かなごはんを堪能できます。5合炊のほか、2合炊・3合炊もあります。

タイプ:ごはん釜
素材:鋳鉄
産地:岩手・盛岡市
サイズ:外寸/φ23.5×H24cm、釜高さ/15cm、釜直径/約19cm
容量:5合炊
重量:3.5kg
その他:直火・IH対応、木蓋はアラスカ産の杉
※このほか、2合炊・3合炊もあります。

フォンデュ兼用ミニ天ぷら鍋 黒焼付|岩鋳

揚げ鍋にもフォンデュ鍋にも!蓄熱性でカラッと揚がるミニ鉄鍋

厚みがある南部鉄器は蓄熱性があり、食材にムラなく熱が伝わるのが特徴。また、食材を入れたときに温度が下がりにくく、カラッと天ぷらが揚がります。フォンデュもOKです。(揚げ物以外の調理はIH対応)
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厚みがある南部鉄器は蓄熱性があり、食材にムラなく熱が伝わるのが特徴。また、食材を入れたときに温度が下がりにくく、カラッと天ぷらが揚がります。フォンデュもOKです。(揚げ物以外の調理はIH対応)

タイプ:鉄鍋(天ぷら・フォンデュ兼用)
素材:鋳鉄(黒焼付加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:22×17×H10.5cm、内径17cm、深8.7cm
その他:直火対応、揚げ物以外の調理はIH(200V)対応
岩鋳 Iwachu フォンデュ兼用ミニ天ぷら鍋
5,016円〜(税込)
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中華鍋 深型(中)黒|岩鋳

肉厚で蓄熱性が高く、揚げ物・炒め物もおいしく!

約4㎜と肉厚の南部鉄中華鍋は、揚げ物・炒め物などに活躍。蓄えた熱が効率よく食材に伝わり、素材のおいしさを引き出すのが特徴です。持ち手もしっかりとした作りで安定感があります。
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約4㎜と肉厚の南部鉄中華鍋は、揚げ物・炒め物などに活躍。蓄えた熱が効率よく食材に伝わり、素材のおいしさを引き出すのが特徴です。持ち手もしっかりとした作りで安定感があります。

タイプ:鉄鍋(中華鍋)
素材:鋳鉄(黒焼付加工)
産地:岩手・盛岡市
サイズ:40×32.5×H13cm、内径33cm、深9.7cm
重量:約3.3kg
その他:直火対応
岩鋳 Iwachu 中華鍋 深型(中) 黒 直火用
11,334円〜(税込)
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南部鉄 ホットサンドメーカー|及源

アウトドアでも◎カリッとこんがりの天火ホットサンドメーカー

おしゃれなホットサンドが楽しめる、南部鉄のホットサンドメーカー。食パンにお好みの具材を挟んで焼くだけで、アウトドアでもおうちでも、表面がカリッとしたおいしいホットサンドが味わえます。
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おしゃれなホットサンドが楽しめる、南部鉄のホットサンドメーカー。食パンにお好みの具材を挟んで焼くだけで、アウトドアでもおうちでも、表面がカリッとしたおいしいホットサンドが味わえます。

南部鉄 ホットサンドメーカー
11,000円〜(税込)
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たこ焼23穴 IH対応 黒焼付|岩鋳

外カリッ、中ふわっ!南部鉄ならではの仕上がり

たこ焼きは、道具によって大きく味が変わりますね。厚みのある南部鉄なら、外カリッ、中ふわっと仕上がりも格別。自宅で専門店のようなおいしさを楽しめますよ。
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たこ焼きは、道具によって大きく味が変わりますね。厚みのある南部鉄なら、外カリッ、中ふわっと仕上がりも格別。自宅で専門店のようなおいしさを楽しめますよ。

岩鋳 たこ焼23穴 IH対応 黒焼付 南部鉄器 24025
4,543円〜(税込)
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おにぎり焼き器 IH対応|小笠原陸兆

香ばしい焼きおにぎりやパンケーキなどがカリッとふっくらきれいに焼ける

焼きおにぎりはもちろん、おやきやパンケーキも、カリッとふっくら仕上がります。餃子の皮を生地代わりにしてミニピザを焼くのもおすすめ。IH・オーブン・食洗機OKです。
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焼きおにぎりはもちろん、おやきやパンケーキも、カリッとふっくら仕上がります。餃子の皮を生地代わりにしてミニピザを焼くのもおすすめ。IH・オーブン・食洗機OKです。

IH対応/南部鉄器 小笠原陸兆 おにぎり焼き器
4,400円〜(税込)
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和モダンな「インテリア雑貨&小物」

南部鉄器は、鉄瓶や調理道具だけではありません。和モダンなインテリア雑貨やちょっと珍しい小物をご紹介します。

鍋敷き (角・丸)|鈴木盛久工房

鉄瓶・鉄急須とセットで使いたいモダンな鍋敷き

こだわりの南部鉄器を手に入れるなら、鍋敷き(釜敷)も一緒に選びたいですね。こちらは、幾何学模様のようなモダンなデザインがおしゃれです。
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こだわりの南部鉄器を手に入れるなら、鍋敷き(釜敷)も一緒に選びたいですね。こちらは、幾何学模様のようなモダンなデザインがおしゃれです。

南部鉄器のフラワーポット『komorebi』

木漏れ日を演出する花器

鋳造ならではの重厚感と植物のユニークなコントラストを楽しめるフラワーベース。重みと安定感があるので、枝ものも飾れます。
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鋳造ならではの重厚感と植物のユニークなコントラストを楽しめるフラワーベース。重みと安定感があるので、枝ものも飾れます。

蚊遣り|鈴木盛久工房

お月様をイメージしたデザイン

夜空に浮かぶお月様のようなフォルムの蚊遣り。香取線香を入れると、満ち欠けのようなデザインが引き立ちます。別売りの蚊遣り棒を組み合わせると、写真のように吊り下げも可能です。
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夜空に浮かぶお月様のようなフォルムの蚊遣り。香取線香を入れると、満ち欠けのようなデザインが引き立ちます。別売りの蚊遣り棒を組み合わせると、写真のように吊り下げも可能です。

南部鉄器蚊遣り (紫紺)|岩鋳

香炉としても使える蚊遣り

雫モチーフの透かしが入った南部鉄の蚊遣り。置いておくだけで絵になる佇まいです。香炉としても使えます。
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雫モチーフの透かしが入った南部鉄の蚊遣り。置いておくだけで絵になる佇まいです。香炉としても使えます。

蚊遣り (蚊取線香入れ) 雫 金/こげ茶
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栓抜き|鈴木盛久工房

干支モチーフの栓抜き

羊・猿・鳥の干支をモチーフにした栓抜き。表面をお歯黒で着色することで錆色に仕上がります。ペーパーウエイトとしても◎
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羊・猿・鳥の干支をモチーフにした栓抜き。表面をお歯黒で着色することで錆色に仕上がります。ペーパーウエイトとしても◎

南部鉄器 鉄野菜|OITOMI

可愛い野菜モチーフ3点セット

やかんや鍋に入れて鉄分を溶出させるロングセラーの鉄野菜。ナス・にんじん・きゅうりの3本セットです。そのほかにも、炊飯器にポンッと入れてお米を炊いたり、貝の砂出しや黒豆・漬物の色出しなどにも役立ちます。
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やかんや鍋に入れて鉄分を溶出させるロングセラーの鉄野菜。ナス・にんじん・きゅうりの3本セットです。そのほかにも、炊飯器にポンッと入れてお米を炊いたり、貝の砂出しや黒豆・漬物の色出しなどにも役立ちます。

南部鉄偶withツインズ|壱鋳堂

鉄分補給や砂出し・色出しなどに役立つ鉄玉

青森から岩手にかけて多く出土される遮光器土偶がモチーフの鉄玉。腹筋と背筋をするツインズもかわいいですね。
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青森から岩手にかけて多く出土される遮光器土偶がモチーフの鉄玉。腹筋と背筋をするツインズもかわいいですね。

壱鋳堂 南部鉄偶withツインズ
5,280円〜(税込)
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南部鉄器 風鈴 シャボン玉|岩鋳

モダンなデザインがおしゃれ♪

透き通るような美しい音色が特徴的な南部鉄器の風鈴。こちらはシャボン玉が描かれたデザインがおしゃれです。窓辺に吊るして、伝統的な夏の風物詩を現代の暮らしに取り入れてみませんか?
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透き通るような美しい音色が特徴的な南部鉄器の風鈴。こちらはシャボン玉が描かれたデザインがおしゃれです。窓辺に吊るして、伝統的な夏の風物詩を現代の暮らしに取り入れてみませんか?

岩鋳(Iwachu) 風鈴 シャボン玉 銀/空色
1,391円〜(税込)
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風鈴 つりがね(青)|岩鋳

透き通る美しい音色♪オーソドックスなつりがね型

こちらは、オーソドックスなつりがね型の風鈴。どっしりとした重厚感があります。眺めているだけで、どこか懐かしい気持ちに。
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こちらは、オーソドックスなつりがね型の風鈴。どっしりとした重厚感があります。眺めているだけで、どこか懐かしい気持ちに。

風鈴 つりがね (青) 【岩手県:岩鋳】
1,000円〜(税込)
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香炉 花びら 黒|岩鋳

趣味の道具・香炉を南部鉄器にするのも渋くておしゃれな選択ですね。落ち着きと重厚感があり、くつろぎの時間を満たしてくれそうです。
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趣味の道具・香炉を南部鉄器にするのも渋くておしゃれな選択ですね。落ち着きと重厚感があり、くつろぎの時間を満たしてくれそうです。

岩鋳(Iwachu) 香炉 花びら 黒
3,180円〜(税込)
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OIGEN|トリベット
OIGEN|トリベット
2,750
鈴木盛久工房|魚飾皿[インテリアトレイ・小物整理・南部鉄器]
鈴木盛久工房|魚飾皿[インテリアトレイ・小物整理・南部鉄器]
5,500
鈴木盛久工房|茶托[コースター・南部鉄器・おもてなし]
鈴木盛久工房|茶托[コースター・南部鉄器・おもてなし]
3,520
鈴木盛久工房|茶味 (Chammy) / 小・中[動物・インテリア・南部鉄器]
鈴木盛久工房|茶味 (Chammy) / 小・中[動物・インテリア・南部鉄器]
14,300
高澤ろうそく店|こま燭台[和ろうそく・蝋燭・南部鉄器]
高澤ろうそく店|こま燭台[和ろうそく・蝋燭・南部鉄器]
1,870
鈴木盛久工房|ふくろう文鎮 (大 / ペア)[ペーパーウェイト・インテリア・南部鉄器]
鈴木盛久工房|ふくろう文鎮 (大 / ペア)[ペーパーウェイト・インテリア・南部鉄器]
5,500
鈴木盛久工房|りす置物[インテリア・ペーパーウェイト・南部鉄器]
鈴木盛久工房|りす置物[インテリア・ペーパーウェイト・南部鉄器]
2,200
鈴木盛久工房|ペルシャ紋燭台[和ろうそく・蝋燭・南部鉄器]
鈴木盛久工房|ペルシャ紋燭台[和ろうそく・蝋燭・南部鉄器]
11,000
鈴木盛久工房|とんぼ 帽子掛け / フック[インテリア・南部鉄器・日本製]
鈴木盛久工房|とんぼ 帽子掛け / フック[インテリア・南部鉄器・日本製]
3,520
鈴木盛久工房|申文鎮[ペーパーウェイト・インテリア・南部鉄器]
鈴木盛久工房|申文鎮[ペーパーウェイト・インテリア・南部鉄器]
4,400
OITOMI|南部鉄器 栓抜き 遠刈田こけし
OITOMI|南部鉄器 栓抜き 遠刈田こけし
2,200
鈴木盛久工房│かたつむりカードフォルダ[南部鉄器・スタンド・インテリア]
鈴木盛久工房│かたつむりカードフォルダ[南部鉄器・スタンド・インテリア]
2,200
鈴木盛久工房|銘々皿 (丸蝶・三角蝶)[南部鉄器・おもてなし・日本製]
鈴木盛久工房|銘々皿 (丸蝶・三角蝶)[南部鉄器・おもてなし・日本製]
3,850
鈴木盛久工房|うちわ灰皿[インテリア・南部鉄器・ギフト]
鈴木盛久工房|うちわ灰皿[インテリア・南部鉄器・ギフト]
3,850
鈴木盛久工房|ミニトレー[蝋燭・多用途・南部鉄器]
鈴木盛久工房|ミニトレー[蝋燭・多用途・南部鉄器]
3,300
鈴木盛久工房|コースター[南部鉄器・おもてなし・日本製]
鈴木盛久工房|コースター[南部鉄器・おもてなし・日本製]
3,520
鈴木盛久工房|水鳥箸置き[カトラリー・テーブルウェア・南部鉄器]
鈴木盛久工房|水鳥箸置き[カトラリー・テーブルウェア・南部鉄器]
2,200
鈴木盛久工房|ペーパーナイフ[南部鉄器・趣味実用・日本製]
鈴木盛久工房|ペーパーナイフ[南部鉄器・趣味実用・日本製]
4,400
鈴木盛久工房|南部風鈴 (南部富士)[インテリア・南部鉄器・夏の風物詩]
鈴木盛久工房|南部風鈴 (南部富士)[インテリア・南部鉄器・夏の風物詩]
2,750
鈴木盛久工房|ヴァイオリントレイ[インテリア・カトラリー・南部鉄器]
鈴木盛久工房|ヴァイオリントレイ[インテリア・カトラリー・南部鉄器]
3,300

丁寧に扱って、長く付き合いたい「南部鉄器」

一生モノの「南部鉄器」鉄瓶・急須・フライパン・鍋のおすすめ&お手入れも!
出典:
南部鉄器は、正しく使用すれば次の世代まで引き継げるほど長持ちします。ものがあふれる時代だからこそ、一生モノの道具とともに丁寧な暮らしをしてみませんか。
丁寧な暮らしのそばに。一生付き合える「南部鉄器」の魅力とお手入れ方法
丁寧な暮らしのそばに。一生付き合える「南部鉄器」の魅力とお手入れ方法

岩手県の伝統工芸品「南部鉄器」は、大切に扱うことで何代にもわたって使い続けることができるほどの品質と様々なデザインが特徴で、永く多くの人に愛されてきました。古くからのデザインを踏襲したものはもちろん、現代に合うモダンなものも数多い南部鉄器。多くの人を惹きつけてやまない魅力と、永く使うために知っておきたいことをまとめました。

何世代にもわたって使いたい…一生モノの南部鉄器の魅力を紹介しています。
長く大切に使いたい。デザイン・機能性に優れた【南部鉄器の急須】でこだわりの一杯を。
長く大切に使いたい。デザイン・機能性に優れた【南部鉄器の急須】でこだわりの一杯を。

南部鉄器の急須は保温性にとても優れていて使い勝手も抜群です。そして品格を感じる重厚な佇まいが特徴的。最近は白やピンクのカラーポットなど現代的にアレンジされたものも発売され、ギフトとしても人気。ますます注目度が高まっています。南部鉄器はとても丈夫なので、一生ものとして活躍してくれるんです!そんな、デザイン性にも優れた南部鉄器の魅力と、国内の代表的なブランド、そして使い方やお手入れ方法などをご紹介します。

丈夫で長持ち!南部鉄器の急須の使い方やお手入れ方法について詳しく知りたい方はこちらもどうぞ。
国内外よりインテリア雑貨や住宅パーツ、アンティーク品をセレクト「AXCIS CLASSIC」「AXCIS,INC.」
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