南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう！

1902年創業の老舗「岩鋳」は、通販でも大人気。こちらは、南部鉄器を代表する伝統的なアラレ文様の鉄瓶と釜敷のお得なセット。鉄瓶は急須にもなる使い勝手のいいサイズです（直火OK、IHは非対応）。アラレ文様は、見た目の良さだけでなく、鉄瓶の表面積が増えることで保温性が増すという利点も。初めての鉄瓶としてもおすすめです。

ジュネーブのカフェからアドバイスを受けて作られた、美しい八角形の鉄瓶。家族でお茶を飲めるちょうどいいサイズで、モダンな雰囲気がおしゃれなテーブルにもよく合います。海外からの評価も高い「及源（盛栄堂）」の製品です。

※及源は、2015年に“OIGEN”のロゴマークを使用することにしましたが、刻印には盛栄堂（かつての屋号は南部盛栄堂）というものもあり、バラつきがあります。

紅葉をあしらった上品なデザインの鉄瓶。内側はサビ防止の漆加工がされていますが、鉄分は補給できます。比較的容量の大きい1.6Lなので、家族で使う場合や料理にお湯を使う場合にも便利。プレゼントにもおすすめの上質な鉄瓶です。

直火にかけられ、急須にも鉄瓶にもなりますので、ひとつあると便利です。320mlと小さめの容量で一人暮らしにもぴったり。重さも控えめで扱いやすいのもうれしい点です。内側の特殊加工をしていますが、鉄分補給できます。

重厚などっしりしたデザインの南部鉄瓶ですが、直火のほかIHなどにも対応しており、現代の生活にマッチする仕様になっています。急激なサビ付きを防ぐために、鋳造後に釜焼きをすることによって内側に薄い被膜を作り、外側にはさらに焼付漆による被膜を施した丁寧な作りです。

彩りも美しい南部鉄器の急須。海外で人気の岩鋳のカラーポットです。こちらは、このショップでしか扱いのない七宝柄。おそろいのカラーの釜敷もありますので（別売り）、合わせるのも素敵です。

金属造形家「廣瀬愼」氏がデザインした千草シリーズの鉄急須。ころんとかわいらしいフォルムで洋食器にも合う千草は、いまどきの暮らしにもフィットします。急須なのでホーロー加工が内側に施してあり、手入れも簡単。

岩手の職人さんにより、伝統を踏まえつつ現代の暮らしに合う“用の美”を追求して作られた南部鉄工房ロジの急須。南部鉄器には珍しい白は、ゴールドを地色にしているので落ち着いた印象。単色とはまた違う奥行が感じられます。

日の丸という名前の通りの丸いフォルムと、明るいながらも落ち着きのあるカラーが特徴。持ち手は折りたたみできるので、かさばりません。ティータイムに活躍するのはもちろん、インテリア性も抜群です。

普通の鍋との大きな違いは、南部鉄ならではの厚み。熱が全体に早くまんべんなく行き渡ります。浅鍋は、鍋物やすき焼きなどテーブルでの使用にも便利。おしゃれな鉄蓋とハンドル付きです。世界的に知られるプロダクトデザイナー「柳宗理」氏のデザイン。

少量のお総菜などもふっくら作れる南部鉄のミニ鍋。鍋焼きうどんやおかゆなど万能に使えます。一人暮らしや少人数家族の方にもおすすめ。丸っこい形もかわいいですね。鉄分補給もOK。テレビでも紹介された人気のアイテムです。

老舗が作る無駄のないフォルムの角鍋。しっとりとした黒色もモダンな印象です。一度熱すると温度を保ってくれるので、すき焼きや鍋物などで材料を足しても温度が下がりにくいのもメリット。また、鉄は余熱で火を通すことができるので、肉のグリルなども柔らかく仕上がります。もちろん、煮込み料理にも活躍。

厚みがある南部鉄器は蓄熱性があり、食材にムラなく熱が伝わるのが特徴。また、食材を入れたときに温度が下がりにくく、カラッと天ぷらが揚がります。フォンデュもOKです（揚げ物以外の調理はIH対応）。

約4㎜と肉厚の南部鉄中華鍋は、揚げ物・炒め物などに活躍。蓄えた熱が効率よく食材に伝わり、素材のおいしさを引き出すのが特徴です。持ち手もしっかりとした作りで安定感があります。

ホテルの朝食のような美しいオムレツが作りたい！そんな方におすすめなのが、こちらのオムレット。前方が深いのでオムレツの形が整えやすく上手に焼けます。きれいなオムレツがあれば、それだけで朝食がおしゃれにグレードアップしますね。22㎝のほか、24㎝もあります。

ハンドルは着脱式のユニークな鉄製フライパン。取っ手を外して、オーブン・ストーブでも使えますし、またプレートとしても使用できます。IHにも対応。小回りが利くので、キャンプでも便利そうですね。

ずっしりした鉄鍋も持ちやすいようにデザインされた取っ手や、底板を厚くして鍋全体を包むように加熱する設計など、機能と美しさを両立させた柳宗理のオイルパン。ステンレスの蓋付きで鉄鍋餃子・ハンバーグ・パエリア・アクアパッツァなど幅広い料理が楽しめます。

直火のほか100V・200VのIHにも対応の南部鉄フライパン。肉厚で蓄えた熱が均一に回るのはもちろん、深さがあるのも魅力。炒め物や揚げ物、ちょっとした煮物などにも万能に使えます。17・21・24㎝（蓋付き）もあります。

カフェ風メニューなどお食事系から、パンケーキや焼きリンゴなどデザートなどにも適したおしゃれな蓋付きミニパン。小笠原陸兆氏のデザインに、料理家の栗原はるみさんの蓋を深くするなどの意見を取り入れたアイテムです。出番の多い19㎝サイズで、そのままテーブルに出せるのも素敵。

及源のちょこっと鍋は、オーブントースターに2個入るスクエア鍋。朝食作りに重宝します。そのまま食卓に出せるのも、おしゃれで簡単でうれしいですね。取り外し式のハンドルが付いていますので、熱くありません。一人分にちょうどいい大きさ。名前の通り、ちょこっと使える便利さが魅力です。

効率よく熱が伝わり、ふっくら優しい仕上がりの玉子焼きができる南部鉄のフライパン。先端に緩やかな傾斜が付いていて、玉子焼きを返しやすいのもいいですね。

表面に細かな凹凸のある南部鉄特有の作りで、油がなじんで焦げ付きにくくなり、お肉もさっとジューシーに仕上がります。焼き目もついてそれだけでごちそうになりそう。25㎝のほか、29㎝もあります。

及源のクックトップは、発売以来40年を誇るロングセラーの煮込み鍋。潔いデザインに、開閉できるフタの蒸気穴がちょっとしたアクセント♪アウトドア好きや薪ストーブを愛用する方にも人気だそうです。

シチューなど煮込み料理に適した南部鉄器のシチューパン。煮込み時間が長いほど鉄分が多く溶け出すといわれますので、鉄分補給が目的の方にもぴったりです。じっくり熱を伝える南部鉄器の煮込み料理は、ふっくら柔らかな仕上がりです。

アヒージョやココット料理におすすめの南部鉄器のキャセロール。火からおろしても、余熱で火が入り、あつあつが楽しめます。直径約10㎝の一人用サイズです。

焼く・炒める・蒸す・茹でる・煮る・揚げる、あらゆる調理法に対応する万能両手鍋。IH対応で、直火・炭火でも使えますのでキャンプにもおすすめです。蓋のつまみや持ち手などのデザインが3種類あります。

こちらは1～2人暮らしにちょうどいい大きさの中サイズ。木製の取っ手を取り付けて、食卓にそのままサーブできるモダンなデザインです。

及源の南部ごはん釜は、ころんと丸いフォルムがかわいい！南部鉄器の重い蓋のおかげで沸点が上がって、よりふっくらと炊けるのが特徴です。こちらは3合炊ですが、2合炊・5合炊も。一人暮らしにも家族にもぴったりの大きさが選べます。

岩鋳のごはん鍋は、蓄熱性と気密性が高いため、電気炊飯器では味わえないおいしいごはんが炊けます。直火で炊いたご飯ならではの、香ばしいおこげが楽しめるのも魅力。内部にホーロー加工がしてあるので、お手入れはラクですが鉄分は溶出されません。

底が平らで昔ほど羽の幅を取らないシンプルモダンな羽釜。持ち手は取り外し可能で、外側は漆、内側は「油焼」という昔ながらの手法で仕上げられています。IHにも対応。ふっくら風味豊かなごはんを堪能できます。5合炊のほか、2合炊・3合炊もあります。

たこ焼きは、道具によって大きく味が変わりますね。厚みのある南部鉄なら、外カリッ、中ふわっ。本場のおいしさをおうちで楽しめます。

おしゃれなホットサンドが楽しめる、南部鉄のホットサンドメーカー。食パンにお好みの具材を挟んで焼くだけで、アウトドアでもおうちでも、表面がカリッとしたおいしいホットサンドが味わえます。

魚焼きグリルのそのまま入れて焼けるので、コンロが汚れません。また、エンボス模様がくっつきを抑え、余分な油は凹み部分に入るのでヘルシーです。取り外し式の取っ手付きで、テーブルへの移動もラク。鉄板ナポリタンなどにも合いそうですね。

焼きおにぎりはもちろん、おやきやパンケーキも、カリッとふっくら仕上がります。餃子の皮を生地代わりにしてミニピザを焼くのもおすすめ。IH・オーブン・食洗機OK。

肉のステーキは、南部鉄器を手に入れたら、まず試したい一品。シンプルな調味料でも、肉のおいしさを存分に味わえます。南部鉄は焦げ付きにくいのもうれしいですね。

卵を敷いた鉄板ナポリタンは、昔ながらの喫茶店の味。最後まであつあつで食べられる、庶民的だけれど贅沢な料理。南部鉄器の鉄板やフライパン・スキレットなら、よりおいしくできそう。

南部鉄のフライパンやグリルパンで焼くハンバーグは、外はカリッと中はふわっとした仕上がり。本格的なお店の味に近づけます。鉄板をしっかり熱してから焼きましょう。

冷めにくい鉄でできた南部鉄器でアヒージョ。あつあつを食べることができますね♪タコや牡蠣のうまみが溶け出したオイルはぜひバゲットにつけて。キャンプにもおすすめ。

お米にたっぷりうまみがしみこんだパエリア。南部鉄器で作ってそのまま食卓へ。使い込むほどいい味を出す黒が食卓によく映えます。もちろんおこげもおいしい一品です。

煮込み鍋を手に入れたら、定番の肉じゃがをぜひ作ってみたいですね♪ほくほくのじゃがいもに味がしみてとってもおいしい！

炒め物も南部鉄器で作ると一味違います。肉厚のフライパンやグリルパンは熱を均一に伝えるので、ムラのない仕上がりに。定番の豚キムチも食感がよく、最後まで熱々で食べられます。

こだわりの南部鉄器を手に入れるなら、鍋敷き（釜敷）も一緒に選びたいですね。こちらは、硬い鉄素材と意外にも好相性の花モチーフです。オリエンタルなデザインが素敵♪

日本を代表する工芸家「馬場忠寛」氏がデザインした7種の動物の栓抜き。こちらは、猿。使わないときにもインテリアとして置いておきたい、ユニークなデザインです。

やかんや鍋に入れて鉄分を溶出させる鉄玉は、そのほかにも貝の砂出しや黒豆・漬物の色出しなどに役立ちます。鉄分補給の頼もしいアイテム。こちらは、青森から岩手にかけて多く出土される遮光器土偶がモチーフ。腹筋と背筋をするツインズもかわいいですね。

こちらは、オーソドックスなつりがね型の風鈴。どっしりとした重厚感があります。眺めているだけで、どこか懐かしい気持ちに。

透かしの入ったデザインが上品で美しい南部鉄の蚊遣り。香炉としても使えます。紫紺やブロンズなど色合いもモダンで素敵です。

趣味の道具・香炉を南部鉄器にするのも渋くておしゃれな選択ですね。落ち着いたたたずまいで、くつろぎの時間を満たしてくれそうです。