お菓子作り。何からそろえたらいいの…?
![”お菓子”とひとくくりに言っても、その種類は様々。どんなお菓子を作るかにもよりますが、基本的な道具さえあれば、簡単なお菓子作りから本格的なものまで、いろいろなお菓子作りを楽しめます。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/178/299/b902d4b584ae1a608f4d8c830021175158bbc024.jpg?1518754053)
”お菓子”とひとくくりに言っても、その種類は様々。どんなお菓子を作るかにもよりますが、基本的な道具さえあれば、簡単なお菓子作りから本格的なものまで、いろいろなお菓子作りを楽しめます。
お菓子作りに必要な基本の道具とは?
![気持ちよく、お菓子作りをスタート出来るよう、ここからはお菓子作りの基本の道具を、なんのために、どんな風に使うのかも合わせてご紹介して行きたいと思います。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/178/285/7534dc21b021d2aff0099e9edee6c657aab6e772.jpg?1518752072)
気持ちよく、お菓子作りをスタート出来るよう、ここからはお菓子作りの基本の道具を、なんのために、どんな風に使うのかも合わせてご紹介して行きたいと思います。
”はかる”ための道具
はかり(スケール)
お菓子作りといえば、まずは、なんといっても大切なのが「はかる」こと。目分量などではなく、決められた量をレシピどおりに計量することが、お菓子作り成功への第一歩です。
「はかり」には、細かい分量をより正確に計量することができるデジタル式のものと、電池無しでも使用でき、アナログ式の
二種類があります。
こちらのデジタルクッキングスケール(左)は、最小表示1g~最大3㎏まで計量出来るので、重みのあるガラスのボウルや、ステンレスボウルをのせて使用することが出来る優れもの。また、材料を加える際に、1㎏計量が出来たり、電源を切り忘れても自動でおオフになるオートパワーオフ機能も搭載。つるんとした丸いフォルムは、粉などが入りにくく、汚れてもすぐに拭き取れるので、清潔に使っていくことが出来ます。
もう一方の、アナログ式(右)は、なんといっても電池いらずで、メモリを手動で直せるシンプルさが魅力的。最小表示5g、最大計量1kgで、コンパクト&軽量なので、使いたい時に手軽に使う事が出来ます。(グッドデザイン賞受賞)
計量カップ
計量スプーン
キッチンタイマー
![キッチンタイマーは、日々のお料理作りにも重宝するので、すでに使っているご家庭も多いのではないでしょうか。お菓子作り、パン作りなどには、設定時間をダイレクトに入力できる、10キータイプが特におすすめです。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/178/300/1fa911b53f7d5694775e63416c9ac78d236db3c7.jpg?1518754218)
キッチンタイマーは、日々のお料理作りにも重宝するので、すでに使っているご家庭も多いのではないでしょうか。お菓子作り、パン作りなどには、設定時間をダイレクトに入力できる、10キータイプが特におすすめです。
”ふるう&こす”ための道具
粉ふるい(ストレーナー)
お菓子作りの中で、粉類を「ふるう」生地を「こす」という動作は、忘れてはいけない大事な工程のひとつ。出来上がった時のお菓子の仕上がりをより良く、美しいものにしてくれます。いくつか用意し、材料に合わせて、あみ目の大きさを変えることがポイントです。
![小麦粉をふるう時は目が細かいもの、アーモンドパウダーなどには、目の少し粗い物を使うのがおすすめ!お菓子の仕上げとしてよく使う粉砂糖用には、コンパクトな粉ふるい(シュガーストレーナー)などもあるので、その都度、材料によって使いこなしてみましょう。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/179/271/deef38560a783fc92fa337e60cdeeb58bc843ef8.jpg?1518918897)
小麦粉をふるう時は目が細かいもの、アーモンドパウダーなどには、目の少し粗い物を使うのがおすすめ!お菓子の仕上げとしてよく使う粉砂糖用には、コンパクトな粉ふるい(シュガーストレーナー)などもあるので、その都度、材料によって使いこなしてみましょう。
”まぜる”ための道具
ボウル&泡だて器(ハンドミキサー)
へら
”のばす&焼く”ための道具
めん棒&ペストリーボード
パンやクッキー、タルト生地を均一に伸ばすのは、意外と大変な作業。そんな時に活躍するのが、めん棒やペストリーボード。めん棒は、長さ36~40㎝のものが、お菓子作りには最適。
タペストリーボーというのは、クッキー生地やパン生地を伸ばす時に使用する台のこと。生地はある程度広く伸ばすことが多いので、まな板では代用しきれないことも。おすすめは、生地がくっつきにくく、使用後にきちんと水洗いが出来るものがおすすめです。
![クッキー等を焼く時にオーブンの天板の上に敷いて使用するオーブンシート。オーブンシートは、色々なタイプのものが出回っていますが、中には、シリコン加工が施され、お湯で洗って繰り返し使えるものなどもあります。お好みに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/178/533/79283a54d72795df1d8c2c351c709da20b708543.jpg?1518767932)
クッキー等を焼く時にオーブンの天板の上に敷いて使用するオーブンシート。オーブンシートは、色々なタイプのものが出回っていますが、中には、シリコン加工が施され、お湯で洗って繰り返し使えるものなどもあります。お好みに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。
あると便利なたのもしいアイテム達
ケーキクーラー
![ケーキクーラーは、焼きあがったお菓子を置いて、冷ますために使うアイテム。焼きたてのお菓子は、全体から熱を逃がしてあげることが大切。網目が柔らかいケーキに食い込んだり、網の隙間からクッキーなどのお菓子が落ちてしまわないように、お菓子作り専用のものを用意するのがおすすめです。](https://scontent-sea1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/14677277_1825247161090809_177542196986118144_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent-sea1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=109&_nc_ohc=bv19DhfggpQQ7kNvgFstGQp&_nc_gid=271404c0f34b4e83843b6ab16b45c4da&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCTFsz3qNWcYtM7F_N_tphdY2mhwzsgpwn7ZOTVTQ1MPg&oe=66E24612&_nc_sid=cc8940)
ケーキクーラーは、焼きあがったお菓子を置いて、冷ますために使うアイテム。焼きたてのお菓子は、全体から熱を逃がしてあげることが大切。網目が柔らかいケーキに食い込んだり、網の隙間からクッキーなどのお菓子が落ちてしまわないように、お菓子作り専用のものを用意するのがおすすめです。
クッキー型
![クッキー作りの必需品クッキー型は、いろいろな形を揃えると、よりお菓子作りが楽しくなりそう!クッキー生地をぽんぽんと型抜きするだけで、立派なクッキーが完成。お子さまと一緒のお菓子作りの時にも大活躍することでしょう。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/178/536/d7497160d395ec7c256701dafb2aa761d5bcc004.jpg?1518768023)
クッキー作りの必需品クッキー型は、いろいろな形を揃えると、よりお菓子作りが楽しくなりそう!クッキー生地をぽんぽんと型抜きするだけで、立派なクッキーが完成。お子さまと一緒のお菓子作りの時にも大活躍することでしょう。
パレットナイフ
![ケーキにクリームを塗り広げて仕上げるために使うのが、パレットナイフ。
初心者さんにおすすめなのは、適度な柔らかさがあるものがおすすめ。長過ぎるものは、少し扱いにくいので、作るケーキのサイズに合わせて選びましょう。](https://scontent-sea1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/22860846_132165574210184_8971150082397175808_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_p640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent-sea1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=uFqCBtCyUFMQ7kNvgH2rpfm&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCiklZj9pGBbuaOkQEVynfVw-Bb0Qa3Szs1x6aGwn4Pjw&oe=66E25AD6&_nc_sid=cc8940)
ケーキにクリームを塗り広げて仕上げるために使うのが、パレットナイフ。
初心者さんにおすすめなのは、適度な柔らかさがあるものがおすすめ。長過ぎるものは、少し扱いにくいので、作るケーキのサイズに合わせて選びましょう。
バット
おわりに…。
![いかがでしたか?
お菓子作りをスムーズにサポートしてくれる基本の道具達。お菓子作りに必要な道具には色々なものがあります。おうちにあるもの以外は、最初だけ、揃える手間はありますが、道具を使うことで、美しい仕上がりや美味しさに繋がります。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/179/275/fa5aba9b74bd593cf9db453bd4fc0fddaf67d086.jpg?1518919341)
いかがでしたか?
お菓子作りをスムーズにサポートしてくれる基本の道具達。お菓子作りに必要な道具には色々なものがあります。おうちにあるもの以外は、最初だけ、揃える手間はありますが、道具を使うことで、美しい仕上がりや美味しさに繋がります。
![ずっと使って行ける、相棒の道具達と一緒に、お菓子作りを思いっきり楽しんでみてはいかがでしょうか。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/178/574/4450533aadf79cd123d40d974ea7acf310884b09.jpg?1518769744)
ずっと使って行ける、相棒の道具達と一緒に、お菓子作りを思いっきり楽しんでみてはいかがでしょうか。
お菓子作りを始めたいけど、何からそろえればいいんだろう…
そんな時は、まず、お菓子作りで使う基本的な道具を知り、少しづつそろえて行きましょう。