調理器具
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野菜を干したり、水切りしたり。器にもなる【ざる】が優秀なんです
お料理の下ごしらえから盛り付けまで、いろいろなシーンで活躍してくれる「ざる」。野菜を干したり、鍋の具材を盛り付けたり、夏には蕎麦やうどんを盛り付ければ涼しげな食卓を演出することが出来ます。 そこで、ざるの特徴や使い方アイデア、お手入れ方法のご紹介を致します。
22hana
ひとり暮らしに、ちょうどいい。サイズや兼用、便利な調理アイテム集めました
初めての方も経験者の方も、心機一転するひとり暮らし。おひとりさまのキッチンは、すこし手狭だったり、物が多すぎると調理のときに慌てることも…。今回は便利な調理アイテムをご紹介します。小ぶりで使いやすかったり、兼用できたりするアイテムが揃います。便利なツールがあると、自炊もぐっと身近になるもの。便利な調理アイテム、ぜひチェックしてみてく...
saeri
持っておきたい和の道具。プロも愛用する「雪平鍋（ゆきひらなべ）」の魅力
200年以上も前から日本で使われていた伝統的な調理道具、雪平鍋（ゆきひらなべ）。今では一般的に愛用されている定番の鍋ですが、その優れた特徴やお手入れ法などを知らずに使っている方も中にはいるのではないでしょうか。和食に欠かせない雪平鍋の個性や使い方、おすすめの商品や雪平鍋で作るレシピなどをご紹介します。
kimimaki
お料理初心者さんにも♪“苦手”をサポートしてくれる「お助けキッチンツール」たち
お料理初心者さんはもちろん、毎日、お料理をしている方でも、ちょっぴり面倒だなと思ってしまう調理工程やなんだか上手にできないという苦手な処理ってありますよね。そういう小さなことがストレスになって、お料理から遠ざかってしまうのはもったいない！お料理の小さな苦手をサポートしてくれる、便利なお助けキッチンツールたちをご紹介していきましょう。
shiro_chan
起きるのが楽しみになる。パンにまつわる暮らしの道具
眠い目をこすりながら、無意識に食べている朝ごはん。朝はパン派という方も多いかと思いますが、いつものトーストをさらに美味しくしてくれる食器やキッチンツールがあったら、きっと毎朝起きるのが楽しくなるはず♪そこで、おすすめのキッチンツールや器、ジャムなど、パンにまつわる暮らしの道具をご紹介します。お気に入りのアイテムで素敵な一日の始まりを...
22hana
包丁代わりに『千切りピーラー』&『スライサー』を使って、もっと手軽に簡単時短レシピ♪
意外と大変な野菜の千切り…。そんなときには包丁の代わりに『千切りピーラー』や『スライサー』を使ってみませんか？お馴染みのキャベツ以外にもさまざまな野菜に使えて、時短にも一役買ってくれますよ！おすすめの千切りピーラーやスライサー、そして簡単に作れる“千切り時短レシピ”をご紹介します♪
air
お魚以外もいろいろ使えます♪『グリル調理』をマイレパートリーに追加しよう
ガスコンロのグリル活用できていますか？たまに食べたくなるお魚を焼くときにだけ使う、という人多いですよね。お魚以外にも実は様々な料理に使える、簡単な『グリル調理』。素材のうま味を感じることができ、リピートしたくなること間違いなし！是非マイレパートリーに追加してみてくださいね。
suun
白米、玄米、おかずも美味しく作れる【圧力鍋・無水鍋】の選び方・使い方
時短&省エネ、そして煮る・炊く・蒸す・茹でるなどの様々な調理が可能な「圧力鍋」は、おうちにあるととっても便利な頼れるアイテム。前から気になってはいたけれど、高そうだしなかなか手が出ない…そんなあなたに、今回は「圧力鍋」のメリットや使い方、そしてお鍋を使って作るおすすめのレシピをご紹介したいと思います。さらに、最近話題の「無水鍋」につ...
mooco
プラスチックはもう卒業【木のまな板】の使い方・お手入れ方法
包丁はこだわってみたけれど「まな板」は昔から使っているプラスチックのまま…なんていうことはありませんか？包丁を長く使うためにも、まな板は木のものの方が良いのだとか。そこで、おすすめのまな板・まな板スタンドやお手入れ方法をご紹介致します。
22hana
出すだけでカフェ風ダイニングが完成！「カッティングボード」の使いこなし術
食材をカットして食卓にそのまま出すだけで、おしゃれなカフェ風のテーブルコーディネートが楽しめる木製のカッティングボード。今回は、おすすめのおしゃれなカッティングボード集と、食材をカットするだけじゃない活用術をたっぷりご紹介します。
yuzu_kiti
朝食やキャンプごはんに便利な【ぺティナイフ】おすすめブランド6選
基本の一本といわれている「三徳包丁」は持っている方も多いと思いますが、次にあると便利なのが、今回ご紹介する「ぺティナイフ」。小ぶりで使いやすく、キッチンで大活躍間違いなし。新しい相棒を見つけてみませんか！
22hana
デザインも機能も◎ 思わず使いたくなる「キッチンツール」で料理気分を底上げ♪
今日はご飯を作りたくないな。そんな日はきっと誰しもあるはずです。そんなとき、デザインも機能もよく思わず使いたくなるようなキッチンツールがあれば心強いですよね。そんな使う人もご機嫌にしてくれる、可愛いキッチンツールをご紹介します。
kiino
素材が違うと何が変わるの？いろんな「玉子焼き器」集めました
どのご家庭にもある「玉子焼き器」。素材によってメリットデメリットがあるので、それぞれの素材の特徴を知った上で、ライフスタイルや好みに合わせて、玉子焼き器を選んでみませんか。今回は、素材別の良さもお伝えしつつ、美味しい玉子焼きを作れるこだわりの「玉子焼き器」をご紹介していきます。
pikapon
下ごしらえの助っ人に。便利な【ボール・ざる・バット】をそろえませんか
効率よく料理を作るために大切な“下ごしらえ”。洗い物を気にして、切ったものをまな板やお皿の上にそのまま置いていませんか？なんだかゴチャゴチャして料理を作るまでに逆に時間がかかってしまうことも…。下ごしらえに便利なアイテムを使えば料理の効率もUPしますよ！今回は、改めて揃えると便利に感じる、素敵な【ボール・ざる・バット】をご紹介します。
yumi3
お鍋にボウルに水切りかご。シリーズで揃えたい【台所道具】おすすめブランド４選
あるブランドのお鍋を一つ買ってみたら…なんだかとても使いやすくて、いつのまにかボウルやキッチンツールまで買い揃えていた。なんていう経験はありませんか？そんなつい ついシリーズで揃えたくなる優秀キッチンブランドのご紹介をお願い致します。 同じブランドでそろえると、キッチンがスッキリ見えると言うメリットも♪台所の相棒を探してみてくださいね。
22hana
魅力を知れば、使いたくなる！「琺瑯容器」の活用術とおすすめレシピ
いくつ持っていても重宝する、琺瑯容器。 保存容器としてだけではなく、オーブンや直火でも使えるんです。 琺瑯容器を使いこなして、もっと料理の幅を広げてみませんか。 今回は、琺瑯容器の使い方と活用レシピをご紹介します。
koko
レンジにはない良さがある。台所道具にプラスしたいおすすめ「せいろ」とレシピ
使いこなすのが難しそうな「せいろ」ですが、使いだすと意外と簡単で、お料理の際なにかと重宝します。電子レンジにはないメリットを実感でき、蒸気と香りに癒される「せいろ」。ふだんの生活でもっと活用して、幸せなお料理タイムを楽しみませんか？
みう
料理上手は道具選び上手。暮らしにフィットする「鍋・フライパン」を迎えよう
料理のスタイルは、家族の人数や仕事の時間によって人それぞれ。自分にとって心地よい料理のしかたを見つけることが大切です。さらに、自分の手に馴染み料理のスタイルに合った調理道具に出合うことで、料理の時間そのものを豊かにすることができます。この記事では、そんな毎日の暮らしに馴染む鍋やフライパンをご紹介します。
kiino
毎日のお料理が劇的にラクになる♪「キッチンバサミ」を活用しよう
お料理をするとき、意外と面倒なのが洗い物。そんな時に便利なのがキッチンバサミです。キッチンバサミをうまく活用すると、毎日のお料理がよりスムーズに、しかも包丁やまな板を洗う必要もなく後片付けまでラクになるんです。キッチンバサミの上手な活用法と時短レシピをご紹介します！
みう
パパッと作って食べよう！『ホットサンド』レシピ＆おすすめ『ホットサンドパン』
春から初夏にかけては、ピクニックやハイキング、外ごはんが楽しい季節。お天気が良い日はささっとランチを見繕って、お出かけしたいですよね。今回は、そんなシチュエーションにぴったりなホットサンドをご紹介。ランチだけじゃなく、朝ごはんにも最適なので、お気に入りのレシピはブックマークしておきましょう。また、1台あると予想以上に活躍してくれるお...
h_mk
圧力鍋を使えば、時短でやわらか！絶品「自家製チャーシュー」の作り方＆アレンジレシピ
豚かたまり肉のチャーシューは、手順がシンプルなのに豪華に見えるボリューム満点の肉料理。ただ、味をしみこませやわらかくするためには、ちょっと時間がかかってしまうのが難点…。そこでおすすめなのが「圧力鍋」を使う方法です。今回は、基本の作り方やとろとろに仕上げるコツをはじめ、人気の電気圧力鍋などについてもご紹介します。また、圧力鍋チャーシ...
natsusweeet
下ごしらえや料理の保存に【バット】があればスムーズに調理が出来る
角形の浅い容器のバットがあれば、切った野菜を並べたり、下味をつけたり、揚げ物の際に衣をつけたり、網と組み合わせて揚げ物の油きりをしたり、漬け込んだ料理を保存したりと、料理の下ごしらえがグンとはかどります。材質も大きさも深さも色々あり、フタ付きなど機能も充実しているアイテムも多くあるので、いくつか揃えておくのも◎。そこで、下ごしらえや...
musasi
卵を存分に味わおう♪卵料理にまつわる台所道具たち
生のまま食べたり、焼いたり、茹でたり…冷蔵庫に欠かせない「卵」。朝ごはんのおかずのスタンダードなのは勿論、晩御飯に何か一品足りないな…そんな時にも大活躍する食材です。今回は、そんな卵料理の際にあると便利な、おすすめのキッチンツールをご紹介したいと思います。あると便利な台所道具たち。是非、みなさんのお気に入りの道具に加えてみませんか！
mooco
オーブンなしでOK！初心者さんも挑戦しやすい《簡単パンレシピ》集めました♪
パン作りになんとなく難しいイメージを持っている人は、意外と多いのではないでしょうか。こねたり、発酵したり、何よりオーブンがないから作れない…と諦めてしまっている人もいるかもしれません。ですが、実はオーブンを使わなくてもフライパンや炊飯器、トースターを使って簡単でおいしいパンを作ることは可能です！今回はオーブンなしでも作れるパンレシピ...
ayu20
基本の道具を揃えたら。「プラスアルファ」のキッチンツールで、お料理を楽しく
春から始まる新生活。毎日のお料理に欠かせない、基本の道具はもう揃えましたか？基本の道具が揃ったらさらに、「もう少し」お料理が楽しくなるようなキッチンツールを探してみませんか。「プラスアルファ」のキッチンツールは、お料理を便利に楽しくするだけでなく、時短も叶えられますよ。
みずの ともこ
味も想いも逃がさない。無水調理が楽しめる【best pot(ベストポット)】のお鍋
伝統的な土鍋と高度な切削技術が合わさって出来た、今までにない土鍋「ベストポット」。蓋と本体がぴったりくっつくから、食材の水分だけで美味しく調理できる特別なお鍋です。ベストポットを使えば、いつものお料理も一味違う出来上がりになりそうです。
22hana
もう手放せない！料理好きの筆者が選ぶ『キッチンツール名品』9選
食べることは体を作る大切なこと。毎日のお料理もため息つきながらより「楽」して「楽しく」作りたいですよね。そして美味しく作ったお料理を美味しい顔で食べてもらいたい！そこで今回は、調理師免許を持つほど料理好きな筆者である私がお料理を作る際に助けられている「あると便利な調理道具」と、人が集まった際の「テーブルを盛り上げるアイテム」をご紹介...
puuupi
副菜や取り分け用に揃えておきたい。素敵な【小鉢】カタログ
酢の物や和え物などの副菜をはじめ、ヨーグルトにシリアル、フルーツやアイスクリームなど。幅広い用途に使用できて取り分け用の器としても活躍する「小鉢」は、日々の食卓に欠かせない大事なアイテムです。メインの器やお料理に合わせて自由にコーディネートが楽しめるように、色々な種類を揃えておくのはいかがでしょう。今回は和洋どんな食卓にも馴染むシン...
phrud
おもてなしや普段の料理に大活躍！おしゃれな『ホットプレート』とパーティーレシピ
ここ数年、さまざまなメーカーが次々と発売しているおしゃれなホットプレート。調理してそのまま保温しながらテーブルに置いておける手軽さと実用性からとても人気があります。友人や家族と楽しいひとときを過ごしながら、テーブルでダイナミックでおいしい料理を調理できるホットプレート。キナリノおすすめの「Aladdin（アラジン）」「BRUNO(ブ...
みう
焦げ付きにくく、お手入れ簡単！マルチに使える「ル・クルーゼ」のフライパン
ル・クルーゼといえば、鋳物ホーロー鍋があまりにも有名ですが、じつはこだわりがいっぱいのフライパンもおすすめ。そこで今回は、そのメリットをご紹介するとともに、焼く・炒める・煮る・蒸す…幅広い調理に実力を発揮するル・クルーゼのフライパンならではのおすすめレシピを集めています。フライパンの買い替えを考えている方は、ぜひ参考にしてみてください。
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