冬はお鍋を囲んでみんなでワイワイ食べるのが楽しい季節。はりきって作り過ぎちゃったな…という日もありますよね。そんな時は、節約＆時短、家計も嬉しい、リメイクごはんを作りませんか？今回は、たくさん作ってしまいがちな煮込み料理の代表格【おでん・カレー・すき焼き】のリメイクレシピを集めました。

おでんの美味しさをご飯にぎゅっと閉じ込めた、ほくほくおこげも嬉しい炊き込みごはん。炊き込みご飯の、具材を用意したり下味をつけたり…と手間のかかる部分を大幅にカット！おでんも余すことなく楽しめます。

おでんの雰囲気をガラリと一変♪気分はアジアのエスニックなお鍋です。おでんスープに、ナンプラーとレモン汁を加えるだけの簡単美味しいレシピです。パクチーをたっぷり乗せて召し上がれ♪

おでんの大きいごろりとした具材をそのまま活かしたカレーうどん。おでん汁が和風のだし汁代わりになります。豆乳を加えてまろやかに仕上げるのがポイントです。

カレーのリメイク代表といえば、カレードリア。こちらはご飯ではなく、バゲッドで作ります。トマトやチーズ、ルッコラを使ってイタリアン風に。パリパリの食感も楽しい♪

次の日のお昼ご飯にぴったりなカレー焼きそばは、地方のご当地グルメとしても人気ですよね。仕上げにマヨネーズをたっぷりかければ、子供たちも喜びそうなメニューです。

残り物のカレーに豆乳を加え、味を整えるだけの簡単レシピ。忙しい朝ももパパッと作れます。カレーで身体もあたたまり、朝から元気になりそう。

創作フレンチに見えるお洒落な盛りつけのこちらは、すき焼きをリメイクしただしかけごはん。春菊を混ぜ込んだおにぎりに、すき焼きの具材をのせます。あたたかいだし汁をかけるので、食欲の無い日も食べやすいですよ。

〆にごはんを加えてリゾットにするのは、お鍋の楽しみですよね。カットしたおもちや、すき焼きにはあまり馴染みの無いトマトを加えて、新しい味に挑戦してみませんか？

某ファストフードの人気メニューのようなライスバーガー。具材はすき焼きの残りとレタスなので、調理するのはライス部分だけ。せっかくおうちで作るので、大きめに作ってお腹いっぱい食べたいですね♪

すき焼きをコロッケにリメイクする方も多いよう。こちらはじゃがいもの他にかぼちゃも入れて、すき焼きの味が染みたダブルのほくほく感が楽しめます。油を使わずオーブンで作るのでヘルシーです。