ペーパードリップでの淹れ方はとっても簡単。ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、コーヒーの粉を入れた後、ゆっくりとお湯を注ぐだけでOKです。一気に注ぐのではなく、はじめに少しだけお湯を注いで20秒ほど蒸らすのがポイント。1杯の分量は、約140ccのお湯にコーヒーの粉10～12gが目安です。

ひとつめは、程よい甘さとほろ苦さが魅力の「ガトーショコラ」です。チョコレート系のお菓子はどんなコーヒーとも相性抜群。こちらのレシピは小麦粉を使わないので、生チョコのような濃厚な味わいを楽しめますよ。

チョコレートの甘さにナッツの香ばしさをプラスした「ブラウニー」もおすすめです。材料を混ぜて焼くだけなので、誰でもすぐに作ることができます。こちらのレシピでは初めにアーモンドとくるみをローストしていますが、ローストナッツを購入すればより簡単ですよ。

小腹が空いたときに軽くつまめる、「チョコチップクッキー」もおすすめです。サクサクとした軽い食感とチョコチップの甘さがコーヒーによく合います。

濃厚なマスカルポーネチーズと、コーヒー＆ココアのほろ苦さが魅力の「ティラミス」。ティラミスの味に負けない、コクと苦みのある深煎りのコーヒーを合わせるのがおすすめです。

貝殻の形をした焼き型に生地を入れて作る、フランスの焼き菓子「マドレーヌ」。シンプルですが飽きのこない、定番のお菓子です。見た目も非常に美しいので、来客用のお菓子にもぴったりですね。

ミルクと砂糖をたっぷり入れたコーヒーには、そぼくな味わいの「スコーン」がおすすめです。シンプルなお菓子なので、コーヒーの甘さと苦みをより引き立ててくれます。

チーズの濃厚な風味が楽しめる「ベイクドチーズケーキ」もおすすめ。こちらもこってり系のお菓子なので、コクと苦みのあるコーヒーと合わせると良いでしょう。チーズケーキのまろやかさとコーヒーの苦みが混ざり合った、絶妙な味わいを楽しめます。

もう少し軽めの食感がお好みの方には、ふわふわの「スフレチーズケーキ」がおすすめです。ベイクドチーズケーキほどこってりしていないので、ライトなコーヒーともよく合いますよ。

同じくふわふわの軽い食感を楽しめる「シフォンケーキ」。こちらはシンプルなプレーンタイプなので、かなり軽めのコーヒーを飲む際にぴったりです。コーヒーの風味を消さずに、うまみをより引き出してくれます。

酸味の強い浅煎りコーヒーは、フルーツを使ったお菓子との相性が抜群！例えば、サクサクとしたパイ生地の中から甘酸っぱいリンゴが溢れ出す、「アップルパイ」などがおすすめです。簡単なのはパイシートを使った作り方ですが、時間があるときはぜひパイ生地から丁寧に作ってみてくださいね。

同じく酸味の強いコーヒーに合う、「苺のショートケーキ」。クリスマスや誕生日など特別な日に食べるイメージが強いですが、普段のおやつとしてもおすすめですよ。苺以外にも、その季節に合わせた旬のフルーツを乗せてアレンジをしても良いですね。

コーヒと和菓子が意外と合うってご存知でしたか？あんこのほんのりとした甘さが、コーヒーの風味を引き立ててくれます。こちらの「大福」は切り餅を使ったレシピなので、誰でも簡単に作ることができますよ。

あんこと一緒にバターを挟んでちょっぴり洋風にした「バターどら焼き」。普通のどら焼きよりもリッチな味わいを楽しめるので、苦みの強い深煎りコーヒーとの相性も抜群です。