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春が近づいてくると、野菜や果物の売り場もより一層彩り豊かになりますね。この時期には春キャベツや新玉ねぎなどたくさんの野菜や果物が旬を向かえます。旬の食材は勢いがあり力がみなぎっていると言われているので、おいしい時期を逃すことなく食卓に並べたいものです。そこで今回は、春が旬の野菜と果物の中から7つの食材をピックアップして、おすすめのレ...
健康や美容にいい食材として見直されている「雑穀」。白米に何種類か混ぜて炊いた雑穀米はおなじみですよね。でも、ひとつひとつの雑穀の持ち味をしっかり活かした「雑穀が主役の料理」は、まだレパートリーが少ないのでは？雑穀は種類も多く、それぞれ個性豊か。そこで今回は、アワ・ヒエ・キビ・キヌアなど主な雑穀の種類とアレンジレシピをご紹介します。雑...
出し汁がよくしみた鶏肉、とろとろの卵と甘い玉ねぎをご飯に載せて頂く【親子丼】。冷蔵庫にある鶏肉と卵と常備野菜の玉ねぎ、合わせ調味料で手早く作れる和ごはんの代表格とも言えるひと品です。どこか懐かしいその味わいに、変化をプラスしてみませんか？
冬が終わりに近づくと、寒さだけでなく気も緩み、風邪をひきがちです。気温の寒暖差なども原因で、体に負担がかかり免疫が弱ってしまう事も…。そこで今回は、きんかん・しょうが・長ネギ・はちみつなど、風邪予防におすすめの食材と体を労るおすすめの保存食＆アレンジレシピをご紹介します。
「できることなら毎日、丁寧に料理をつくりたい」。けれど実際は「平日は忙しく、料理に手間隙かけられない」という方は多いのではないでしょうか。そこで今回は“料理の手間”になりがちな、包丁＆まな板を使わない料理術をご紹介。身近にあるキッチンツール「ピーラー」「スライサー」「調理ばさみ」の便利術＆活用レシピをお届けします！忙しければ包丁をお...
毎日の食事では必要な栄養をできるだけバランス良く摂取したいものですが、どの食材にどんな栄養があるのかを把握した上でメニューを決めるのは、実際にはなかなか大変ですよね。そこで取り入れたいのが、食材を「赤・黄・緑・白・黒」の5つの色に分けることで誰でも簡単に栄養の過不足を判断できる『5色バランス健康法』です。今回は、この分類方法の基本の...
お弁当のおかずやパーティーの一品におすすめの「串」料理。つまみやすく華やか、食べていて楽しいメニューです。今回はお弁当に便利な簡単レシピや、見栄えするパーティーメニュー、アウトドアやおやつまで串料理のレシピを幅広くご紹介します！
中華料理店やラーメン屋さんなどで人気の「餃子」ですが、ちょっと珍しい具材を入れてみたり、味付けに凝ってみたりできるのは、自家製のいいところ。そこで今回は、思わず試してみたくなる新感覚の餃子レシピとともに、餃子鍋など餃子を使った料理をご紹介します。さらに、包み方が新しい餃子や、野菜などで餃子皮の代用をしたレシピなどいろんなレシピを覚え...
春になると、新生活をスタートさせる方も多いですね。初めての一人暮らしなどお料理ビギナーさんに向けて、簡単でおいしい料理の作り方をご紹介します。缶詰やレトルト食品を使ったレシピや、ボウルで和えるだけの火を使わない和え物、フライパンひとつでできる料理、時短でできて栄養もある朝食など、いずれも手軽で失敗しにくいものばかり。ぜひ参考にしてみ...
私たちの暮らしに欠かすことができない「味噌」。味噌は必須アミノ酸を豊富に含む健康食品です。味噌=お味噌汁の印象が強く日々のお味噌汁もよいですが、お味噌汁以外のお料理にも活用できるんですよ。そこで今回はお味噌汁以外にもいろいろ使えるお味噌の魅力再発見のレシピをご紹介したいと思います。
春は新しいことが始まる季節。進学や就職を機に一人暮らしを始める人も多いですよね。これまで自炊をしてこなかった人も、この機会にお料理を始めてみませんか？おうちごはんは、バランス良く栄養を摂れるうえ、経済的にも助かって、一石二鳥です。一人分の食材でもつくりやすいレシピも、案外たくさんあるものなんですよ。一人暮らし一年生がまずは覚えておき...
慌ただしく過ぎていく毎日でも食事はしっかり栄養バランスを考えてとりたいですよね。そんな時に活躍してくれる献立がワンボウルで作れる「丼」です。丼は乗せる具材を工夫すればヘルシーな丼を作ることができるんですよ。そこで今回は、火を使わず作る丼、缶詰を使った時短丼、フライパンひとつで作れる簡単丼など、パパっと作れてヘルシーな丼レシピをご紹介...
おいしく食べてキレイになりたい…という女性におすすめなのが『薬膳料理』。“薬膳”と聞くとカラダに良いけど苦いもの…というイメージが強いと思いますが、“火鍋”や“カレー”など馴染みのあるお料理なら初心者でも気軽に食べやすいですよ。今回は、薬膳カレーの名店「香食楽」、フレンチと薬膳を融合させた「La Belle Lune」など、本格派か...
寒い冬の日はとろ〜り濃厚なチーズがメインのお料理が食べたくなりますよね。最近ではチーズタッカルビなど洋食以外でもチーズ料理のブームが来ています。そこで今回は、おうちで作れるチーズがメインのお料理に合わせた献立案＆レシピ、そしてお酒に合う種類別チーズのおつまみレシピをご紹介したいと思います。
食べごたえがあってお財布にも優しいお豆腐は、何かと使えて便利な食材ですよね。麻婆豆腐や豆腐ハンバーグといったご飯にも合うメインおかずから、白和えや揚げ出し豆腐などのあと一品までメニューはさまざま！今回は定番料理からスイーツまで、お豆腐を使ったレシピを幅広くご紹介していきます！
スーパーでよく見かける定番食材「青梗菜（チンゲンサイ）」。アブラナ科の青菜系の野菜であるチンゲンサイは、中国野菜の中でも身近な野菜として親しまれています。国内でも静岡県や長野県、埼玉県などで主産されており、ハウス栽培により1年中市場に出回っているので、いつでも購入できます。そんな手軽に購入できて料理の彩りにも◎のチンゲン菜ですが、同...
パスタなどで活躍する『オリーブオイル』、使いこなせていますか？買うときは「使いきれる」と思っていても、実際キッチンに置くと「なかなか出番が無くて減らない・・」という方は多いのではないでしょうか。そこでそろそろ使い方を、脱・マンネリ。「炒め油」「サラダにそのままかける」といった定番に加え、『ちょい足し』や『風味豊かになるアレンジ術』な...
冬に旬を迎える青魚「ぶり」を使ったおすすめレシピをご紹介します。 ぶりは生涯のうちに何度も名前を変える出世魚としても日本人に親しまれ、縁起の良い魚としても馴染みの深い魚です。 ぶりのお料理はぶり大根や照り焼きなどといった日本料理が良く知られていますが、いろいろなアレンジも効く魚の万能選手でもあります。 今回はいろいろな料理のジ...
お家でのパーティーシーンでは、テーブルがパッと華やかになるようなメニューが欲しいですよね。そんな時に覚えておくと便利なのが「テリーヌレシピ」です。テーブルの上でカットして、フォトジェニックな断面が現れれば、ゲストから「わぁ！」と歓声があがること間違いなしです。今回は、そんなテリーヌレシピをオードブルからデザートまでバリエーション豊か...
札幌にはレストランやカフェが沢山あります。どこに行こうか迷った時は是非参考にしてみてください。観光客のみならず地元客にも愛されるお店をご紹介します♪洋食・和食・中華から子連れでも入りやすいお店やバイキングを楽しめるお店など様々紹介しますので、美味しいランチを目指して、さあ出かけましょう！
ロールケーキは、ふわふわのスポンジとなめらかなクリームのコラボを楽しめるのが魅力。親しみやすくクセがないスイーツなので、子どもから大人まで大人気！スポンジとクリームの組み合わせ次第で、レシピの幅も無限に広がります。カットしておやつや手土産として利用したり、華やかにデコレーションしてクリスマスやイベント時のスイーツとして活用するのも◎...
風邪やインフルエンザが流行する季節がやってきました。1度体調を崩すと、治すのは大変。そこで体調を整え、健康をキープするために冬野菜を賢く摂って医者知らずの体を作りましょう。風邪を予防したり、冷えや咳といった風邪の諸症状に効果的な食材選びとレシピをご紹介します。
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回はついついワンパターになりがちな「おもち」のアレンジレシピを4品ご紹介。それでは早速、新着レシピをチェ...
丼物というとがっつり男性的なイメージがあるかもしれませんが、盛り付けや工夫次第でカフェなどで楽しむおしゃれな丼に仕上げることができます。そこで今回は、季節のブリの漬け丼やマグロのポキ丼など海の香りがいっぱいの魚介系をはじめ、ステーキ丼、魯肉飯、ビビンバ丼など洋風やアジアン風に仕上げたお肉系、豆腐・野菜・納豆などヘルシー系など、おしゃ...
自炊は好きだけど、料理に時間をかけるなら外食でぱぱっと済ませたい日もあるのは確か。けれども忙しいのって不本意ながら続いてしまうことも…。外食やコンビニ食はもう飽きた！でもしっかりと栄養も摂りたいし、美味しいものを食べたい！という時には「時短レシピ」を取り入れてみてはいかがでしょう。今回は美容にも◎な「3食レシピ」をご紹介します。
ゆっくり＆のんびり過ごしたいしたい休日は、パパっと作れる”焼きそば”でお手軽ランチしてみませんか！子供から大人まで、老若男女問わず人気の焼きそばは、ひとりの休日や、家族で過ごす休日にもぴったりな嬉しいメニュー。今回は、定番のソース”焼きそば”から、具材、味付け、トッピングなど楽しい”焼きそば”のアレンジレシピをご紹介したいと思います...
食物繊維やミネラルが豊富で、美容や健康に良いヘルシー食材「めかぶ」。いろんな食材との相性も良いですので、日常の食生活に気軽に取り入れてみるのはいかがでしょうか？
お正月といえば「お餅」。でも、ついつい買い過ぎてしまい、毎年お餅をあまらせてしまう方も多いのではないでしょうか。せっかくのおいしいお餅、残すことなく最後まで食べきれるように、さまざまなアレンジレシピをご用意してみました。夕飯やお弁当のおかず、おつまみにおやつまで幅広いバリエーションをご紹介します。知っておくときっと役に立つレシピばか...
2019年のミシュランガイドになんと世界で初めておにぎり専門店が掲載されました。最近ではSNSでもおにぎりの写真を投稿する「おにぎりアクション（#OnigiriAction）」が話題になりましたよね。そこで今回は、おにぎりの魅力を再確認すべく、おにぎりの基本の握り方からアレンジ色々楽しめるおにぎりレシピをご紹介したいと思います。
1日の始まりの朝。予定が詰まっていたりすると、エネルギーチャージだけすればいいや...なんて、至極簡単な朝食で済ませてしまうことはありませんか？そんなこんなで時間感覚もずるずるとずぼらになってしまうのは困りもの。ここは気分を入れ替え、朝食をきちんととる！習慣を。今回は、頑張ろうとすると気が重くなってしまう方へ、おいしい朝ごはん/モー...
アプリ限定！12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけます
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