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網焼きのお餅もいいけれど、美味しさの可能性を広げられるのが「フライパンで焼くお餅」です。アレンジがしやすく、おやつやおつまみ、さらには本格的なおかずメニューも時間をかけずにパッと完成。凝った料理はちょっと面倒……という日にも、満足度が高い一品に仕上がります。カリッとからモッチリまで、フライパンで作る絶品レシピを召し上がれ♪
食欲が落ちる夏はもちろん、ちょっとした箸休めとして一年中作っておきたいのが「マリネ」。マリネ液に食材を漬けるだけでできて、さわやかな酸味が魅力。また作り置きができるのもポイントです。そこで今回は、おすすめのマリネのレシピと、基本のマリネ液の作り方、そしておすすめの市販のマリネの素をご紹介します。
ホームパーティーを盛り上げる「たこ焼き器」。一人暮らしにうれしいコンパクトなものもあれば、テーブルコーディネートに映えるおしゃれなものまで幅広いデザインが展開されています。今回はたこ焼き器で楽しめる、基本以外のアイデア満載アレンジレシピ集とともに、我が家にフィットする「たこ焼き器」の選び方とおすすめアイテムをご紹介します。
お鍋がおいしい季節。土鍋を購入したいけど、おうちのキッチンがIHで使えないかな…とお悩みのあなた。実はIHコンロに対応している土鍋もあるんです。サイズやデザインも色々あるので、あなたのおうちにぴったりの「IH対応土鍋」を探してみませんか♪
お財布にもやさしく、和洋中いろいろな料理にアレンジできる「ひき肉」は、まさに節約にもってこいのお助け食材。今回は、ひき肉を使ったおすすめレシピを、合挽き肉・豚ひき肉・鶏ひき肉・牛ひき肉の種類別にご紹介します。後半では、ひき肉の保存方法も併せてお伝えしますので、ぜひ参考にしてみてください。
ごはんを作る時間がなかったり疲れているときに、おいしいスープがあればそれだけで幸せですよね。毎日のごはんをちょっぴり充実させてくれる、レトルトパウチやフリーズドライ、冷凍、缶詰などの常備可能なスープをお取り寄しませんか？食べ応えのある玄米入りスープや、具沢山のポタージュ、野菜たっぷりで体にいいものなど人気の市販スープをご紹介。出産祝...
葉野菜の定番「小松菜」は、おひたしや炒め物などに大活躍ですよね。栄養豊富で使いやすいけれど、ただ食べ方がマンネリ化してしまう悩みも。そこで今回は、定番の副菜から、メインおかず、おつまみ、スープ、主食など、おすすめレシピを一挙にご紹介します。小松菜レシピの保存版として、ぜひご覧ください。
はちみつは、種類も値段もさまざま。その中で高品質で安心して食べられるものを、どのように見分けたらよいのでしょうか。そこで、知っておくと役立つはちみつ情報をご紹介。日本国内で生産されている純粋な「国産はちみつ」の魅力に迫ります。
突然ですが、皆さん毎日お疲れさまです！日々のルーティンって意外と多いですよね。それらすべてをきちんとこなすのは難しいと思います。疲れがたまっている日、忙しくて手が回らない日、何となくやる気がでない日……そんな日は、思い切って時短アイテムに頼り、自分を甘やかしてあげましょう。今回は「ファッション」「家事・料理」「スキンケア・メイク」の...
肉じゃが、筑前煮、煮魚など、自宅で煮物を作る際に落とし蓋を使っていますか？家に落とし蓋がない、実は正しい使い方がよくわかっていないという人は意外に多いかもしれませんね。具材の仕上がりや味の染み込み方に影響を与える落とし蓋は、煮込み調理に欠かせない道具です。いくつも数を揃える必要はないので、使い勝手のいいアイテムを選んで活用していきま...
大人が集うホームパーティーの手土産やお酒好きの方への贈り物に、おつまみはいかがでしょうか？こだわりの食材やおしゃれなパッケージのものを選ぶと喜んでもらえるはず。もちろん、家飲みのおつまみとしてプチ贅沢気分を味わうのもいいですね。そこで今回は、通販でお取り寄せできるおすすめのおつまみを予算別ご紹介します。
クリスマスやハロウィンなどのイベントシーズンだけでなく、気軽にみんなで集まって美味しいものやおしゃべりを楽しみたい！けれど、ホームパーティーはお料理の準備が大変そう……と躊躇してしまうことも。そこで今回は、パーティーメニュー選びのヒントをはじめ、片手でつまめる前菜やおつまみ、メインディッシュ、スイーツなど、大人も子供も楽しめる簡単＆...
「せいろ」は、天然素材のぬくもりが魅力の昔ながらの蒸し器。温野菜はもちろん、市販の焼売や中華まんも本格的なおいしさに仕上がります。今回は、せいろの使い方や選び方をご紹介するとともに、おすすめ商品をピックップ。後半では、活用レシピやお手入れ方法にもふれていますので、ぜひ参考にしてみてください。
忙しい家事の合間、お気に入りの食器に余ったお料理を少しずつのせて「おうちカフェ」はいかがでしょう。肉味噌のせご飯や、お気に入りのベーグル。ミニトマトや、千切りキャベツ。目玉焼きや、昨夜のカレー。あり合わせで作った炒めものなど。ちょっと寂しいかなと思う料理でも、お皿に全部盛り付ければ、とってもおしゃれ。今回は人気ブランドのものから、お...
ちょっと特別な日のおうちごはん、みなさんはどうしていますか？クリスマスやお子さんの誕生日には、いつもよりちょっと贅沢な食事を用意したいもの。今回は、そんなときの献立の参考になる「KOZLIFE」のまかない（通称：KOZまかない）のレシピを特別に教えていただきました！食卓の雰囲気がUPする、スタッフいちおしの食器やキッチン用品と一緒に...
年齢や暮らしによって少しずつ変化していく食習慣。大人になった今、意識していることはありますか？健康や美容のため食生活に気をつけているキナリノスタッフ2名に、卵や乳などの動物性原材料の代わりにみそや豆乳などの植物性原材料を使用してつくられた「GREEN KEWPIE 植物生まれのドレッシング」を試してもらいました。記事末にはプレゼント...
おしゃれなレストランのメニューで人気の「チーズフォンデュ」。実は、お家でも意外と簡単に作ることができます。そこで今回は、チーズフォンデュにおすすめの具材やチーズの種類をはじめ、基本の作り方をご紹介。電子レンジを使った簡単レシピや、ちょい足しチーズソースのアレンジも必見です。また後半では、あると便利な専用器具やチーズフォンデュのしめに...
みんな大好きな、おうちカレー。家庭的な定番のカレーも、手間暇かけて作ったスパイスカレーも、素敵なお皿に盛り付けるだけで華やかで美味しそうに見えますよね。ただカレー皿といっても素材やかたちなど様々な物があり、自分の好みを見つけるのは難しいですよね。そこで今回はカレー皿の選び方を解説。おすすめのおしゃれなカレー皿も合わせてご紹介します。
「STAUB（ストウブ）」は、フランスが誇る上品かつおしゃな人気の鋳物ホーロー鍋。しっかりと閉まる重い蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性も抜群でお料理がグンと美味しく仕上がります。今回は、キッチンに一つあっても損はないストウブの魅力とおすすめ商品をご紹介。後半には、定番の煮込み料理から肉料理＆魚料理、炊き込みご飯...
10月25日は「世界パスタデー」であることはご存知ですか？毎日の食卓に欠かせないパスタですが、スタンダードなロングタイプ、マカロニやペンネなどのショートタイプ、ニョッキなどの変わり種……と幅広い種類があります。パスタに合わせて、お皿や盛り付けも変えてみてはいかがでしょうか？ここでは、よりパスタが映えるおすすめのお皿をタイプ別でご紹介。
一年の中でも、秋は過ごしやすい季節ですよね。夏の疲れを癒やしてくれるのは、秋の夜のひとときかも。そんな「秋の夜長」をもっと充実させてくれるような、おうちで楽しめるおすすめフード＆ドリンクをお届け。「コーヒー派」「紅茶・ハーブティー派」「お酒派」それぞれに合ったアイテムをご紹介します。
オリーブオイルを使うときは、サラダは「エキストラ・ヴァージンオリーブオイル」、炒めものや揚げ物にはそれ以外と分けて使っている人が多いのではないでしょうか？一概にオリーブオイルといっても数種類あり、種類や品質によって価格もまちまちです。だから、なんとな～くで使うのはとってももったいない！ オイルの種類を知り、それぞれが持つ特徴をいかす...
美味しいご飯を炊ける炊飯用の鍋にはさまざまな種類があります。少量炊きに向いているもの、保温力が高いもの、熱伝導率が高く時短を実現できるもの……人気商品を見比べて、自分の暮らしにぴったりの炊飯鍋を見つけてみてください。鍋で作ると美味しさが違う！という実感を、あなたも味わってみませんか？
「ぬか床作りは難しい」「お手入れが大変」……そんなイメージがあったのは、ひと昔前の話。今は1年中温度管理がしやすい環境を作れるので、気軽にぬか床を扱えるようになってきました。品質維持に役立つ専用容器もあれば、買ったその日に使いだせる熟成ぬかも手に入り、休憩したくなったら冷蔵・冷凍すれば大丈夫。自家製のぬか漬けを作るのは、それほど難し...
油の処理が面倒で、揚げ物はなかなか気が進まない……。そんな方はぜひ、オイルポット（油ポット）を活用してみましょう！調理後の油を簡単にろ過して、保存しておける便利なオイルポットがあれば、もっと気軽に揚げ物が楽しめますね。選び方のポイントやおすすめアイテム、使い方までご紹介します。
キナリノモールに集うストアの個性的な店主たちが、自腹を切って買ったものや愛用品をひたすら語る、徒然お買い物リレー。今回は、冷蔵庫が空っぽなときに役立つ救世主アイテムのお話。疲れている日や時間がないときにもおすすめしたい、大植さんのレシピも一緒にご紹介します。ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
200年以上も前から日本で使われていた伝統的な調理道具、雪平鍋（ゆきひらなべ）。今では一般的に愛用されている定番の鍋ですが、その優れた特徴やお手入れ法などを知らずに使っている方も中にはいるのではないでしょうか。和食に欠かせない雪平鍋の個性や使い方、おすすめの商品や雪平鍋で作るレシピなどをご紹介します。
ヘルシーな蒸し料理が注目されていますね。栄養素を逃しにくく、しっとり・ふわふわ・ほくほく…そんな食感が味わえるのも魅力です。定番の鍋タイプの蒸し器をはじめ、温もりのあるせいろや電気式のスチームクッカー、手軽な蒸しプレート、電子レンジを使用するシリコンスチーマーなど、タイプ別の特徴＆おすすめアイテムをご紹介。後半では、蒸し器を使った活...
ワッフルメーカーを使って手軽におやつ作りを楽しんでみませんか？アレンジも豊富で、おうちカフェのスイーツとしてはもちろん、朝食やブランチにもおすすめです。今回は、ワッフルメーカーの種類やタイプ別の特徴をはじめ、電気で簡単に調理できるものや直火で使えるものなどバリエーション豊富にご紹介。後半では、ワッフルレシピもピックアップしますので、...
キナリノモールに集うストアの個性的な店主たちが、自腹を切って買ったものや愛用品をひたすら語る、徒然お買い物リレー。今回は、卵かけご飯、冷奴、炒め物や煮込み料理など幅広く使える調味料のお話。おもてなしにもピッタリな服部さんのレシピも特別にご紹介します！ぜひ皆さんも作ってみてくださいね。
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