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燕麦（えんばく）などの穀物加工品に油脂を加え、香ばしく焼き上げた“グラノーラ”。健康と美容に良いグラノーラは、今話題のシリアルです。でも、牛乳やヨーグルトをかけるだけでは、やはり飽きてしまうから。グラノーラの食感が楽しいアレンジレシピをたっぷり紹介します。ぜひ自分好みの“グラノーラ”の新しい食べ方を見つけて下さい。
神楽坂の住宅街の中にある青いドアが目印の小さなお店。そこはみんながHAPPYになれるプリンの専門店「ACHO」。こだわりの材料を使い、なめらかで濃厚なプリンは子供だけなく大人にもおすすめしたいとっておきのプリンです。さらに、洋酒を使った大人のデザートにピッタリのプリンや、プリンと同じくらいこだわりが詰まった焼き菓子も人気。経営されて...
2014年7月20日にオープンして以来、浜松市浜北の人気スポットとなった「nicoe」。うなぎパイで有名な春華堂が手掛けたオシャレな空間で美味しいお菓子が食べられるという新感覚のテーマパーク「nicoe」の魅力を調べてみました♡
待ちに待った桜の季節。春はお花見やパーティなど、気分が華やぐ集まりも増えますね。春のおもてなしや差し入れには、桜の塩漬けを使った手作りスイーツがぴったり。さらに、桜リキュールを使うとふんわり香り高い風味もプラスされますよ。今回は、桜餅、お団子、お饅頭、寒天などの和菓子をはじめ、パウンドケーキ、シフォンケーキ、クッキー、マドレーヌ、ゼ...
バレンタインの手作りチョコ、せっかくなら周りとかぶらないものにしたいですよね。そこで今回のテーマは「脱・定番」。美味しいのはもちろん、おしゃれでちょっぴり個性的なレシピを集めてみました。簡単に作れるものがたくさんありますので、ぜひ挑戦してみてください♪
誰もが持っている、ほっと気持ちが緩む一日のすき間。日常のそのひとときにより添うお菓子を―中里萌美さんが作る「きのね堂」のお菓子はそんな想いで焼かれています。素直な味わいのシンプルな焼き菓子は、不思議と食べる人の心をほどきます。四季を感じながら歩んできた「きのね堂」のこれまでとこれからについて、中里さんに伺ってきました。
日持ちもして持ち歩きも可能な「焼き菓子」。おうちでコーヒーや紅茶と一緒に楽しむのもいいですし、手土産として渡すのにもぴったりです。今回は、美味しいだけでなく見た目やパッケージのセンスもステキで、贈った人も贈られた人も喜びそうな焼き菓子のお店を東京都内で探しました。焼き菓子にはまっているライターおすすめの5店です。送別品やホワイトデー...
秋は美味しいものが増える季節。さつまいもや栗などスイーツ作りに最適な食材も豊富♪ 栄養価も高いので、女性に嬉しいヘルシーなスイーツ作りにも適していますよ。たくさん収穫できる旬の食材を使った「秋スイーツレシピ」をご紹介します。
福島県いわき市にある「ゼリーのイエ」の宝石のようなまばゆいゼリーは、100％ゼラチン使用のゲル化剤や防腐剤なしの安心安全で懐かしいお味。大人気で入手困難だけれどぜひ一度楽しみたい！そんな「ゼリーのイエ」の魅力にせまります。
あまり季節感のイメージのない北欧・フィンランドですが、お菓子で季節を味わう文化が根付いているのをご存知ですか？友人や家族とコーヒーを楽しむのが大好きなフィンランドのコーヒータイムには、いつもほっとする味わいのお菓子が寄り添っています。イースターやクリスマスなど、フィンランドの季節を感じられるお菓子の紹介やレシピ、食べるのにはちょっと...
暑い日はそのまま、寒い日はホットにと、1年中楽しめるレモネード。レモンには「クエン酸」と「ビタミンC」が豊富に含まれているので、女性にとてもおすすめのドリンクです。今回は、初心者さんでも手軽に簡単に作れる「レモネードの基本の作り方」と、寒い季節に飲みたい「ホットレモネード」のレシピ、さらに「自家製レモンシロップ」と海外で人気の「レモ...
ロックキャンディ、またはクリスタルキャンディともよばれる砂糖菓子。砂糖水を結晶化させて作り、キラキラ輝く鉱物のようで見た目にも楽しいカラフルなスイーツです。簡単な手作り方法や楽しみ方をご紹介します。おもてなしやギフトにも喜ばれますよ♪
あまいスイーツは、しあわせの味。美容に悪いと知りつつ「いつも頑張っている自分へのご褒美」だったり「心の栄養」だったり、たくさんの言い訳をならべては、スイーツの誘惑を前に惨敗が続いている女子も多いのでは？美味しいけど、ダイエットもしたい。それなら、グルテンフリーのものや、白砂糖の代わりに甘酒やメープルシロップをつかったお菓子をおやつに...
のんびりした休日の午後、キッチンに広がるお菓子の焼ける香り…最高に幸せなひとときですね。とっても上手に作れたら、誰かにおすそ分けしたくなっちゃう。プレゼントしたくなるのは決まって、クッキーやマドレーヌなど「ちいさなかわいい焼き菓子」です。心を込めて作ったお菓子をかわいくおめかししてプレゼントしたら会話にも花がさきそう♪"ちいさなかわ...
スコーンは簡単にできて、アレンジも楽しいスイーツです。粉や混ぜ込むもの次第で幾通りものスコーンを作ることができます。美味しいスコーンの詳しいレシピはリンク先をクリックするとご覧いただけます。おうちでスコーン、作ってみませんか？
お楽しみのおやつの時間。どうせならからだにやさしいものを食べたいですね。きなこやハチミツ、黒ごまなどを使った、ほっと心がほぐれるようなおやつ、時々恋しくなることはありませんか？難しく考えなくても、思い立ったらすぐできる、そんな、からだにやさしい手作りおやつのレシピをご紹介します。
「あのお店のパフェがどうしても、今、食べたい！」あなたはそんなとっておきのパフェ店がありますか？都内に多くのパーラーがある中で、パフェ好きをうならせる東京の人気パフェ店を厳選してご紹介します♪
名だたる老舗和菓子店が軒をつらねる京都で、これまでにない現代的なデザインの和菓子が広く親しまれていることをご存知でしょうか。手がけるのは京都市上京区に店を構える「UCHU wagashi」というブランド。カラフルで、人をわくわくさせる「落雁」にはどのような想いが込められているのでしょうか。また、伝統息づく京都において「新しく何かをは...
寒さも少しずつ和らいで、春ももうすぐそこまで来ていますね。ぽかぽか陽気の春は、季節ならではの味覚を感じられるスイーツでほっこりティータイムを楽しみたいですよね。今回は、桜や苺を使ったクッキー、ケーキ、マカロン、マフィン、プリンなどふんわり春色溢れる可愛らしい洋菓子＆和菓子のスイーツレシピをはじめ、ロールケーキ、タルト、大福など和洋お...
大切な人におくるバレンタインチョコレート。毎年なににしようか悩んでしまいますよね？そんなときは人気のチョコレートグラノーラバーがおすすめです。フルーツグラノーラをつかったレシピやかわいいラッピングについて、いくつかあげていきましょう♡
お麩を使った『麩レンチトースト』をご存知ですか？麩レンチトーストはパンではなく、お麩を使って作ります。パンを使ったものよりもヘルシーで、ボリュームもありとっても美味しいんです！ということで、お麩のフレンチトーストこと「麩レンチトースト」のレシピをまとめました！気になったレシピで是非味わってみて♪
パリパリとした食感が美味しい春巻き。自宅で春巻きを作った時に中途半端に皮が余ってしまった…なんてことはありませんか？今回は、サラダロール、ピザ、キッシュ、かき揚げなどの食事系から、クレープ、パイ、大学いも風などのスイーツ系まで「春巻きの皮」を使ったアレンジレシピをピックアップします♪他にも、ホワイトソース、タルタルソース、ポテトサラ...
最近話題のグルテンフリーで「米粉」が人気ですね。米粉は、もちもち感やサクッと感、そして油を吸収しにくくカラッとヘルシーに揚がるなどメリットいろいろ。料理やスイーツに、きっと新しい発見が生まれますよ。今回は、朝食にぴったりの米粉を使ったパン、スコーン、パンケーキをはじめ、シフォンケーキ、ブラウニー、プリンなどのスイーツ、グラタン、揚げ...
ときには自分を甘やかしてあま～いスイーツをたっぷり食べたいもの。そんなスイーツが、おいしくて、健康や美容にも良いとさらに嬉しいですよね。今回は、甘さや濃厚さを損なわずに、かつ体にも優しい素材を使った和と洋のスイーツレシピを特集します。スーパーフードを取り入れたチョコレートケーキや、チーズを使わないチーズケーキetc…読まないとわから...
湘南・葉山。人気のリゾート地の一角に、1984年創業から人気のレストランがあります。目の前に広がる相模湾を見ながらいただく、こだわりの食材を使った料理。レストランの良さはもちろんですが、「マーロウ」の名前をさらに広めたのは"ビーカーに入った"このプリン。今では1日2000個売り上げるという、「マーロウ」ビーカープリンの魅力に迫ります☆
スーパーに梅の実が並ぶと、その何とも言えない甘くて爽やかな香りに、梅酒が恋しくなります。市販の梅酒ももちろんおいしいのですが、今年は手作りなんていかがでしょう？意外と簡単に作れますし、手作りならではの味の変化も楽しめますよ♪今回は梅酒の効能と自家製梅酒の作り方、おすすめの飲み方、梅酒を使ったレシピ、グレープフルーツやレモン、洋梨など...
いつもの料理のレパートリーにも気軽に加えられそうな、イタリアの定番家庭料理のレシピをピックアップ。レモンやトマト、ハーブに豆……、旬の素材の味をぎゅぎゅっと生かしたシンプルなレシピは、しみじみおいしくって、ほっとする味ばかりです。パスタやピザだけじゃない、イタリアの家庭の味、ぜひお試しあれ！
ブドウのおいしい季節。生でそのまま食べるのも、もちろんおいしいけれど、お菓子で食べると、また違った魅力が発見できます。丸くて一口大の、ブドウの外観をいかした、宝石みたいなお菓子を集めてみました。
のんびり過ごす休日の昼下がり。出かける予定が無いのなら、美味しいケーキを手作りしませんか？ちょっと難しいけどふんわり美味しいシフォンケーキ、小さくて可愛いカップケーキ、フライパンで気軽に焼けるパンケーキ…一口にケーキと言っても、その作り方はさまざまです。今回は時間のある休日に作りたい、シフォンケーキ、カップケーキ、パンケーキなどのケ...
横浜元町生まれの和菓子屋さん「香炉庵」は、伝統の味を生かしつつ、時代の変化に合わせた独創性の高い新しい和菓子をつくっています。今回は、ふわふわ食感が人気の看板商品「黒糖どらやき」や桜・抹茶・栗など季節限定商品をはじめ、「いちご大福」「花元町」「鬼しぐれ」「あんプリン」「蒸し羊羹」「鈴もなか」「フルーツゼリー」まで、その他のおすすめ和...
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