ここ数年、日本でも大人気のタイ料理。街でもタイ料理のレストランを見かけることが多くなりましたし、最近では缶詰のタイ料理シリーズも人気があるようですね。

タイ料理といえばグリーンカレーやトムヤムクン、パッタイなどが有名ですが、自分で作るとなるとけっこう大変ですよね。そんな中、自宅で手軽につくれて、本格的な味が楽しめると注目されているのが「ガパオライス」です。

タイ語で「ガパオ」とは、タイ料理でよくスパイスとして使われるシソ科の植物「ホーリーバジル（日本名はカミメボウキ）」のことです。

タイ料理で肉類とホーリーバジルをナンプラーとオイスターソースとともに炒めた料理のことをパットガパオといいます。パットガパオをご飯に添えたものが「ガパオライス」です。

ホーリーバジルは日本ではあまり一般的ではないため、自宅でガパオライスをつくるときは手に入りやすいスイートバジルを代用するとよいでしょう☆

ガパオライスと言っても鶏肉を使ったり野菜をたっぷり使ったりとお好みで自由にアレンジできます。以下のキーワード別におすすめレシピをご紹介しますのでぜひ参考にしてくださいね。

1.「鶏肉を使ったガパオ」、2.「野菜たっぷりガパオ」、3.「ヘルシーガパオ」、4.「バジル＆唐辛子なしのガパオ」、5.「パクチー入りガパオ」、6.「豆板醤を効かせたガパオ」、7.「ナンプラーなしのガパオ」、8.「アレンジレシピ＆余ったガパオの活用レシピ」、9.「缶詰を使ったお手軽レシピ」

＋ガパオライスの献立にぴったりなスープレシピもご紹介します！！

鶏ひき肉をポロポロにしすぎないように炒めたボリューミーなガパオライス。玉ねぎとパプリカもたっぷり入っているので、女性にもうれしいレシピです。バジルの量はお好みで増やしてくださいね。

ひき肉を使わず、代わりに鶏のむね肉をあらくみじんぎりして入れるレシピもあります。鶏肉の食感を楽しみたい方におすすめです。

パプリカとなす、玉ねぎを入れた夏野菜のガパオライス。色鮮やかな見た目が食欲をそそります。市販のアジアンミックスソルトを使って手軽に簡単に◎。

れんこん、ごぼう、にんじんといった根菜を使った食物繊維豊富なガパオライス。さらにアボカドを加えてまったり食べやすく仕上げています。女性にうれしい栄養たっぷりのレシピですね。

こちらはひき肉のかわりに、なんと高野豆腐を使ったガパオです。ヘルシー志向の方にイチオシ！

こちらはお肉の半分の量を木綿豆腐に置き換えたレシピ。満足感もありつつカロリーオフできるのがうれしいですよね。バジルは風味を生かすように軽く炒めるのがポイント！

こちらはひじきと枝豆を入れたガパオ。ビタミン、ミネラル、食物繊維が一品でたっぷり摂れちゃいます！子供でも食べやすいようにバジルの代わりにシソを使い、唐辛子も抜いています。

こちらもホーリーバジルの代わりに大葉を使っています。エスニックの調味料は使わず、醤油・みりん・酒・砂糖などいつもの調味料で味付けするほっとする味が魅力♪

パクチーと豚肉で作るガパオライス風炒め物。強火でさっと炒めるのが美味しく仕上げるポイントです！お好みで粉唐辛子を加えても◎。

基本のガパオライスに豆板醤を加えるのもおすすめ。辛いものが好きな方はぜひ試してみてください。目玉焼きには軽くコショウを振ってみて。

こちらはタケノコ入りのガパオライスで、調味料に豆板醤を使っています。タケノコのシャキシャキした食感を楽しめそうですね♪

こちらは、ざく切りにしたニラと調味料を合わせた『万能ニラだれ』をベースに作るガパオライス。香味野菜を使わずに同じような深い味わいを再現できます！

焼き肉のタレはエスニック料理にも使える万能調味料。「そう言えば冷蔵庫に焼き肉のタレが余ってた！」という方はぜひ試してみてください。バジルとの相性も抜群ですよ◎。

もしガパオが余ってしまったら…。お弁当に詰めるのもいいけれど、余裕があればもうひと手間加えてみましょう。余ったガパオの活用レシピと、アレンジレシピをご紹介します！

香ばしく焼き上げたなすに鶏肉とバジルを炒めたものをたっぷりのせるだけのレシピ。ついついご飯もビールもすすみます。

ガパオ風の具材を春巻きの皮で巻いて、揚げずに焼いたヘルシーな一品。カロリーが気になる方にもうれしいレシピですね。ビールやロゼ、スパークリングワインと一緒に味わってみてください。

こちらはなんと、ガパオ風味のカレーライス。これなら食欲のない時でもモリモリ食べられそうですね☆

ガパオをご飯ではなくうどんにのっけるアレンジレシピ。目玉焼きの代わりにのせたポーチドエッグがとろーり美味しそう♪

いなば食品から販売されている「とりそぼろとバジル」。ごはんにかけるだけで、タイのガパオライス風味が味わえる便利な缶詰♪＋αでいろんなアレンジが楽しめるのも魅力的。

アレンジ次第で、ガパオ風カレーも簡単に完成！いろいろなメニューを試してみてください。