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南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!

岩手県の伝統工芸品・南部鉄器。その良さが見直され、海外でもカラフルなティーポットなどが人気です。南部鉄器の鉄瓶・急須でいれたお茶を飲めば、手軽に鉄分も摂取できるのもメリット。今回は、「IWACHU(岩鋳)」「OIGEN(及源)」など老舗の人気アイテムを中心に、鉄瓶やフライパン、すき焼き鍋、ごはん鍋、アウトドアでも使えるキャセロールなど、丁寧に使えば“孫の代”まで使えると言われる、おすすめの「南部鉄器」をいろいろとご紹介します!2020年02月07日更新

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
岩鋳
OIGEN
アンシャンテ
キーワード
伝統工芸南部鉄器レシピ鉄製品
お気に入り数449

伝統の「南部鉄器」、その魅力を再発見!

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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伝統的な工芸品なのに、新しい。南部鉄器には、現代の暮らしにもなじむモダンさがあります。お茶や料理をおいしくしてくれるのはもちろん、インテリアとしても素敵ならいうことはありませんね。あなたも、南部鉄瓶の魅力に触れてみませんか?

南部鉄器とは?

南部鉄器の歴史  

岩手県の盛岡・水沢が主な産地の伝統工芸品

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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南部鉄器は、旧南部藩主の城下町であった岩手県盛岡市を中心に作られる鉄器。型に溶かした鉄を流し込んで作る鋳造です。重厚感のある質感と味わいが特徴で、約400年前より保護育成され国の伝統工芸品に指定されています。現在では、岩手県の盛岡・水沢が主な産地。

その良さが見直され、海外でも人気!英語では“Nambu Ironware”

南部鉄器は、戦後は軽いアルミなどに取って代わられましたが、近年はその良さがまた見直され、海外でも人気。お土産としてもとても喜ばれています。ちなみに、南部鉄器は英語では“Nambu Ironware”だとか。

職人の技が生きる 一生ものの道具

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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鉄器の市販品は多くありますが、大量生産されたものと違い、南部鉄器は手作り度が高く、職人の技能が存分に生かされています。一生ものの道具であり、大切にすれば孫の代まで使えるといわれています。
こちらは制作過程の一コマ。型に鉄を流し込んで作ります。職人さんの技術があります。
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こちらは制作過程の一コマ。型に鉄を流し込んで作ります。職人さんの技術があります。

南部鉄器の値段

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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南部鉄器は、その品質の高さから老舗のものなどはお値段が張るものが多いです。ただ、なかには少しお手頃なものもあるので、後ほどいろいろとおすすめ商品をご紹介します。

南部鉄器の特徴とメリット

メリット①鉄分補給で貧血予防に効果的

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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南部鉄器を使うと、鉄分補給に役立つといわれます。溶出する鉄のほとんどが、体に吸収されやすいニ価鉄なのだとか。とくに女性にはうれしいですね。

海外でも人気のカラフルなティーポットやカラー急須は「ホーロー加工」

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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鉄分補給を目的として南部鉄器を使う場合、きれいなカラー急須にはちょっと注意が必要です。というのも、南部鉄器製の急須にはカラフルなものもありかわいいのですが、内側がホーロー加工してあるものが多いため、鉄分補給の観点からすると期待できません。
南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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その反面、ホーロー加工には錆びにくく扱いやすいというメリットがあります。普段お湯を沸かすときは鉄瓶、おもてなし用にはカラーポットと使い分けてもいいかもしれませんね。

メリット②お湯をまろやかにおいしく

お茶・コーヒー・紅茶にも

鉄瓶で沸かしたお湯は、まろやかでおいしいとよくいわれます。それは、鉄分が溶け出すことで水の味が柔らかくなり、カルキが鉄瓶の内側に吸着するからだそうです。鉄瓶は、お茶だけでなく、コーヒーや紅茶もおいしくしてくれます。

メリット③焦げ付きにくい

南部鉄器は、砂で固めた「砂型」と呼ばれる型を使って鋳造されます。そのため、鉄器の表面には細かな凹凸があり、ここに油がしみ込むなどして焦げ付きを防ぎます。フライパンや鍋などにはうれしい利点ですね。

メリット④直火・IHで使える

南部鉄器は、直火にかけられるのはもちろん、ほとんどの製品がIH対応。現代の暮らしにマッチしたキッチンアイテムといえます。

Amazonなど通販で買える!南部鉄器の「鉄瓶(急須・やかん)」

職人技が光るアラレ黒焼付(岩鋳)

岩鋳 Iwachu 鉄瓶 7型アラレ(IH対応) 黒焼付 0.9L 南部鉄器 11960
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「岩鋳」は、盛岡で1902年(明治35年)に創業した南部鉄器の老舗。こちらは、南部鉄器を代表する伝統的なアラレ文様を施した鉄瓶です。直火・IH対応。サイズは、使いやすい0.9Lです。

岩鋳 Iwachu 鉄瓶 7型アラレ(IH対応) 黒焼付 0.9L 南部鉄器 11960
10,000円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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たっぷり2Lの老舗の鉄瓶(盛栄堂〈及源〉)

南部盛栄堂 南部鉄瓶 三笠形アラレ 2L H-147
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1852年創業の南部盛栄堂は、その後「及源鋳造」と改名。南部鉄器の老舗メーカーとして国内外で高評価を得ています。こちらは、たっぷり2Lの鉄瓶。アラレ文様は、見た目の良さだけでなく、鉄瓶の表面積が増えることで保温性が増すという利点があります。

※及源は、2015年に“OIGEN”のロゴマークを使用することにしましたが、刻印には盛栄堂というものもあり、バラつきがあります。

南部盛栄堂 南部鉄瓶 三笠形アラレ 2L H-147
11,300円〜(税込)
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急須としても便利な手軽なサイズの鉄瓶(岩鋳)

岩鋳(Iwachu) 鉄瓶 黒焼付 0.65L 鉄瓶兼用急須 5型新アラレ IH対応 12822
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650mlと大きすぎないので、急須としても使いやすく一人暮らしの方にもぴったり。置くだけでサマになる和の風格も魅力です。

岩鋳(Iwachu) 鉄瓶 黒焼付 0.65L 鉄瓶兼用急須 5型新アラレ IH対応 12822
8,500円〜(税込)
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おしゃれなケトル(やかん)?モダンなデザインの鉄瓶(池永鉄工)

池永鉄工 NEW tetu 南部鉄器 鉄瓶 IH対応
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モダンなデザインが目をひく鉄瓶。これなら洋風のおうちにも、しっくりとなじみそうですね。持ち手は細く、つまみはチーク材。そこがまた、おしゃれです。

池永鉄工 NEW tetu 南部鉄器 鉄瓶 IH対応
21,880円〜(税込)
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かわいい桜&ピンク色♪南部鉄器カラー鉄瓶

[ アフタヌーンティー リビング ] AfternoonTea LIVING 南部鉄器/桜柄鉄瓶 ピンク
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桜をあしらった南部鉄器のカラー急須。立体模様が美しく、フェミニンな印象。おもてなしのテーブルを華やかに演出してくれそうな、心ときめく南部鉄器です。

[ アフタヌーンティー リビング ] AfternoonTea LIVING 南部鉄器/桜柄鉄瓶 ピンク
5,060円(税込)
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和モダンな格子柄の南部鉄急須 白

[ アフタヌーンティー リビング ] AfternoonTea LIVING 急須 【 WEB限定 】南部鉄器 格子 柄 鉄瓶 ホワイト
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カラフルな鉄瓶が海外などで人気ですが、こちらは格子柄のモダンなデザインで伝統とスタイリッシュさが見事に融合しています。おしゃれなティータイムアイテムとしてぴったりです。

[ アフタヌーンティー リビング ] AfternoonTea LIVING 急須 【 WEB限定 】南部鉄器 格子 柄 鉄瓶 ホワイト
8,470円(税込)
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手まりのような形がおしゃれなカラー急須

ころんとしたフォルムも愛らしい南部鉄器のカラー急須です。内側にホーロー加工を施しているので、お手入れもラク。品質も高いので、プレゼントにもよろこんでもらえそうです。
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ころんとしたフォルムも愛らしい南部鉄器のカラー急須です。内側にホーロー加工を施しているので、お手入れもラク。品質も高いので、プレゼントにもよろこんでもらえそうです。

南部鉄器のおすすめの「鉄鍋」

すき焼きなどに便利な浅型の南部鉄器鍋(柳宗理/ステンレスふた付き)

日本製 柳 宗理 鉄鍋浅型 22cm (南部鉄器・ステンレス蓋付き) IH対応
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焦げ付きにくさも魅力の南部鉄器の調理鍋。ゆっくりと熱をいきわたらせるので、きれいな焦げ目がつきます。こちらは、人気の柳宗理の鉄鍋。浅型ですので、すき焼きなどテーブルで楽しむ料理に適しています。

日本製 柳 宗理 鉄鍋浅型 22cm (南部鉄器・ステンレス蓋付き) IH対応
8,800円(税込)
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鍋料理やおでんなどに活躍する万能鍋(アサヒ/木蓋付き)

アサヒ 万能鍋 木蓋付 南部鉄器 IH対応 26㎝ C-5-50
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寒い季節に大活躍する厚手の鉄鍋。木蓋付きで、なんだか懐かしいデザインですね。鍋物・しゃぶしゃぶ・すき焼き・湯豆腐・おでんなど万能に使えます。

アサヒ 万能鍋 木蓋付 南部鉄器 IH対応 26㎝ C-5-50
7,800円〜(税込)
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蓄熱性でカラッと揚がる「天ぷら鍋」(岩鋳/フォンデュ兼用)

岩鋳 Iwachu フォンデュ兼用ミニ天ぷら鍋 黒焼付 内径17cm 南部鉄器 25011
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厚みがある南部鉄器は蓄熱性があり、食材にムラなく熱が伝わります。また、食材を入れたときに温度が下がりにくく、カラッと天ぷらが揚がります。フォンデュもOK(揚げ物以外の調理はIH対応)。

岩鋳 Iwachu フォンデュ兼用ミニ天ぷら鍋 黒焼付 内径17cm 南部鉄器 25011
4,202円〜(税込)
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強火が基本の中華料理に欠かせない「中華鍋」

日本製 南部鉄器 『中華鍋』 30cm 直火/IH/ガスコンロ対応 フライパン 鉄鍋
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中華料理がお好きなら、中華鍋は持っていたいですね。強火で一気に調理するには、やはり鉄鍋が一番です。野菜炒めもしゃきしゃき仕上がりますよ。

日本製 南部鉄器 『中華鍋』 30cm 直火/IH/ガスコンロ対応 フライパン 鉄鍋
16,500円(税込)
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南部鉄器の人気の「フライパン・スキレット」

ムラなく熱が回る南部鉄の「フライパン」(岩鋳/24㎝)

岩鋳 Iwachu フライパン24 黒焼付 内径23.5cm IH対応 南部鉄器 24012
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調理器具の中でもとくに使用頻度の高いフライパン。南部鉄器のフライパンは、蓄熱性があるのでムラなく全体に熱が回り、食材のおいしさを引き出します。焦げにくいのも特徴。お料理の腕が上がりそうですよ。

岩鋳 Iwachu フライパン24 黒焼付 内径23.5cm IH対応 南部鉄器 24012
4,268円〜(税込)
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おしゃれなオムレツ専用のスキレット「オムレット」(岩鋳/22cm)

ホテルの朝食のような美しいオムレツが作りたい!そんな方におすすめなのが、こちらのオムレット。前方が深いのでオムレツの形が整えやすく上手に焼けます。
出典:www.amazon.co.jp

ホテルの朝食のような美しいオムレツが作りたい!そんな方におすすめなのが、こちらのオムレット。前方が深いのでオムレツの形が整えやすく上手に焼けます。

岩鋳 Iwachu オムレット22 黒焼付 内径20.5cm IH対応 フライパン 南部鉄器 24600
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きれいなオムレツがあれば、それだけで朝食がおしゃれにグレードアップしますね。22㎝のほか、24㎝もあります。

岩鋳 Iwachu オムレット22 黒焼付 内径20.5cm IH対応 フライパン 南部鉄器 24600
4,899円〜(税込)
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使いみちいろいろの「ちょこっと鍋」(及源/2個セット)

及源のちょこっと鍋は、オーブントースターに2個入るスクエア鍋。朝食作りに重宝します。
出典:www.instagram.com(@utinyan)

及源のちょこっと鍋は、オーブントースターに2個入るスクエア鍋。朝食作りに重宝します。

朝は1人分の目玉焼き、夜は酒の肴料理に活躍する優秀アイテム。そのまま食卓に出せるのも、おしゃれで簡単でうれしいですね。
出典:www.instagram.com(@broskei69)

朝は1人分の目玉焼き、夜は酒の肴料理に活躍する優秀アイテム。そのまま食卓に出せるのも、おしゃれで簡単でうれしいですね。

盛栄堂 南部鉄 ちょこっと鍋 2個セット F-348
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取り外し式のハンドルが付いていますので、熱くありません。一人分にちょうどいい大きさ。名前の通り、ちょこっと使える便利さが魅力です。

盛栄堂 南部鉄 ちょこっと鍋 2個セット F-348
3,619円〜(税込)
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便利な「フタ付きのミニパン」(小笠原陸兆/おがさわらりくちょう)

「小笠原陸兆」さんデザインのフタ付きミニパン。卓上に置きたくなるかわいいフォルムが人気のロングセラー商品です。
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「小笠原陸兆」さんデザインのフタ付きミニパン。卓上に置きたくなるかわいいフォルムが人気のロングセラー商品です。

おしゃれなカフェ風メニューなどお食事系から、ホットケーキや焼きリンゴなどデザートに使うのも◎ホットケーキをこのフライパンで焼くと、外サク中ふわっと仕上がるそう!幅広い用途で利用できます。
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おしゃれなカフェ風メニューなどお食事系から、ホットケーキや焼きリンゴなどデザートに使うのも◎ホットケーキをこのフライパンで焼くと、外サク中ふわっと仕上がるそう!幅広い用途で利用できます。

目玉焼きやお弁当づくりに◎仕切りフライパン(岩鋳)

岩鋳 Iwachu 目玉焼3ヶ焼(木柄付)  黒焼付 穴径9.5cm IH対応 南部鉄器 24018
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こちらの岩鋳のフライパンは、家族分の目玉焼きをきれいに焼くのはもちろん、丸く3つに区切られているので、一度に別の調理を作ることも可能です。

岩鋳 Iwachu 目玉焼3ヶ焼(木柄付) 黒焼付 穴径9.5cm IH対応 南部鉄器 24018
3,784円〜(税込)
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目玉焼きを焼きながら、同時にウインナーや野菜をソテーしたり、忙しい朝のごはんやお弁当作りにも重宝します。おいしく時短を叶えるだけでなく、鉄分も取れるのもメリットです◎
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目玉焼きを焼きながら、同時にウインナーや野菜をソテーしたり、忙しい朝のごはんやお弁当作りにも重宝します。おいしく時短を叶えるだけでなく、鉄分も取れるのもメリットです◎

お肉が素早くジューシーに焼ける「グリルパン」

岩鋳 Iwachu グリルパン木柄付 黒焼付 内径24.5cm IH対応 南部鉄器 23029
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南部鉄器には、表面に細かな凹凸がありますので、油がなじんで焦げ付きにくくなります。お肉もさっとジューシーに仕上がり、焼き目もついてそれだけでごちそうになりそう。

岩鋳 Iwachu グリルパン木柄付 黒焼付 内径24.5cm IH対応 南部鉄器 23029
4,755円〜(税込)
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アウトドア・キャンプでも活躍!南部鉄器の「煮込み鍋」

専用ハンドル付きの「クロコキャセロール」(岩鋳)

南部鉄器では、アウトドアでも活躍する煮込み鍋にも注目したいですね。写真は岩鋳CUROCOキャセロール。フタ裏にある突起が、蒸発した煮汁(うまみ)を食材に戻しながら調理します。煮込み料理などはフタが熱くなるので、専用ハンドルを使うと◎フタも立てられ便利です。
出典:www.instagram.com(@lucky23movie56)

南部鉄器では、アウトドアでも活躍する煮込み鍋にも注目したいですね。写真は岩鋳CUROCOキャセロール。フタ裏にある突起が、蒸発した煮汁(うまみ)を食材に戻しながら調理します。煮込み料理などはフタが熱くなるので、専用ハンドルを使うと◎フタも立てられ便利です。

ロングセラーの煮込み鍋「クックトップ」(及源)

及源 南部鉄器 クックトップ 丸 深形 大 IH対応 CT-3
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「及源」のクックトップは、発売以来40年を誇るロングセラーの煮込み鍋。潔いデザインに、開閉できるフタの蒸気穴がちょっとしたアクセント♪アウトドア好きや薪ストーブを愛用する方にも人気だそうです。

及源 南部鉄器 クックトップ 丸 深形 大 IH対応 CT-3
8,322円〜(税込)
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かわいい本格派「ココットキャセロールラウンド」(盛栄堂〈及源〉)

小ぶりのココット鍋で、一人分ずつ調理するのも素敵です。こんな器で朝食を出されたら、フタを開けるのもワクワクしてしまいます!
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小ぶりのココット鍋で、一人分ずつ調理するのも素敵です。こんな器で朝食を出されたら、フタを開けるのもワクワクしてしまいます!

盛栄堂 鍋 鉄 ココット キャセロール ラウンド F-417
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アヒージョやココット料理におすすめの南部鉄器のキャセロール。火からおろしても、余熱で火が入り、あつあつが楽しめます。直径約10㎝の一人用サイズです。

盛栄堂 鍋 鉄 ココット キャセロール ラウンド F-417
2,674円〜(税込)
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木製の取っ手が北欧風 おしゃれな洋鍋(釜定)

釜定/南部鉄器/鉄鍋・洋鍋 小/一人鍋
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こちらは「釜定」の美しいカーブを描く洋鍋。煮物・揚げ物などどんな料理にも対応する鉄鍋です。そして、なんといっても魅力は、木製の取っ手。北欧風のおしゃれさがあり、テーブルが華やぎます。小さめの一人鍋。

釜定/南部鉄器/鉄鍋・洋鍋 小/一人鍋
5,940円(税込)
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お米がおいしく炊ける!南部鉄器の「炊飯鍋」

炊飯器では味わえない直火炊きのおいしさ「ごはん鍋」(岩鋳)

岩鋳のごはん鍋は、蓄熱性と気密性が高いため、電気炊飯器では味わえないおいしいごはんが炊けます。直火で炊いたご飯ならではの、香ばしいおこげが楽しめるのも魅力。
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岩鋳のごはん鍋は、蓄熱性と気密性が高いため、電気炊飯器では味わえないおいしいごはんが炊けます。直火で炊いたご飯ならではの、香ばしいおこげが楽しめるのも魅力。

栗ご飯も、南部鉄器のごはん鍋で作りたいメニューのひとつ。ごはん鍋のフタには、吹きこぼれ防止の加工もされているので安心です。
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栗ご飯も、南部鉄器のごはん鍋で作りたいメニューのひとつ。ごはん鍋のフタには、吹きこぼれ防止の加工もされているので安心です。

岩鋳 Iwachu ごはん鍋 5合炊 黒 内面ホーロー加工 IH対応 南部鉄器 21086
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岩鋳のごはん鍋は、高温を保ちながら炊き上げることで、ふっくら。内側はホーロー加工ですので、お手入れがラクです。

岩鋳 Iwachu ごはん鍋 5合炊 黒 内面ホーロー加工 IH対応 南部鉄器 21086
11,238円〜(税込)
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サイズいろいろの「南部ごはん釜」(及源〈盛栄堂〉)

及源の南部ごはん釜は、ころんと丸いフォルムがかわいい!南部鉄器で炊いたご飯は、重いフタのため沸点が上がって、よりふっくらと炊けます♪
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及源の南部ごはん釜は、ころんと丸いフォルムがかわいい!南部鉄器で炊いたご飯は、重いフタのため沸点が上がって、よりふっくらと炊けます♪

盛栄堂 南部ごはん釜 3合炊 F-414
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2合炊、3合炊、5合炊と容量がいろいろそろった及源のごはん釜。一人暮らしにも家族にもぴったりの大きさが選べます。

盛栄堂 南部ごはん釜 3合炊 F-414
5,988円〜(税込)
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その他:南部鉄器の「キッチンアイテム&テーブルウェア」

こんがり美味しく作れる「おにぎり焼き器」(小笠原陸兆)

小笠原陸兆氏のおにぎり焼き器です。焼きおにぎりはもちろん、おやきやパンケーキも、カリッとふっくら仕上がります。餃子の皮を生地代わりにしてミニピザを焼くのもおすすめ。そのまま食卓にサーブして熱々をいただきましょう。
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小笠原陸兆氏のおにぎり焼き器です。焼きおにぎりはもちろん、おやきやパンケーキも、カリッとふっくら仕上がります。餃子の皮を生地代わりにしてミニピザを焼くのもおすすめ。そのまま食卓にサーブして熱々をいただきましょう。

南部鉄でこんがり本格焼きおにぎり。小笠原陸兆の「おにぎり焼き器」
南部鉄でこんがり本格焼きおにぎり。小笠原陸兆の「おにぎり焼き器」

小腹が減った時、夜食などに、ときどき無性に食べたくなる「焼きおにぎり」。醤油の香ばしい香りに、こんがり付いた焦げ目がたまらなく食欲をそそります。フライパンや網で作るのもいいけれど、せっかくなので本格的な「おにぎり焼き器」を使ってみるのはいかがでしょうか?南部鉄器のブランド「小笠原陸兆(おがさわらりくちょう)」の鋳物のおにぎり焼き器をご紹介します。

南部鉄器は色んな調理に大活躍!フライパンだけでなく「おにぎり焼き器」もあるんですよ。こちらの記事内では、美味しい焼きおにぎりレシピも紹介しています。

じゅうじゅう本格的「鉄板・ステーキ皿」

盛栄堂 新ステーキ皿 (中) F-56M
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厚手の鉄が熱をムラなく伝え、お肉のうまみを逃さず焼き上げます。ステーキ好きにはこたえられないジューシーさを堪能しましょう。

盛栄堂 新ステーキ皿 (中) F-56M
4,905円〜(税込)
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外カリッ、中ふわっ!南部鉄の「たこ焼き器」(23穴)

岩鋳 Iwachu たこ焼23穴 IH対応 黒焼付 南部鉄器 24025
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たこ焼きは、道具によって大きく味が変わりますね。厚みのある南部鉄なら、外カリッ、中ふわっ。本場のおいしさをおうちで楽しめます。

岩鋳 Iwachu たこ焼23穴 IH対応 黒焼付 南部鉄器 24025
3,899円〜(税込)
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おうちでも、アウトドアでも!天火「ホットサンドメーカー」

南部鉄 ホットサンドメーカー F-416
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おしゃれなホットサンドが楽しめる、南部鉄のホットサンドメーカー。食パンにお好みの具材を挟んで焼くだけで、アウトドアでもおうちでも、表面がカリッとしたおいしいホットサンドが味わえます。

南部鉄 ホットサンドメーカー F-416
6,030円〜(税込)
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おしゃれスイーツのための南部鉄の「ワッフル型」

南部鉄器ワッフル型
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デザイン入りの素敵なワッフルが焼ける、南部鉄のワッフル型。熱が均一に伝わりますので、仕上がりがきれい。使い込むほどに味わいが増すのは鉄ならではです。おうちカフェをおしゃれに楽しんでみませんか?

南部鉄器ワッフル型
3,608円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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南部鉄器で、じっくり作りたい本格レシピ

鶏肉のパエリア

お米にたっぷりうまみがしみこんだパエリア。南部鉄器で作ってそのまま食卓へ。使い込むほどいい味を出す黒が食卓によく映えます。もちろんおこげもおいしい一品です。
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お米にたっぷりうまみがしみこんだパエリア。南部鉄器で作ってそのまま食卓へ。使い込むほどいい味を出す黒が食卓によく映えます。もちろんおこげもおいしい一品です。

肉じゃが

煮込み鍋を手に入れたら、定番の肉じゃがをぜひ作ってみたいですね♪ほくほくのじゃがいもに味がしみてとってもおいしい!
出典:

煮込み鍋を手に入れたら、定番の肉じゃがをぜひ作ってみたいですね♪ほくほくのじゃがいもに味がしみてとってもおいしい!

鳥もつすき焼き

すき焼きも南部鉄器で。いつもと同じ具材・調理方法でも、南部鉄器を使うだけで一味違うんです。
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すき焼きも南部鉄器で。いつもと同じ具材・調理方法でも、南部鉄器を使うだけで一味違うんです。

アヒージョ

冷めにくい鉄でできた南部鉄器でアヒージョ。あつあつを食べることができますね♪タコや牡蠣のうまみが溶け出したオイルはぜひバゲットにつけて。
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冷めにくい鉄でできた南部鉄器でアヒージョ。あつあつを食べることができますね♪タコや牡蠣のうまみが溶け出したオイルはぜひバゲットにつけて。

南部鉄器の和モダンな「インテリア雑貨&小物」

南部鉄器は、鉄瓶や調理道具だけではありません!和モダンなインテリア雑貨やちょっと珍しい小物をご紹介します。

本物そっくり!南部鉄の箸置き

南部鉄 箸置き 枝豆
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まるで本物の枝豆のようですが、じつは南部鉄。よくできていますね。ほかに唐辛子モチーフも。こんな箸置きがあったら、食事が楽しくなりそうです。

南部鉄 箸置き 枝豆
880円(税込)
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こだわりの南部鉄器に似合う鍋敷き(釜敷)

釜敷 南部鉄器 鍋敷き 釜敷き 鋳鉄 鍋敷 急須置き 瓶敷き 調理器具 花型 B64
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こだわりの南部鉄器を手に入れるなら、鍋敷き(釜敷)もいっしょに選びたいですね。こちらは、硬い鉄素材と意外にも好相性の花モチーフです。オリエンタルなデザインが素敵♪

釜敷 南部鉄器 鍋敷き 釜敷き 鋳鉄 鍋敷 急須置き 瓶敷き 調理器具 花型 B64
1,450円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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卵型・土偶型など形が面白い鉄玉

鉄分補給 南部鉄偶 -NANBU TETSUGU-
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やかんや鍋に入れて鉄分補給をしたり、黒豆やなす漬けの色出し、貝の砂出しなどに使う鉄玉。卵型のものが一般的ですが、こちらは土偶型。青森から岩手でよく出土される遮光器土偶がモチーフとか。

鉄分補給 南部鉄偶 -NANBU TETSUGU-
2,200円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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風情ある南部鉄の風鈴

岩鋳 IWACHU 南部鉄器 風鈴 シャボン玉 / 銀・空色
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夏の風物詩、風鈴。南部鉄の風鈴は、余韻のある響きで風情があります。こちらはシャボン玉が描かれたデザインがおしゃれです。窓辺に吊るして、伝統的な日本の夏を楽しんでみませんか?

岩鋳 IWACHU 南部鉄器 風鈴 シャボン玉 / 銀・空色
1,100円(税込)
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香炉にもなる南部鉄のモダンな蚊遣り

岩鋳 南部鉄器蚊遣り (紫紺)
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透かしの入ったデザインで上品で美しい、南部鉄の蚊遣り。香炉としても使えます。紫紺やブロンズなど色合いもモダンで素敵です。

岩鋳 南部鉄器蚊遣り (紫紺)
4,400円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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南部鉄器の鉄瓶(急須)の使い方・お手入れ

せっかくお気に入りの南部鉄器を手に入れたら、きちんとお手入れをしながら長く大切に使いたいですね。「鉄瓶(急須)」使い方やお手入れ方法をご紹介します。

使い始めのならし

南部鉄器は、使い始めには水を8分目程度まで入れて沸騰。沸いたら捨てる、これを2~3回繰り返します。あとは、よく乾かします。

使用後の洗い方・お手入れ方法

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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日々のお手入れについては、使用後には必ずお湯を捨て、洗剤を使わずに洗います。スチールたわしなどもNG。そして、鉄瓶を乾燥させることが大切。フタを取って軽く空だきし、完全に乾かしてからしまいます。

サビ(赤錆)が出たら…

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
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使っていくうちに、鉄瓶の内側に赤い斑点が出て、さらに白い湯垢の膜がつきます。この膜は、絶対にこすって取らないでください。湯垢の膜ができると、赤い斑点があっても水は透明に保たれ、よりおいしくなるそうです。鉄サビは、体に悪いものではないとか。
南部鉄器のご使用法・お手入れ法
鉄瓶・鉄鍋などのお手入れ方法が紹介されています。

丁寧に扱って、長く付き合いたい「南部鉄器」

南部鉄器の鉄瓶に急須、フライパン、鍋…。一生モノの暮らしの道具を手に入れよう!
出典:
南部鉄器は、正しく使用すれば次の世代まで引き継げるほど長持ちします。ものがあふれる時代だからこそ、一生ものの本物の道具とともに、丁寧な暮らしをしてみるのも素敵です。
丁寧な暮らしのそばに。一生付き合える「南部鉄器」の魅力とお手入れ方法
丁寧な暮らしのそばに。一生付き合える「南部鉄器」の魅力とお手入れ方法

岩手県の伝統工芸品「南部鉄器」は、大切に扱うことで何代にもわたって使い続けることができるほどの品質と様々なデザインが特徴で、永く多くの人に愛されてきました。古くからのデザインを踏襲したものはもちろん、現代に合うモダンなものも数多い南部鉄器。多くの人を惹きつけてやまない魅力と、永く使うために知っておきたいことをまとめました。

何世代にもわたって使いたい…“一生もの”の南部鉄器の魅力を紹介しています。お手入れが簡単なものもあるので、一つお家に迎えてみませんか?
長く大切に使いたい。デザイン・機能性に優れた【南部鉄器の急須】でこだわりの一杯を。
長く大切に使いたい。デザイン・機能性に優れた【南部鉄器の急須】でこだわりの一杯を。

南部鉄器の急須は保温性にとても優れていて使い勝手も抜群です。そして品格を感じる重厚な佇まいが特徴的。最近は白やピンクのカラーポットなど現代的にアレンジされたものも発売され、ギフトとしても人気。ますます注目度が高まっています。南部鉄器はとても丈夫なので、一生ものとして活躍してくれるんです!そんな、デザイン性にも優れた南部鉄器の魅力と、国内の代表的なブランド、そして使い方やお手入れ方法などをご紹介します。

丈夫で長持ち!南部鉄器の急須の使い方やお手入れ方法について詳しく知りたい方はこちらから。一生ものだからこそ、こだわりの一つを選んでみて。
以下のサイトを参考にさせていただきました。

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