フレッシュフルーツがい場合は、手軽なフルーツ缶を使ってもOKです。写真の洋梨は、くずれにくくて焼き菓子向きだとか。

アップサイドダウンケーキは、まずは砂糖で作ったキャラメルを型の底に注ぎ、その上にフルーツを隙間なく敷き詰めていきます。りんごなどは、レンジにかけて少し柔らかくすると、扱いやすいようです。型は、丸型でもスクエア型でもOK。

そして、卵に砂糖を加えて、たらすと跡が残るくらいに泡立て、ふるった粉やバターなどを加えて生地を作ります。

あとは、並べたフルーツの上に生地を入れてきれいにならし、オーブンへ。焼き上がったらひっくり返し、ジャムなどを表面に塗って仕上げます。

ホットケーキミックスを使えば、粉類を合わせる必要もなく、手間が省けます。材料もよりシンプルになって、忙しいときにも簡単に作ることができます。

オーブンや型がない場合も、フライパンを使って手軽に作れます。ふたをして弱火にかけることで中まで火が入り、片面焼くだけでOK。火加減に注意して、こげつかないようにしましょう。

レンジなどにかけて下ごしらえしたフルーツやおいもなどを炊飯器に並べ、あとの材料を入れたらスイッチオン！とっても簡単な作り方です。

オレンジやデコポンなどを使った、爽やかな甘みのアップサイドダウンケーキ。柑橘系フルーツの輪切りは、見た目もきれいですね。おもてなしにもおすすめ。

りんごのアップサイドダウンケーキにヨーグルトを加えることで、さっぱりとした後味のスイーツに。甘さも控えめですので、男性にも喜ばれそうですね。

パイナップルも、アップサイドダウンケーキの素材としてとても人気。パイナップルは、輪切りの形を生かすのもいいですが、写真のレシピのように小さめにカットして隙間なく敷き詰めるのもおすすめ。どこを切ってもパイナップルのおいしさが満喫できます。

こちらは、パイナップルの輪切りの形を生かした、キュートなアップサイドダウンホットケーキ。食べやすいプチサイズは、おやつにもぴったりです。

フレッシュフルーツがなくても、冷凍ベリーがあればできる簡単アレンジレシピ。紅茶の風味も効いています。冷蔵庫や冷凍庫にある材料でできる、おしゃれな大人のアップサイドダウンケーキはいかが？

こちらのアプリコットのアップサイドダウンケーキは、オーブンで焼くのではなく、ホーロー鍋で蒸し焼きにする変わり種レシピです。ふっくらと柔らかな口当たり。

柑橘の甘酸っぱさと、皮の苦みが楽しめる、大人好みのアップサイドダウンケーキです。切り分けて冷凍しておくこともできますので、ティータイムなどにさっと出せるのがいいですね。

はちみつ風味の生地のまろやかさと、すっきり爽やかなレモンのコンビネーション。ホットケーキミックス使用＆フライパンで手軽に焼けますので、朝食にもいいですね。

炊飯器、ホットケーキミックス、桃缶…簡単な要素が3つそろったアップサイドダウンケーキ。作りたくなったらすぐ作れるスイーツとして、覚えておくと便利そう。

食物繊維豊富なおからや、アントシアニンたっぷりのブルーベリーのヘルシーなアップサイドダウンケーキ。小麦粉や油も使っていません。おからの部分がふわっと食感のカスタードプリンのようになるそうです。

チョコレート風味の生地もおすすめです。フルーツは、金柑とオレンジの皮を使っています。柑橘類とチョコレートは相性抜群です。金柑がない季節には、オレンジだけでもOK。

簡単にできて、加熱したフルーツのとろとろ甘いおいしさが堪能できるアップサイドダウンケーキ。材料もシンプルですので、ぜひトライしてみてくださいね。焼き立てあつあつもおいしいですよ！