美味しいパン屋さんを見つけたら、ついついたくさんパンを買ってしまったという経験はありませんか？ コストコや業務用スーパーで食べきれないほどパンを買ったら、自宅で冷凍してみましょう。

「パンを冷凍するとパサパサするのよね……」と思う人もいるかもしれません。それは冷凍の仕方や解凍の方法に問題があるかも。冷凍パンにいいイメージを持っていないかもしれませんが、パンを冷凍するといいことがたくさんあるのです。

パンは日にちが経つにつれ水分が抜けて味も落ちてしまいます。最大のメリットは、パンを冷凍すると“美味しさを保てる”こと。また、食べ切れず賞味期限が切れてしまう食品ロスも防げます。

冷凍庫にパンをストックして、ご飯を炊き忘れた朝や急にパンが食べたくなったとき、リベイクして焼きたてパンを楽しみましょう。

冷凍パンは、空気に触れないように冷凍するのがコツ。冷凍すると食品の酸化を防げるので、できるだけ早めに冷凍した方が美味しさを保てます。

ラップに包んだら、冷凍庫の匂いがつかないようにフリージングバッグに入れて冷凍しましょう。

冷凍パンの解凍（リベイク）方法は、パンの種類やどんな食感に仕上げたいかによって変えると、失敗しません。

食パンやスライスされた薄めのパンは、凍ったまま高温に温めたトースターで一気に焼き上げると、外はカリッと中はもっちり仕上がります。低温で焼くと水分が蒸発してしまうので、高温で焼くのがポイントです。

バターや砂糖がたっぷり使われている菓子パン・クロワッサンは焼き方に気をつけないと焦げてしまいます。焦げやすいパンは、アルミホイルに包んでから焼きましょう。

焼きあがったら2分ほど待つと、ゆるんだバターが落ち着き、バターの風味を堪能できますよ。

水分が少なめのパンは、霧吹きで濡らしてから焼くと、パリッとした歯ごたえと香ばしい香りが楽しめます。バゲットやベーグルは、水分が少なめなので、この方法で焼くと美味しく頂けます。

中にクリームが入っているメロンパンやクリームパンは、トースターで焼いても外が焦げても中が凍ったまま……という状態に。冷凍パンは冷蔵庫で自然解凍してからそのまま食べてもOK。

小さめのパンは、トーストするとパサパサになってしまいます。ふんわり感をキープしたいパンは、温め方にコツがいります。

ロールパンはラップに包んだまま電子レンジで数十秒温めましょう。コストコのディナーロールはこの方法で解凍すると、驚くほどふんわりしますよ。

卵液に浸した食パンとお好みとフルーツを一緒に焼いた、栄養たっぷりなパンプディング。食パンをさいの目状に切って冷凍しておくと便利かもしれませんね。

お手軽なのに、ごちそう感いっぱい！ パンにじゅわっと染み込んだホワイトソースが絶品のパングラタン。寒い日に作りたいほめられレシピ。

冷凍パンをおろし金ですったら手作りパン粉が作れちゃいます。サクサクのパンことアボガドのとろーり感がマッチする一品。

いつでも美味しいパンが食べられると、冷凍パンの人気が高まっています。家庭で簡単に作れる冷凍パンは、トーストして焼きたての香りを楽しんだり、グラタンやパンプディングにアレンジしたり、食べ方・楽しみ方は無限大。

自分で冷凍するのがめんどうな人は、最初から冷凍してあるパンを買うのもひとつ。通販や一部のイオンストアなどで販売されているので、気になる人はチェックしてみてくださいね。