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サクサクのかき揚げ、ほっくり甘いお芋やかぼちゃ、ジューシーなえび天。みんなが大好きな「天ぷら」は、食材を衣につけて揚げるだけなのに、おうちで作らない方も多いのではないでしょうか。最大の理由は、サクサクにならない・油はねで掃除が面倒ということ。でも、天ぷらもコツさえつかめば、上手に揚げることができるんですよ！「天ぷら」の基本をおさらい...
ようやく野菜の高騰も落ち着き、冬の間にご無沙汰気味のお野菜をたっぷり使った野菜レシピが食べたいですね。調理や味付けを工夫して野菜嫌いのお子さんでもチャレンジできそうなレシピをご紹介します。
みんなが大好きな「焼きおにぎり」。小腹がすいたときのおやつとして、また運動会やピクニックのお弁当として定番の料理ですが、上手に作るのって意外に難しくて、ついつい冷凍のものを使っていませんか？ 家で作った方が好みの味になるし、何より経済的♪ そこで今回は、上手に美味しい焼きおにぎりを作るためのコツと簡単に作れるレシピをご紹介します。
海外での人気から火がついた話題の「フレーバーウォーター」。お水に果物や野菜、ハーブなどを加え、風味をつけたフレーバーウォーターは、気分をリフレッシュしたいときや、お客さんへのおもてなしにピッタリです。普通のお水だけの場合と比べて、見た目もとても華やかでテーブルを明るく彩ってくれます。手軽に作れてさっぱりと美味しい、フレーバーウォータ...
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
これは子供用、こっちは大人用と分けたり、野菜はやだ！とごねられたり毎日の食卓で色々作るとママは疲れてしまいますよね。そこで今回は、おかず系やワンプレート系、そして手づかみで食べられてお酒のおつまみにもなっちゃう野菜をたっぷり使った、大人も子供も満足できるレシピをご紹介。野菜本来の甘さを生かした優しい味のレシピはきっと野菜嫌いも克服で...
冬のうちに怠けきった体に、みずみずしくほろ苦い春野菜レシピが美味しい季節です。春キャベツに、菜の花、スナップえんどう、そらまめ、たけのこ、新たまねぎ、新じゃがなど…。今回は、シンプルな味つけで素材そのものの味を楽しむ為の「春野菜レシピ」をご紹介します。
冷え込んだ朝の朝食に、簡単に作れて栄養満点なスープを飲みませんか♪野菜などのエキスがたっぷりと入ったスープは、身体がじわーっと温まります♪煮込むだけなので、朝の準備をしながらちゃちゃっと作るもよし、前の晩に煮込んでおくのも良しのお手軽レシピをご紹介します！
持ち寄りパーティーをする時って、何を作っていけばいいのかとても迷いますよね。見た目が華やかで簡単にできて、冷めてもおいしくて……といろいろ考えているとなかなかいいレシピが思いつかないもの。さらに「お料理が重なってしまったら･･･」なんて心配も。そんな時はメンバー同士で担当を決めるのがおすすめです。主食、サラダ、デザートなどそれぞれ分...
どちらも辛さのアクセントを加えてくれる、ラー油とタバスコ。ギョーザやピザなどに加えるだけで、簡単においしい辛さを味わえます。定番グルメのトッピングとしてはもちろん、調味料としてもっと幅広く楽しむことができます。ちょっとしたおかずから主食まで、今回はラー油とタバスコを使ったアレンジレシピをいろいろご紹介します。本格派の手作りラー油＆タ...
日本の古き良き食文化を継承している「おはぎ」。最近ではおはぎの専門店ができ、定番のあんこやきな粉にとどまらず、ココナッツやみたらし味など進化を遂げています。そこで今回は、大注目の全国のおはぎ専門店と、自分でも作れるおはぎのレシピをご紹介したいと思います。
ホームパーティーやクリスマスなど人が集まる食卓のメインになってくれるローストビーフ。「これさえあれば…！」という存在感がありますね。ただ、火加減など難しいのかな…と作るのをあきらめて、お店で買ってしまうことも多いかも。でも、実はとても簡単！フライパンや電子レンジ、炊飯器などのお手軽時短レシピもあり、初心者でも無理なく作ることができま...
栄養価も高く、お弁当やワンプレートには欠かせない卵料理。ゆでたり、焼いたり、和えたり、使い方も非常にバラエティに富んでおり、冷蔵庫にいつも常備しておきたい食材のひとつです。鮮やかな黄色と白はアクセントとしても便利ですよね。卵焼きひとつとっても、アレンジ次第で何通りにも展開していくことができます。お弁当やワンプレートを華やかに見せてく...
牛乳に豊富に含まれるカルシウム、たんぱく質、ビタミン。体にいい成分がたくさんというけれど、あの味があんまり好きじゃない…というあなた！そのまま飲むのではなく、毎日の食事に取り入れてみませんか？そこで今回は、スープをはじめ、グラタン、シチューなどのメイン料理、ご飯もの・パスタなどの麺・パンなど牛乳特有の生臭さをとって、おいしいコクだけ...
あたたかい季節になり、この時期だからこそ出会える旬の美味しい野菜がスーパーに並びはじめました。タケノコや菜の花など色々あれど、柔らかな歯ごたえでみずみずしい「春キャベツ」を使った、旬の味わいが楽しめる美味しいお料理はいかがでしょうか？今回は、こんな使い方があったんだ！というような、春キャベツを使った”主菜、副菜、主食”の美味しいレシ...
最近なんだがお肌にハリやツヤがなくなってきた気がする...と感じ始めたらぜひ取り入れてほしいのが、コラーゲン豊富な食材を使ったレシピです。体内のコラーゲンは加齢とともにどんどん減少し、新たに生成されにくくなっていきますので、食事などで積極的にコラーゲンを摂取して行くのが大事です。まずは体の内側からお肌にいいものを摂らなければ、どんな...
毎日のお弁当作りで悩みのタネになるのが、バリエーションですよね。なんとなくいつも同じような見栄えになってしまい、マンネリを感じられずにはいられない・・・。そんなあなたは、たまには洋風のお弁当にチャレンジしてみませんか？カラフル＆栄養満点のおしゃれなカフェ風お弁当で、これまで以上にランチタイムが楽しみになるはず。今回は、主食のアレンジ...
簡単でおしゃれな卵料理「デビルドエッグ」。イースター料理としても有名ですが、アメリカでは定番の前菜としても親しまれていて、別名“スタッフドエッグ”とも呼ばれています。ゆで卵とちょっとした材料でできる手軽さも魅力。そこで今回は、デビルドエッグの基本の作り方や、デザインの参考になるおしゃれな人気アレンジレシピをいろいろとご紹介。また、デ...
九州は食の宝庫。海の幸、お肉やスイーツ…九州にはたくさんのグルメがありますが、実はカレーの美味しいお店もたくさんあります。一口にカレーと言ってもスパイスのきいたカレー、ボリュームが人気のカレー、ご当地B級グルメのカレーなど種類はさまざま。地元で親しまれ続ける老舗から話題の新店舗まで、おすすめのカレー屋さんを紹介します。
身近にあるフルーツや缶詰などを使って手軽に作ることができるフルーツポンチやサングリア。今回は、おもてなしのときにも食卓を華やかにしてくれて、子供が楽しめる美味しいフルーツポンチと大人がじっくり楽しめるサングリアのレシピをご紹介します。さらに、SNSで話題の「噴水フルーツポンチ」の作り方も合わせてご紹介。普段のおやつタイムからパーティ...
ご飯、お味噌汁と一緒に、食卓にあると何だかホッとするのが、「ぬか漬け」「佃煮」などの【ご飯のお供】。小さい頃からの家族の食卓に、いつも“お母さんお手製”の漬物があったという方も多いのではないでしょうか。今回はそのように、ノスタルジックな魅力あふれる【ご飯のお供】レシピをご紹介します。定番のものから、地方の風土や文化が根付いた一品まで...
仕事や習い事、用事などで帰宅が遅くなってしまった日は、ささっと作れる「夜食レシピ」にチャレンジ！遅い時間に食べても罪悪感の少ない、ヘルシーだけどお腹満足◎な夜食レシピをたっぷりご紹介していきます。くたびれて帰った時でも簡単に作れてしまうレシピばかり。ぜひ作ってみてくださいね♪
果物をたっぷりと敷いて、その上に生地をのせて焼く「アップサイドダウンケーキ」。できあがったらさかさまにしてお皿に盛れば、簡単なのにちょっと贅沢なおしゃれな焼き菓子に。加熱した果物はとろとろ甘く、生とはまた違ったおいしさがあります。そこで今回は、基本の作り方をはじめ、ホットケーキミックス、フライパン、炊飯器などを使った簡単な作り方もご...
日本でも大人気のタイ料理。タイ料理といえばグリーンカレーやトムヤムクン、パッタイなどが有名ですが、自分で作るとなるとけっこう大変…。そんな中、自宅で簡単につくれて本格的な味が楽しめると注目されているのが「ガパオライス」。おいしさはもちろん、目玉焼きがのった見た目の華やかさ、ワンプレートで済む手軽さが人気のヒミツです♪基本の作り方とア...
お母さんの作ってくれた美味しい数々のお料理。その中でも毎日食卓に並ぶお味噌汁は、自分で作ってみてもなかなかお母さんの味を再現できないですよね。そこで今回は、育った地方や家庭によって味も具材も変わる、懐かしくて優しいおふくろの味「お味噌汁の地域別レシピ」と、お味噌とだしの種類などをご紹介したいと思います。
毎日のごはんに「マクロビ食材」を使ってヘルシーな食生活を始めてみませんか？専門的な料理でなくても、サラダやスープ、お肉代わりなど、いつものメニューに手軽に取り入れることができますよ。そこで今回は、きび・キヌア・大豆ミート・テンペ・ひえ・アマランサスなど、話題のマクロビ食材を使ったヘルシーレシピをご紹介します。おいしく食べて体の中から...
毎日の献立を考えるのは本当に大変なことです。さらに最近では食材の高騰など、家計が苦しくなるニュースで耳が痛くなりますよね。そんなときに役立つ食材といえば「乾物」ではないでしょうか。ひじきや切り干し大根、お麩や春雨などなど、乾物は安価で手に入り保存もきくのがメリットですよね。今回は節約にもつながる、乾物食材を使ったレシピをご紹介してい...
栄養価の高い卵黄、たんぱく質が豊富な卵白。丸々ひとつを使って料理するのは当たり前ですが実は、それぞれに良さがあって卵黄なら漬けレシピなど、向いているレシピがあります。片方のみを使うレシピは、もう片方を無駄にしてしまいがちです。今回は、両方をきちんと使いきるためのおすすめレシピをご紹介します
普通にフライパンで焼くよりも格段と美味しくなると評判の「グリルパン」。見た目もスタイリッシュで食卓にそのまま出してもOK！野菜やお肉はもちろん、魚焼きグリルとしても優秀なんです。そんなグリルパンの魅力とおすすめブランド、そしてグリルチキンやステーキなどグリルパンを使ったおすすめの人気レシピをまとめてみました。
キッチンのコンロ数が少ないと、同時にお料理を作るのは大変！そんなときは「電子レンジ」を活用しましょう♪レンジだけで調理完了の手軽でおいしいレシピは意外とたくさん。また、その日だけでなく数日間保存が可能な、レンジで簡単に作れる常備采のありがたレシピもあるので、しっかりと活用して、忙しい夜に簡単レシピで食卓をより豪華にしてみませんか？そ...
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